Une idée d'apèro rapide et qui fait toujours un succés auprès de nos convives.

INGREDIENTS

1 grosse boite de thon au naturel

1 barquette de philadelphia nature

1 petite échalotte

6 brins de ciboulette

1/2 jus de citron

Poivre

Sel au piment d'espelette de chez Provence Tradition

PREPARATION

Egoutter le thon

Éplucher et émincer en petit l'echalotte

Dans un saladier, écraser le thon avec l'aide d'une fourchette

Ajouter la philadelphia et mélanger

Ajouter l'echalotte , le citron

A l'aide du ciseau à herbes Birambeau ciseler la ciboulette

Mélanger bien le tout

Ajouter le poivre et le sel au piment d'espelette

Mélanger bien

Mettre au frais au moins 1 heure

Au moment de servir, faire des petits toast pour moi sur des petites biscottes toast au froment

Voici une idée d'apèro qu'on a beaucoup apprécié grâce à mon partenaire Terres de cocktails

INGREDIENTS

5 cl de lait

1 oeuf

70 g de farine

10 g de beurre

20 g de parmesan râpé

1 cuill à café de levure

Pour la mousse :

1 bonne cuill à soupe de st Morêt

3 cuill à soupe de crème or de pois chiche et curcuma

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger l'oeuf , la farine , la levure et le lait.

Ajouter le beurre fondu et mélanger bien.

Puis ajouter le parmesan râpé , mélanger.

Remplir de cette préparation avec l'aide d'une petite cuillère des empreintes en forme en mini savarin.

Cuire au four 12 à 15 minutes à 180 °.

Laisser refroidir puis démouler les bouchées.

Dans un bol, mélanger le st Morêt et la crème or de pois chiche et curcuma

Avec l'aide d'une poche à douille mettre un peu de cette preparation dans chaque trou des bouchèes.

Servir .

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Je vous présente mon nouveau partenaire Terres de cocktails c'est un site qui est spécialiste dans les apéritifs originaux de qualité et des cocktails du monde

Allez visiter leur site vous allez sûrement trouver des bonnes choses pour vos prochains apèros.

Voici ce que j'ai reçu de leur part

Merci beaucoup Marie pour ce colis ( désolé pour le retard)                    

Voici des feuilletés à servir aussi bien pour un apèro ou en entrée accompagnée d'une salade.

Ces roulés viennent du blog de LOU

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

60 g de jambon cru

40 g de philadelphia nature

Des graines de sésame dorée de chez Cuisine Emois

1 jaune d'oeuf battu

PREPARATION

Etaler la pâte feuilletée sur un papier de cuisson et découper la pour former un carré

Diviser la pâte en deux et étaler la philadelphia sur les deux pâtes.

Recouvrir le fromage de jambon et rouler les pâtes.

Emballer les deux pâtes dans un film alimentaire

Mettre au congel environ 15 minutes

Découper des rondelles d'environ 2 cm.

Badigeonner de jaune d'oeuf puis rouler les dans le sésame.

Faites cuire environ 15 minutes à 210 °.

Voici une idée d'apèro rapide à faire .

Ces petits flans viennent du blog de Jeanne.

INGREDIENTS

24 tomates cerises

2 oeufs

100 g de fromage blanc

40 g de pesto

1 cuill à soupe de farine

Poivre

Sel

PREPARATION

Mélanger tous les ingrédients sauf les tomates cerises.

Remplir au 3/4 des petites moules en silicone.

Déposer au centre une tomate cerise

Enfourner 10 à 15 minutes à 180 °.

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Voici une recette que ma maman m'a donné pour tester .

Nous avons tous aimé lors d'un apèro avec des amis à refaire sans hésiter.

INGREDIENTS

1 endive

60 g de gorgonzola

1 demi pomme verte

4 cuill à soupe de crème liquide

4 à 5 noix

Ciboulette

PREPARATION

Dans un bol, écraser le gorgonzola à la fourchette puis rajouter la crème , mélanger.

Eplucher la demi pomme et couper la en tout petit dés.

Puis incorporer les pommes à la préparation , mélanger et poivrer.

Détacher les feuilles d'endives , laver et essuyer avec du papier absorbant.

Concasser les noix , couper les en tout petit morceau.

Mettre un peu de préparation sur chaque endive parsemer de noix et de ciboulette fraîche.

Mettre au frais.

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Voici une idée d'apèro qui a fait un succès lors d'un repas avec des amis.

Cette recette vient de chez Val qui l'avait servi en entrée.

INGREDIENTS

20 cl de crème liquide

6 cuill à soupe de crème de gruyère  5 portions de crème de roquefort Société

1 feuille de gélatine

Allumettes de jambon

Tomates de cerise

Ciboulette

PREPARATION

Mettre la gélatine à tremper dans l'eau froide.

Dans une casserole faites chauffer la crème et les fromages.

Hors du feu, ajouter la gélatine trempée et essorée, bien mélanger.

Disposer les allumettes de jambon au fond de chaque verrine ,bien tasser.

Versez la préparation tiédie et réserver au frais 3 heures.

Au moment de servir , mettre une demi tomate cerise et de la ciboulette pour le décor.

Les petits bocaux viennent de chez Cuistoland.

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Voici des bouchées à faire aussi bien en apèro ou en entrée avec une salade.

J'ai vu cette recette chez Fabienne  qui l'avait vu chez  Céline.

INGREDIENTS

1 boite de thon à la tomate

150 g de St Morêt

1 oeuf

1 cuill à soupe de maïzena

Sel, poivre

Persil

PREPARATION

Préchauffer le four th6.

Dans un saladier, mélanger le fromage avec le thon , l'oeuf et la maïzena

Poivrez , salez et ajouter le persil.

Versez cette préparation dans des empreintes en silicone de votre choix pour moi des moules de savarin de chez  Silikomart

Cuire 15 à 20 minutes th6.

Laisser refroidir un peu et démouler

Déguster tiède ou froid avec une crème liquide battus avec du citron et de la ciboulette.

J'ai accompagné ces bouchées avec une salade de mache parfumé à  huile d'olive aromatisée aux thym et deux citrons  de chez  Le jardin D'Orante.

Je vous présente une idée d'apèro fait avec la tartinade de mon partenaire  Quand Valentine Cuisine.

INGREDIENTS

Des petits blinis

1 pot de tartinade de crevettes, noix de coco et curry

Des crevettes cuits

Persil

PREPARATION

Faites chauffer au grille pain les blinis.

Tartinez les blinis de tartinade.

Mettre sur chaque blinis une crevette

Parsemez de persil.

Servir frais.

Voici un cake salé bien colorés et un mélange délicieux.

INGREDIENTS

200 g de farine

3 oeufs

8 cl d'huile d'olive

1 sachet de levure

10 cl de lait

1 poivron rouge

1 poivron vert

200 g de blancs de poulet

Emmental

Basilic

Estragon

Sel , poivre

PREPARATION

Lavez et couper les poivrons en petits dés en enlevant bien les pépins.

Coupez les blancs de poulet en petits dés.

Dans un saladier, battre les oeufs avec l'huile d'olive et le lait , saler et poivrer.

Mélanger la levure avec la farine et l'ajouter au mélange oeufs , huile .

Tour doucement pour éviter les grumeaux.

Ajouter l'emmental et les épices.

Puis les poivrons et le blancs de poulet.

Versez la préparation dans un moule à cake beurrer s'il n'est pas en silicone.

Cuire 45 à 50 minutes th 6.

Servir tiède ou froid

voici des petits coeurs salés à croquer.

INGREDIENTS

3 oeufs

10 cl de lait

150 g de farine

20 g de beurre

1 sachet de levure

4 tranches fines de saumon fumé

Aneth

PREPARATION

Mélangez les oeufs avec le lait .

Ajoutez le beurre fondu , mélanger.

Puis ajouter la farine et la levure.

Puis le saumon et l'aneth.

Remplir les moules en forme de coeurs.

Cuire 15 minutes th6.