Une gourmandise qui a fait un succès chez moi ....

Au goût spéculoos qui nous fait un peu voyager...

Matériel utilisé : le moule volcan et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

130 g de fromage blanc

3 oeufs

220 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 g de beurre

100 g de sucre

Environ 100 g de pâte à spéculoos 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poue , fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le beurre 

Ajouter le fromage blanc et le beurre,  Mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

Mélanger la farine et la levure et les incorporer au mélange précédent.

Placer votre moule volcan sur votre plaque alu perforée 

Répartir la préparation dans les empreintes 

Faire chauffer le spéculoos quelques secondes au micro ondes pour l’assouplir.

Déposer une cuillère à soupe de spéculoos au dessus de chaque moelleux et à l’aide d’un cure-dent faire des tourbillons en enfonçant

bien le cure-dent au fond de l’empreinte.

Recouvrir votre moule d'une toile de cuisson ( pour empêcher que ça gonfle de trop )

Enfourner à 180° pour 25 minutes 

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Avec le reste de spéculoos remplir les cavités des volcans 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule volcan ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous fais un peu voyager , Un dessert au goût exotique ,vous aimez ? ... perso j'adore ...

Matériel utilisé : le moule briochettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

150 g de noix de coco

100 g de sucre

30 g de farine 

2 oeufs entiers + 2 blancs 

50 g de fromage blanc 

1 Ananas 

Vanille en poudre 

30 g de beurre 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Couper l'ananas en petits dés , et faites les revenir 3 minutes environ avec le beurre et la vanille , réserver 

Dans un cul de poule , mélanger le sucre , la noix de coco et la farine 

Dans un autre cul de poule , battre les jaunes oeufs et l'incorporer au mélange 

Battre les blancs en neige 

Puis les incorporer délicatement à la préparation 

Ajouter le fromage blanc et les ananas , mélanger délicatement 

Placer votre moule briochettes sur votre plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°

Démouler et déguster tiède ou froid 

Vous pouvez accompagner d'un coulis de caramel au beurre salé 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule briochettes contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Une petite bouchée lègère et fruitée ça vous dit .......

Materiel utilisé : le moule feuilles et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

3 oeufs 

200 g de fromage blanc 

80 g de sucre

40 g de farine 

1 CC de levure 

1 petite boite d'ananas 

PREPARATION 

Egoutter les ananas en gardant le jus , puis les couper en petits morceaux .réserver 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Puis ajouter le fromage blanc ,mélanger 

Puis ajouter la farine et la levure 

Placer votre moule feuilles sur votre plaque alu perforée 

Remplir les fonds d'ananas 

Puis verser la préparation sur l'ananas 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 20 minutes à 180° , enlever la toile de cuisson et poursuivre la cuisson environ 5 à 8 minutes .

Laissez refroidir , démouler et verser un peu de jus d'ananas dessus 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule feuilles, contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle : conseillère HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je reviens avec une recette bien gourmande et qui fait de l'effet dans l'assiette avec cette belle forme d'empreinte qui est une nouveauté Guy Demarle valable jusqu'au 30 juin.

INGREDIENTS

80 g de sucre

3 oeufs

2 pots de Gervita

150 g de farine

100 g de pépites de chocolat

80 g de beurre

Quelques framboises

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre .

Ajouter les yaourts Gervita , mélanger

Ajouter la farine avec les pépites

Faites fondre le beurre et le rajouter à la préparation.

Remplir avec la préparation l'empreinte mini rosaces

Enfourner environ 20 minutes à 200 °.

Laisser refroidir et decorer d'une framboise.

Si l'empreinte Mini Rosaces vous plait , profitez de l'offre ,elle est valable jusqu'au 30 juin . alors vite !!

Pour profiter bientôt des dernières fraises , nous les avons dégustés dans un bon cuajada .

On adore à la maison ce flan / clafoutis qu'on peut varier avec tous les fruits de saison.

INGREDIENTS

1 yaourt nature ( garder le pot pour la mesure)

2 oeufs

2 pots de farine

4 pots de lait

1 pot de sucre

50 g de beurre

1 cuill à soupe d'arome de vanille

250 g de fraises

PREPARATION

Lavez et coupez les fraises en dés

Dans un saladier, mélanger le yaourt , les oeufs , le beurre fondu , le sucre , la farine et la lait.

Bien mélanger

Ajouter l'arome de vanille

Puis les fraises

Versez cette préparation dans le moule Tablette Demarle

Enfournez pour  40 minutes à 180°.

Il y avait longtemps que je ne vous avez pas proposé une brioche , celle là est un régal avec une mie bien filante et parfumée avec des zestes d'oranges. à refaire

INGREDIENTS

Pour 2 brioches dans un moule à cake :

500 g de farine

2 oeufs

130 g de lait fermenté

130 g de fromage blanc

40 g de sucre

50 g de beurre

1 sachet de levure Brioche Gourmandises Demarle

1 zeste d'une orange

PREPARATION

Faite au Cook'in mais vous pouvez la faire dans un autre robot , map ......

Versez le lait , le fromage blanc et le sachet Brioche Gourmandises dans le bol

Réglez 30 sec , 40 ° , vitess 2

Ajouter la farine , le sucre et les oeufs et les zestes d'une orange appuyez sur la touche pétrissage pendant 2 minutes

Incorporer le beurre en morceaux , appuyez sur la touche pétrissage pendant 2 minutes

Versez 20 g de farine , touche pétrissage pendant 10 sec

Mettre la pâte dans un cul de poule recouvert d'une Silpat pendant 1 heure à température ambiante

Dégazer la pâte , et coupez la en deux

Formez 6 boules , puis placer 3 boules dans des moules à cakes

Laisser pousser environ 45 minutes

Battre un jaune d'oeuf et badigeonner les brioches à l'aide d'un pinceau

Enfourner environ 20 minutes à 180°.

Laisser refroidir sur une grille

Lors de mon atelier culinaire samedi , nous avons fait une bûche citron meringuée , comme il me restait de la crème au citron , pour ne pas la perdre ,j 'ai fait ces délicieuses bouchées, j'avais craqué pour cette idée lors d'une formation Guy Demarle , une conseillère les avait apportés , pour ma part j'ai repris l'idée mais fait à ma façon.

INGREDIENTS

Empreinte saint Honoré:

Pour le socle:

3 oeufs

130 g de fromage blanc

80 g de sucre

130 g de farine

80 de beurre

Pour la crème de citron ( faite au Cook'in )

2 feuilles de gélatine

2 oeufs

100 g de sucre

70 g de beurre

40 g de jus de citron

Pour la meringue :

2 blancs d'oeufs

50 g de sucre

PREPARATION

Préparer la crème de citron:

Réhydrater la gélatine 10 minutes dans l'eau froide .

Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du Cook'in

Réglez 1 minute vitesse 4

Incorporer le beurre coupé et le jus de citron

Réglez 5 minutes , température 100°, vitesse 3

Puis appuyez sur la touche Turbo pendant 5 sec

Ajouter la gélatine essorée , faites refroidir la préparation sur 3 minutes vitesse 3 .

Mettre la crème de citron dans l'empreinte petits bouchées et placer au congel pendant 20 minutes

Pour le socle :

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc et la farine, mélanger

Puis ajouter le beurre fondu , mélanger

Remplir de cette préparation l'empreinte saint Honoré.

Placer une silpat sur l'empreinte et enfourner pour 13 minutes à 180°.

Laisser refroidir et placer au centre la crème de citron congelé

Battre les blancs en neige , ajouter le sucre , monter les blancs ferme

Avec l'aide d'une poche à douille , décorer les saint honoré de meringue

Faites colorer la meringue avec un chamuleau

Mettre au frais jusqu'au moment de déguster .

A peine reçu ma nouvelle empreinte Fingers , qu'il fallait que je la teste pour le goûter de mes grands à la maison , et je peux vous dire qu'ils sont partis à une vitesse record.

INGREDIENTS

3 oeufs

130 g de fromage blanc

80 g de sucre

130 g de farine

80 g de beurre

100 g de pépites au chocolat

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc

Puis la farine et les pépites de chocolat, puis le beurre fondu

Avec l'aide d'une poche à douille remplir les empreintes Fingers.

Mettre une toile Silpat sur le moule pour empêcher que ça gonfle

Enfourner environ 20 minutes à 180 °.

Attendre qu'ils refroidissement pour démouler .

Une idée de goûter rapide à faire et trop bon avec la surprise à l'interieur......

INGREDIENTS

3 oeufs

130 g de fromage blanc

80 g de sucre

130 g de farine

80 g de beurre

Nutella  

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc

Puis la farine et le beurre fondu

Remplir le fond du moule quenelle Demarle ou autre

Mettre une cuillère à café de Nutella

Puis recouvrir de pâte.

Mettre une toile Silpat sur le moule pour empêcher que ça gonfle

Enfourner environ 20 minutes à 180 °.

Attendre qu'ils refroidissement pour démouler 

Aujourd'hui , je vous fais voyager avec cette verrine au goût exotique....... 

INGREDIENTS

Pour 4 belles verrines:

1 ananas

500 g de fromage blanc

60 g de noix de coco

80 g de sucre

1 cuill à café d'extrait de vanille

1 paquet de biscuit du Poitou de chez Nos régions ont du Talent 

PREPARATION

Couper l'ananas en petits dés et remplir les fonds des verrines

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc , l'extrait de vanille, la noix de coco et le sucre, bien mélanger

Puis verser cette préparation dans les verrines

Émiettez les biscuits et parsemez sur le fromage blanc

Mettre au frais jusqu'au moment de servir