Voici des moelleux salés , parfait pour un repas du soir accompagnés d'une salade.

INGREDIENTS

Pour environ 8 moelleux:

3 oeufs

100 g de farine

20 cl de lait

50 g de parmesan

3 cuill à soupe de pesto des anges

tranches fines de chorizo

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et la farine

Ajouter le lait

Puis le Pesto et le parmesan , mélanger

Remplir l'empreinte muffins

Mettre deux tranches fines de chorizo sur le dessus en appuyant légèrement dans la préparation

Enfourner pour 18 minutes à 200 °.

Dégustez chaud

Chez moi , le risotto est toujours apprécié sur ma table , voici une délicieuse version .

INGREDIENTS

250 g de riz à risotto 

4 cuill à soupe d'huile d'olive

25 cl de vin blanc

1 litre de bouillon chaud

1 échalote

Environ 250 g de champignons de Paris

10 cl de crème liquide

50 g de parmesan

10 tranches de chorizo

PREPARATION

Éplucher et couper en petit l'échalotte

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle

Faites revenir l'echalote

Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qui soit translucide

Ajouter le vin blanc louche par louche bien attendre entre la vaporisation du vin blanc

Puis faites de même avec le bouillon

Laver et couper les champignons

Faites les revenir dans une autre poêle

Quand le bouillon est totalement évaporé , ajouter les champignons , le chorizo coupait en dés , le parmesan et la crème , mélanger

Servir aussitôt le risotto .

Voici une idée pour un soir rapide et bonne .

INGREDIENTS

2 paquets de ravioles à poêler au fines herbes

100 g de chorizo

10 cl de lait

10 cl de crème liquide

2 oeufs

Basilic

Emmental râpé

PREPARATION

Faites revenir un peu les ravioles à poêler dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

Beurrer 6 ramequins

Placer les ravioles au fond de chaque ramequins

Ajouter le chorizo coupé en dés .

Dans un saladier, mélanger le lait , la crème , les oeufs et les basilic.

Versez cette préparation sur les ravioles

Parsemer d'emmental

Mettre au four environ  25 minutes à 180 °.

Servir chaud

Aujourd'hui je vous propose une idée pour un repas du soir accompagné d'une salade , un régal....

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

1 Pot de Boursin

Une dizaine de tranches de chorizo

Emmental râpé

Quelques olives noires

1 jaune d'oeuf

PREPARATION

Dérouler la pâte feuilletée

Tartinez toute la pâte de Boursin

Placez les tranches de chorizo sur le boursin

Parsemez d'emmental râpé

Ajoutez quelques olives noires coupées en deux .

Bien rouler la pâte

Couper des tronçons d'environ 2 à 3 cm puis les placer sur une toile Silpat

Badigeonner les feuilletés de jaune d'oeuf battu

Enfourner pour environ 15 minutes à 200 °.

Dés que mon amie Caroline à poster cette recette sur Facebook , j'ai craqué comme à la maison on est fan de chorizo , je savais que ça ferait succès à ma table , vraiment merci Caro on s'est régalés .

INGREDIENTS

400g de riz spécial paëlla 

1/2 chorizo doux ( j'ai mis presque entier)

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 oignon

1 litre de bouillon de poule

2 dosettes Riz d'or Ducros

Huile d'olive

Sel et Poivre

PREPARATION

Coupez en tranches pas trop épaisses le chorizo.

Lavez et émincez finement le poivron rouge et vert.

Epluchez l'oignon et émincez-le finement.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.

Ajoutez le chorizo, les poivrons et l'oignon.

Faites revenir 10 minutes sans qu'ils colorent.

Ajoutez ensuite le riz et les dosettes de riz d'or et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Salez et poivrez.

Versez louche par louche le bouillon de poule chaud ( comme la cuisson d'un risotto ).

La cuisson du riz est d'environ de 25 minutes .Si le riz manque de cuisson, vous pouvez aussi rajouter un peu de bouillon.

Servez aussitôt.

Aujourd'hui je vous propose une tatin salée avec une association qu'on a beaucoup apprécié .

INGREDIENTS

Pour 4 tatins

4 poireaux

1 pâte feuilletée

8 à 10 tranches de chorizo

80 g de fromage râpé

Poivre /sel

1 pot de Boursin 

PREPARATION

Lavez et couper les poireaux en rondelles.

Faites les revenir environ 8 à 10 minutes dans un poêle avec de l'huile d'olive .

Ajouter le boursin et le fromage , bien mélanger.

Poivrer , saler.

Couper les tranches de chorizo en dés , puis les rajouter aux poireaux , mélanger

Placer l'empreinte Grands ronds sur une plaque perforée

Disposer le mélange poireaux /chorizo dans chaque fond de l'empreinte.

Faire des cercles avec un emporte pièce de 12 cm dans la pâte feuilletée.

Puis disposer chaque cercle sur la préparation en glissant bien la pâte sur les côtés.

Faire un petit trou au centre de chaque pâte pour que la vapeur sorte.

Cuire à 180° environ  30 minutes.

Servir chaud

Aujourd'hui je vous propose un petit gratin salé , très simple et très bon.....

INGREDIENTS

Pour 6 gratins :l'empreinte grands ronds

6 à 8 belles pommes de terre

12 tranches de chorizo

Sel, poivre

Gruyère Râpé

Béchamel ( faite au Cook'in pour moi et mis au pif pour la quantité )

PREPARATION

Épluchez et couper en rondelles assez fines les pommes de terre .

Mettre une bonne couche de pommes de terre dans l'empreinte grands ronds Demarle ou des ramequins assez haut

Couper le chorizo en lamelles

Répartissez le chorizo sur chaque gratin

Remettre une autre couche de pommes de terre

Salez et poivrez chaque gratin

Versez de la béchamel assez épaisse sur chaque gratin .

Parsemez de gruyère râpé

Enfourner pour environ 40 minutes à 200°.

Servir chaud .

Je suis toujours à la recherche de repas rapide pour le soir , l'inspiration m'est venue avec ce que j'avais dans mon frigo, le résultat a été un régal.....

INGREDIENTS

Pour 5 tourtes/ toile Silpain:

2 pâtes feuilletées

15 tranches de chorizo

Fromage Madame LoÏk

Emmental

1 jaune d'oeuf

PREPARATION

Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm , faites 10 cercles dans les pâtes feuilletées.

Placer 5 cercles sur une toile Silpain ( ou Silpat ou papier sulfurisé)

Mettre 2 tranches de chorizo sur chaque cercle

Mettre deux belles cuillères à soupe de fromage LoÏk sur le chorizo

Remettre une tranche de chorizo

Puis parsemez d'emmental

Refermer la tourte avec l'autre cercle de pâte feuilletée

Souder bien les bords

Badigeonner de jaune d'oeuf battus les tourtes

Enfourner environ 15 à 20 minutes à 190 °.

Un délicieux cake salé trouvé sur le blog de Natt... 

INGREDIENTS

200 g de farine

2 cuill à café de levure chimique

3 oeufs

150 ml de lait

50 ml d’huile

sel et poivre

100 g de parmesan

150 g de chorizo sans la peau coupé en morceaux 

PREPARATION

Mélanger la farine et la levure

Ajouter les oeufs et le lait

Incorporer l’huile

Saler et poivrer

Mettre le parmesan et le chorizo

Verser la pâte dans un moule marguerite ou de votre choix.

Cuire four chaud 180° 30 à 40 minutes. 

Dés que j'ai vu ce gâteau salé chez Lolo , le soir même il était dans notre assiette, un régal avec une salade. 

INGREDIENTS

Pour la pâte:

150 g de farine

2 œufs

15 cl de lait entier tiède  lait fermenté tiède

1 cuill à café de levure chimique

3 cuill à soupe d’huile d’olive ou neutre 

Garniture :

100 g de chorizo

4 fromages type kiri

60 g de fromage râpé

Origan 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec le lait tiédi.

Incorporer les deux œufs entiers ainsi que l’huile

Mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Détailler le chorizo en dés ainsi que les fromages kiri.

Les verser dans la pâte avec le fromage râpé et l’origan.

Mélanger délicatement le tout.

Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle, puis y verser la préparation.

Couvrir la poêle ( pour moi 26cm) et laisser cuire environ 10 minutes sur feu moyen (vérifier la cuisson en cours, la durée varieras selon le type de feu utilisé).

Retourner délicatement le gâteau puis prolonger la cuisson à découvert pendant quelques minutes.

Servir chaud, tiède ou froid.