Aujourd'hui , je vous partage une autre version de tatin salée ..

Matériel utilisé : le moule bûchettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

4 poireaux 

5 tranches de noix de boeuf 

Sel /poivre 

100 g de roquefort 

80 g d'emmental râpé 

1 pâte feuilletée 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Lavez et couper les poireaux en rondelles.

Faites les revenir environ 8 à 10 minutes dans un poêle avec de l'huile d'olive .

Ajouter le roquefort et le fromage râpé , bien mélanger.

Poivrer , saler.

Couper les tranches de noix de boeuf en dés , puis les rajouter aux poireaux , mélanger

Placer le moule bûchettes sur une plaque perforée

Disposer la préparation dans chaque fond de l'empreinte.( remplie 12) 

 Avec l'aide un découpoir rectangle ou un couteau faites des rectangles de 15 cm par 4 cm dans la pâte feuilletée.

Puis disposer chaque rectangle sur la préparation en glissant bien la pâte sur les côtés.

Faire un petit trou au centre de chaque pâte pour que la vapeur sorte.

Cuire à 180° environ  30 minutes.

Servir chaud

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule bûchettes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

J'ai voulu faire des tatins salées dans le nouveau moule flocons , je trouve que le résultat est joli 

Le mélange courgette / chorizo est un régal ...

Matériel utilisé : le moule flocons , la mandoline compacte  et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

1 courgette 

10 tranches de chorizo 

1 échalote 

Huile d'olive 

1 oeuf 

12 cl de crème liquide 

2 CS de parmesan 

sel , poivre , épices Italiennes 

1 pâte feuilletée 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Laver et avec l'aide d'une mandoline compacte couper des tranches fines de courgettes

Puis couper les en 4 

Eplucher et couper l'échalote avec la mandoline 

Faites revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile , l'échalote et les courgettes 

Saler , poivrer et ajouter un peu d'épice 

Couper le chorizo en petits dés et le rajouter aux légumes , mélanger 

Dans un bol , mélanger la crème, le parmesan et l'oeuf 

Puis saler , poivrer et un peu d'épice 

Placer le moule flocons sur la plaque alu perforée 

Remplir les fonds des empreintes de légumes et chorizo 

Verser le mélange crème et oeufs dans chaque empreintes 

Avec un découpoir de 9.5cm , faites des cercles dans la pâte feuilletée 

Placer les cercles dans les empreintes en rentrant un peu les bords dans le moule 

Faites un petit trou au centre de la pâte pour échapper l'air 

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Déguster chaud avec une salade

 Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule flocons ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

On cherche toujours des idées pour les repas du soir ....

Voici une idée rapide et bonne accompagnée d'une salade c'est parfait ....

Matériel utilisé : le moule Grands Ronds , le découpoir 9.5 cm et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

6 tranches de pain de mie complet 

4 oeufs

 36 petites rondelles de Chorizo 

Fromage Etorki 

100 g de Boursin au poivre 

Sel

1 CC d'Epices Italienne 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180° 

Placer vos empreintes grands ronds sur une plaque perforée.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs , le boursin , le sel et les épices 

Repartir cette préparation dans les empreintes

Ajouter 6 rondelles de chorizo dans chaque empreintes

Puis découper le fromage en petits dés et le rajouter sur le chorizo

Avec un découpoir 9.5 cm faites des cercles dans le pain de mie 

Puis déposer un cercle dans chaque empreintes 

Enfourner pour 20 minutes à 180°.

Démouler 

Déguster chaud  

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Grands ronds ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Voici une idée de repas pour un soir , très rapide à faire .

INGREDIENTS

Pour 5 tatins:

1 Pâte feuilletée

2 à 3 aubergines

2 tomates

100 g de parmesan

5 belles cuill à soupe de pesto rosso

1 boule de mozzarella

Huile d'olive

PREPARATION

Lavez les aubergines et coupez les en dés

Dans une sauteuse , faites chauffer un peu d'huile d'olive

Et faites revenir les aubergines environ 8 à 10 minutes

Ajouter le pesto rosso et le parmesan , mélanger

Lavez les tomates et couper les en rondelles un peu épaisse

Placez une rondelle de tomates au fond de l'empreinte Grand ronds

Versez les aubergines en tassant bien

Mettre une tranche de mozzarella sur les aubergines

Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm , découpez des cercles dans la pâte feuilletée

Placez les cercles sur la mozzarella en rentrant bien la pâte sur les bords

Faire un petit trou au centre de la pâte avec l'aide d'un couteau pour empêcher de gonfler

Enfourner pour environ 20 à 25 minutes à 200°.

Servir chaud .

Le retour d'une version de tatin qui a fait un fort succès à ma table .

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

1 belle carotte

1 panais

1 belle courgette

2 oeufs

10 cl de crème liquide

Sel, poivre

Basilic 

PREPARATION

Laver et éplucher les légumes.

Les couper en petits dés ou vous servir du Tornado Guy Demarle

Mélanger les oeufs et la crème

Saler , poivrer et parsemer de basilic

Puis ajouter les légumes 

Remplir l'empreinte grand rond ou tartelettes de cette préparation

Faites des cercles avec un emporte pièce de 13 cm dans la pâte.

Placer un cercle dans chaque empreinte en rentrant bien la pâte sur les bords

Faites un petit trou au centre de la pâte

Enfourner environ 25 minutes à 180 °.

Démouler les tatins et servir avec une salade 

Aujourd'hui je vous propose encore une version de tatin salée , on a beaucoup apprécié ce mélange de saveurs .

INGREDIENTS

Pour 6 tatins:

1 pâte feuilletée

400 g d'épinards en branche frais

6 tranches de saumon fumé

6 vache qui rit

10 cl de crème liquide

2 oeufs

Poivre

Aneth

PREPARATION

Laver les épinards

Faites les cuire 2 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter

Couper le saumon en petit dés.

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et la crème

Ajouter les épinards bien égouttés , le saumon

Poivrer et ajouter l'aneth , mélanger

Dans le fond des empreintes grands ronds (ou moule à tartelettes)  , placer une vache qui rit

Verser la préparation sur la vache qui rit

Faites des cercles avec l'emporte pièce de 12cm dans la pâte feuilletée

Placer un cercle dans chaque empreintes en rentrant bien la pâte sur les bords

Faites un petit trou au centre de la pâte

Enfourner environ 25 minutes à 180 °.

Démouler les tatins et servir avec une salade 

Comme vous savez maintenant , à la maison on adore les tatins , très pratique pour le repas du soir , voici une délicieuse version ...

INGREDIENTS

Pour 4 tatins:

1 pâte feuilletée

3 à 4 carottes

10 cl de crème liquide

1 demi camembert

Huile d'olive

Sel, poivre

Basilic 

PREPARATION

Éplucher et râper les carottes

Faites revenir environ 5 minutes les carottes avec un peu d'huile d'olive

Ajouter la crème liquide , mélanger

Saler , poivrer et parsemer de basilic 

Enlever un peu la croûte du camembert et couper un bon morceau

PLacer les au fond des moules ( pour moi les grands ronds Demarle)  

Puis mettre les carottes ( une bonne couche )

Faites des cercles un peu plus grand que vos moules dans la pâte

Placer  un cercle dans chaque moule en rentrant bien la pâte sur les bords

Faites un petit trou au centre de la pâte

Enfourner environ 25 minutes à 180 °.

Démouler les tatins et servir avec une salade 

Aujourd'hui je vous propose une tatin salée avec une association qu'on a beaucoup apprécié .

INGREDIENTS

Pour 4 tatins

4 poireaux

1 pâte feuilletée

8 à 10 tranches de chorizo

80 g de fromage râpé

Poivre /sel

1 pot de Boursin 

PREPARATION

Lavez et couper les poireaux en rondelles.

Faites les revenir environ 8 à 10 minutes dans un poêle avec de l'huile d'olive .

Ajouter le boursin et le fromage , bien mélanger.

Poivrer , saler.

Couper les tranches de chorizo en dés , puis les rajouter aux poireaux , mélanger

Placer l'empreinte Grands ronds sur une plaque perforée

Disposer le mélange poireaux /chorizo dans chaque fond de l'empreinte.

Faire des cercles avec un emporte pièce de 12 cm dans la pâte feuilletée.

Puis disposer chaque cercle sur la préparation en glissant bien la pâte sur les côtés.

Faire un petit trou au centre de chaque pâte pour que la vapeur sorte.

Cuire à 180° environ  30 minutes.

Servir chaud

Aujourd'hui je vous propose une idée pour vos repas du soir , rapide et délicieux accompagné d'une salade....

INGREDIENTS

Pour 6 tatins dans le moule grands ronds:

1 pâte feuilletée

1 moyenne boite de thon au naturel

1 échalote

3 cuill à soupe de sauce tomate cerise

1 aubergine

Huile d'olive

Sel, poivre

PREPARATION

Émincer l'échalote

Faites revenir l'échalote avec un peu d'huile d'olive  , puis mettre le thon égoutté et émietté et la sauce tomate , mélanger et laisser environ 1 minute mijoter.

Laver et couper l'aubergine en rondelles

Faites revenir 1 minute les rondelles d'aubergine avec un peu d'huile d'olive , de chaque côté

Saler et poivrer

Absorber un peu d'huile des aubergines avec du sopalin.

Mettre une rondelle dans chaque empreinte grand rond

Puis mettre le mélange thon autour des aubergines

Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm , faites des cercles dans la pâte feuilletée

Placer les cercles , sur le thon , en rentrant bien les bords sur le côté

Faites un trou au centre de la pâte pour échapper l'air.

Enfourner pour 20 minutes à 200 °.

Déguster chaud.

Aujourd'hui je vous propose un dessert tout simple et bon......... 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

1 sachet de sucre vanillé

1 ananas

20 g de beurre

40 g de sucre en poudre 

PREPARATION

Couper l'ananas en petits cubes

Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre vanillé et le sucre en poudre

Ajouter l'ananas et faites revenir environ 8 à 10 minutes 

Beurrer 4 ramequins remplir d'ananas (ne pas mettre le jus que l'ananas à fait)

Faire des cercles un peu plus grand de vos ramequins dans la pâte feuilletée

Recouvrir chaque ramequins de pâte en rentrant bien les bords de la pâte

Faire un petit trou avec l'aide d'une pointe de couteau au centre de la pâte

Enfourner pour 20 minutes à 200°.

Démouler et déguster tiède ou froide