J'adore ce moule 5 cakes , faire 5 minis cakes en même temps le top ....

Tous les 5 sont parfumés au citron vert , et chacun à une petite touche gourmande en plus ...

Matériel utilisé : le moule 5 cakes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

4 oeufs

210 g de farine 

100 g de sucre 

100 g de beurre

100 g de fromage blanc 

1 sachet de levure 

2 zestes de citron vert  

1/ 2 jus de citron vert 

2 CC de noix de coco

Une poignet de pépites au chocolat 

Des carrés ou pistoles de chocolat blanc 

Amandes effilées 

Framboises 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Avec l'aide d'un batteur , mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à doubler le mélange 

Ajouter le fromage blanc 

Puis la farine et la levure 

Faites fondre le beurre , et le rajouter petit à petit à la préparation 

Ajouter les zestes et le jus de citron vert .

Placer votre moule 5 cakes sur la plaque alu perforée 

Remplir les 5 empreintes en essayant de faire équitable pour chaque cakes.

1er cake . Ajouter la noix de coco mélanger avec le manche d'une spatule 

2ème cake. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger avec le manche d'une spatule 

3ème cake . Ajouter le chocolat blanc et mélanger ..

4ème cake .Parsemer d'amandes effilées 

5ème cake . Ajouter des framboises 

Enfourmer pour 20 minutes à 180°

Attendre 5 /10 minutes avant de démouler 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule 5 cakes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Des minis tartelettes qui ont été fort apprécié , ce côté fruité et croustillant un délice ..... 

Matériel utilisé : le moule Mince pies, le tornado et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

280 de myrtilles 

50 g de sucre 

1 CS de maizena 

100 g de sucre 

225 g de farine 

1/2 CC de levure 

1 oeuf 

vanille en poudre 

105 g de beurre mou

Sucre glace 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 190°

Dans un cul de poule , mélanger les 100 g de sucre , la farine , la levure ,l'oeuf et la vanille 

Puis ajouter le beurre mou , mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse .

Placer votre moule mince pies sur la plaque alu perforée 

Prendre à peu près la moitié de la pâte et tasser la au fond de chaque empreintes avec l'aide d'une spatule coudée 

Réserver 

Avec l'aide du tornado ou un hachoir , Hacher les myrtilles avec le sucre et la maizena 

Remplir les empreintes de cette préparation de fruits 

Puis avec le reste de la pâte , avec vos doigts parsemer de pâte sur les myrtilles pour faire un crumble .

Enfourner pour environ 20 / 25 minutes ( que ça soit lègèrement dorer sur le dessus ) 

Laisser complétement refroidir avant de démouler 

Parsemer de sucre glace .

Déguster frais 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Mince Pies ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Quand il me reste des blancs d'oeufs dans le frigo , je fais très souvent des financiers , on adore ça.....

Ma petite touche pour ce financier , j'ai rajouté du croustillant avec le pralin , un régal ...

Matériel utilisé : le moule marguerites et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

120 g de sucre glace 

75 g de poudre d'amandes 

40 g de farine 

3 blancs d'oeufs 

Vanille 

1 jus de citron vert 

110 g de beurre 

36 framboises 

Pralin 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans une casserole , faites fondre le beurre jusqu'à qu'il devienne couleur noisette 

Ensuite , filtrer le pour enlever les résidus , réserver 

Dans un cul de poule , mélanger le sucre glace , la poudre d'amandes et la farine 

Dans un bol , battre les blancs d'oeufs avec une cuillère magique ou fourchette qu'ils soient légèrement mousseux 

Incorporer les blancs au mélange sucre glace ..

Ajouter la vanille , le jus de citron , mélanger à la spatule

Puis incorporer le beurre noisette , mélanger 

Placer votre moule marguerites sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Mettre 3 framboises dans chaque empreintes 

Puis parsemer de pralin 

Enfourner environ 20/25 minutes à 180°.

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Marguerites ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

On profite de la saison des fraises , en plus cette année elles sont délicieuses pour faire de belles tartes gourmandes ....

Ma tarte se compose d'un palet Breton , gelée de framboises , crème mousseline et de fraises .

Matériel utilisé : le moule à tarte couronne , la poche à douille , douilles et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Palet Breton 

180 g de farine 

3 jaunes d'oeufs 

135 g de beurre pommade 

100 de sucre

1/2 sachet de levure 

1 pincée de fleur de sel 

Gelée de framboises 

300 g de purée de framboises 

1 CS d'eau 

2 g d'agar agar 

1/2 jus de citron vert 

Crème mousseline 

500 g de lait entier 

4 jaunes d'oeufs 

100 g de sucre 

40 g de maÏzena 

Vanille 

200 g de crème liquide 30% bien froide 

Des fraises 

Déco : menthe et meringues 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Palet Breton : Verser tous les ingredients dans un bol de robot et lancer mode pètrir pendant 1 min 30 

Ou dans un cul de poule , mettre tous les ingrédients et avec l'aide de vos mains mélanger pour former une pâte .

Placer votre moule couronne sur la plaque alu perforée 

Verser la pâte dans le moule , égaliser et tasser avec l'aide de la petite spatule .

Enfourner pour 15 / 20 minutes à 180° 

Laisser refroidir 

Pendant ce temps , préparer la gelée 

Mettre dans une casserole , la purée de framboises , l'eau ,l'agar agar et le jus de citron vert 

Faites chauffer au moins 2 minutes avec la première ébullition ( ne pas faire bouillir )  tout en mélangeant au fouet 

Laisser un peu refroidir puis verser la gelée sur le palet Breton et laisser prendre à tempèrature ambiante 

Crème mousseline : Préparer une crème pâtissière soit au robot ou à la casserole 

Dans une casserole, faites chauffer le lait et la moitié du sucre.

Dans un cul de poule , mélangez les jaunes d’œufs et l'autre moitié du sucre.

Versez un peu de lait chaud sur les jaunes blanchis puis ajoutez la maÏzena 

Reversez dans la casserole et faites cuire la crème 2 minutes à partir de l'ébullition.

Puis ajouter les graines de vanille et mélanger 

Versez la crème sur une toile de cuisson puis filmez-la. Faites-la refroidir 30 minutes au réfrigérateur.

Quand la crème patissière est refroidie , la mettre dans un cul de poule et la détendre au fouet 

Monter la crème liquide bien froide en chantilly avec un batteur electrique .

Incorporer les deux préparations avec l'aide d'une spatule .

Remplir une poche à douille de crème mousseline avec une douille assez grosse d'ouverture

Puis faites des tas de crème mousseline sur la gelée ( il en reste pour la déco ) 

Décorer de fraises , menthe et meringues 

Mettre au frais jusqu'à degustation .

Bon dessert 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte couronne ou autres  , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Une version tatin salée qu'on a beaucoup apprécié ...

Le mélange courgette , fêta et miel ( pour ma part au truffe ) une association de saveurs à garder sous le coude ....

Matériel utilisé : le moule grands ronds , la mandoline compacte ,le découpoir 9.5 cm et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

6 tranches de pain de mie complet

2 courgettes

Miel de truffes ( ou autre) 

200 g de fêta en bloc 

Sel / poivre / paprika 

Déco : Mix épices " fleurs et superfruits " 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180 °

Avec un découpoir 9.5 cm , faites des cercles dans le pain de mie .Réserver 

Laver les courgettes , avec la mandoline compacte couper des rondelles

Placer votre moule Grands ronds sur la plaque alu perforée 

Mettre 1 CC de miel dans chaque empreinte et avec le dos de la cuillère étalait partout 

Placer les rondelles de courgettes en rosace en les chevauchant et placer une au centre 

Couper le bloc de fêta en 6 parts 

Puis couper les 6 parts en petits dés et les mettre sur chaque rosaces de courgettes 

Refaire une rosace de courgettes en tassant un peu 

Saler , poivrer et mettre un peu de paprika ou autre 

Puis placer les cercles de pain de mie dessus en tassant dessus 

Enfourner pour environ 20 minutes à 180° 

Démouler et décorer de Mix épices " fleurs et superfruits "

Se déguste chaud 

Bonne dégustation

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Grands ronds ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

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A la maison , on adore le quinoa .. pourquoi pas en petites bouchées

je vous partage une recette rapide et qui change ....

Matériel utilisé : le moule cubes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

250 g de quinoa cuit 

3 oeufs 

250 g de mozzarella râpé 

100 g de chorizo 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Mélanger tous les ingredients sauf le chorizo 

Couper le chorizo en petits dés 

Puis le rajouter à la préparation bien mélanger 

Placer votre moule cubes sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes de préparation en tassant bien 

Enfourner pour 25 minutes à 180°

Déguster froid ou tiède ( une petite  préférence tiède )

Bonne Dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule mini cubes , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Je ne sais pas si vous connaissez ce biscuit de Savoie , j'aime beaucoup la texture et le moelleux de ce gâteau 

Tester vous me direz votre retour ...

Matériel utilisé : le moule savarins ovales , la toile de cuisson et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

35 g de farine 

25 g de maizena 

3 oeufs 

75 g de sucre 

15 g de beurre fondu 

Nutella 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Séparer les blancs des jaunes 

Dans un cul de poule , mélanger les jaunes avec le sucre 

Puis ajouter le beurre fondu , mélanger 

Monter les blancs en neige 

Puis ajouter dans les blancs la farine et la maizena 

Puis incorporer les deux préparations 

Placer votre moule savarins ovales sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes de préparation 

Couvrir avec une toile de cuisson ( pour empêcher que ça gonfle de trop ) 

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir puis les remplir de nutella

(n'hésiter pas à le détendre quelques secondes au Micro onde pour l'assouplir et plus facile à verser dans les savarins )

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule savarins ovales , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

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Les tartes salées font toujours un succès à table et pratique pour un repas du soir avec une salade .......

Je l'ai parfumé du Mix épices " recettes ensoleillées " ( vu la couleur de la pâte,l'odeur et le goût hummmm ) 

Matériel utilisé : le moule à tarte couronne , la mandoline compacte , le mix épices " recettes ensoleillées et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

1 pâte brisée maison ou commerce 

1 CS de mix épices " recettes ensoleillées" 

300 g de chévre frais style Chavroux 

4 oeufs 

sel , poivre et Thym

1 à 2 oignons rouges 

Des tomates cerises ( mis au pif )

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule couronne sur la plaque alu perforée 

Foncer la pâte dans le moule ( si votre pâte est maison parfumée là d'épice , pour ma part j'ai mis le mix épices "  recettes ensoleillées " )

Avec un découpoir de 9.5 cm faites le cercle au centre de la pâte

Puis étaler cette chute pour faire des bandes et entourer les autour du centre pour former un bord de pâte 

Réserver au frais 

Dans un cul de poule , mélanger le fromage et les oeufs 

Puis ajouter sel , poivre et thym , mélanger

Verser la préparation sur le fond de tarte 

Couper en deux des tomates cerises et en mettent un peu partout sur le fond de tarte 

Couper les oignons en fines tranches avec l'aide de la mandoline compacte .

Placer les tranches fines d'oignons sur la préparation 

Enfourner pour 30 / 35 minutes à 200°.

A déguster tiède ou froide 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte couronne  , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

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Aujourd'hui je vous fais un peu voyager , Un dessert au goût exotique ,vous aimez ? ... perso j'adore ...

Matériel utilisé : le moule briochettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

150 g de noix de coco

100 g de sucre

30 g de farine 

2 oeufs entiers + 2 blancs 

50 g de fromage blanc 

1 Ananas 

Vanille en poudre 

30 g de beurre 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Couper l'ananas en petits dés , et faites les revenir 3 minutes environ avec le beurre et la vanille , réserver 

Dans un cul de poule , mélanger le sucre , la noix de coco et la farine 

Dans un autre cul de poule , battre les jaunes oeufs et l'incorporer au mélange 

Battre les blancs en neige 

Puis les incorporer délicatement à la préparation 

Ajouter le fromage blanc et les ananas , mélanger délicatement 

Placer votre moule briochettes sur votre plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°

Démouler et déguster tiède ou froid 

Vous pouvez accompagner d'un coulis de caramel au beurre salé 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule briochettes contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

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Une idée de petites bouchées d'apèros qui ont été fort apprécié ...... 

Matériel utilsé : le moule mini muffins , la mandoline compacte , le mix épices fleurs et superfruits et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle  

INGREDIENTS 

Pour environ 15 fleurs 

1 pâte feuilletée rectangulaire

Fromage frais au chèvre ( style chavroux ) 

4 à 5 belles feuilles de menthe 

1 courgette 

Billes mozzarella 

Poivre 

Mix épices " fleurs et superfruits"

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Laver la courgette et coupez des rondelles fines avec l'aide de la mandoline compacte 

Puis couper les rondelles en deux . réserver

Dérouler la pâte et étaler le chèvre frais 

Avec un ciseau à herbes couper des petits morceaux de menthe et parsemer la sur le chèvre 

Couper des bandes environ 3 à 4 cm dans la longueur de la pâte 

Déposer les demi tranches de courgette sur la moitié supérieure de la bande en les faisant dépasser de la pate et se chevaucher.

Replier la partie inférieure de la pâte sur les courgettes.

Couper en deux cette bande de courgettes 

Roulez délicatement les bandes sur elle-même en serrant bien un par une pour former deux fleurs de courgettes par bande .

Placer votre moule mini muffins sur la plaque alu perforée 

Puis placer les fleurs de courgettes dans le moule mini muffins 

Placer au centre une bille de mozzarella 

Poivrez 

Enfourner pour environ 25 à 30 minutes à 200°

Une fois cuit , démouler et laisser refroidir 

Parsemer de mix épices " fleurs et superfruits  " 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule mini muffins , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici