Je vous présente de délicieux petits gratins aux courgettes et une bonne association de noisette et d'amandes , un régal.

J' ai trouvé cette recette, parfaite pour un soir chez lolo

INGREDIENTS

J'ai un peu doublé les doses

300 g de courgettes

3 oeufs

20 cl de crème liquide

160 g de gorgonzola

3 cuill à soupe de noisettes hachés

2 cuill à à soupe de poudre d'amandes

2 pincée de thym

Huile d'olive

PREPARATION

Coupez les courgettes en rondelles et les poêler 3 minutes à feu doux avec huile d'olive et le thym.

Préchauffez le four à 200°.

Battre les oeufs avec la crème liquide.

Tapissez les moules individuelles d'une couche de courgettes.

Parsemez de gorgonzola puis de noisettes hachès.

Couvrir de reste de courgettes en les faisant se chevaucher légèrement.

Repartir la crème aux oeufs.

Parsemez le dessus de poudre d'amandes.

Cuire 20 minutes.

Servir bien chaud.

Je vous présente aujourd'hui des moelleux salés délicieux , et surprise quand on ouvre " la mozzarella" un régal avec une salade.

J'ai trouvé cette recette chez  lou , allez sur son blog vous allez sûrement trouver  des merveilles.

INGREDIENTS

1 belle courgette

1 carotte ( mis 2 car elles étaient petite)

100 g de comté râpé

1 boule de mozzarella

3 oeufs

15 cl de lait concentré non sucré

5 cl de l'huile d'olive

180 g de farine

1 sachet de levure

Une pincée de piment d'espelette

1 oignon (pas mis)

Sel, poivre

PREPARATION

Préchauffez le four 180°.

Râpez la courgette et la carotte.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

ajoutez la farine, la levure , l'huile , le lait concentré  et le piment.

Salez et poivrez.

Ajoutez les légumes râpés en mélangeant bien.

Coupez la mozzarella en 12 .

Versez une cuillère à soupe de préparation dans les moules à muffins.

Déposez un dés de mozzarella.

Recouvrir de pâte.

Mettre au four 20 minutes.

Servir chaud accompagné d'une salade.

Voici un repas rapide et délicieux , un régal la feta fondu sur les courgettes.

INGREDIENTS

Pour 8 feuilletés:

2 pâtes feuilletés

2 courgettes

150 g de feta

Sel, poivre

Olives noires

Piment d'Espelette

Herbes de Provence

1 jaune d'oeufs

PREPARATION

Dérouler les pâtes faites des carrès.

Lavez et coupez en dés les courgettes.

Faites les revenir 5 minutes avec de l'huile d'olive ,salez , poivrez , une pincée de piment et herbes de provende.

Coupez en dés la feta.

Mettre un bonne cuillère de courgettes au milieu des carrés.

Parsemez de feta .

Rebattre les cotés sur les courgettes .

Mettre une olive.

Badigeonnez de jaune d'oeufs.

Mettre au four environ 20 minutes th6.

Servir chaud.

Voici des samoussas délicieuses , rapide à faire, parfait pour un soir ou pour un apéro.

INGREDIENTS 

Pour 16 samoussas

16 Feuilles de brick

800 g de poireaux

1 bûche de chèvre

Sel, poivre

Huile d'olive

Piment d'Espelette

PREPARATION

Lavez et coupez en petit les poireaux.

Faites les revenir avec l'huile d'olive environ 8 à 10 minutes.

Salez, poivrez et une pincée de piment.

Hors du feu, rajouter le chèvre en petit dés ,remuer.

Prendre une feuille de brick , explication ci dessous pour faire des samoussas.

Fermez les triangles avec un jaune d'oeuf.

Badigeonnez les d'huile d'olive.

Mettre au four environ 10 à 15  minutes.

Servez aussitôt avec une bonne salade.

Eh oui! dans le sud il fait encore chaud , on mange encore des salades.

Cette fraîcheur est faite avec ce qui me restait dans le frigo, le verdict à table est: "hummm c'est bon !!!!"

Contente de moi , car on peut faire de délicieux petits choses avec les restes du frigo.

INGREDIENTS

La roquette

Tomates ( prévoir une part personne)

Crottin de Marcellin

Dés de lardon

Jambon de Sérano ( prévoir 2 rouleaux par personne)

120 g de St Morêt

100 g de fromage blanc

Ciboulette

Poivre

Piment d'Espellette

Pignons de pin

Vinaigrette pour la roquette

PREPARATION

Lavez et creusez les tomates pour faire un nid.

Coupez le Marcellin en quatre.

Mettre un morceau dans chaque tomates.

Parsemez de quelques dés de lardons.

Mettre au four 10 à 15 minutes ( il faut que le fromage soit un peu fondu)

Mélangez le St Morêt , le fromage blanc, la ciboulette, poivre et le piment .

Etalez les tranches de jambon Serano .

Mettre une cuillère à soupe au bord et roulez.

Lavez la roquette ,faites une vinaigrette , mélangez à la salade, puis la placez dans chaque assiettes.

Mettre deux rouleaux de jambon dans chaque assiettes.

Faites griller les pignons à la poêle.

Parsemez les un peu dans chaque assiettes.

Puis mettre une tomate dans chaque assiettes.

Servez aussitôt.

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Merci pour vos votes la dernière fois, ma salade de perles est passé 7 ème.

Alors , si vous l'avais aimé vous pouvez encore allez voter , en vous remerciant.

Voici le lien

http://www.odelices.comwww.odelices.com/a-vos-casserolesa-vos-casseroles/participants

Je me suis enfin acheté les moules pour faire les chaussons, c'est génial, c'est un jeu d'enfant.

J'ai voulu les tester eh hop c'est parti pour des chaussons salés , le résultat est : un régal avec une salade parfait pour un repas du soir.

INGREDIENTS

2 pâte feuilletées

1 camembert

1 jaune d'oeuf

Persil

Graines de sésame

PREPARATION

Faites des disques dans la pâte avec l'aide du moule à chaussons ou un bol.

Placez les sur une plaque du four recouvert de papier sulfurisé.

Enlevez la croûte autour du camembert.

Coupez des fines tranches dans le camembert.

Mettre 3 tranches dans chaque chaussons.

Parsemez de persil.

Fermez les chaussons. si vous les faites sans les moules fermer bien les bords.

Badigeonnez chaque chaussons d'un jaune d'oeuf battu.

Parsemez de graines de sésame.

Faites cuire environ 15 minutes th 6.

Voici une superbe tarte salée avec un bon mélange , facile à faire , parfait pour un repas du soir.

Recette trouvée sur le magazine Vie Pratique Gourmande que j'adore.

INGREDIENTS

1 pâte brisée (faite maison pour moi)

50 g de parmesan râpé

50 de beurre

50 g de farine

2 petites courgettes

50 g de feta

Ail

1 zeste de citron

30 cl de lait

6,5 cl de crème liquide

3 oeufs

Sel ,poivre

PREPARATION

Préchauffez le four th6.

Préparez le crumble: mélangez grossièrement à la main le beurre, la farine, le parmesan.

Emiettez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourmez pour 10 minutes.

Lavez les courgettes et râpez les avec une râpe.

Poêlez à feu vif l'ail ,le zeste dans de l'huile d'olive et ajoutez les courgettes , mélangez, faites cuire 5 minutes.

Laissez refroidir la préparation , écrasez la feta à la fourchette puis la mettre dans les courgettes ,mélangez.

Mettre la pâte brisée dans un moule à manqué , puis garnissez le fond de courgettes.

Mélangez le lait, la créme liquide, les oeufs , sel et poivre puis mettre le liquide sur les courgettes .

Enfournez 30 minutes environ.

Lorsque que la pâte est cuite , parsemez la du crumble .

Servir chaud .

Désolé mais mon blog sera au ralenti en ce moment, mardi on m'a enlevé le calcul rénal qui resté , je suis très fatiguée en plus ils m'ont placé une sonde du rein à la vessie , qui est très douloureux.

Je viendrais vous faire un petit coucou de temps en temps sur vos blogs.

Pour la recette d'aujourd'hui , je vous propose un cake frais de saison parfait pour un apéro ou avec une salade.

INGREDIENTS

3 tomates

1 boule de mozzarella

5 oeufs

250 g de farine

15 cl de d'huile d'arachide

15 cl de lait

1 sachet de levure

Sauge

Sel

Poivre

PREPARATION

Préchauffez le four th6 (210°)

Egouttez la mozzarella et coupez la en dés.

Dans un saladier, cassez les oeufs, fouettez les.

Puis incorporez la farine, la levure,l'huile et le lait, mélangez bien.

Plongez les tomates 30 secondes dans l'eau bouillante, puis retirez la peau et mixez la pulpe.

Ajoutez la pulpe de tomates à la pâte avec la mozzarella  et la sauge, salez, poivrez et mélangez.

Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.

Versez la préparation et enfournez.

Faites cuire 45 minutes.

Démoulez le dans un plat , laissez tiédir un peu avant le découper.

Souvenir de ma semaine passée en Savoie , ou j' ai ramené bien sûr du reblochon.

Je vois sur plusieurs blogs" les tartines" , et j' ai voulu tester avec ce super fromage , un seul mot une tuerie.

A tester rapidement.

INGREDIENTS

Pour 6 tartines:

1 grosse courgette

6 belles tranches de pain de campagne

1 petit reblochon

Ail

Huile d'olive

Chiffonnade de jambon Serrano

Poivre

Tomates confites

PREPARATION

Préchauffez le four position grill.

Lavez et coupez en fines lamelles les courgettes.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.

Ajoutez les rondelles de courgettes et l'ail et faites revenir le tout 5 minutes.

Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et disposez y les tranches de pain.

Répartissez les rondelles de courgettes sur le pain.

Recouvrez les de lamelles de reblochon, poivrez.

Mettre les tartines au four 5 à 6 minutes jusqu' à que le fromage soit bien fondu.

A la sortie du four, déposez un peu de chiffonnade de jambon et tomates confites  sur chaque tartine.

Servir aussiôt.

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire   qui a eu la gentillesse de m'envoyer un colis .

Allez sur leur site ils font toutes sortes de sardines, maquereaux,thon..... au goût très originale.

Merci à Emilie pour ce superbe colis.

Voici une tarte lègère , avec un bon mélange de fromage ,bien frais c' est  un règal.

INGREDIENTS

200 g de TUC de Belin

200 g de fromage bleu

400 g de brousse

100 g de beurre

10 cl de crème liquide

4 feuilles de gélatine

1/2 jus de citron

80 g de cerneaux de noix

Sel , poivre

Aneth de mon partenaire

PREPARATION

Beurrez un moule à charnière et recouvrir le fond de papier cuisson.

Mixez les TUC , puis mélangez avec le beurre, mettre dans le fond du moule ,bien tassez.

Trempez la gélatine dans l'eau froide.

Mixer la brousse avec le bleu, le jus de citron,l'huile, du sel, poivre et l'aneth.

Faites fondre la gélatine essorée dans la crème chaude.

Mélangez avec le fromage.

Rajoutez les noix hachées.

Versez la préparation dans le moule.

Couvrez d'un film et placez au frais au moins 6 heures.

Pour servir, ouvrez le moule , glissez le gâteau dans un plat.

Décorez selon votre goût.