Aujoud'hui je vous propose une idée pour vos prochains apèros ...

Matériel utilisé : le moule mini tartelettes de chez Guy Demarle  

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Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle 

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

Je peux également être votre conseillère même à distance 

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner  

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Je peux vous offrir 5 euros de remise 

Contactez moi ici pour plus d'infos

INGREDIENTS

1 pâte brisée

Environ 100 g d'allumettes de poulet

50 g de chèvre frais

1 œuf

sel / poivre

½ CC de curry

Noix

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule mini tartelettes sur la plaque alu perforée

Avec l'aide d'un découpoir de 6 cm faites des cercles dans la pâte

Déposer les cercles sur les empreintes

Avec l'aide d'un outil de fonçage foncez vos cercles pour bien former les fonds de pâte

Mettre au frais

Dans un pichet verseur , mélanger l’œuf , le chèvre frais , sel , poivre et le curry

Sortez votre moule du frigo

Couper les allumettes de poulet en petits dés et les mettre dans les fonds de tartelettes

Verser la préparation sur le poulet

Parsemer les tartelettes de quelques morceaux de noix

Enfourner pour environ 20 /25 minutes à 200°

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage un dessert gourmande et fruité .......

Matériel utilisé : le moule charlotte de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

240 g de farine

100 g de cassonade

5 œufs

1 Sachet de levure

120 g de beurre

4 clémentines + 1 déco

1 CS de vanille liquide

60 g de mascarpone

40 g de crème liquide 30%

1 CS de vanille liquide

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Presser le jus de 4 clémentines

Dans un cul de poule , mélanger les œufs , la cassonade

Ajouter la farine et la levure

Mélanger au moins 2 minutes au fouet électrique

Ajouter le beurre fondu , la vanille et le jus de clémentine

Placer votre moule Charlotte sur la plaque alu perforée

Remplir le moule de préparation

Enfourner pour environ 35/40 minutes à 180°

Attendre refroidissement avant de démouler

Monter une chantilly ; avec la mascarpone , la crème liquide et la vanille

Décorer votre moelleux selon vos goûts et des quartiers de clémentine

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage un gâteau tout simple mais un régal pour les papilles .....

Matériel utilisé : le moule brioche parisienne de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

4 poires

80 g de spéculoos

3 œufs

80 g de sucre

180 g de fromage blanc

130 g de farine

50 g de maïzena

½ sachet de levure

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Avec l'aide du tornado , mixer les spéculoos

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc

Puis la farine , la maïzena , la levure et les spéculoos mixés

Mélanger le tout

Éplucher et couper les poires en cubes

Ajouter les à la préparation

Mélanger à la spatule

Placer votre moule brioche parisienne sur la plaque alu perforée

Remplir le moule

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour environ 35/40 minutes à 200°

Attendre le refroidissement avant de démouler

Bonne dégustation

Aujourd'hui , je vous partage une autre version de gaufres salées , tellement pratique ce genre de repas le soir avec une salade ....

Matériel utilisé : le moule gaufres de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

180 g de farine 

1/2 sachet de levure

200 g de lait 

3 œufs 

50 g d'huile d'olive 

50 g de parmesan 

100 g de roquefort

100 g de chorizo

Sel et poivre

Épices pizza

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 210°

Placer le moule à gaufres sur la plaque alu perforée 

Une fois que votre four est chaud , placer le moule vide dans le four (environ 5 minutes)

Séparer les jaunes des blancs  

Dans un cul de poule , mélanger les jaunes avec le parmesan et l'huile d'olive 

Ajouter la farine et la levure 

Mélanger à la spatule 

Saler, poivrer et les épices pizza

Ajouter le lait et mélanger au fouet 

Couper le chorizo et le roquefort en petits dés et les rajouter à la préparation 

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation 

Sortir le moule à gaufres du four sans vous brûlez

Remplir les empreintes de préparation 

Tapoter votre moule sur le plan de travail pour bien égaliser la pâte 

Enfourner pour 11 / 12 minutes à 210°

Si vous désirez des gaufres moelleuses et croustillantes , démouler les gaufres et placer les sur une toile Boulangère

Et les réchauffer 2/3 minutes à 200° (garniture ou pas)

Puis les garnir selon vos goûts

Bonne dégustation

Demain c'est la chandeleur , pas de crêpes ici mais de délicieux pancakes en forme de coeurs ...

Matériel utilisé : le moule coeurs de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

130 g de farine

1 CC de levure

25 g de beurre

2 œufs

180 g de lait

1 CS de vanille liquide

20 g de sucre

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 220°

Une fois le four préchauffé, placer votre moule cœurs sur une plaque perforée

Mettre votre moule à vide dans le four pendant 10 minutes afin de le chauffer.

Faites fondre le beurre. Réservez.

Dans un cul-de-poule, mélanger la farine et la levure.

Dans un autre récipient, mélanger ensemble les jaunes d’œufs avec le lait et la vanille.

Incorporer le mélange farine/ levure dans les œufs puis ajouter le beurre fondu.

Monter les blancs d’œufs avec le sucre

Incorporer délicatement dans le mélange précédent.

Garnissez les empreintes avec une louche

Enfourner pour 10 minutes environ à 220°

Aujourd'hui je vous partage une idée rapide pour vos prochains apèros .......

Matériel utilisé : le moule mini spirales de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

2 œufs

120 g de parmesan

70 g de farine

70 g de beurre

60 g de lait

Thym

Sel /poivre

Un peu de fromage chèvre frais

Coppa

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger la farine , la levure et le parmesan

Ajouter les œufs , mélanger

Puis ajouter le lait , le beurre fondu et le thym

Mélanger le tout

Saler et poivrer

Placer votre moule mini spirales sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir et démouler

Remplir les cavités d'un peu de fromage frais

Décorer avec un morceau de coppa

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage un cake zébra qui fait toujours un succès fou .....

Matériel utilisé : le moule Charlotte OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

330 g de farine

100 g de sucre

5 œufs

½ Sachet de levure

150 g de lait

110 g d'huile neutre

1 CS de cacao non sucré

1 CS de vanille liquide

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les œufs , le sucre , le lait et huile 

Séparer la préparation en deux 

Dans chaque préparation ,ajouter  165 g de farine et la moitié du ½ sachet de levure

Puis mélanger 

Dans une préparation , ajouter la vanille et mélanger 

Dans l'autre préparation , ajouter le cacao, mélanger 

Placer le moule charlotte sur la plaque alu perforée

Mettre 1 CS de préparation de cacao au centre

Puis 1 CS de préparation vanille au centre du cacao 

Puis continuer cela jusqu'à épuisement des deux préparations (cacao/vanille/cacao...)

Enfourner pour environ 40/45 minutes à 180°

Attendre refroidissement avant de démouler

Petite astuce : si votre gâteau a trop gonflé coupé légèrement le fond pour qu'il est plus de tenue sur un plat de service

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage une idée d'entrée rapide à faire et très bonne ....

Matériel utilisé : la toile Boulangère OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

4 carrés feuilletés

100 g de fromage de chèvre frais

Environ de 220 /250 g de chou fleur cuits

4 tranches de jambon cru

Épices pizza

Sel / poivre 

1 jaune d’œuf

Sésame

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Placer la toile boulangère sur la plaque alu perforée 

Placer les carrés feuilletés sur la toile

Mettre au centre de chaque carrés une bonne CS de fromage frais

Couper en lanières le jambon cru et placer le sur le fromage de chèvre ( 1 tranche pour chaque feuilletés)

Ajouter le chou fleur cuit sur le jambon cru

Saler , poivrer et des épices pizza

Replier les bords sur la garniture

Battre le jaune d’œuf

Et Badigeonner avec l'aide d'un pinceau les bords 

Parsemer les bords de sésame

Enfourner pour 20/25 minutes à 200°

Déguster chaud 

Bonne dégustation 

Aujourd'hui je vous propose des délicieux fondants en plus rapide à faire ......

Matériel utilisé : le moule Oursons OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

200 g de chocolat noir

60 g de sucre

3 œufs

60 g de farine

220 g de skyr

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le chocolat

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter le chocolat fondu , mélanger

Puis le skyr , mélanger

Ajouter la farine et mélanger le tout

Placer votre moule oursons sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Attendre refroidissement avant de démouler

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage une idée pour une entrée ou pour vos apéros ......

Matériel utilisé : le moule Biscuits OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

3 blancs d’œufs

90 g de beurre

60 g de poudre d'amandes

30 g de farine

60 g de parmesan

60 g de chèvre

60 g de chorizo

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre jusqu'à la couleur noisette

Dans un cul de poule , mélanger la farine , la poudre d'amandes et le parmesan

Battre légèrement les blancs d’œufs à la fourchette

Puis les rajouter à la préparation

Ajouter le beurre noisette , filtrer

Mélanger le tout à la spatule

Couper le fromage de chèvre et le chorizo en petits dés

Rajouter les à la préparation

Placer votre moule biscuits sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Enfourner pour 20 minutes environ à 180°

Vous pouvez décorer avec un peu de fromage frais

Bonne dégustation