Après mon anniversaire , ce week end nous avons fêté l'anniversaire de ma fille qui a eu 19 ans eh oui dèjà oh la la que le temps passe vite.

Comme elle est très gourmande elle voulait du chocolat , alors quand j'ai vu cette tarte chez Chrystel je me suis dit celle là est pour ma fille , pas déçu on s'est régalés en bouche on avait vraiment le goût de cette fameuse barre chocolatée à refaire. 

INGREDIENTS

1 pâte sablée commerce ou maison

Pâte coco:

200 g de noix de coco

200 g de lait concentré sucré

Glaçage:

200 g de chocolat noir

Chablonnage:

50 g de chocolat noir

PREPARATION

Faire la pâte sablée et la mettre au frais 1 heure.

Étaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson ( pour éviter de fariner et conserve le croustillant de la pâte)

Garnissez votre moule à tarte pour moi un cercle à tarte de 24 cm de chez tout pour les chefs

A l'aide d'un couteau couper l'exedent de pâte tout autour.

Piquer le fond de tarte et recouvrir de légumes secs pour éviter que la pâte ne gonfle

Enfourner 12 à 15 minutes à 200°.

Retirer les légumes secs et remettre à cuire 5 minutes.

Laisser refroidir

Faites fondre les 50 g de chocolat pour durcir le fond de pâte d'une fine couche à l'aide d'un pinceau pour eviter que la pâte ne ramollisse.

Laisser refroidir

Dans un saladier, mélanger la noix de coco avec le lait concentré.

Garnissez le fond de tarte en lissant bien

Faites fondre 200 g de chocolat au micro ondes

Recouvrir le mélange coco de chocolat en lissant bien

Lorsque la tarte est froide , mettre au frais au minimum 5 heures ou la veille

Déguster froid

Je l'ai servi sur le plat à tarte avec la pelle de chez 100 % Tendance.

Eh oui , mardi j'ai changé de dizaine maintenant il y a un 4 devant snif snif  mais pour fêter cette occassion comme même j'ai fait un délicieux cheesecake et avec toujours ce mélange chocolat fraises qu'on adore.

INGREDIENTS

150 g de petit Beurre

50 g de beurre

300 g de philadelphia Milka

350 g de fromage blanc

5 cl de sirop de rose de chez Régal et sens

50 g de sucre

5 feuilles de gélatine

Environ 400 g de fraises

PREPARATION

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide

Mixer les biscuits

Faites fondre le beurre

Mélanger avec vos doigts les biscuits et le beurre fondu pour obtenir une pâte sableuse

Mettre cette préparation dans un moule à charnière de 20 cm de chez Cuistoland en tassant bien.

Fouettez la philadelphia , le fromage blanc et le sucre

Faites chauffer le sirop de rose

Hors du feu , ajouter la gélatine trempée et essorée , bien mélanger

Laisser un peu refroidir

Puis l'ajouter au mélange philadelphia et fromage blanc , bien mélanger.

Versez cette préparation sur le fond de biscuit

Mettre au frais au moins 4 heures.

Laver et équeuter les fraises et les déposer sur le cheesecake.

Nous adorons le duo chocolat et fraise , avec ce fameux philadelphia Milka ces gâteaux sont .....un régal.

INGREDIENTS

1 barquette de philadelphia Milka

4 oeufs

80 g de sucre

120 g de farine

Des fraises

un demi jus de citron

2 cuill à soupe de sucre

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre .

Ajouter la philadelphia , mélanger

Puis ajouter la farine , bien mélanger

Verser cette préparation dans des moules à Savarin de chez Silikomart

Cuire 12 à 15 minutes à 180 °

Laisser refroidir puis démouler.

Laver et équeuter les fraises .

Avec une partie de fraises couper les en petits dés pour remplir le trou des gâteaux en forme de savarin de fraises.

L'autre partie des fraises , mixer les pour faire un coulis avec du sucre et un demi jus de citron.

Après avoir rempli mes 6 empreintes à savarin , il me restait de la pâte , j'ai pu testé mon moule étoile de 15 cm de chez Simaco.shop.

Voici le résultat:

Voici les premiers yaourts fait maison de mon blog grâce à mon partenaire j'ai pu testé , eh bien nous avons beaucoup aimé vous n'avez pas fini de voir des yaourts sur mon blog.

INGREDIENTS

1 litre de lait entier

1 yaourt nature

2 cuill à soupe de sucre

6 cuill à soupe de cacao

PREPARATION

Dans une casserole , faites chauffer le lait avec le sucre et le cacao, bien mélanger.

Laisser refroidir complètement

Ajouter le yaourt nature , mélanger

Remplir les yaourts et le placer dans la yaourtière sans les couvercles

Brancher la yaourtière et faites tourner 10 heures.

Une fois le programme terminé, sortir les yaourts mettre les couvercles

Laisser au moins 4 heures au frais.

Puis déguster .( se conserve 8 jours dans le frigo)

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Lagrange .

Que de chemin parcouru depuis 1955 et la création par René Lagrange de cette fonderie d'aluminium à la périphérie de Lyon ! Tout d'abord destinée à fabriquer des pièces pour l'industrie, l'entreprise commence peu à peu sa diversification : elle lancera le tout premier gaufrier électrique ! Une révolution à l'époque !
Les dates clés

• 1955: création de l'entreprise par René Lagrange.
• 1980: lancement du four à raclette "Qui va bien".
• 1982: lancement de la crêpière "Qui va bien".
• 1983: lancement de l'appareil à hot dog "Qui va bien".
• 1989: départ en retraite de René Lagrange. Ses fils Charles et Philippe lui succèdent, occupant maintenant respectivement les postes de Directeur Général et Président.
• 1989: tournant stratégique de la société avec l'abandon de la marque "Qui va bien" au profit de "LAGRANGE", positionnant la société sur un créneau haut de gamme.
• Depuis 1989 : multiplication des innovations LAGRANGE avec la fondue électrique, l'appareil à pop corn, le barbecue électrique, l'appareil à reblochonnade...

Tous les produits que nous concevons répondent au même objectif : vous simplifier la vie. Simplicité d'utilisation, performances de cuisson optimisées, convivialité assurée…

Voici ce que j'ai reçu de leur part:

Merci encore et désolé pour le retard. 

Pour ce tour de cuisine 96 je devais aller piocher chez Coralie et c'est Anyana qui devait venir piocher chez moi.

Pour moi ce tour a été très compliqué au début j'avais choisi dans le superbe blog de Coralie les ronds au citron et à la ricotta  la cata complètement raté, ensuite j'ai fait les petits flans fraises et fromage oh la la difficile à démouler pas du tout présentable,  je me suis rabattue sur un brownie mais pour moi il n'est pas parfait mais il a été dévoré par mes ados .Avec tous ces ratages cela m'a permis de visiter à fond le blog de Coralie allez y faire un tour vous allez sûrement trouver votre bonheur dans ces superbes recettes.

INGREDIENTS

4 oeufs

100 g de sucre

50 g de cassonade

200 g de chocolat noir

50 g de purée de noisette

60 g de farine

20 g de cacao

1 cuill à levure chimique

petit rajout des noisettes concassés.

PREPARATION

Faites fondre le chocolat avec la purée de noisette

Pendant ce temps , fouetter rapidement les oeufs avec les sucres.

Dans un autre recipient à part, tamiser la farine , la levure et le cacao en poudre

Lorsque le chocolat est fondu verser le sur la préparation oeufs + sucre fouettez rapidement

Incorporer en deux fois le mélange "sec" de farine

Mélanger afin d'obtenir une texture homogène.

Couper en deux de bonnes poignées de noisettes et rajouter les à la préparation.

Cuire dans un moule carré pendant 20 minutes à 180°.

Hier , c'était l'anniversaire de mon mari pour fêter cette occasion j'ai fait un délicieux cheesecake trouvé chez Carole.

Pour les amateurs de chocolat, ce dessert est pour vous ......... une tuerie.

INGREDIENTS

125 g de palets bretons au chocolat 125g de petit beurre au pépites de chocolat

40 g de beurre

200 g de fromage philadelphia

250 g de mascarpone

350 de fromage blanc

150 g de chocolat noir

4 oeufs

70 g de sucre

1 gousse de vanille de chez Ethiquable

200 g de chocolat noir

250 g de crème liquide

PREPARATION

Broyer les biscuits et ajouter le beurre fondu

Mélanger avec vos doigts et mettre au fond d'un moule à charnière de 22 cm beurré.

Tasser avec le dos d'une cuillère

Enfourner 15 minutes à 180°.

Battre les oeufs avec le sucre

Gratter les graines de la gousse de vanille puis l'incorporer dans la préparation

Fondre le chocolat et l'ajouter au mélange sucre oeufs, vanille, bien mélanger.

Terminer en incorporant le fromage blanc , la philadelphia et le mascarpone en fouettant bien.

Versez la préparation sur la croûte cuite .

Cuire 10 minutes à 180° puis baisser à 110° pendant 2 heures.

Laisser le cheesecake complètement refroidir.

Faites chauffer la crème liquide puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux

Laisser 1 minute puis mélanger

Laisser refroidir

Verser ce chocolat sur le cheesecake et mettre au frais.

L'ideal est de faire le cheesecake la veille.

N'oubliez pas de sortir le cheesecake 30 minutes avant de servir.

Pour mon 3 ème tour de cuisine n°87 , je devais aller piocher une recette chez Flo et c'est Djanisse qui devait piocher chez moi.

Voici ce que j'ai choisi : une délicieuse pâte à tartiner maison dont pour moi c'était une première ..... à renouveler un régal.

INGREDIENTS

150 g de crème de marrons

200 g de chocolat au lait

10 cl de crème liquide entière

PREPARATION

Dans une casserole, faites fondre à feu doux , le chocolat avec la crème liquide

Hors du feu , ajouter la crème de marrons

Bien mélanger

Repartir la préparation dans un bocal et réserver au frais.

Eh oui une nouvelle barquette de philadelphia est arrivée dans les rayons , en plus bien gourmande , il fallait que je la teste rapidement pas déçu ......... un régal.

INGREDIENTS

4 oeufs

100 g de sucre

120 g de farine

100 g de beurre

60 g d'amandes en poudre

100 g de chocolat noir

1 barquette de philadelphia Milka

Des perles pour la déco

PREPARATION

Faites fondre le chocolat au micro ondes

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre

Ajouter le beurre fondu

Ajouter la farine , l'amande en poudre , bien mélanger

Ajouter le chocolat fondu

Remplir les empreintes en forme de savarin

Cuire au four 10 à 15 minutes à 180°.

Laisser refroidir

A l'aide d'une poche à douille , remplir de philadelphia au Milka

Parsemez de perles colorées

Déguster.

Voici ma participation pour le concours de Nicole sur le thème des fraises.

INGREDIENTS

150 g de chocolat noir

20 fraises

20 cl de crème liquide

30 g de sucre

Quelques fraises pour la déco

PREPARATION

Pour 6 coques:

Faites fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes

Avec l'aide d'un pinceau , badigeonner de chocolat les moules en sphère de chez Master cuisine

Laisser durcir 30 minutes au frais puis remettre une autre couche de chocolat, puis remettre au frais.

Laver et équetter les fraises .

Mixer les

Passer le coulis de fraises au chinois

Melanger la crème liquide , le coulis de fraise et le sucre.

Mettre ce mélange dans le siphon , mettre une cartouche , secouer et au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir, demouler délicatement les sphères au chocolat

Remplir de mousse de fraises

Mettre quelques morceaux de fraises

Servir aussitôt

Vous avez jusqu'au 24 avril pour participer à son concours

Voici ma participation pour le concours de Yas pour les 1 an de son blog.

INGREDIENTS

500 g de farine

80 g de sucre

160 g de beurre mou

240 ml de lait tiède

2 sachets de levure de boulanger

1 cuill à café de sel

Des barres de chocolats

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans la Map ( sauf le chocolat) selon indication de votre machine.

Mettre le programme "pâte"

Quand le programme terminé , sortir le pâton , dégazer et séparer en 2 boules égales.

Laisser reposer quelques minutes

Puis étaler chaque boule en rectangle de 80 cm x 50 cm

Couper dans chaque rectangle 5 bandes de 10 cm de large

Déposer une barre de chocolat sur le bord de la bande de pâte , rouler 2 fois puis déposer une autre barre de chocolat et rouler jusqu'au bout.

Renouveler l'opèration sur tous les bandes de pâtes

Laisser lever 45 minutes dans un endroit chaud recouvert d'un linge humide

Badigeonner les pains de jaune d'oeuf battus

Cuire au four 15 minutes à 180°.

Il vous reste jusqu'à demain pour participer au concours de Yas.