26 mars 2011

clafoutis aux pommes et amandes

Voici un dessert qu'on aime beaucoup et on peut varier avec tous les fruits. INGREDIENTS 4 pommes 4 oeufs 30 cl de lait 50 g d'amandes effilées 100 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION Beurrer 6 petits plats à gratin. Pelez et coupez les pommes en lamelles. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites revenir les lamelles de pommes avec le sucre vanillé environ 10 minutes. Dans un saladier, mettre la farine , puis les oeufs , ajouter le sucre , fouettez bien. Ajouter... [Lire la suite]
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22 mars 2011

Panna cotta à la confiture de lait et pommes caramélisées

Eh oui encore une panna cotta , chez nous on adore ce dessert vite préparer et à tous les parfums INGREDIENTS 20 cl de crème liquide 20 cl de lait de coco 2.5 feuilles de gélatine 4 bonnes cuillères à soupe de confiture de lait 2 pommes Un peu de citron 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole , mettre la crème et le lait de coco et la confiture de lait , chauffer et bien mélanger . Hors du feu, mettre les feuilles de gélatine essorées ,... [Lire la suite]
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19 mars 2011

Moelleux aux pommes et spéculoos

Voici un moelleux ou le mélange est délicieux. J'ai trouvé cette recette chez La tambouille de Titegrenouye INGREDIENTS 4 pommes 250 g de spéculoos 200 g de farine 100 g de sucre 80 g de sucre 30 cl de crème liquide 4 oeufs 175 g de beurre 155 g de beurre PREPARATION Mixer les spéculoos , mélanger avec 100 g de beurre mou . Tapissez le fond d'un moule à cake avec , bien tasser et mettre au frais. Mélanger les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine puis la crème , et le beurre restant fondu. Pelez et épépiner les... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Panna cotta au pralin et pommes au miel

Voici une autre façon de présenter une panna cotta et ce mélange pralin pommes qui donne du croquant  est un régal . INGREDIENTS 40 cl de crème liquide entière 60 g de sucre 100 g de pralin 2 feuilles de gélatine 2 cuill à café de Ricoré 2 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1 cuill à soupe de miel PREPARATION Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole , chauffez doucement la crème avec 80 g de pralin , le sucre et la Ricoré en remuant bien pour que le pralin fonde... [Lire la suite]
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25 février 2011

Tarticrêpes aux pommes

Aujourd'hui je vous présente une tarte originale , la pâte est une crêpe . C'était très bon j'en ferais avec d'autres fruits. J'ai trouvé cette recette sur Maxi cuisine qu'il l'avait faite avec des poires. J'en ai vu aussi sur quelques blogs aux cerises, au chocolat...... ça donne des idées. INGRÉDIENTS 4 crêpes faite maison avec un peu de rhum 5 pommes 20 cl de crème liquide 2 oeufs 1 cuill à soupe de miel 1 sachet de sucre vanillé. PRÉPARATION Faire les crêpes. Épluchez les... [Lire la suite]
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11 février 2011

Chaussons aux pommes

Voici un goûter qui chez moi est parti en 5 minutes chrono . à refaire un régal. INGRÉDIENTS 2 pâtes feuilletées De la compote de pommes faite maison avec de la cannelle ( préparer la veille) 1 jaune d'oeuf Des amandes effilées PRÉPARATION Préparer une compote de pommes la veille parfumés de cannelle ( garder au frais) Dérouler les pâtes en faites des cercles avec l'appareil à chaussons. Mettre une bonne cuillère à soupe dans chaque cercles et bien refermer avec l'appareil. ... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

Galette à la compote de pommes aux spéculoos

Voici une autre galette bien original et surtout un régal , ça change de la frangipane. Ce délice vient de chez Dani. INGRÉDIENTS 2 pâtes feuilletées pur beurre 6 pommes 1/2 paquet de spéculoos 2 bonnes cuill à soupe de pâte à spèculoos 1 cuill à soupe de beurre 1 cuill à soupe de crème fraîche 3 cuill à soupe de sucre 1 jaune d'oeuf + un peu de lait 1 fève PRÉPARATION Pelez et couper en cubes les pommes . Mettre le beurre à fondre dans une sauteuse et mettre... [Lire la suite]
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15 décembre 2010

Tartelettes aux pommes , amandes et cannelle

Aujourd'hui je vous présente un dessert rapide et simple à faire . INGRÉDIENTS 2 pâtes feuilletées 5 pommes 80 g de poudre d'amandes 2 cuill à café de cannelle 2 cuill à soupe de sucre 1 jaune d'oeuf PRÉPARATION Coupez les pâtes feuilletées en rectangle. Épluchez les pommes , puis les couper en fines lamelles. Parsemez de poudre d'amandes sur chaque rectangle en laissant le bord. Dans un saladier , mettre les pommes , la cannelle et le sucre et mélanger. Mettre les... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

Roses de pommes

Quand j'ai vu chez  sab  c'est original roses à manger j'ai tout de suite craqué. Très facile à préparer et la présentation est sublime. INGREDIENTS 1 pâte sablée 4 pommes Jus de citron Un peu de sucre Cannelle PREPARATION Epluchez et couper les pommes en fines lamelles (pour moi à la mandoline) Versez le jus de citron sur les pommes et réserver. Découpez la pâte en lamelles de 3 cm de haut et réserver. Saupoudrez les pommes d'un peu de sucre et un peu de cannelle et... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Crumble pommes au miel et pralines roses

Voici un dessert facile à préparer et délicieux , que demander de plus...... C'est avec ce délice que je participe au concours de Poyane INGREDIENTS 4 pommes 3 cuill à soupe de miel 35 g de pralines roses 60 g de farine 60 g de sucre 50 g de beurre PREPARATION Epluchez et couper en dés les pommes. Faites les cuire avec le miel environ 8 minutes. Mixez les pralines. Dans un saladier, mélangez la farine , le sucre et le beurre pour faire une pâte sableuse ... [Lire la suite]
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