J'adore la version tartelette individuelle , avec une salade ,c'est le repas parfait pour un soir.

J'ai testé mon nouveau moule Silform Tartelette Demarle , je suis fan ce moule , il fait une pâte croustillante, un régal en bouche...

INGREDIENTS

Moule Silform Tartelettes :

1 pâte feuilletée

250 g de ricotta

1 boule de mozzarella

2 oeufs

Sel, poivre

Persil

Environ 150 g de poivrons en lamelles

2 cuill à soupe de crème liquide

PREPARATION

Dérouler la pâte feuilletée , faire des cercles avec l'emporte pièce de 13 cm.

Mettre les cercles de pâte dans le moule Tartelettes

Mettre des lamelles de poivron sur les fonds de tarte

Dans un cul de poule, mélanger la ricotta , la crème et les oeufs

Saler , poivrer et un peu de persil

Verser cette préparation sur les poivrons

Couper la mozzerrella en rondelles

Placer deux rondelles de mozzarella sur les tartelettes

Enfourner pour environ 25 minutes à 200°.

Servir chaud avec une salade.

Que c'est agréable de se promener en pleine nature et découvrir des mûres sauvages pour faire de bons desserts....     

INGREDIENTS

Pour 6 belles tartelettes:

1 pâte sablée ( pour moi faite au Cook'in)

Environ 350 g à 400 g de mûres

25 cl de crème liquide

2 oeufs

50 g de sucre

40 g d'amandes en poudre

PREPARATION

Preparer la pâte sablée 30 minutes avant si vous la faites maison.

Prendre le moule Grands ronds Demarle , placer le à l'envers sur la plaque alu perforée ( pour faire une cuisson à blanc)

Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm , faites des cercles dans la pâte sablée .

Placer les cercles sur les empreintes pour qu'ils prennent bien la forme .Recouvrir d'une Silpat

Enfourner environ 15 minutes à 200 °.

Une fois un peu cuite, démouler les fonds de tarte et placer les sur une plaque alu perforée.

Mettre un peu de mûres lavées dans chaque fonds de tarte

Dans un cul de poule, mélanger la crème , les oeufs, l'amande et le sucre .

Versez cette préparation sur les mûres

Enfourner environ 15 à 20 minutes à 200 °.( le dessus doit être lègèrement doré)

Déguster froide

Aujourd'hui je vous propose une tarte façon clafoutis avec de bons fruits de saison...... 

INGREDIENTS

130 g de farine

100 g de sucre

40 cl de lait

25 g de beurre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé 

3 à 4 nectarines jaunes

Amandes effilées 

PREPARATION

Dans un cul de poule,mélanger les oeufs avec les sucres.

Ajouter la farine , le beurre fondu et le lait.

Éplucher les nectarines et couper les en dés

Mettre les nectarines dans le moule marguerite Demarle , verser la préparation dessus 

Parsemez d'amandes effilées.

Enfournez pour 40 minutes à 210 °.

Laisser refroidir et deguster froid 

Voici une idée de repas rapide et délicieuse pour un soir ...... 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

1 pot de pesto rosso

Des dés de jambon

1 bûche de chèvre

Emmental râpé

des Olives noires 

PREPARATION

Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm , faites des cercles dans la pâte feuilletée.

Placez les cercles sur une Silpat

Mettre sur les cercles du pesto rosso en laissant un bord.

Mettre quelques dés de jambon sur le pesto

Parsemez d'emmental râpé 

Mettre deux rondelles de chèvre et deux olives

Enfournez pour 20 minutes à 190 °. 

Voici un dessert qui ressemble un peu à un clafoutis , en bouche un pur régal....... 

INGREDIENTS

130 g de farine

100 g de sucre

30 cl de lait

100 g de fromage blanc

25 g de beurre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

Environ 250 g à 300g de cerises 

PREPARATION

Dans un cul de poule , battre les oeufs avec les sucres.

Puis ajouter la farine , le fromage blanc et le beurre fondu , mélanger

Ajouter le lait et bien mélanger

Remplir de cette préparation les empreintes grands ronds ou des tartelettes

Dénoyauter les cerises et les mettre sur la préparation

Enfourner à 210° environ 35 à 40 minutes

Déguster froid 

Ce gâteau salé est rapide à faire et bon , déjà tester avec du chorizo , voici une autre version..... 

INGREDIENTS

Pour la pâte:

150 g de farine

2 œufs

15 cl de lait 

1 cuill à café de levure chimique

3 cuill à soupe d’huile d’olive ou neutre 

Garniture :

100 g de dés de jambon

4 cuill à soupe de boursin Cuisine

60 g de fromage râpé

Persil 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec le lait .

Incorporer les deux œufs entiers ainsi que l’huile

Mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Ajouter les dés de jambon et le boursin.

Puis le fromage râpé et le persil.

Mélanger délicatement le tout.

Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle, puis y verser la préparation.

Couvrir la poêle ( pour moi 26cm) et laisser cuire environ 10 minutes sur feu moyen (vérifier la cuisson en cours, la durée varieras selon le type de feu utilisé).

Retourner délicatement le gâteau puis prolonger la cuisson à découvert pendant quelques minutes.

Servir chaud, tiède ou froid.  

Aujourd'hui je vous propose des tartelettes avec un mélange qu'on a beaucoup aimé.... 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

1 moyenne boite de thon

2 cuill à soupe de moutarde à l'ancienne

8 tranches de mimolette

20 cl de crème liquide

2 oeufs

Sel, poivre 

PREPARATION

Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm ou un bol , faites des 4 cercles

Placer les cercles dans les empreintes grands ronds ou des moules tartelettes.

Égoutter le thon

Dans un cul de poule, mélanger la crème et les oeufs , puis ajouter le thon émietté 

Saler et poivrer

Versez cette préparation sur la moutarde

Couper en dés la mimolette

Parsemez de mimolette sur chaque tartelettes

Enfournez environ 25 minutes à 180°.

Aujourd'hui je vous propose de délicieuses tartelettes aux légumes de printemps....... 

INGREDIENTS

1 pâte brisée ( faites avec le Cook'in pour moi)

20 cl de crème liquide

2 oeufs

Des tomates Cerises

Sel, poivre

Basilic

1 cuill à soupe de moutarde

12 asperges vertes 

PREPARATION

Préparez votre pâte brisée ou commerce

Éplucher et cuire à la vapeur les asperges environ 25 minutes

Avec un emporte pièce de 13 cm , faites des cercles dans la pâte

Placer les cercles de pâte dans le moule grands ronds de Guy Demarle

Dans un cul de poule, mélanger la crème , les oeufs et la moutarde

Ajouter le sel , le poivre et le basilic , mélanger

Laver les tomates cerises

Versez la préparation sur la pâte 

Mettre 4 tomates cerises et deux têtes d'asperges dans chaque empreinte.

Enfourner à 200° pendant 30 à 35 minutes 

On profite de la fin de saison des poireaux pour faire des délicieuses tartelettes..... 

INGREDIENTS

1 pâte brisée maison ou commerce ( maison pour moi avec des herbes de provence)

1 pot de confit d'oignons de chez Jours Heureux

Emmental

3 à 4 poireaux

Huile d'olive 

PREPARATION

Préparer votre pâte brisée en mettant des herbes de Provence .

Laver et couper en rondelles avec un couteau de chez Eden Webshops.

Faites revenir les poireaux environ 8 minutes avec un peu d'huile d'olive

Saler et poivrer

Foncer vos moules à tartelettes de pâte brisée , piquez là avec une fourchette

Mettre au fond de chaque tartelettes une cuillère à soupe de confit d'oignons

Recouvrir de poireaux 

Parsemez d'emmental

Enfourner pour environ 20 à 25 minutes à 200°. 

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Eden webshops .

Déjà je voudrais m'exuser pour le retard de ce post, ces couteaux sont devenus indispensables pour toutes mes préparations culinaires je les adore.......

Edenwebshops.fr fait partie du groupe KATO, une société néerlandaise.

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 Voici ce que j'ai reçu de leur part:

Avec cette délicieuse tarte sucrée je participe au concours d' Annyvonne. 

INGREDIENTS

Pour la pâte

1 oeuf

60 g de sucre

100 g de beurre

175 g de farine

60 g de noix de coco râpée

La garniture

4 oeufs

1 citron

125g de beurre mou

150g de yaourt 150 g de fromage blanc

250g de sucre 100 g de sucre

90g de noix de coco râpée 

PREPARATION

Pour la pâte:

Mélanger tous les ingrédients soit à la main soit au robot pour obtenir une pâte homogène

Faire reposer au frigo une heure.

Pour la garniture:

Battre le beurre et le sucre .

Ajouter les oeufs un à un , puis le fromage blanc et le zeste du citron ainsi que son jus.

Terminer par la noix de coco.

Etaler la pâte dans un moule.

Garnir de la préparation

Faire cuire au four th 180° durant 30 minutes environ.

Mélanger ensemble de la noix de coco et du sucre glace et répartir sur le dessus.