Voici un délicieux flan fruité de saison.

INGREDIENTS

4 nectarines

3 oeufs

30 cl de lait

10 cl de crème liquide

80 g de sucre

40 g de maîzena

Amandes effilées

PREPARATION

Lavez et bien essuyer les nectarines.

Coupez les en lamelles en gardant la peau.

Beurrer 4 ramequins .

Chauffer le lait et la crème sans ébullition .

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

Incorporer la maîzena  , mélanger.

Puis incorporer le mélange lait crème par filet tout en mélangeant.

Transvasez le tout dans la casserole et chauffer jusqu'à épaississement sans cesser de remuer.

Répartissez la crème dans chaque ramequins.

Ajouter les lamelles de nectarine .

Enfournez pour 20 minutes th6.

Parsemez les flans d'amandes et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Servir tiède ou froid.

Voici une entrée bien fraîche appréciable avec les températures qui fait en ce moment.

Ce flan je l'ai trouvé chez Corinette , on s'est régalés , je l'ai servi froid avec une sauce cocktail.

INGREDIENTS

1 kg de courgettes

3 oignons blancs

1 bouquet de menthe

6 oeufs battus

Sel, poivre

50 g d'emmental ( ma petite touche)

PREPARATION

Laver les courgettes et les couper en rondelles.

Émincer les oignons.

Faites revenir les oignons et les courgettes dans une poêle.

Quand les légumes sont presque cuits , les mettre dans un moule à cake.

Dans un saladier , battre les oeufs et ajouter la menthe ciselée.

Saler et poivrer.

Versez la préparation sur les courgettes.

Parsemez d'emmental.

Cuire durant 30 minutes th 5.6

Servir chaud ou froid avec une sauce de votre choix ( mayo, coulis de tomates , cocktail.......)

Voici un dessert qu'on a beaucoup apprécié et en plus la préparation est rapide.

Ce délice je l'ai trouvé chez Lolo.

INGREDIENTS

250 g de mascarpone

25 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50 g de farine

3 oeufs

25 cl de lait

PREPARATION

Battre les oeufs avec les sucres, puis ajouter la farine.

Ajouter le mascarpone et continuer à battre ajouter le lait petit à petit , bien mélanger.

Versez la préparation dans un moule à manqué beurrer s'il n'est pas en silicone.

Cuire  45 minutes à 180 °.

Laissez refroidir et entreposer au frais.

Il est meilleur après une bonne nuit au frigo.

Quand j'ai vu ce dessert chez Totchie , j'ai tout de suite craqué .

Rapide à faire et surtout on profite à fond des fruits de saison.

INGREDIENTS

300 ml de lait

50 ml de crème liquide entière

150 g de fraises

3 feuilles de gélatine

3 cuill à soupe de sucre vanillé

Quelques fraises pour décorer

PREPARATION

Lavez et retirer les queues des fraises.

Mixer les légèrement avec la crème ( il faut qu'il reste des morceaux)

Réservez dans un grand bol.

Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.

Faites chauffer le lait et y faites fondre le sucre vanillé.

Hors du feu , y faire dissoudre la gélatine ramollie et essorée.

Versez sur le mélange fraise , crème et mélanger.

Repartir la préparation dans des ramequins et laisser refroidir .

Mettre au frais 4 heures au moins.

Décorer avec des fraises.

Voici la recette la plus rapide que j'ai faite 1 minute de préparation et 4 minutes de cuisson , très pratique un soir quand on n'a pas le temps de préparer un repas , le temps de la cuisson préparer la salade .

 voilà un bon repas en 5 minutes.

INGREDIENTS

3 oeufs

2 cuill à café d'Aromat Condiment

125 g d'allumettes de jambon

50 g de fromage râpé

1 bonne cuill à soupe de crème fraîche

Poivre

PREPARATION

Beurrer 4 ramequins

Dans un saladier , casser les oeufs , les battre  à la fourchette.

Ajouter la crème fraîche, le jambon , le fromage , l'aromat et le poivre , bien mélanger.

Remplir les ramequins

Cuire au micro ondes puissant maxi 4 minutes.

Servir aussitôt .

Voici un repas que nous beaucoup apprécié , parfait pour un soir.

INGREDIENTS

3 poireaux

150 g d'alumettes de lardons

20 cl de crème liquide

200 g de fromage blanc

4 oeufs

40 g de gruyère râpé

Poivre

3 pressions de Brum' Basilic

PREPARATION

Faites dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse.

Laver et couper les poireaux en rondelles et faites les suer pendant 5 minutes  à la place des lardons.

Battre les oeufs en omelette.

Ajouter la crème , le fromage blanc , bien mélanger.

Puis ajouter le gruyère , les lardons , les poireaux , poivrez et les pressions de Basilic

Bien mélanger

Versez cette pâtes dans un moule à couronne beurré

Cuire 25 minutes th6.

Servir chaud

En ce moment et jusqu'au 29 mai 2011 , le site Brum' vous offre une reduction d'1 euro sur toutes commandes de leurs flacons originaux , herbes fraiches , agrumes , épices et fleurs.

Pour profiter de la reduction taper le code 122PCB ( l'étape n°4 de votre panier)

Laissez vous tenter , ils sont superbes ces flacons.

Si vous aimez les champignons cette recette est pour vous.

Une idée de repas pour un soir rapide et délicieuse .

INGRÉDIENTS

4 oeufs

250 g de champignons de Paris

Ciboulette

40 cl de crème fraîche épaisse

Sel et poivre

PRÉPARATION

Nettoyer les champignons et émincez les .

Faites suer les champignons 15 minutes à la poêle dans du beurre le temps qu'ils rendent leur eau .Salez , poivrer et un peu d'ail. Égouttez les.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème , ajouter la ciboulette ciselée et assaisonnez.

Préchauffer le four th6.

Beurrez 6 ramequins.

Répartissez y les champignons.

Versez la crème par dessus.

Placez les au bain marie et enfournez 30 minutes.

Servir chaud à la sortie du four.

LES ENFOIRÉS

Comme je vous ai annoncé vendredi , j'ai pu assister au concert des enfoirès .

Superbe soirée de 4 heures de spectacle avec 15 mille personnes , le seul petit hic c'est à chaque changement de tableau même si les chanteurs chantent leurs chansons c'est un peu long.

Mais c'est à voir et ce qui permet de voir plein d'artistes en même temps en plus pour une bonne cause.

Ma fille était très bien placée ( moi j'étais dans les tribunes), elle a pu faire plein de photos et voici quelles unes:

Voici une idée de repas pour un soir très  léger et tellement bon.

Cette recette je l'ai trouvé chez Cuisine Gourmande.

INGRÉDIENTS

200 g de dés de jambon

4 oeufs

100 g de gruyère râpé

40 cl de lait

40 g de farine

40 g de beurre

Sel et poivre

PRÉPARATION

Préchauffez le four th6.

Séparer le jaune des blancs d'oeufs

Dans une casserole, mettre le beurre à fondre puis ajouter la farine et mélanger 1 à 2 minutes.

Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant.

Salez et poivrez.

Hors du feu , ajouter les jaunes tant en mélangeant puis le jambon et le gruyère.

Monter les blancs en neige avec un peu de sel.

Ajouter les délicatement à la préparation.

Versez dans des ramequins beurré .

Cuire 30 minutes sans ouvrir le four.

Servir aussitôt.

Je vous présente un flan original , bien parfumés à la violette et noix de coco.

Un petit dessert qui est bien appréciable en fin de repas.

C'est avec ce délice que je participe au concours de Clém sur les flans.

INGREDIENTS

25 cl de lait

2 oeufs

6 cuill à soupe de sirop de violette

2 cuill à soupe de sucre

Pour la déco:

De la noix de coco

9 gouttes de colorant rouge

6 gouttes de colorant bleu

PREPARATION

Faites chauffer ( sans le faire bouillir)  le lait avec le sucre .

Puis mettre le sirop de violette, laisser refroidir un peu.

Dans un saladier, fouettez les oeufs puis ajouter le lait tiède petit à petit tout en fouettant.

Versez dans des moules allant au four.

Cuire au bain marie 40 à 45 minutes th6.

Laissez refroidir puis mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Pour la déco: mettre de la noix de coco dans un bol et mélanger avec les colorants.

On obtient de la noix de coco violette.

Au moment de servir , mettre un peu de noix de coco colorés sur les flans et rajouter un bonbon de violette de chez Bien Manger

Et dégustez.

Les petites verrines (bocaux) viennent de mon partenaire Cuistoland

Voici une idée pour un repas du soir avec des légumes de saison.Un régal pour ce qui aime les brocolis.

Cette recette je l'ai trouvé chez Elise.

INGREDIENTS

400 g de brocolis

2 oeufs

1 cuillère à soupe de maîzena

10 cl de crème liquide

100 g de fromage de chèvre

Sel et poivre

PREPARATION

Détaillez le brocolis en petits bouquets.

Lavez le et faites le cuire à la vapeur pendant 5 minutes.

Fouettez les oeufs avec la maîzena , incorporer le crème liquide et le fromage de chèvre coupès en dés.

Salez et poivrez légérement.

Disposer les bouquets de brocolis dans des ramequins et recouvrir de l'appareil à flan.

Posez quelques dés de fromage de chèvre dessus.

Enfournez 25 minutes à 200°.

Servir chaud.

Pensez à mon concours sur la POMME c'est ICI.