Voici une salade qu'on aime mangé le soir quand il fait chaud.

INGREDIENTS

Environ 500 g d'haricots verts frais

5 beaux champignons frais

3 tomates

1 oignon cebette ou nouveau

Sel, poivre

Persil, ciboulette

5 cuill d'huile d'olive de chez Olive et Bio

1 cuill de vinaigre de cidre

un peu de moutarde

PREPARATION

Équeuter les haricots et les faire cuire à la vapeur environ 12 à 15 minutes.

Une fois cuit, laisser refroidir

Laver et couper les champignons en rondelles

Laver et couper en dés les tomates en enlevant les pépins

Couper l'oignon en petit.

Préparer la vinaigrette: sel, poivre, huile , le vinaigre , la moutarde , le persil et la ciboulette

Mélanger le tout

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Dés que j'ai vu cette recette chez Novice en cuisine j'ai craqué , pas déçu on s'est régalés et en plus rapide à faire.

INGREDIENTS

Des tortillas ou Wraps

1 pot de sauce tomate

Dés dés de jambon

Des champignons

Gruyère râpé

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°

Deposez les tortillas sur du papier sulfurisé

Étalez la sauce tomate

Disposer des dés de jambon et champignons

Parsemez de gruyère râpé

Cuire au four environ 10 minutes ( le fromage doit être fondu)

Dégustez

Encore une version de tartine , mais cette version est tout fait maison ...... un régal.....

INGREDIENTS

Pour les petits pains:

320 g d'eau de source

1 cuill  à café de jus de citron

1 cuill à café d'huile d'olive

600 g de farine

1 cuill à café de sel

1 sachet de levure de boulanger

Pour la garniture:

Coulis de tomate

Origan

Des champignons

Des dés de jambon

Des tomates

Leerdammer du groupe Bel

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans la map selon indication de votre machine

Programmer le mode "pâte"

Une fois le programme terminé , sortir le pâton

Former 6 pains en forme ovale

Laisser reposer une demi heure

Mettre les pains 15 minutes à 210°.

Laisser les refroidir puis les couper en deux.

Tartiner les pains de coulis de tomate , puis parsemez d'origan.

Mettre quelques rondelles de champignons , quelques dés de jambon

Laver les tomates ,couper les en lanières et enlever les pépins

Mettre quelques lanières de tomates sur chaque pains

Parsemez Leerdammer râpé

Mettre au four 10 à 15 minutes à 190°.

Nous aimons le soir manger ce genre de salade avec plein de bonnes choses dedans.

INGREDIENTS

Je ne met pas de quantité précise à vous de voir:

Une salade mélangée

Des champignons

1 melon

Des tomates cerises

1 oignon nouveau

Sel, poivre

Un peu de citron

Huile d'olive

Vinaigre au cidre

PREPARATION

Laver et essorer la salade

Faites des billes dans le melon avec une cuillère parisienne

Laver et couper en rondelles les champignons

Couper en petit l'oignon nouveau

Préparer la vinaigrette : sel, poivre , vinaigre , citron et huile d'olive

Présenter dans l'assiette: salade , melon , tomates cerises, oignon et champignons

Puis versez la vinaigrette et servir.

Voici un plat rapide à faire , avec un délicieux steak tendre accompagné d'une sauce ...... un régal.

INGREDIENTS

4 steaks de 1er catégorie de chez Nature et Régions

1 boite de champignons

5 cl de cognac

20 cl de crème liquide

1 cuill à café de curry

Basilic

Sel, poivre

1 echalote

PREPARATION

Éplucher l'échalote et la faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive

Ajouter les champignons , mélanger  et faire revenir un peu

Ajouter le cognac et faites flamber

Attendre un peu puis ajouter la crème et le curry.

Laisser un peu mijoter et réserver

Dans une autre poêle faites cuire les steaks selon votre goût bleu, à point ou bien cuit

Au moment de servir , versez la sauce champignon sur les steaks

Servir avec du riz ou des céréales .

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Nature et Régions.

Un lien direct avec les éleveurs de nos régions

Nous vous proposons des produits d’excellente qualité, livrables à domicile et issus d’élevages sélectionnés avec soin.

Pour les déguster nous vous proposons également des recettes variées, du terroir ou d’ailleurs

Avec nos partenaires locaux nous sélectionnons les meilleures bêtes selon des critères stricts pour vous garantir qualité et goût.

Nous attachons une importance toute particulière à la race de l’animal, à son mode d’élevage et à sa conformité.

Comparés aux offres traditionnelles en magasin… les prix Nature et Régions sont en moyenne 30% moins chers pour des produits similaires.

 Nous apportons un soin attentif au conditionnement de nos colis de viande. Le conditionnement isotherme (Carton, Pack de gel eutectique, matériel BIO de calage) est bien entendu ré-utilisable pour vos besoins personnels (pique-nique, transport de produits frais en vacances etc...).

Votre colis vous est livré à domicile dans un carton fermé adapté au volume et au poids de votre sélection (5 kg ou 10 kg). Les produits constituant le colis sont conditionnés sous vide.

Chaque produit est étiqueté et identifié de façon à ce que vous puissiez soit le mettre directement dans votre congélateur soit au réfrigérateur pour une consommation dans les prochains jours en respectant la DLC (Date Limite de Consommation) inscrite sur l’étiquette.

Voici ce que j'ai reçu de leur part:

Encore merci pour ce superbe colis à tester. 

Voici une salade tout simple , vite à préparer et délicieuse.

INGREDIENTS

1 botte de radis

200 g de champignons de Paris

Persil

Un demi jus de citron

Sel, poivre

Vinaigre Balsamique

Huile d'olive

PREPARATION

Laver les champignons et radis

Couper les radis et champignons  en rondelles.

Arroser les champignons de jus de citron , bien mélanger

Préparer la vinaigrette

Dans un saladier , mélanger la vinaigrette , les radis , les champignons et le persil

Servir c'est prêt.

Vous savez maintenant qu'à la maison on adore les champignons farcis

voici une autre version avec une bonne association de saveurs.

INGREDIENTS

Pour 10 champignons:

10 champignons assez gros

3 moyennes carottes

1 échalote

80 g d'allumettes de jambon fumé

5 bonnes cuill à soupe de st Morêt

Sel, poivre

Basilic de chez Provence tradition

Huile d'olive aux herbes de provence de chez Provence  tradition

Emmental râpé

PREPARATION

Couper tous les pieds des champignons .

Émincer l'échalote et les pieds de champignons

Faites chauffer un peu d'huile d'olive aux herbes de provence et faites revenir l'échalote et les pieds de champignons.

Éplucher les carottes et râpés les.

Ajouter les carottes dans la poêle et faites revenir 2 minutes.

Mettre cette préparation dans un saladier, ajouter le st Morêt et mélanger.

Saler , poivrer et le basilic

Éplucher les champignons .

Les placer sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé

Remplir les champignons de préparation

Parsemez d'emmental râpé

Mettre au four 15 à 20 minutes à 180 °.

Servir chaud

Pour mon concours sur le thème des bonbons c'est ici

A la maison , on adore les champignons farcis , voici une autre version .

INGREDIENTS

Pour 10 gros champignons:

10 gros champignons

15 cl de crème liquide

1 échalote

10 tranches de bacon

Sel, poivre

120 g de mimolette

PREPARATION

Eplucher et couper les pieds des champignons

Couper les pieds en petits morceaux

Eplucher l'échalote et émincer la

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive faites revenir l'échalote et les pieds.

Hors du feu ajouter la crème et mélanger

Assaisonner

Couper le bacon en dés puis l'ajouter à la préparation.

Remplir les champignons de cette préparation

Râper la mimolette

Parsemez de mimolette sur chaque champignons.

Cuire au four 20 minutes à 180 °.

Servir chaud avec une salade.

Voici une idée de repas pour un soir , qu'on a beaucoup aimé.

INGREDIENTS

Pour 10 beaux champignons:

10 beaux champignons

1 échalote

100 g d'allumettes de jambon fumé

20 cl de crème fraîche

Sel, poivre

Persil

Chapelure

PREPARATION

Essuyer les champignons avec un papier absorbant.

Couper les pieds des champignons

Éplucher les champignons .

Couper en dés les pieds des champignons

Éplucher et couper en dés l'échalote

Dans une poêle , faites revenir l'échalote et les pieds des champignons avec un peu d'huile d'olive.

Dans un saladier, mettre la crème et les allumettes de jambon , mélanger.

Ajouter ensuite les pieds et l'échalote , mélanger.

Saler, poivrer et un peu de persil.

Mettre cette préparation dans les champignons .

Mettre un peu de chapelure sur chaque champignons

Cuire environ 25 à 30 minutes à 180°.

Servir chaud avec une salade.

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Aujourd'hui je vous présente une quiche de légumes délicieuse.

INGREDIENTS

1 tête et demi de brocolis

40 cl de lait

3 oeufs

100 g de farine

50 g de fromage râpé

environ 10 champignons moyens

Sel, poivre

Basilic de chez Provence Tradition

PREPARATION

Laver et couper le brocolis puis le cuire à la vapeur environ 8 minutes.

Laver et couper les champignons puis les faire revenir dans un poêle avec un peu d'huile d'olive 3 à 4 minutes.

Saler , poivrer et ajouter le basilic.

Dans un bol, mélanger les oeufs , le lait et la farine.

Assaisonner

Beurrer un plat à gratin

Mettre le brocolis puis les champignons.

Versez la préparation sur les légumes.

Parsemez de fromage râpé.

Cuire au four environ 30 minutes à 180°.

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