Un dessert tout simple , de saison,  bien gourmand , avec un mélange qu'on adore. 

INGREDIENTS

Pour 6 verrines:

2 à 3 pommes

1 petite barquette de philadelphia Nature

100 g de spéculoos de chez Jours Heureux

3 oeufs

80 g de sucre

1 jus de citron 

PREPARATION

Écraser les spéculoos avec l'aide d'un verre

Mettre un peu de spéculoos au fond de chaque verrines

Separer les jaunes des blancs

Mélanger les jaunes avec la philadelphia et le sucre

Monter les blancs en neige 

Incorporer les blancs délicatement à la préparation précédente

Disperser cette mousse dans les verrines ( en gardant un peu pour faire une quenelle pour la deco)

Epluchez et râpez les pommes

Mélanger avec le jus de citron

Disperser les pommes râpées sur la mousse

Faire une quenelle avec le reste de mousse

Parsemez de spéculoos émiettés

Mettre au frais au moins 2 heures. 

Mot clé:spéculoos, verrine, pommes, philadelphia

Voici une verrine rapide à faire et gourmande....... 

INGREDIENTS

Environ 10 pommes

1 bâton de cannelle

1 jus de citron

80 g de sucre

2 blancs d'oeufs

3 cuill à soupe de sucre

Des amandes effilées 

PREPARATION

Pelez et couper les pommes en quartiers

Versez les pommes dans une casserole avec le jus de citron , le bâton de cannelle et le sucre, mélanger bien

Faites cuire environ 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps

A la fin de la cuisson, retirez le bâton de cannelle

Répartissez la compote dans des verrines , mettre au frais

Préparez la meringue , monter les blancs en neige en ajoutant le sucre

Garnisser la meringue dans un poche à douille

Remplir les verrines de meringues

Mettre quelques amandes effilées

Faites dorer avec l'aide d'un chalumeau de chez Bona Reva.

Déguster 

Mot Clé:Pommes , verrines, meringue, facile, compote

Avec cette délicieuse panna cotta je participe au concours d'Aurore.

INGREDIENTS

30 cl de crème liquide

200 g de fromage blanc

1 tablette de chocolat blanc

3 feuilles de gélatine

3 pommes 

1 sachet de sucre vanillé

1 jus de citron

Chocolat noir 

PREPARATION

Éplucher les pommes et couper les en dés 

Faites les cuire au micro ondes environ 6 minutes avec le sucre vanillé et le jus de citron

Laisser refroidir et mettre au frais

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Dans une casserole, faites chauffer la crème , le fromage blanc et le chocolat blanc .

Hors du feu, faites fondre la gélatine trempée et essorée

Bien mélanger

Remplir le fond des verrines et laisser prendre au moins 2 heures.

Au moment de servir mettre un petit de compote de pommes.

Servir avec une petite tuile de chocolat , faites fondre le chocolat faites des dessins sur du papier sulfurisé et mettre au frais pour durcir. 

Voici une verrine ultra gourmande. 

INGREDIENTS

Pour 4 belles verrines:

3 pommes

1 cuill à soupe de citron 

1 sachet de sucre vanillé

1 barquette de Philadelphia Milka

2 blancs d'oeufs

3 cuill à soupe de fromage blanc

Des pralines de chez Cuisine Addict 

PREPARATION

Éplucher les pommes et couper les en morceaux

Les mettre dans un plat allant au micro ondes , avec le jus de citron et le sucre vanillé

Faites cuire au micro ondes 8 minutes.

Laisser complètement refroidir puis mettre au frais

Mélanger la philadelphia avec le fromage blanc ( pas mis de sucre car la philadelphia est sucrée mais selon les goûts vous pouvez en rajouter)

Battre les blanc en neige

Mélanger délicatement les deux préparations

Verser dans les verrines puis mettre au frais

Au moment de servir , mettre quelques pommes compotées sur la mousse 

Puis concasser quelques pralines , et mettre sur les pommes

Servir  

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire le site Cuisine Addict

Cuisine addict est une boutique en ligne de vente d'ustensiles de cuisine , de produits d'épicerie ,d' art de table , d'électroménager, grands choix de couteau .........

Je vous conseille d'y jeter un oeil vous allez sûrement trouver votre bonheur

Voici ce que j'ai reçu de leur part

- une poche à douille

- un thermomètre

- des pralines 

- Un moule en silicone pour muffins

Merci à Antoine pour ce super colis. 

Dés que j'ai vu ces clafoutis chez Meli cuisto le soir même ils étaient dans notre assiette , pas déçu un délice. 

INGREDIENTS

3 pommes  2 grosses pommes

1 citron non traité

120 g de farine

70 g de sucre

50 g de beurre

4 oeufs

20 cl de lait

Sucre glace 

PREPARATION

Mélanger la farine , le sucre et les oeufs

Ajouter le beurre fondu , le lait et le zeste d'un citron, mélanger

Eplucher les pommes avec l'aide d'un pèle pommes de chez Tavulesprix

Puis couper les pommes en quartier

Déposer les dans une assiette et arroser les de jus de citron

Répartissez la moitié de la préparation de la pâte dans des moules à tartelettes beurré 

Ajouter les quartiers de pommes 

Puis verser le reste de pâte

Enfourner pour 20 minutes à 180°.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace 

Voici un dessert rapide , gourmand et qui fait de l'effet. 

INGREDIENTS

Pour 6 pommes:

6 pommes 

12 Caranougat

20 cl de crème liquide

15 g de beurre

3 cuill à soupe de sucre 

PREPARATION

Avec l'aide d'un pèle pommes de chez Tavulesprix.

Épluchez les pommes.

Placer les pommes dans un plat allant au four 

Faites fondre le beurre et mélanger le avec le sucre

Badigeonner les pommes de ce mélange

Mettre au four environ 20 à 25 minutes à 180°.

Pendant ce temps , faites fondre les Caranougat avec la crème 

Laisser un peu refroidir.

Au moment se servir, placer une pommes dans une assiettes 

Napper de sauce Caranougat 

Couper quelques Caranougat en dés et placer les dans l'assiette.

Deguster les pommes tièdes ou froides. 

Grâce à mon partenaire j'ai pu découvrir ces baies qui a fait un régal de cette tarte.

INGREDIENTS

1 pâte sablée ( commerce ou maison comme moi)

5 pommes

15 cl ce crème liquide

2 oeufs

60 g de sucre

2 poignées de baies de Goji

Rhum

PREPARATION

Pendant 1 heure, faites macérer les baies de Goji dans un peu de rhum.

Étaler la pâte et placer là dans un cercle à pâtisserie de chez tout pour les chefs

Placer la pâte au frais

Eplucher les pommes avec l'aide d'un épluche pommes de chez Tavules prix

Mettre les pommes bien rangées sur le fond de tarte

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème et le sucre

Puis ajouter les baies égouttées , mélanger

Verser cette préparation sur les pommes

Enfourner pour 35 minutes à 180°.

Servir cette tarte froide.

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire   Les Baies Goji qui viennent directement de Chine.

Le Gogi, la perle rouge de l'Himalaya, est un petit fruit semblable à une petite cerise rallongée. Délicatement sucrées et légèrement acides, les baies de Gogi séchées sont consommées depuis bien longtemps en Chine et au Tibet. Le Gogi est abondant en vitamines, en oligo éléments et en minéraux. Il renferme 18 types d'acides animés et 21 oligo-éléments comme le phosphore, le calcium, le lithium, le fer, le Germanium organique, ...

Enormément prescrit par la médecine chinoise pour ses propriétés uniques, le fruit de gogi est utilisé comme un revitalisant qui rallonge l'espérance de vie et qui raffermit le système immunitaire

Voici ce que j'ai reçu

Voici une tarte ultra gourmande qui a fait un succès à ma table.

INGREDIENTS

1 pâte sablée commerce ou maison comme moi

5 pommes

3 barres de Twix + 1 pour la dèco

20 cl de crème liquide

2 oeufs

30 g de sucre

PREPARATION

Avec l'aide du péle pommes de chez Tavulesprix

Eplucher et couper les pommes en lamelles

Beurrer les cercles à pâtisserie de chez tout pour les chefs

Chemiser les de pâte sablée

 Ranger les pommes sur les fonds de tarte

Faites fondre les 3 Twix avec la crème liquide et laisser refroidir

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre

Ajouter la crème liquide /Twix , bien mélanger

Versez cette préparation sur les pommes

Enfournez à 190 ° pendant environ 30 minutes

Laisser refroidir avant de déguster

Au moment de servir, couper très finement un Twix pour en placer au centre dans chaque tartelettes.

Avec ces tartelettes je participe au concours de Cooking lili .

Avec ce bavarois je participe au concours organisé par la marque Charles & Alice et Canalblog.

J'ai reçu un pack de dessert pomme abricot sans sucre ajouté et un pot de 535 g de dessert pomme caramel au beurre salé.

J'ai choisi le pot de dessert pomme caramel au beurre salé, ce pot est un régal alors forcément ce bavarois est délicieux.

INGREDIENTS

180 g de Petit Beurre

80 g de beurre

4 feuilles de gélatine

100 g de fromage blanc

1 pot de 535g de dessert pomme caramel au beurre salé Charles & Alice

2 cuill à soupe de sucre

Caramel au beurre salé

PREPARATION

Mixer les biscuits

Faites fondre le beurre

Mélanger les deux avec vos doigts pour faire une pâte sablée

Mettre ces biscuits dans chaque fond de cercle à pâtisserie en tassant bien

Réserver au frais

Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide

Faites chauffer la compote

Hors du feu, ajouter la gélatine trempée et essorée , bien mélanger

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre puis avec la compote

Bien mélanger

Versez cette préparation dans les cercles

Mettre au frais au moins 4 heures

Au moment de servir , versez du caramel au beurre salé sur les bavarois. 

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de crumble , cette version est bien gourmande nous avons beaucoup apprécié.

INGREDIENTS

2 pommes

120 g de framboises surgelées

80 g de sucre

100 g de farine

100 g de beurre

80 g de noix de coco

PREPARATION

Beurrer 4 ramequins

Éplucher et couper les pommes en petits dés

Dans un bol, mélanger délicatement et rapidement les dés de pommes avec les framboises décongelées

Remplir les ramequins de ces fruits.

Dans un saladier, mélanger avec vos doigts pour obtenir une pâte sableuse la farine, le beurre mou, la noix de coco et le sucre.

Parsemez de cette pâte sableuse sur chaque ramequins

Cuire au four 20 à 25 minutes à 180 °.

Servir tiède ou froid.