Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de brownies ,et c'est bien sûr , sur le blog de Julia et Agathe que j'ai trouvé mon bonheur gourmand...

INGREDIENTS

Petit Flexipan plat Demarle ou moule de 20x20:

2 oeufs

90 g de farine

120 g de chocolat

90 g de beurre

225 g de sucre 100g de sucre

80 g de noix de macadamia de chez Edélices

PREPARATION

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes ou bain marie.

Versez le chocolat dans un cul de poule , puis ajouter les oeufs, le sucre et la farine.

Mélanger délicatement puis incorporer les noix de madacamia coupés en petit.

Verser la préparation dans le moule.

Enfourner pour 30 minutes à 180°.

Aujourd'hui pas de recette , mais pour vous annoncer que ma copine Cathy du blog A 2 mains .....cap délice organise un concours et je suis très fière qu'elle m'est choisie pour faire partie de son jury .

Vous devez réaliser un dessert de son BLOG   (130 recettes environ)  , la recette doit être suivie précisément, par contre vous pouvez vous éclatez sur la décoration!!

vous serez noté sur la décoration de votre dessert  !!

2.  tout le monde peut participer blogueurs ou non blogueurs , habitant a l'etranger mais ayant une adresse en France

3.  vous devez vous inscrire a sa newsletter si cela n'est pas encore fait!!

4; vous devrez envoyer la photo de votre réalisation et votre adresse mail pour la newsletter , a l'adresse suivante caty49_concours@yahoo.fr ,et pour les blogueurs , en plus des points précédents , ajouter le logo a votre article et le lien vers cette page du concours

5.  vous devrez aimez la page facebook de ses partenaires participants au concours

                           Miss popcake

                           Zodio

                           Rue du commerce

                           Silikomart

 6. le concours se termine le 09/10/2013 a minuit

Il y aura 4 gagnants grâce à ses partenaires elle vous gâte:

Zodio offre un produit "elastomoule de chez buyer" et accessoire pour pâtisserie

Rue du commerce offre  le livre " pâtisserie" de Christophe Felder

Silikomart offre des moules mini waffel round et classic pour décorer vos desserts

Miss Pop Cake offre du candy melt, un stylo décoratif, des perles de sucre, des croquantes chocolat au lait ,des tortues multicolores gélifiées.

Allez filer voir ces recettes de desserts et participer à son concours de beaux cadeaux vous attendent..

                                                                  BONNE CHANCE A TOUS

Depuis le temps , que je le vois passer sur les blogs et Facebook , il fallait absolument que je le teste ce gâteau roulé original , et je peux vous dire qu'il a fait un succès à ma table......

INGREDIENTS

Flexipan plat:

4 oeufs

100g de sucre

90g de farine

1 pincée de sel

4 cuill à soupe de cacao non sucré

du Nutella

PREPARATION

Préchauffez votre four th 180°

Séparez les blancs des jaunes

Battez vos jaunes avec le sucre longuement

Ajoutez la farine

Montez vos blancs en neige avec la pincée de sel

Les ajouter dans votre mélange

Remuez bien sans casser vos blancs

Mettez quatre belles cuillères à soupe dans une poche à douille

Ajouter le cacao dans le restant de pâte, remuez bien

Procédez au striure dans le tapis génoise 

Enfournez pour 2mn, les striures doivent être juste saisies et moelleuses au touché

Versez votre pâte par dessus 

Enfournez pour 12 à 15mn (selon les fours)

Au moment de démouler, roulez dans un papier sulfurisé ou une silpat

Laissez refroidir puis déroulez et garnissez de nutella

Réservez au frais avant dégustation

                                               Source ici

Je suis toujours à la recherche de repas rapide pour le soir , l'inspiration m'est venue avec ce que j'avais dans mon frigo, le résultat a été un régal.....

INGREDIENTS

Pour 5 tourtes/ toile Silpain:

2 pâtes feuilletées

15 tranches de chorizo

Fromage Madame LoÏk

Emmental

1 jaune d'oeuf

PREPARATION

Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm , faites 10 cercles dans les pâtes feuilletées.

Placer 5 cercles sur une toile Silpain ( ou Silpat ou papier sulfurisé)

Mettre 2 tranches de chorizo sur chaque cercle

Mettre deux belles cuillères à soupe de fromage LoÏk sur le chorizo

Remettre une tranche de chorizo

Puis parsemez d'emmental

Refermer la tourte avec l'autre cercle de pâte feuilletée

Souder bien les bords

Badigeonner de jaune d'oeuf battus les tourtes

Enfourner environ 15 à 20 minutes à 190 °.

On profite des pêches sur les étals , pour faire de bons dessert fruités et en plus avec une petite touche exotique.......

INGREDIENTS

Empreintes Grand rond:

120 g de farine

70 g de sucre

4 oeufs

20 cl de crème de coco

40 g de noix de coco

4 à 5 pêches

Sucre glace

PREPARATION

Dans un cul de poule, mélanger la farine , le sucre et les oeufs

Ajouter la crème de coco et la noix de coco

Versez cette préparation dans le moule Grand rond ou autres.

Épluchez et couper en lamelles les pêches

Puis les placer sur la préparation en les enfonçant un peu dans la pâte.

Enfourner 25 minutes à 190 °.

Dégustez frais

Voici une autre version de cette pizza pâte liquide , cette recette est bien pratique quand on n'a pas trop le temps de cuisiner......

Pour les personnes qui ne connaissent pas encore cette recette , elle est rapide à faire et  c'est un mélange de pizza, cake et quiche sans pâte à tester absolument.

INGREDIENTS

Recette faite dans le tapis génoise Guy Demarle 

1 oeuf

4 cuill à soupe huile d'olive

1 cuill à café de sel

1 cuill à soupe de sucre

300 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

1 sachet de levure chimique

300 g d'eau tiède

Origan

1 grosse boite de thon au naturel

10 à 15 cuill à soupe de sauce tomate

1 boule de mozzarella

Olives noires

Emmental

PREPARATION

Dans un cul de poule, battre l'oeuf, l'huile , eau , sel ,l'origan et sucre.

Ajouter la farine et les levures

Mélanger

Versez cette préparation sur le tapis génoise 

Versez la sauce tomate sur la préparation

Ajouter le thon égoutté et émietté sur la sauce tomate

Couper la mozzarella en dés et placer les sur le thon

Mettre d'emmental sur toute la pizza

Mettre quelques olives noires

Enfourner pour 25 minutes à 200 °.

Aujourd'hui je vous propose un délicieux cuajada fruité , fondant et croquant.......un régal...

INGREDIENTS

1 yaourt nature ( garder le pot pour la mesure)

2 oeufs

2 pots de farine

4 pots de lait

2 bonnes cuill à soupe de miel

50 g de beurre

4 petites pommes

Amandes effilées

PREPARATION

Dans un cul de poule, mélanger le yaourt , les oeufs , le beurre fondu et le miel.

Puis ajouter la farine et le lait

Épluchez et râpez les pommes.

Ajouter les pommes râpées à la préparation , mélanger.

Verser cette préparation dans le moule Tablette ou autre

Parsemez d'amandes effilées.

Enfournez pour 45 à 50 minutes à 200 °.

J'adore la version tartelette individuelle , avec une salade ,c'est le repas parfait pour un soir.

J'ai testé mon nouveau moule Silform Tartelette Demarle , je suis fan ce moule , il fait une pâte croustillante, un régal en bouche...

INGREDIENTS

Moule Silform Tartelettes :

1 pâte feuilletée

250 g de ricotta

1 boule de mozzarella

2 oeufs

Sel, poivre

Persil

Environ 150 g de poivrons en lamelles

2 cuill à soupe de crème liquide

PREPARATION

Dérouler la pâte feuilletée , faire des cercles avec l'emporte pièce de 13 cm.

Mettre les cercles de pâte dans le moule Tartelettes

Mettre des lamelles de poivron sur les fonds de tarte

Dans un cul de poule, mélanger la ricotta , la crème et les oeufs

Saler , poivrer et un peu de persil

Verser cette préparation sur les poivrons

Couper la mozzerrella en rondelles

Placer deux rondelles de mozzarella sur les tartelettes

Enfourner pour environ 25 minutes à 200°.

Servir chaud avec une salade.

Toujours avec ma cueillette de mûres sauvages, j'ai préparé de bons muffins pour le goûter.....

INGREDIENTS

250 g de farine

80 g de beurre

1 sachet de levure

2 oeufs

15 cl de lait

40 g de beurre

Environ 250 g de mûres sauvages

PREPARATION

Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure et le sucre.

Dans un autre cul de poule, battre les oeufs et le beurre fondu.

Ajouter le lait

Mélanger les deux préparations

Ajouter les mûres lavées dans la préparation

Remplir des caissettes ou moules à muffins de cette préparation

Enfourner pour 25 minutes à 180 °.

Aujourd'hui je vous propose une idée pour vos repas du soir , rapide et délicieux accompagné d'une salade....

INGREDIENTS

Pour 6 tatins dans le moule grands ronds:

1 pâte feuilletée

1 moyenne boite de thon au naturel

1 échalote

3 cuill à soupe de sauce tomate cerise

1 aubergine

Huile d'olive

Sel, poivre

PREPARATION

Émincer l'échalote

Faites revenir l'échalote avec un peu d'huile d'olive  , puis mettre le thon égoutté et émietté et la sauce tomate , mélanger et laisser environ 1 minute mijoter.

Laver et couper l'aubergine en rondelles

Faites revenir 1 minute les rondelles d'aubergine avec un peu d'huile d'olive , de chaque côté

Saler et poivrer

Absorber un peu d'huile des aubergines avec du sopalin.

Mettre une rondelle dans chaque empreinte grand rond

Puis mettre le mélange thon autour des aubergines

Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm , faites des cercles dans la pâte feuilletée

Placer les cercles , sur le thon , en rentrant bien les bords sur le côté

Faites un trou au centre de la pâte pour échapper l'air.

Enfourner pour 20 minutes à 200 °.

Déguster chaud.