J'adore les canelés sucrès , alors quand j' ai vu les canelés salés chez Pauline  et     SOPHROCH  j' ai voulu les tester pour un apéritif avec des amis, ils ont tous appréciés,  à refaire absolument.

INGREDIENTS

150 g de farine

1/2 cuill à café de levure

3 oeufs

50 cl de lait

50 g de beurre

20 cl de l'huile d'olive 12 cl de l'huile d'olive

100 g de parmesan

50 g de gruyère

sel,poivre

Dés de lardons

Thym

PREPARATION

Versez le lait et le beurre dans une casserole et faire chauffer jusqu' à fremir.

Préchauffez le four à 200°(th7)

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la levure ,la farine ,sel et poivre.

Versez le lait chaud dans la préparation et bien mélangez .

Ajoutez l'huile,bien mélangez.

Ajoutez les lardons cuits , puis les fromages et le thym.

Mettre dans un moule mini cannelés.

Faites cuire environ 30 à 40 minutes surveillez la cuisson ils doivent être bien dorés.

Laissez refroidir, et dégustez.

Voici une idèe d'apéro qui change des quiches ou cakes salés.

Facile à faire , ils ont été devorés très vite.

INGREDIENTS

1 petit pot de tarama

4 wraps ou tortilla

4 tranches de saumon

un demi concombre

PREPARATION

Etalez du tarama sur chaque wraps.

Mettre une tranches de saumon sur le tarama.

Epluchez le concombre et enlevez les graines , puis coupez le en bâtonnet.

Commencez  un peu à rouler( bien serrer) les wraps puis mettre un bâtonnet de concombre,continuer à rouler bien serrer puis remettre un concombre .

Mettre les rouleaux de wraps dans du film alimentaire , puis les mettre au frigo.

Pour la présentation , coupez les rouleaux en petits tronçons.

Et dégustez..

Une idèe sympa pour un apéritif en plus simple à faire

La féta change du gruyère cela donne un peu plus de goût.

INGREDIENTS

Pâte brisèe

Des cubes de jambon

100 g de féta

15 cl de crème fraiche liquide

2 oeufs

Sel,poivre

Muscade

PREPARATION

Déroulez la pâte ,faites des cercles avec un verre pour la taille du moule en silicone mini tartelettes.

Mettre la pâte dans le moule.

Mettre quelques dés de jambon dedans.

Mélangez dans un saladier, la crème fraiche et les oeufs,salez ,poivrez et un peu de muscade.

Versez environ une petite louche sur le jambon.

Coupez la féta en petits dés ,puis mettre quelques dés sur la préparation.

Mettre au four environ 20 à 25 minutes th6 (180°).

Voici une idèe de recette pour un apéritif , ces madeleines sont facile à préparer et avec beaucoup de saveurs.

INGREDIENTS

Pour environ 12 madeleines

50 g de beurre

140 g de farine

2 oeufs

4 cuill à soupe de lait

20 g de parmesan

8 tomates séchées

1 sachet de levure

2 pincées d'origan

2 pincées de basilic

poivre

PREPARATION

Faites fondre le beurre, puis laissez le refroidir.

Coupez les tomates en dés.

Mélangez la farine avec la levure.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, puis le parmesan, les tomates, le poivre ,le basilic et l'origan.

Ajoutez la farine petit à petit.bien mélangez , puis ajoutez le beurre fondu, mélangez.

Remplir les moules à madeleines, puis les mettre 1/2 heure au frigo.(pour les faire bombées)

Faites les cuire 10 minutes à 220°(th7)

Faites refroidir les madeleines.

Dégustez avec une bonne boisson.

Voici un cake simple à faire , avec plein de saveurs, peut se manger aussi bien avec une salade ou pour un apéro.

INGREDIENTS

180 g de farine

1 sachet de levure

4 cuill à soupe d' huile d'olive

10 cl de lait

3 oeufs

100 g de parmesan

150 g de miettes de crabe

2 cuill à soupe de cumin

3 cuil à soupe d'aneth

Sel,poivre

Graines de sésame

PREPARATION

Fouettez les oeufs dans un saladier , rajoutez l'huile ,le lait, la farine avec la levure en mélangeant doucement sans trop travailler la pâte.

Incorporez les miettes de crabe, le cumin,l'aneth,le parmesan , sel et poivre mélangez bien en soulevant la pâte.

Remplir cette préparation dans un moule à cake (beurrez le s'il n'est pas en silicone).

Parsemez de graines de sésame.

Mettre au four th6(180°) pendant 45 minutes.

Laissez un peu refroidir puis le démoulez .

Servez le tiède ou froid.

Merci à    lolo http://cuisinelolo.over-blog.com   pour cette super verrine simple pour l'apèritif, on a tous adorès .Par contre moi; au lieu de mettre une crevette pour le dècor j' ai remis du saumon.

INGREDIENTS

Pour 4 personnes

2 tranches de saumon fumé

2 cuillères à soupe de crème fraiche

3 cuillères à soupe de ricotta

ciboulette,aneth

1/4 de jus de citron

PREPARATION

Coupez en petits dès le saumon fumé.

Melangez dans un bol le jus de citron, la ricotta,la crème fraiche, les herbes.

Puis ajoutez le saumon fumé en gardant pour le dècor.

Mélangez bien.

A l'aide d' une poche à douille remplir les petites verrines, puis finir par quelques dès de saumon et ciboulette.

Metttre au frais et servir.

Merci de soutenir mon blog si vous aimez.

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Voilà une petite recette simple pour un apéritif, on peut aussi le faire pour une entrèe avec des moyens champignons avec une salade.c'est bon et originale.

INGREDIENTS

Petits champignons

Boursin

PREPARATION

Lavez et coupez les pieds des champignons .

Remplir les champignons de boursin.

Mettre au four 10 min.

Servir aussitôt dans les cuill.dèco.

INGREDIENTS

400 g de ricotta

40g de beurre mou

4 cuil.à soupe de miel liquide

2 cuil.à soupe de vinaigre balsamique

4 betteraves cuites

Herbes en provence

sel,poivre

PREPARATION

Dans un saladier, mettre le beurre mou et la ricota,à l'aide d'uneP fourchettte ,écrasez et mélangez le tout.

Ajoutez les herbes de provence ,sel et poivre.mélangez. Réservez au frais.

Pelez les betteraves et coupez les en fines tranches.

Avec un  tout petit verre ou emporte piece découpez des ronds de betteraves (environ 2 cm de diamètre)

Prendre des petites cuil.déco ou petit ramequins ,placez une tranche de betteraves dans chaque ramequins puis une couche de fromage ,recommencez et terminez par une une tranche de betteraves. mettre au frais.

Preparez la sauce,fouettez avec une fourchette vinaigre et miel. réservez à température ambiante .

Au moment de servir , arrosez les millefeuilles de la sauce .Décorer de brin de ciboulette.

Servez aussitôt

Une idée pour l' apéritif simple et bon.

INGREDIENTS

(pour 12 bouchées)

6 tranches de bacon

80 g de gorgonzola(fromage italien qui se trouve rayon fromage)

10 cl de crème liquide

12 brins de ciboulette fraiche

poivre

PREPARATION

Faites légèrement griller les tranches de bacon 1 minute dans une poêle antiadhésive .

Coupez les tranches de bacon en deux.

Dans un bol, écrasez le gorgonzola à la fourchette,versez dessus la crème liquide,poivrez.bien mélanger.

Déposez  une cuill.à café de cette crème au gorgonzola sur le bacon.

Roulez le bacon et nouez les avec un brin de ciboulette.

Disposez les roulés de bacon dans les cuillères ou autres petits ramequins .