06 novembre 2010

Tarte aux pommes et confiture de rhubarbes

Aujourd'hui je vous présente une délicieuse tarte sucrée , un petit clin d'oeil à mon concours . INGREDIENTS Pâte sablée: 250 g de farine 125 g de beurre 50 g de sucre semoule 5 cl de lait 2 jaunes d'oeuf 30 g de poudre d'amandes 4 pommes 1 pot de confiture de rhubarbes de chez Regent's Park PREPARATION Préparer la pâte sablée 1 heure avant , pour ma part faite au robot et la mettre au frigo. Epluchez les pommes et coupez les en lamelles. Etalez la pâte dans un moule à... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Tarte aux pommes meringuée

INGREDIENTS Pour la pâte sablée: 250 g de farine 125 g de beurre 50 g de sucre semoule 30 g de poudre d'amandes 2 jaunes d'oeuf 5 cl de lait Pour la garniture: 4 pommes 15 g de beurre demi sel Une fève tonka de chez Bien manger 2 blancs d'oeuf 50 g de sucre glace PREPARATION Préparez la pâte sablée 1 heure avant et la mettre au frais. Etaler la pâte et la mettre dans un moule de votre choix , faites la cuire à blanc recouvert de papier sulfurisé et haricots... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

Pancakes aux pommes et sirop chocolat noisette

Je vais vous avouer une chose , c'était la première fois que je testais les pancakes , je l'ai avais fait pour un dessert garnis de pommes et avec ce sirop un régal , tous les cinq nous avons préféré à des crêpes c'est vraiment plus moelleux , à refaire à l'infini. INGREDIENTS 280 g de farine 1 cuill à cafè de levure chimique 1 cuill à soupe de sucre 3 oeufs battus 50 cl de lait 60 g de beurre fondu 3 pommes Sirop chocolat noisette de chez Histoire de goût PREPARATION ... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Verrines de pommes et mascarpone de cannelle

Il y avait longtemps que je n' avez pas posté une verrine sucrée , un soir en rentrant du boulot regardant ce que j'avais dans le frigo , eh hop le choix du dessert était fait , il n'y a plus qu'à........ et le résultat un délice!!!!!!!! INGREDIENTS 250 g de mascarpone 1 pincée de cannelle 100 g de cassonade 3 oeufs 3 pommes 1/2 jus de citron 1 paquet de Shortbread de mon partenaire Regent's Park PREPARATION Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Moelleux aux pommes + Partenaire

Pour profiter l'arrivée des pommes , je vous présente un moelleux original avec un fond de spéculoos. Je me suis servi du moule à charnière de mon partenaire Galantine . Désolé j'ai oublié de prendre la photo d'une part vous ne verrais pas l'intérieur. INGREDIENTS 3 pommes + 1/2 demi pour la déco 1 cuill à café de jus de citron 250 g de spéculoos 200 g de farine 100 g de sucre 30 cl de crème liquide 4 oeufs 175 g de beurre Une poignée d'amandes effilées ... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Tarte aux pommes râpèes et caramel au beurre salé

Quand je suis allé sur le blog de  Trop fastoche  j'ai tout de suite craqué sur cette merveille. Eh hop c'est parti..... Merci  Trop fastoche de cette superbe tarte. INGREDIENTS Pour la pâte sablée: 250 g de farine 125g de beurre 70 g de sucre en poudre 5 cl de lait 2 jaunes d'oeufs Pour le caramel: 120 g de sucre en poudre 80 g de beurre salé 20 cl de crème liquide entière 2 pincée de sel 4 pommes PREPARATION Préparez la pâte sablée pour moi elle a... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Scones à la chantilly fleur d'oranger et sa compotée pommes pistaches

Coucou, me revoilà après une semaine passée à la montagne, ou on s'est régalés avec de superbes randonnées,piscine,sauna, hamman......quoi les vacances!!!!!! Le  soleil était au rendez vous mais moins chaud que dans le sud , cela nous a fait du bien de la fraîcheur. Hier, on a quitté Val Thorens avec 3 degrès et retour au sud avec 32 degrès, ils nous reste plus qu'a aller à la plage pour finir les vacances. Je voudrais vous remercier pour vos gentils messages en mon absence et aussi les personnes qui... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Tarte aux pommes façon crumble

Voici une autre  façon de faire un crumble.Cela change et on s'est régalés. INGREDIENTS 1 pâte sablée à la vanille 4 pommes 2 yaourts à la compote de fraise 70 g de beurre mou 60g de farine 60g de poudre d'amande 60 g de cassonade PREPARATION Déroulez la pâte et la mettre dans un moule à tarte. Dans un saladier, travaillez avec les doigts la farine,le beurre fondu,la poudre d'amande et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance sableuse.placez la au frais. ... [Lire la suite]
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03 avril 2010

Compotèe de pommes et amandes effilèes

Recette très très simple, rapide en 7 minutes le dessert est fait. INGREDIENTS  - Des pommes ( il faut à peu près 1 pomme et demi par personne) - Des amandes effilèes - 1 sachet de sucre vanillé - 1 gousse de vanille PREPARATION - Epluchez les pommes, coupez les en petit morceaux - Les mettre dans dans un plat , les faire cuire 4 minutes au micro ondes - Préchauffez le four , - Grattez la gousse de vanille et mettre les grains dans les pommes cuites , mélanger - Mettre les pommes dans des... [Lire la suite]
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