Voici des pâtes farcies qu'on a beaucoup apprécié , à refaire en variant la farce.... 

INGREDIENTS

Des grosses pâtes à farcir

1 barquette de philadelphia nature

Des tranches de chorizo

10 cl de crème liquide

Sel, poivre

Persil

Chapelure  

PREPARATION

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante al dente.

Dans un saladier, mélanger la philadelphia , 4 cuillères à soupe de crème liquide, le chorizo coupé en dés .

Saler , poivrer et ajouter le persil, bien mélanger

Remplir un peu de cette farce les pâtes

Placer les pâtes farcis dans des ramequins beurrés

Mettre un peu de crème liquide au fond de chaque ramequins 

Parsemer les pâtes de chapelure 

Enfournez environ 10 minutes à 180°.

Servir chaud 

Voici une idée pour une entrée ou un repas du soir accompagné d'une salade...... 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

des tranches fines de chorizo de chez Jamoteca

Du fromage frais

Persil

Un jaune d'oeuf pour la dorure 

PREPARATION

Dérouler la pâte , avec l'aide d'un emporte de pièce ( spécial chaussons) ou d'un bol assez grand faites des cercles

Déposer au centre de chaque cercle une cuillère à soupe de fromage frais et une rondelle de chorizo 

Parsemez de persil 

Refermer les chaussons surtout bien souder les bords

Badigeonner de jaune d'oeufs battus

Enfourner environ 15 à 20 minutes à 200 °.

Avec quelques rondelles de chorizo , faites des chips, couper le chorizo en morceaux faites les revenir quelques minutes à la poêle 

servir avec de la salade. 

A la maison , on adore cette viande , voici une délicieuse version pour déguster un filet mignon...... 

INGREDIENTS

1 filet mignon

1 pâte feuilletée

6 tranches fines de chorizo

6 tranches de fromage à raclette

1 jaune d'oeuf

Sel, poivre 

PREPARATION

Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive le filet mignon sur tous les côtés pour le faire un peu dorer.

Saler et poivrer

Laisser le un peu le refroidir

Mettre les tranches de chorizo puis les tranches de fromage sur le filet de mignon

Enrouler le filet mignon dans la pâte feuilletée

Faites un petit trou au dessus de la pâte pour l'empecher qu'elle gonfle

Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf battu

Enfourner pour environ 35 à 40 minutes à 200°.

Servir trancher avec des pommes de terre. 

J'ai encore testé mon nouveau joujou le Tarti'gaufres , voici le résultat un régal..... 

INGREDIENTS

1 à 2 baguettes

des rondelles fines de chorizo

1 barquette de philadelphia nature

Des tranches de fromage à raclette 

PREPARATION

Couper la baguette de la taille de l'appareil 

Puis couper les morceaux en deux

Tartiner les morceaux de philadelphia

Mettre deux à trois rondelles de chorizo

Puis une à deux tranches de fromage

Refermer avec un morceau de baguette

Faites cuire dans le Tarti'gaufres ou grill viande

Deguster chaud 

mot clé: panini, chorizo, fromage, rapide

Voici des minis quiches cuit dans des  moules à muffins qui sont parfait aussi bien pour un apèro ou pour une entrée . 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

6 tranches de chorizo

1 boule de mozzarella

20 cl de crème liquide

2 oeufs

Sel, poivre  

PREPARATION

Dérouler la pâte feuilletée 

Faites des cercles un peu plus grand que vos moules à muffins

Disposer les cercles de pâte dans les alvéoles à muffins.

Couper le chorizo et placer au fond de chaque muffins

Dans un bol , mélanger la crème et les oeufs 

Saler et poivrer

Verser cette préparation sur les chorizo

Placer une rondelle de mozzarella sur chaque mini quiche

Enfourner pour environ 25 à 30 minutes à 180°.

Servir chaud ou froid 

Mot clé:quiche, chorizo, mozzarella, fromage

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Voici une version muffins salés qu'on a beaucoup aimé. 

INGREDIENTS

200 g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

200 g de fromage

100 g de lait

50 g de beurre

30 g de parmesan

1 belle courgette

6 tranches de chorizo

Sel, poivre

Basilic 

PREPARATION

Laver et râper la courgette

Faites la revenir environ 5 minutes dans de l'huile d'olive,réserver.

Mélanger la farine , la levure et le parmesan.

Ajouter les oeufs , le fromage blanc , le lait et le beurre fondu

Saler , poivrer et un peu de basilic

Ajouter la courgette et le chorizo coupé en fines lanières

Mélanger

Remplir les moules à muffins ou caissette

Enfourner pour 25 minutes à 180°.

Déguster tiède ou froid 

Voici une entrée que j'ai trouvé sur le blog de Sophie , un régal ces feuilletés. 

INGREDIENTS

Pour 8 feuilletés:

2 rouleaux de pâte feuilletée

8 tranches assez épaisses de chorizo

200g de ricotta

un peu d'emmenthal râpé

des graines de pavot

1 jaune d'oeuf pour la dorure 

PREPARATION

Dérouler les 2 pâtes enlever les bouts arrondis de la pâte , puis faites 4 carrés dans chaque pâte.

 Déposer une cuillère à café de ricotta et une tranche de chorizo assez épaisse sur chaque carré de pâte.

Saupoudrer de gruyère râpé, replier les bords des feuilletés 

Badigeonner de chaque feuilletés de jaune d'oeuf battus et parsemez de graines de pavot.

 Enfourner environ 20 à 25  minutes, surveiller la coloration à température 190 °.

Servir tiède avec une salade.  

Voici une autre version de tartines , un régal......

INGREDIENTS

Des tranches de pain de campagne

Des tomates cerises

Du St Môret

Emmental râpé

Des lamelles de chorizo

Olives noires

PREPARATION

Trancher le pain

Tartiner les tranches de St Môret

Laver et couper en deux les tomates cerises

Puis les placer sur les tartines

Parsemez d'emmental râpé

Mettre quelques lamelles de chorizo

Placer une olive noir au centre

Enfourner pour 10 à 15 minutes

Servir chaud

Voici une idée de repas trouvé chez Doobye , par contre je n'ai pas mis de courgettes j'en avais plus , j'ai servi ces pancakes avec une mousse au St môret.

INGREDIENTS

170 g de farine

2 cuill à café de levure chimique

2 oeufs

20 cl de lait

1 pincées de sel

50 g de chorizo

PREPARATION

Mélanger la farine , la levure et le sel dans un saladier.

Incorporer les oeufs entier puis le lait

Fouetter pour obtenir une pâte lisse

Couper de fines lamelles de chorizo et l'ajouter à la préparation

Reposer un quart heure

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile

Y verser une petites louche de pâte l'étaler pour former une crêpe épaisse d'environ 10 cm de diamètre

Quand apparaissent les premières bulles, retourner les pancakes et le faire cuire de l'autre côté

Déguster tiède avec une mousse de St môret.( mettre dans le siphon 20 cl de crème liquide avec 50 g de st môret , sel et poivre , fermer mettre une cartouche , secouer et mettre au frais jusqu'au moment de servir)

Voici des muffins bien moelleux , je les ai servi avec une salade de roquette avec des tomates .......un régal.....

Cette recette vient du blog d'Angie.

INGREDIENTS

100 g de chorizo

150 g de farine

100 g d'emmental râpé

1 sachet de levure

3 oeufs

6 cl d'huile d'olive de chez Olive et Bio

10 cl de lait

1 cuill à soupe de graines de pavot

Sel , poivre

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine , la levure , les oeufs , l'huile et le lait.

Saler et poivrer

Incorporer le fromage râpé et le chorizo en petits dés

Ajouter les graines de pavot

Remplir les moules à briochettes ou muffins

Cuire 20 minutes à 180°.

Servir tiède avec une salade.