Sitôt vu chez Fabienne , sitôt fait dans ma cuisine , pas de regret un régal........... 

INGREDIENTS

185 g beurre mou  150 g de beurre mou

150 g sucre 100 g de sucre

3 oeufs 

50 g farine avec levure (ou 1 c à c levure)

80 g poudre amande

100 g pistaches non salées

2 c à s amandes effilées 

Sirop:

2 oranges - 50 g sucre 

PREPARATION

Prélevez le zeste des oranges.

Pressez et réservez le jus.

Concassez grossièrement les pistaches et faites les griller à sec dans une poêle. Réservez.

Faites de même avec les amandes effilées.

Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre. Faites blanchir 4 min.

Ajoutez les oeufs un à un.

Ajoutez ensuite la farine avec levure, la poudre d'amande et le zeste d'orange. Fouettez bien.

Ajoutez les 2/3 des pistaches et mélangez.

Versez la pâte dans le moule.

Faites cuire 35 min à 180°.

Laissez refroidir 5 min et démoulez sur le plat de service.

préparez le sirop. Faites chauffer le jus d'orange avec le sucre dans une petite casserole.

Portez à ébullition , baissez et laissez sur le feu 1 min.

Arrosez doucement le gâteau avec la moitié du sirop.

Parsemez d'amandes effilées et du reste des pistaches.

Servez en proposant le sirop à part. 

Aujourd'hui voici un dessert que j'aime beaucoup les saveurs....... 

INGREDIENTS

100 g de biscuits aux noix de cajou et orange de chez Jules Destrooper

35 g de beurre

1 barquette de philadelphia Milka

200 g de fromage blanc

40 g de sucre

3 feuilles de gélatine

1 orange 

PREPARATION

Écraser les biscuits

Faire fondre le beurre

Mélanger les deux avec vos doigts pour obtenir une pâte sablée.

Remplir les fonds de cercles à pâtisserie de cette préparation en tassant bien .

Mettre au frais

Dans un bol d'eau froide , tremper la gélatine

Dans un saladier, mélanger la philadelphia , le fromage blanc, le zeste d'une orange et le sucre.

Faites chauffer 3 cuillères à soupe de jus d'orange

Hors du feu, faites fondre la gélatine trempée et essorée.

Ajouter le jus d'orange à la préparation de philadelphia, bien mélanger.

Remplir les cercles à pâtisserie.

Mettre au frais pendant au moins 4 heures.

Au moment de servir , démouler délicatement

Faites des copeaux de chocolat pour la déco avec des zestes d'orange. 

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire les Biscuits Jules Destrooper

La Biscuiterie Jules Destrooper S.A. est une entreprise familiale
qui cherche à dégager une rentabilité durable
en ayant le leadership dans les spécialités authentiques de biscuits au beurre et au chocolat
fabriquées avec les meilleurs ingrédients naturels
par une équipe créative de collaborateurs passionnés par leur métier
s'inscrivant dans une politique de produits de qualité supérieure.

LES VALEURS DE LA MARQUE:

- AUTHENTICITE (125 ans de tradition)

- RECETTES SECRETES

- PUR BEURRE

- LES MEILLEURS INGREDIENTS (100% naturels)

- ORIGINE BELGE

- ENTREPRISE FAMILIALE

- ROYAL ( fournisseur breveté de la cour de Belgique)

- PROFFESSIONNEL

Voici le colis généreux que j'ai reçu:

mot clé:cheesecake, orange, chocolat, dessert individuel, sans cuisson

Voici un délicieux cake léger avec le fromage blanc, gourmand avec le chocolat et bien parfumé avec l'orange.

INGREDIENTS

150 g de farine

200 g de fromage blanc

100 g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 zeste d'une orange

3 oeufs

120 g de pépites de chocolat

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine , les pépites de chocolat et la levure.

Puis ajouter le sucre et le zeste d'orange.

Versez le fromage blanc et les oeufs , bien mélanger.

Versez la préparation dans un moule à cake pour moi ( le moule à cake à fond amovible de chez Simaco shop)

Cuire au four 35 à 40 minutes à 190 °.

Attendre le refroidissement du cake avant de le démouler.

Pour ce tour de cuisine n° 126 je devais aller piocher chez Anyana et c'est Poly qui devait piocher chez moi .  

J'ai choisi ces délicieux petits cakes parfumés à l'orange , par contre je n'ai pas fait le glaçage car à la maison ils ne sont pas fan.

INGREDIENTS

3 oeufs

200 g de sucre 100 g de sucre

250 g de farine

3/4 de verre d'huile

3/4 de verre de jus d'orange

Zeste d'orange

1 paquet de sucre vanillé

1/2 paquet de levure

PREPARATION

Mélanger tous les ingrédients en fouettant énergiquement

Versez la pâte dans des empreintes à muffins

Cuire 30 minutes à 180°.

A la sortie du four, si vous voulez faire un glaçage sur les petits cakes, mélanger du sucre glace avec du jus d'orange.

Il y avait longtemps que je n'avais pas sorti mon siphon , alors dés que j'ai vu cette mousse chez Thithoad  j'ai craqué ......un délice.

INGREDIENTS

2 oranges

2 feuilles de gélatine

30 cl de crème liquide entière

20 g de sucre

PREPARATION

Presser les oranges .

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide durant 10 minutes.

Faire chauffer la crème dans une casserole

Ajouter le jus d'orange et le sucre puis les feuilles de gélatine essorée

Bien mélanger et laisser refroidir

Mettre dans le siphon

Fermer le et ajouter une cartouche

Mettre au frigo pendant 3 heures

Bien secouer et verser dans les verrines

Parsemez de chocolat râpé.

Attention il vous reste 5 jours pour mon concours ici

Voici des petits cakes bien parfumés trouvé chez Natt , j'ai juste rajouté des amandes effilées dessus.

INGREDIENTS

125 g de beurre 100 g de beurre

125 g de sucre 100 g de sucre

2 oeufs + 1jaune

Un zeste d'une orange + 20 ml de jus

125 g de farine

1 cuill à café de levure chimique

Amandes effilées

PREPARATION

Fouettez le beurre avec le sucre.

Ajouter un à un les oeufs

Mettre le zeste et le jus d'orange

Incorporer la farine et la levure

Versez dans des moules

Parsemer d'amandes effilées

Cuire 15 à 20 minutes à 180°.

Pensez à mon concours sur les bonbons c'est ici

Coucou tout le monde j'espère que vous allez bien , me revoilà de retour avec un délicieux cake sucré trouvé chez Leila .

INGREDIENTS

250 g de farine

2 oeufs

120 g de beurre 80 g de beurre

120 g de sucre 80 g de sucre

Jus d'1 généreuse orange

1 sachet de levure

des pépites de chocolat

PREPARATION

Dans un saladier , mélanger le beurre fondu avec le sucre .

Ajouter les oeufs puis mélanger à nouveau.

Incorporer le jus d'orange pressé , la farine , la farine  puis mélanger jusqu'à obtention d'un appareil lisse et homogène.

Incorporer les pépites

Pour rehausser le goût du gâteau n'hesiter pas a y incorporer quelques zestes d'orange

Versez la preparation dans un moule à cake .

Enfourner à 200 ° pendant 35 minutes.

Voici un cheesecake qui a fait un succès chez moi , si vous n'êtes pas fan de bûches je vous conseille ce dessert vous ne serez pas déçu.

INGREDIENTS

200 g de spéculoos

70 g de beurre

220 g de philadelphia nature

100 g de fromage blanc

2 oeufs

50 g d'oranges confites

80 g de sucre

100 g de chocolat

Cacao

PREPARATION

Mixer les spéculoos .

Dans un saladier, mélanger les spéculoos et le beurre en pommade avec l'aide des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Recouvrir d'un papier suflurisé un plat rectangle ou comme moi un cadre de pâtisserie de chez Cuistoland 

Mettre la préparation au fond bien tasser et mettre au frais.

Dans un saladier, mélanger le sucre , la philadelphia et les oeufs.

Ajouter le fromage blanc .

Faites fondre le chocolat et l'incorporer à la préparation.

Couper les lamelles d'oranges confites en petit dés.

Les incorporer à la préparation.

Versez cette préparation sur le fond de spéculoos.

Cuire 45 minutes à 150 °.

Puis laisser le cheesecake 1 heure dans le four éteint recouvert d'une feuille d'alu.

Puis le mettre au frais au moins 2 heures.

Saupoudrez le de cacao

Couper le en petit carré et mettre des oranges confites sur le dessus.

Il sera encore meilleur s'il vous le préparer la veille.

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Je voudrais vous signaler que mon blog sera encore en pause pendant une semaine eh oui on est enfin en vacances , nous allons dans la famille ,déjà fêter les 85 ans de ma grand mère près de Paris , et mercredi grande journée pour mes ados qui connaissent déjà mais il adorent on va à Disneyland. Nous revenons le 2 mai je vous dit à bientôt , bonnes semaines à tous et profitez bien du week end de Pâques.

Bon revenons à ce gâteau en 10 minutes vous avez un gâteau léger , moelleux , un régal à refaire.

INGREDIENTS

125 g de chocolat

3 oeufs

75 g de sucre

100 g de farine

1 jus d'une orange pressée

1 cuill à café de levure chimique

75 g de beurre  

PREPARATION

Faites fondre le chocolat dans un bol avec un peu d'eau.

Après qu'il soit fondu, ajouter le beurre fondu , mélanger.

Ajouter les oeufs , le sucre , mélanger.

Pressez l'orange et mettre le jus dans la préparation.

Incorporez la farine et la levure , mélanger.

Mettre la préparation dans un moule en silicone adapté au micro ondes.

Faire cuire au micro onde 5 minutes.

Laisser le refroidir avant de déguster.

On est fan de mousse , alors quand j'ai vu ce dessert chez Fimère il fallait que je le teste.

Pas déçus du tout , c'est une mousse légère et acidulés un régal.

INGRÉDIENTS

1 kg d'oranges à jus

2 oeufs

Quelques gouttes de fleur d'oranger

100 g de sucre

2 cuill à soupe de maÏzena

PRÉPARATION

Presser les oranges

Râpez les zestes pour obtenir la valeur d'une cuillère à soupe.

Faire bouillir 40 cl de jus d'orange.

Séparez les jaunes des blancs.

Mélangez les jaunes avec le reste de jus d'orange et la maÏzena.

Ajouter ce mélange d'un seul coup au jus bouillant.

Mettre à feu doux et laisser mijoter 2 à 3 minutes tout en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne épais.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Battre les blancs ferme avec le sucre  et les incorporer délicatement à la crème froide.

Ajouter la fleur d'oranger  et les zestes. bien mélanger délicatement.

Versez la mousse dans des coupes .

Mettre au frais au moins 4 heures.