Voici une version muffins salés qu'on a beaucoup aimé. 

INGREDIENTS

200 g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

200 g de fromage

100 g de lait

50 g de beurre

30 g de parmesan

1 belle courgette

6 tranches de chorizo

Sel, poivre

Basilic 

PREPARATION

Laver et râper la courgette

Faites la revenir environ 5 minutes dans de l'huile d'olive,réserver.

Mélanger la farine , la levure et le parmesan.

Ajouter les oeufs , le fromage blanc , le lait et le beurre fondu

Saler , poivrer et un peu de basilic

Ajouter la courgette et le chorizo coupé en fines lanières

Mélanger

Remplir les moules à muffins ou caissette

Enfourner pour 25 minutes à 180°.

Déguster tiède ou froid 

Voici une idée de goûter qui fait toujours un fort succès. 

INGREDIENTS

260 g de farine

1 sachet de levure

80 g de sucre

1 pincée de sel

2 oeufs

10 cl de lait

100 g de beurre

150 g de chocolat blanc 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre , la levure et le sel

Dans un autre recipient , battre les oeufs avec le beurre fondu et le lait

Mélanger les deux préparations

Couper le chocolat en petit morceaux

Ajouter le chocolat à la préparation en mélangeant un peu.

Verser cette préparation dans des caissettes ou moules à muffins

Enfourner pour 25 minutes à 180°.

Attendre qu'ils refroidissent pour déguster 

Voici des muffins qui viennent du magnifique blog de Samar ............un délice.

INGREDIENTS

150 g de beurre

140 g de sucre 100 g de sucre

190 g de farine

1 cuill à café de levure

3 oeufs

1 pincée de sel

1 cuill à café de vanille

125 g de cranberries séchées

PREPARATION

Dans un saladier, battre le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une constitance mousseuse

Incorporer les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien après chaque ajout.

Ajouter la vanille , la farine et la levure

Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter les cranberries en prenant soin de bien soulever la pâte

Verser la pâte dans des moules à muffins ou caissettes et remplir au 3/4.

Enfourner pour 20 minutes à 180°.

Voici une idée de goûter ultra gourmand

INGREDIENTS

260 g de farine

1 sachet de levure chimique

80 g de sucre

1 pincée de sel

2 oeufs

10 cl de lait

100 g de beurre

1 pot de pâte à tartiner au chocolat noir de chez Demoiselle Amandine

PREPARATION

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le beurre fondu et le lait.

Mélanger les deux préparations .

Versez dans des moules à muffins ou caissettes remplir aux 2/3

Ajouter une cuillère à café de pâte à tartiner au centre de chaque muffins

Puis recouvrir de pâte restante

Enfourner 25 minutes à 180°.

Voici des muffins bien moelleux , je les ai servi avec une salade de roquette avec des tomates .......un régal.....

Cette recette vient du blog d'Angie.

INGREDIENTS

100 g de chorizo

150 g de farine

100 g d'emmental râpé

1 sachet de levure

3 oeufs

6 cl d'huile d'olive de chez Olive et Bio

10 cl de lait

1 cuill à soupe de graines de pavot

Sel , poivre

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine , la levure , les oeufs , l'huile et le lait.

Saler et poivrer

Incorporer le fromage râpé et le chorizo en petits dés

Ajouter les graines de pavot

Remplir les moules à briochettes ou muffins

Cuire 20 minutes à 180°.

Servir tiède avec une salade.

Voici des muffins ultra gourmand avec la compote et le croustillant des flocons d'avoine.

INGREDIENTS

200 g de compote à la pomme /ananas et vanille de la Gastronomiz la boite à miam

2 oeufs

90 g de sucre

200 g de farine

1 sachet de levure

60 ml d'huile neutre

60 g de flocons d'avoine + sur le dessus

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la compote et les oeufs

Ajouter la farine, le sucre et la levure

Puis les flocons d'avoine et l'huile , bien mélanger

Remplir des moules à muffins ou caissettes

Parsemez de flocons d'avoine

Enfourner 25 à 30 minutes à 180°.

Laisser refroidir avant de déguster. 

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Gastronomiz la boite à miam .

Déjà plusieurs entre vous connaissent le système de la boite à miam , grâce à Pauline ( je la remercie encore) j'ai pu recevoir gratuitement la box de Juillet.

Pour ce qui ne connaissent pas encore voici le système qui est très simple:

Découvrez la boite à miam:

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Les produits sont liés par un thème annoncé à l'avance qui change pour chaque box.

Voici la box que j'ai reçu:

Allez filer votre inscrire vous ne serez pas déçu.

D'abord je voudrais vous remercier pour vos gentils messages hier pour mes 40 ans ça me touche beaucoup , merci.

Voici des muffins qui sont parfaits pour un repas du soir accompagné d'une salade.   

INGREDIENTS

200 g de farine

100 g de lait

200 g de fromage blanc

30 g de parmesan

50 g de beurre

1 sachet de levure

3 oeufs

4 tranches de saumon fumé

Poivre

Aneth

Sésame                          

PREPARATION

Mélanger la farine , la levure et le parmesan.

Dans un autre saladier, mélanger les oeufs , le fromage blanc , le lait et le beurre fondu

Ajouter le poivre et l'aneth

Couper le saumon fumé en petit dés et le rajouter à la préparation , mélanger

Remplir de cette prépartion des moules à muffins.

Parsemez de sésame.

Cuire à 180° pendant 25 minutes.

Servir tiède ou froid avec une salade. 

En ce mercredi , je vous présente des muffins bien gourmand qui viennent du blog de  Prici.

INGREDIENTS

100 g de beurre

100 g de sucre glace

160 g de speculoos

120 g de poudre d'amandes

50 g de farine

4 blancs d'oeufs

Carambars

PREPARATION

Battre le beurre avec le sucre

Ajouter la pâte de speculoos , la poudre d'amandes et la farine

Bien mélanger

Puis ajouter les blancs d'oeufs 1 à 1.

Versez la moitié de la préparation dans des moules à muffins

Ajouter 3 petits morceaux de Carambar

Recouvrir avec le reste de la préparation

Cuire 15 minutes à 180°.

Voici des muffins salés avec une association qu'on a beaucoup apprécié.

INGREDIENTS

150 g de farine

50 g de lait

50 g de parmesan

100 g de fromage blanc

40 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

1 courgette

20 pétales de tomates séchées

2 oeufs

Sel, poivre

PREPARATION

Laver et râper la courgette.

Faites la revenir un peu à la poêle avec un peu d'huile d'olive

Mélanger la farine, le levure , le parmesan.

Dans un autre saladier, mélanger les oeufs , le fromage blanc , le lait et le beurre fondu

Saler et poivrer

Ajouter le mélange farine petit à petit.

Ajouter sans trop mélanger les courgettes et les tomates séchées coupées en dés.

Cuire à 180° pendant 25 minutes.

Pour la première fois j'ai le plaisir de participer à un tour de cuisine .

Je devais piocher une recette chez Titeariane

Et c'est Ninotchka qui devait piocher une recette chez moi.

Voici mon choix , des muffins avec le croquant de flocons d'avoine à l'intèrieur et j'ai rajouté des pépites au chocolat pour les faire encore plus gourmand , merci pour ce partage on s'est régalés.

INGREDIENTS

1 yaourts à l'ananas  100 g de fromage blanc

1 oeuf

100 g de farine

60 g de sucre

50 g de flocons d'avoine

1/2 sachet de levure chimique

45 ml d'huile neutre

40 g de pépites de chocolat

PREPARATION

Mélanger l'oeuf et le yaourt .

Ajouter la farine , le sucre , la levure et les flocons d'avoine

Bien mélanger puis ajouter l'huile

Dans un ramequins , mettre les pépites et un peu de farine mélanger ( pour éviter que les pépites tombent au fond des muffins à la cuisson)

Ajouter les pépites à la préparation , mélanger

Remplir de ce mélange dans des moules à muffins

Cuire à 180 ° pendant 25 à 30 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster.