750 grammes
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Dans vos assiettes
guy demarle
17 septembre 2023

Fondant chocolat et caramel au beurre salé

Aujourd'hui je vous propose un fondant ultra gourmand .... réalisé dans le nouveau moule queen je l'adore il va devenir mon chouchou...

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Matériel utilisé : le moule queen et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

250 g de chocolat noir

150 g de beurre

100 g de sucre

4 œufs

70 g de farine

Caramel au beurre salé

Amandes hachées

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre et le chocolat

Dans un cul de poule , fouettez avec un batteur les œufs et le sucre pour doubler de volume

Ajouter le chocolat /beurre fondu

Puis la farine

Placer votre moule Queen sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans le moule

Enfourner pour 25/30 minutes à 180°

Attendre refroidissement avant de démouler

Puis verser du caramel au beurre salé dans les cavités du fondant

Et parsemer d'amandes hachées

Bonne dégustation

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule Queen ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

14 septembre 2023

Bouchées noisettes et quetsches

Aujourd'hui je vous partage une petite bouchée gourmande qui a fait un succès chez moi ....

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Matériel utilisé : le moule mini spirales et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

2 œufs

65 g de sucre glace

60 g de farine

90 g de poudre de noisettes

90 g de beurre

Environ 8 petites quetsches

Déco : un peu de chocolat noir

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre glace

Ajouter la farine et la poudre de noisettes

Mélanger

Puis ajouter le beurre fondu , mélanger le tout

Couper en petits les quetsches

Puis les rajouter à la préparation

Placer le moule mini spirales sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 25 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir

Faites fondre un peu de chocolat

Puis le verser dans les cavités et décorer avec une demi noisettes

Bonne dégustation

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule mini spirales ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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12 septembre 2023

Gâteaux orange, amande et chocolat

Aujourd'hui je vous partage des petits gâteaux gourmands , fruités et chocolatés ...

Une bonne occassion d'utiliser le nouveau moule cabosse de chez Guy Demarle , je l'adore 

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Matériel utilisé: le moule 12 cabosses et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

2 œufs

80 g de cassonade

100 g de poudre d'amandes

100 g de fromage blanc

80 g de beurre

100 g de farine

½ sachet de levure

1 demi jus d'orange et zeste

100 g de chocolat noir

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Pressez et râpez le zeste d'une demi orange , réserver

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et la cassonade

Puis ajouter le fromage blanc , le jus d'orange et zeste et le beurre fondu

Puis la farine , la poudre d'amandes et la levure

Mélanger le tout

Placer votre moule Cabosses sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 25 minutes à 180°

Attendre quelques minutes avant de démouler

Faites fondre le chocolat puis plonger une partie des gâteaux dedans

Décorer avec des amandes hachées

Bonne dégustation

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule cabosses ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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10 septembre 2023

Mini muffins myrtilles et citron vert

Aujourd'hui je vous propose des muffins ultra gourmands qui ont fait succés chez moi .....

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Matériel utilisé : le moule mini muffins et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Pour 19 mini muffins :

190 g de farine

½ sachet de levure

1 œuf

1 zeste de citron vert

180 g de myrtilles

90 g de sucre

120 g de lait

80 g de beurre

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 220°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger l'œuf et le sucre 

Puis ajouter le lait

Mélanger 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Puis ajouter le beurre fondu et le zeste d'un citron vert

Placer le moule mini muffins sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Laver les myrtilles et les mettre dans les empreintes

Enfourner pour 5 minutes à 220° puis 15 minutes à 180°

Bonne dégustation 

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule mini muffins ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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7 septembre 2023

Mini tartelettes poivrons et mozzarella

Aujourd'hui je vous propose une idée d'apéro pour régaler vos prochains convives....

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Matériel utilisé: le moule mini tartelettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée et ½

Des poivrons en bocal

12 cl de crème liquide

1 œuf

sel / poivre

1 boule de mozzarella

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule mini tartelettes sur la plaque alu perforée

Avec l'aide d'un découpoir de 6 cm faites des cercles dans la pâte 

Déposer les cercles sur les empreintes

Avec l'aide d'un outil de fonçage foncez vos cercles pour bien former les fonds de pâte

Mettre au frais

Dans un pichet verseur , mélanger l’œuf , la crème liquide , le sel et le poivre

Sortez votre moule du frigo

Couper le poivrons en petits dés et le mettre dans les fonds de tartelettes

Verser la préparation sur le poivron

Couper la mozzarella en petits dés et la mettre dans les empreintes

Enfourner pour environ 20 minutes à 200°

Bonne dégustation

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5 septembre 2023

Fondant noix de coco et prunes

Aujourd'hui je vous propose des fondants ultra gourmand et de saison ......

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Matériel utilisé: le moule napolitains et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Pour 9 fondants

200 g de crème de coco

4 œufs

40 g de noix de coco

90 g de cassonade

90 g de beurre

150 g de farine

½ sachet de levure

2 grosses prunes jaunes

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Placer votre moule napolitains sur la plaque alu perforée 

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter la crème de coco

Faites fondre le beurre 

Ajouter la farine , la levure et la noix de coco

Puis le beurre fondu , mélanger le tout 

Verser la pâte dans 9 napolitains 

Laver et couper des dés de prunes

Puis les placer dans la pâte de chaque napolitains

Enfourner pour environ 30 minutes à 180°

Bonne dégustation

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3 septembre 2023

Gaufres pesto et mozzarella

Aujourd'hui je vous propose une autre version de gaufres salées ..... tellement pratique ce genre de repas le soir ...

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Matériel utlisé : le moule à gaufres et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

180 g de farine 

1/2 sachet de levure

200 g de lait 

3 oeufs 

50 g d'huile d'olive 

50 g de parmesan 

125 g de mozzarella 

2 belles CS de pesto 

Sel et poivre

Epices de légumes 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 210°

Placer le moule à gaufres sur la plaque alu perforée 

Une fois que votre four est chaud , placer le moule vide dans le four (environ 5 minutes)

Séparer les jaunes des blancs  

Dans un cul de poule , mélanger les jaunes avec le parmesan et l'huile d'olive 

Ajouter la farine et la levure 

Mélanger à la spatule 

Saler, poivrer et les épices de légumes 

Ajouter le lait et mélanger au fouet 

Ajouter le pesto 

Couper la mozzarella en petits dés et la rajouter à la préparation 

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation 

Sortir le moule à gaufres du four sans vous brûlez

Remplir les empreintes de préparation 

Tapoter votre moule sur le plan de travail pour bien égaliser la pâte 

Enfourner pour 11 / 12 minutes à 210°

Si vous désirez des gaufres moelleuses et croustillantes , démouler les gaufres et placer les sur une toile Silpain 

Et les réchauffer 2/3 minutes à 200° (garniture ou pas)

Puis les garnir selon vos goûts

Bonne dégustation 

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31 août 2023

Moelleux chocolat et mirabelles

Aujourd'hui je vous propose un moelleux chocolaté et fruité ..... vous aimez ? 

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Matériel utilisé : le moule biscuits et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Pour 10 moelleux :

3 œufs

65 g de sucre glace

10 g de cacao non sucré

40 g de farine

80 g de poudre d'amandes

90 g de beurre

10/15 Mirabelles

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes 

Puis ajouter les œufs un à un en mélangeant entre 

Puis ajouter la farine et le cacao 

Faites fondre le beurre et le rajouter à la préparation 

Placer le moule biscuits sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Laver et couper les mirabelles en petits morceaux

Placer les dans les empreintes

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Attendre quelques minutes avant de démouler

Bonne dégustation 

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29 août 2023

Clafoutis aubergines et gorgonzola

Aujourd'hui je vous propose un clafoutis salé..... tellement pratique ce genre de repas le soir ...

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Matériel utilisé : le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

2 aubergines

2 gousses d'ail

200 g de gorgonzola

1 CS bombée de maïzena

3 œufs

200 g de lait

Sel / poivre

Épices de légumes

12 tomates cerises

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Laver et couper les aubergines en dés

Dans un poêle , faites revenir avec un peu d'huile d'olive les aubergines et l'ail écrasé

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et la gorgonzola

Puis ajouter la maïzena et le lait

Mélanger le tout

Saler , poivrer et les épices de légumes

Placer votre moule rond sur la plaque alu perforée

Mettre les aubergines dans le moule

Verser la préparation

Puis les tomates cerises entières dans le moule

Enfourner pour 35/40 minutes à 200°

Bonne dégustation

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule rond ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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27 août 2023

Tarte au citron vert et mirabelles façon madeleine

Aujourd'hui je vous propose une tarte qui a été apprécié auprès de mes convives .....

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Matériel utilisé : le moule carré et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Biscuit madeleine 

100 g de sucre 

3 œufs 

100 g de farine 

1 CC de levure 

1 citron vert  

100 g de beurre 

Des fruits frais 

 Compotée de mirabelles

350 g de mirabelles

 1 noix de beurre

 1 CS de cassonade

 200 g de mascarpone

200 g de crème liquide 30%

30 g de sucre glace

Zeste de citron vert

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter la farine et la levure

Puis le beurre fondu et le zeste d'un citron vert

Placer votre moule carré sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans le moule

Enfourner pour 12/15 minutes à 200°

Pendant ce temps , laver et couper les mirabelles en deux

Dans une poêle , faites fondre le beurre et la cassonade

Et faites revenir quelques minutes les mirabelles

Pressez un jus de citron vert

Une fois le biscuit madeleine cuit , avec l'aide d'un pinceau badigeonner le dessus du biscuit de jus de citron

Laisser refroidir et démouler sur un plat de service

Mettre la compotée de mirabelles sur le biscuit en laissant un bord

Monter en chantilly , le mascarpone , la crème liquide , le sucre glace et le zeste de citron vert

Décorer avec l'aide d'une poche à douille et douille de votre choix votre tarte

Et décorer le centre avec des fruits frais et mettre un zeste de citron vert 

Mettre au frais jusqu'à la dégustation

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule carré ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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