Aujourd'hui je vous partage une idée pour vos prochains apéros .... vous aimez ? 

Matériel utilisé : le moule mini cannelés OHRA de chez Guy Demarle 

Vous souhaitez passer une commande?

C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle 

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

Je peux également être votre conseillère même à distance 

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner  

C'est votre 1ère commande?

Je peux vous offrir 5 euros de remise 

Contactez moi ici pour plus d'infos 

INGREDIENTS

270 g de lait

30 g de beurre

1 boule de mozzarella

8 tranches de filet mignon séché

1 œuf

1 jaune d’œuf

70 g de farine

sel, poivre

PREPARATION

Préchauffer le four à 220°C.

Faire chauffer le lait avec le beurre dans une casserole à feu doux.

Mélanger dans un cul de poule , l’œuf et le jaune d’œuf avec la farine.

Incorporer le lait tiède.

Couper la mozzarella en petits morceaux

Et la rajouter à la préparation

Couper en petits les filets mignons séchés

Puis les rajouter à la préparation

Saler, poivrer

Placer votre moule mini cannelés sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Enfourner pour environ 25 minutes à 220° (cela dépend des fours, il faut qu'ils aient une jolie couleur caramélisée)

Laisser refroidir les cannelés et démouler

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous propose un dessert ultra gourmand...je suis certaine que vous allez faire succès à votre table ..

Matériel utilisé : le moule carrés gourmands OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

140 g de beurre

100 g de sucre

3 œufs

110 g de farine

70 g de poudre d'amandes

1 CC de levure

1 ou 2 pommes

70 g de crème liquide

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter la crème liquide , mélanger

Ajouter la farine , la poudre d'amandes et la levure , mélanger

Puis le beurre fondu

Éplucher et couper les pommes en petits dés

Rajouter les à la préparation , mélanger à la spatule

Placer votre moule carrés gourmands sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 20/25 minutes à 180°

Attendre un peu le refroidissement et démouler

Verser du caramel au beurre salé au creux des fondants

Bonne dégustation

Aujourd'hui , je vous propose des petites mignardises à croquer ..... vous aimez? 

Matériel utilisé : le moule mignardises OHRA de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

150 g de farine

80 g de sucre

110 g de beurre

3 œufs

40 g de poudre d'amandes

1 CC de levure

Vanille en poudre

10 g de cacao non sucré

Un peu de chocolat noir et blanc

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter la farine , la levure et la poudre d'amandes , mélanger

Puis ajouter le beurre fondu

Mélanger le tout

Séparer la pâte en deux

Dans une pâte , ajouter la vanille et mélanger à la spatule

Dans l'autre pâte , ajouter le cacao et mélanger à la spatule

Placer votre moule mignardises sur la plaque alu perforée

Remplir 3 formes d’empreintes de pâte cacao

Remplir 3 autre formes d'empreintes de pâte vanille

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 20/22 minutes à 180°

Attendre un peu le refroidissement

Puis décorer vos mignardises avec le chocolat noir et blanc fondu

Aujourd'hui je vous propose une gourmandise qui va vous plaire à coup sûr ...... vous aimez ? 

Matériel utilisé : le moule mini spirales OHRA de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

Pour environ 21 bouchées :

60 g de sucre

150 g de farine

1 CC de levure

3 œufs

40 g de lait

1 CS de jus de citron

70 g de beurre

10 g de cacao non sucré

Un peu de chocolat noir

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter le lait , mélanger

Puis la farine et la levure

Enfin le beurre fondu , mélanger le tout

Séparer la pâte en deux

Dans une pâte , ajouter le jus de citron mélanger à la spatule

Mettre la pâte dans une poche à douille

Dans l'autre pâte , Ajouter le cacao mélanger à la spatule

Mettre la pâte dans une poche à douille

Placer votre moule mini spirales sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes avec les deux pâtes en même temps

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour environ 15/20 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir et démouler

Faites fondre un peu de chocolat et remplir les cavités des bouchées

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage une recette de marbrés qui change .... il a fait succès chez moi....

Matériel utilisé : le moule Cabosses OHRA de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

3 œufs

180 g de farine

90 g de sucre

50 g de lait

½ sachet de levure

1 CC de vanille en poudre

100 g de beurre

3 CS de coulis de framboises

1 pointe de colorant «  rose framboise « 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter la farine , la levure et lait , mélanger

Puis la vanille et le beurre fondu

Mélanger le tout

Séparer la pâte en deux

Dans une pâte, ajouter le coulis de framboises et le colorant, mélanger 

Placer votre moule cabosses sur la plaque alu perforée

Commencer à mettre 1 CC de pâte framboises au fond de l'empreinte puis vanille puis framboises ect,,,jusqu'à épuisement des pâtes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 20 minutes à 200°

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage une idée rapide pour un de vos repas du soir .....

Matériel utilisé : la toile de cuisson OHRA de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

4 carrés feuilletés

2 carottes

1 demi oignon rouge

12 tomates cerises

Boursin

Fêta

Sel / poivre /cumin et épices de légumes

Pignons de pin

1 jaune d’œuf

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Éplucher les carottes et l'oignon

Couper les finement à la mandoline ou couteau

Dans une poêle , avec un peu d'huile d'olive faites revenir quelques minutes les carottes et l'oignon

Couper en deux les tomates et les rajouter quelques minutes avec les carottes

Saler, poivrer , un peu de cumin et un peu d'épices de légumes 

Placer votre toile de cuisson sur la plaque alu perforée

Disposer les carrés de feuilletés dessus

Tartiner au centre des carrés de Boursin

Mettre sur le Boursin les carottes / oignon et tomates cerises

Rabatte les pointes des carrés un peu sur les légumes

Badigeonner les feuilletés de jaune d’œuf battu avec un peu d'eau

Enfourner pour 20 minutes à 200°

Avant de déguster , mettre des dés de fêta et des pignons de pin torréfiés sur les feuilletés

Bonne dégustation

Aujourd'hui , je vous propose un fondant ultra gourmand qui a fait succès chez moi .....

Matériel utilisé : le moule brioche Parisienne OHRA de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

220 g de crème liquide

160 g de farine

100 g de sucre

3 œufs

½ sachet de levure

1 zeste de citron et ½ jus de citron

70 g de beurre

3 moyennes pommes

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter la crème liquide , le zeste et le jus de citron

Ajouter la farine et la levure

Puis enfin le beurre fondu

Mélanger le tout

Éplucher et couper les pommes en dés

Ajouter les à la préparation avec l'aide d'une spatule

Placer votre moule brioche Parisienne sur la plaque alu perforée

Remplir le moule

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 35/40 minutes à 200°

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage une recette encore avec des légumes d'étés ,

Vu les chaleurs qu'on a en ce moment on profite de mettre des couleurs d'étes dans nos assiettes .....

Matériel utilisé : le moule Grands ronds OHRA de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

1 pâte brisée maison ou commerce

15 cl de crème liquide

2 œufs

2 aubergines

1 CS de moutarde à l'ancienne

4 petites tomates

Sel , poivre , épices de légumes

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Laver et couper en dés les aubergines

Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d’olive

Saler , poivrer et les épices

Hors du feu, Rajouter les tomates coupées en dés , Réserver

Placer votre moule grands ronds sur la plaque alu

Avec le découpoir 13 cm faites des cercles et placer les dans les empreintes

Mettre les légumes dans les fonds de pâte

Dans le pichet verseur , mélanger les œufs, la crème et la moutarde

Saler , poivrer et un peu d'épices de légumes

Verser cette préparation sur les légumes

Enfourner pour 30 minutes à 200°

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage une gourmandise avec un mélange de saveurs qu'on aime beaucoup .... Et vous ? 

Matériel utilisé : le moule madeleines allongées OHRA de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

Pour 27 bouchées :

50 g de beurre

2 œufs

40 g de sucre

70 g de fromage blanc

85 g de farine

½ sachet de levure

½ zeste d'orange

Environ 190 g de chocolat noir

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc

Puis la farine , la levure et le zeste d'orange

Puis terminer par le beurre fondu

Mélanger le tout

Placer votre moule madeleines allongées sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Démouler et mettre environ 7 g de chocolat dans les empreintes

Enfourner pour 6 minutes à 100°

Tapoter votre plaque sur votre plan de travail pour étaler le chocolat fondu

Puis replacer les bouchées sur le chocolat

Laisser figer au frais

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage un dessert de saison et gourmand , on a adoré ....

Matériel utilisé : le moule grands ronds OHRA de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

4 œufs

90 g de sucre

8 quetsches

1 pomme

250 g de mascarpone

120 g de farine

½ sachet de levure

2 CS de jus de citron

Amandes hachées

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter le mascarpone et le jus de citron

Ajouter la farine et la levure

Mélanger le tout

Éplucher la pomme

Puis couper en dés la pomme et les quetsches

Ajouter les fruits à la préparation

Placer votre moule grands ronds sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Parsemer d'amandes hachées sur les moelleux

Enfourner pour 22/25 minutes à 200°

Bonne dégustation