Moelleux au spéculoos et fromage blanc

Une gourmandise qui a fait un succès chez moi ....

Au goût spéculoos qui nous fait un peu voyager...

Matériel utilisé : le moule volcan et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

130 g de fromage blanc

3 oeufs

220 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 g de beurre

100 g de sucre

Environ 100 g de pâte à spéculoos 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poue , fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le beurre 

Ajouter le fromage blanc et le beurre,  Mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

Mélanger la farine et la levure et les incorporer au mélange précédent.

Placer votre moule volcan sur votre plaque alu perforée 

Répartir la préparation dans les empreintes 

Faire chauffer le spéculoos quelques secondes au micro ondes pour l’assouplir.

Déposer une cuillère à soupe de spéculoos au dessus de chaque moelleux et à l’aide d’un cure-dent faire des tourbillons en enfonçant

bien le cure-dent au fond de l’empreinte.

Recouvrir votre moule d'une toile de cuisson ( pour empêcher que ça gonfle de trop )

Enfourner à 180° pour 25 minutes 

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Avec le reste de spéculoos remplir les cavités des volcans 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule volcan ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

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