Le skyr a encore frappé dans cette recette , j'adore ces yaourts islandais .....

La texture est entre le yaourt et le fromage frais ...vraiment tester ces yaourts dans vos desserts vous allez adorer .

J'ai utilisé des prunes pour ce moelleux , elles commencent à arriver sur les étals et en plus elles sont très bonnes .... 

Matériel utilisé : le moule Tablette et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

3 oeufs 

100 g de sucre 

150 g de farine 

50 ml d'huile neutre 

1 pot de skyr nature ( 145g)

1/2 sachet de levure 

1 sachet de sucre vanillé 

50 g de poudre d'amandes 

6 / 8 prunes 

1 poignée d'amandes effilées 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs , le sucre et le sucre vanillé 

Ajouter le pot de skyr et l'huile , mélanger 

Puis ajouter la farine , la levure et l'amande en poudre 

Mélanger bien le tout 

Laver et couper en quartiers les prunes 

Placer le moule tablette sur la plaque alu perforée 

Parsemer le fond d'amandes effilées 

Verser délicatement la préparation 

Puis mettre les prunes en les enfonçant un peu dans la préparation 

Enfourner pour environ 25 / 30 minutes à 180°

Attendre un peu avant de démouler sur un plat de service 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Tablette ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Nous adorons la rhubarbe , dés que j'en vois chez mon primeur , j'en achète pour réaliser de délicieux desserts ...

Je vous partage une tarte rustique simple et gourmande ...

Matériel utilisé : la toile de cuisson Silpain et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour la pâte : 

250 g de farine 

100 g de beurre en morceaux 

70 d'eau 

sel 

1 sachet de sucre vanillé 

Pour la garniture :

5/6 branches de rhubarbe 

70 g de beurre mou

70g de sucre

100 g de poudre d'amandes

1 oeuf

1 CC de Vanille en graines 

PREPARATION 

Eplucher et couper les tiges de rhubarbe en petits dés 

Si vous possédez le Be Save ( Appareil sous vide ) mettre la rhubarbe avec 2 CS de sucre sous vide pendant 2 heures .

Si vous n'avez pas le Be save , mettre la rhubarbe dans un saladier mettre 2 CS de sucre mélanger et mettre toute la nuit au frais .

Pour la pâte , mettez la farine , le beurre , le sel , le sucre vanillé et l'eau dans un robot et pétrisser pour former une boule ( peut se faire aussi à la main ) s'il le faut rajouter un peu de farine .

Mettre au frais en attendant de préparer la garniture 

Préchauffer votre four à 200° 

Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou , le sucre et l'oeuf 

Puis ajouter la poudre d'amandes et la vanille 

Mélanger bien le tout à la spatule 

Egoutter la rhubarbe 

Sortir la pâte du frigo et étaler là en cercle 

Placer votre toile Silpain sur la plaque alu perforée 

Mettre la pâte sur la toile 

Verser la préparation amande sur le fond de la pâte en laissant un bord tout autour 

Rajouter les dés de rhubarbe 

Rabattre la pâte tout autour 

Parsemez de sucre de cassonnade et en mettre un peu sur le bord de la pâte rabattue .

Enfourner pour environ 30/35 minutes à 200° 

Se déguste tiède ou froid 

Avec plus de gourmandise accompagnée d'une boule de glace .

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par la toile de cuisson Silpain ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Enfin , je vous retrouve , désolée pour le petit soucis avec Canalblog pendant 3 jours 

Vous pouvez enfin voir les recettes précedentes que j'ai posté lundi ,mardi et laisser enfin des commentaires ....

Aujourd'hui je vous partage des tartelettes simples et avec un fruit qu'on raffole à la maison , 

La saison est courte il faut en profiter au max pour réaliser des desserts gourmands ....

Matériel utilisé : le moule grands ronds flexipan air et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

1 pâte sablée maison ou commerce 

Environ 6/7 tiges de rhubarbe 

80 g de beurre mou

80 g de sucre semoule

1 oeuf

1 c à soupe de vanille liquide

100 g de poudre d’amandes

PREPARATION 

Eplucher et couper les tiges de rhubarbe en petits dés 

Si vous possédez le Be Save ( Appareil sous vide ) mettre la rhubarbe avec 2 CS de sucre sous vide pendant 2 heures .

Si vous n'avez pas le Be save , mettre la rhubarbe dans un saladier mettre 2 CS de sucre mélanger et mettre toute la nuit au frais .

Préchauffer votre four à 200 °

Placer votre moule grands ronds ( flexipan air ) sur la plaque alu perforée 

Dérouler ou étaler votre pâte sablée , faites des cercles avec le découpoir 13 cm 

Puis placer les cercles de pâte dans les empreintes

Mettre au frais en attendant de préparer la suite 

Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou , le sucre et l'oeuf 

Puis ajouter la poudre d'amandes et le vanille 

Mélanger bien le tout à la spatule 

Egoutter la rhubarbe 

Reprendre les fonds de tarte 

Puis remplir de rhubarbe les fonds de tarte 

Recouvrir de crème d'amandes 

Enfourner pour environ 25 / 30 minutes 

Démouler et saupoudrer de sucre glace 

Se déguste tiède ou froide avec plus de gourmandise une boule de glace vanille .

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Grands ronds ( flexipan air ) ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une recette

d'un moelleux sucré avec un mélange bien gourmand et fruité de saison .....

Matériel utilisé : le moule palets et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

3 oeufs 

100 g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé 

150 g de mascarpone 

1 jus de citron 

50 g de beurre 

150 g de farine 

1 CC de levure 

50 g de poudre d'amandes 

12 cerises

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180° 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et les sucres

Ajouter le mascarpone et le citron , mélanger 

Faites fondre le beurre , puis le rajouter à la préparation 

Puis ajouter la farine , la levure et la poudre d'amandes 

Bien mélanger le tout 

Placer votre moule palets sur une plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Puis placer une cerise au centre de chaque empreinte 

Enfourner pour 20/25 minutes à 180° 

Déguster tiède ou froid 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule palets ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Un moelleux sucré et fruité qui est vite dévorer ....

Materiel utilisé : le moule Quattro et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

3 oeufs 

120 g de beurre 

10 cl de crème liquide

60 g de sucre

80 g de farine 

50 g de poudre d'amandes 

1 CC de levure 

100 g de myrtilles surgelées 

PREPARATION 

Faites fondre le beurre 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Puis ajouter la crème liquide , la farine et la levure 

Puis la poudre d'amandes , mélanger 

Ajouter le beurre fondu et mélanger 

Incorporer rapidement les myrtilles 

Placer votre moule quattro sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes et recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour environ 20/ 25 minutes à 180° 

Démouler et saupoudrer de sucre glace

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Quattro , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle : conseillère HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Avant que le mois de janvier se termine , je vous propose une galette des rois toute faite maison .

J'ai voulu tester la technique de la méthode escargot ICI très rapide à faire et le feuilletage est un régal .

INGREDIENTS

Pâte feuilletée au Cook'in :

250 g de beurre coupés en petits cubes et congelé depuis au moins 30 minutes ou la veille

250 g de farine

5 g de sel

120 g d'eau

1 cuillère à café de vinaigre blanc (pour éviter que la pâte ne se rétracte)

Crème d'amandes:

100 g de sucre

90 g de beurre

1 oeuf

150 g de poudre d'amandes

1 cuill à soupe de Maïzena

1 cuill à café d'extrait d'amande amère

1 cuill à soupe de rhum

Une belle poignée d'amandes entières.

PREPARATION

Mettez le beurre congelez, la farine et le sel dans le bol : réglez 1 minute, vitesse 1.

Ajoutez l'eau et le vinaigre : réglez à nouveau 1 minute, vitesse 1.

Sortez la pâte et et farinez votre plan de travail. Et là, j'ai utilisé la technique escargot.

Étalez la pâte en grand rectangle , puis roulez la comme pour faire un très grand roulé.

Une fois que vous avez un grand roulé, roulez le à nouveau sur lui-même pour faire comme un escargot.

Puis, avec le rouleau à pâtisserie, écrasez l'escargot placé sur la tranche, et étalez la pâte à nouveau.

PHOTO ICI

Voilà, votre feuilletage est prêt!! C'est simple, non?

Préparez la crème amandes: dans un cul de poule , mélanger le beurre , le sucre et l'oeuf

Puis ajouter la poudre d'amandes , l'amande amère et le rhum , mélanger

Avec l'aide d'un verre , écrasez les amandes entières en petit morceaux et les rajouter à la préparation

Découpez 2 ronds de pâte dans votre pâte feuilletée.

Disposez le premier rond sur une toile Silpat, puis étalez votre crème d'amandes à la poche à douille.

Placez une fève .

Humidifiez le bord du premier cercle pour coller l'autre cercle .

Posez par dessus le deuxième disque de pâte, puis soudez la pâte en appuyant bien sur les bords avec un petit couteau.

Dorez la galette avec le mélange jaune d'oeuf /eau à l'aide d'un pinceau, sans en mettre sur les bords.

Laissez la galette au frais .( Plus elle sera froide et plus le feuilletage montera.)

Préchauffez le four à 210°

Enfournez 12 minutes à 210°. puis 20à 25 minutes à 200°.

Aujourd'hui , voici une idée rapide à faire pour le goûter des loulous , de délicieux sablés parfumés à l'amande .

Recette trouvée chez Cécile.

INGREDIENTS

120 g de beurre mou

80 g de sucre

100 g de farine

60 g de poudre d'amandes

quelques gouttes d'amande amère

1 cuillère de rhum

PREPARATION

Fouettez ensemble le beurre mou et le sucre.

Ajoutez la farine, puis la poudre d'amandes et les arômes : amande amère et rhum.

Remplissez les empreintes mini Cosy en y mettant une bonne cuillère à soupe de pâte, sans l'étaler

Enfournez pour 20 à 25 minutes à 170°.

Attendez le complet refroidissement avant le démoulage.

Dégustez!!

Voici mon dernier moule Demarle ( moule Silform Travées) que je me suis offerte , je l'adore ça fait des super tartes aussi bien sucrées que salées même les pizzas , vous n'avez pas fini de le voir sur mon blog .

INGREDIENTS

Pour deux tartes ( moule Silform Travées)

1 pâte brisée ( recette Cook'in)

Environ 4 pommes

125 g de poudre d'amandes

2 oeufs

90 g de sucre

100 g de beurre

Extrait de vanille

PREPARATION

Préparez votre pâte brisée et placez là au frais pendant 30 minutes

Étalez votre pâte en grand rectangle puis coupez la en deux

Placez les deux rectangles dans le moule Silform Travées , pliez la pâte chaque bouts pour former un fond de tarte

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Puis ajouter la poudre d'amandes et l'extrait de vanille puis le beurre fondu, mélanger

Versez la frangipane sur les deux fonds de tarte

Épluchez et coupez en lamelles les pommes

Puis disposez les lamelles sur la frangipane

Parsemez un peu de sucre en poudre sur les pommes

Enfournez environ 30 minutes à 200°.

Dégustez tiède ou froide

Aujourd'hui je vous propose un dessert bien frais et fruité , un régal...

INGREDIENTS

Pour 8 bûchettes

1 mangue

200 g de fromage blanc

1 zeste de citron

3 oeufs

80 g de poudre d'amandes

15 g de maïzena

60 g de sucre

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger le fromage blanc , la maizena et le zeste de citron

Ajouter les oeufs , le sucre et l'amande en poudre

Eplucher et couper en dés la mangue

Ajouter la mangue à la prépapration en mélangeant rapidement

Verser la préparation dans l'empreinte buchettes ou autres

Enfourner pour 20 à 25 minutes à 200 °.

Déguster frais .

Aujourd'hui mercredi , je vous propose des sablés aux amandes , ils sont parfait pour faire vos cadeaux gourmands.

Vous pouvez rajouter une petite déco dessus en réalisant un glaçage , chez moi ils ne sont pas fan c'est trop sucré pour eux ,alors on fait des sablés tout simple .

INGREDIENTS

125 g de beurre mou

125 g de sucre

100 g de poudre d'amandes

1 oeuf

250 g de farine

PREPARATION

Avec l'aide d'un robot ou avec vos mains, mélanger le sucre , le beurre mou coupé en morceaux , la poudre d'amandes et l'oeuf

Puis ajouter la farine

Former une boule et mettre au frais 2 heures

Étaler la pâte (épaisseur d'un 1 cm)

Avec l'aide d'un emporte pièce de votre choix , faites des sablés et les poser sur une toile Silpat ou papier sulfurisé .

Enfourner pour environ 7 minutes à 200°.

Laisser refroidir sur une grille

Dégustez!