Voilà le défi de ma fille, comme ses copines ont decouvert qu' elle avait fait un blog de cuisine avec sa maman, elle devait ramener des gâteaux au lycée.Elle a choisi de faire des muffins, ses copines étaient toutes ravis. On attends le prochain défi....

INGREDIENTS

150 g de beurre

460 g de farine

225 g de sucre en poudre

12 cuill à soupe de lait

3 oeufs

1.5 sachet de levure chimique

200g de noisette en poudre

1 pincée de sel

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°

Faites fondre le beurre, y ajouter le lait puis les oeufs battus.Bien mélanger.

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre,la levure et le sel puis incorporer la préparation liquide.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Rajouter la poudre de noisette et bien mélanger.

Remplir 3/4 les moules silicones  special muffins.

Mettre au four 18 minutes.

Attendre quelques minutes pour les démouler. 

Recette trouvé sur le blog Hanane que j'adore. En plus elle a une boutique en ligne  d'accessoire de cuisine.

Pour mon bavarois j' ai pris deux de ses recettes.Voila le resultat on s'est régalés. 

Ingrédients:

Pour la génoise :

- 3 oeufs

- 100 g de sucre

- 80 g de farine

- 20 g de cacao non-sucré

Pour la mousse :

- 200 g de poire au sirop

- 20 cl de creme fraiche liquide entiere

- 50 g de sucre

- 1 .5 feuilles de gélatines

Préparation :

- Pour la prépartion de la génoise :

- Monter les 3 blancs en neige avec le sucre, ajoutez les jaunes puis incorporer farine plus cacao

- Mettre un papier sulfurisé sur une plaque et étaler la preparation

- Mettre au four 10 minutes th. 7

- Ensuite couper la génoise à l'aide de cercles de présentation. Et laisser refroidir .

- Pour la preparation de la mousse :

- Mixer les poires avec quelques gouttes de sirop pour abtenir une purée de poires .

- Trempez 1.5 feuilles de gélatines dans l'eau froide .

- Faire chauffer un peu de purée de poire et rajoutez la gélatine essorée

- Bien mélanger

- Hors du feu mettre le reste de poire .

- Fouettez la creme liquide en chantilly avec le sucre.

- Incorporez la purée de poire

- Pour le montage :

- Prendre les cercles de présentation et mettre un disque de génoise, puis mettre deux cuilleres de mousse de poire , remettre un disque de génoise et finir par deux cuilleres de mousse de poire ensuite mettez les au frigo 3h.pour  les démouler prendre le poussoir des cercles et pousser par le fond.  puis decorez les en saupoudrant de cacao non-sucré.

Que faire avec de la patate douce ?

Solution: 

INGREDIENTS

500G de patates douces

2 rouleaux de pâte brisée

80 g de beurre

1 oignon

1 jaune d'oeuf

2 cuill à soupe d'huile d'olive

sel,poivre et cumin

PREPARATION

Pelez et émincez très finement l' oignon.Faites chauffer l' huile dans une poele, faites-y revenir l'oignon à feu doux 15 minutes.

Pelez les patates douces et coupez les en morceaux. Faites les cuire dans l' eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Egouttez les et les écraser à la fourchette .

Ajoutez le beurre en morceaux ,les oignons cuits,sel,poivre et le cumin(j'ai mis 2 cuill à café).Bien mélanger

Préchauffez le four therm 7.

Découpez des petits disques de 10 cm environ (à l' aide d' un emporte pièce ou d'un bol).

Garnissez chaque disque d' une grosse cuill à soupe de purée de patates.

Repliez les disques en deux , humidifiez les bords pour bien fermer.

Battez le jaune d'oeuf avec un peu d' eau et badigeonnez les chaussons avec un pinceau.

Mettre un papier sulfurisé sur une plaque et mettre les chaussons dessus.

Faites cuire 25 minutes

Servir chaud ou tiède.

peut se manger accompagné du salade ou avec une viande ou poissons.

Aujourd'hui c' est le gouter préféré de mon neveu et ma nièce ( Flavien et Zoé), ma soeur m' a donné la recette et je trouvais que c'était un gouter très original cela changé du chocolat .(même si le chocolat s'est bon).

je remercie tata mimi pour cette recette mes enfants ont adoré.

INGREDIENTS

- 25 Carambars

- 3 oeufs

- 10 cl de lait

- 150g de sucre

- 150g de farine

- 1/3 de sachet de levure

- 150g de beurre

PREPARATION

- Mettre les Carambars ,le beurre et le lait dans une casserole et faire chauffer en mélangeant ,les Carambars doivent fondre

- Dans un saladier mélanger le sucre, la farine mélangé à la levure et les oeufs.

- Rajouter le mélange Carambar et mélanger à nouveau

- Verser la pâte dans les moules

- 35 minutes au four 180°

- laisser refroidir

N' hésitez pas à refaire cette recette les enfants adorent.( et parents)

Voila un magnifique prix que m'a offert fimère . Cela m'a enormement fais plaisir , que je remercie pour mes débuts de blogueuse culinaire .

J'offre à mon tour à:

                 -  Cookies

                 - Alexandra

                 - Aurélie

                 - Totchie

                 - mamiechat

pour les remercier de leurs commentaires d'encouragements.

Que va t'on manger ce soir? aujourd'hui je vous propose cette recette simple et délicieuce

INGREDIENTS

- 4 poireaux

- Des plaques de lasagne

- 1 pot de boursin cuisine échalote,ciboulette

- 1 paquet de lardons fumés

- parmesan

- 20 cl de crème lègère

- 1 petite boite de concassés de tomates

- curry

- basilic, thym...

PREPARATION

- Coupez les poireaux et garder que le blanc et le vert tendre ,rincez les ,les couper en tronçons de 5 cm environ

- Faites revenir les lardons , une fois cuit vider la graisse.

- Ajouter les poireaux , bien mélanger et verser 1/2 verre d'eau,mettre un peu de curry et laisser cuire.

- Quand l'eau s' est évaporée les poireaux doivent être un peu croquant  ajouter 2 bonnes cuill à soupe de boursin cuisine ,mélanger et arrêter le feu.

- Verser la tomate dans un bol mettre différentes herbes selon votre gout (basilic, thym...)et du sel.

- Beurrer un plat à gratin

- Mettre la moitié de la préparation de poireaux dans le plat, arroser d' un peu de crème liquide.

- Recouvrir de plaques de lasagne

- Verser ensuite la moitié de la tomate et un peu de parmesan.

- Recommencer et finir par tomate,crème liquide , parmesan et basilic.

- cuire 30 minutes à therm 7

Bon appetit

Recette très très simple, rapide en 7 minutes le dessert est fait.

INGREDIENTS 

- Des pommes ( il faut à peu près 1 pomme et demi par personne)

- Des amandes effilèes

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 gousse de vanille

PREPARATION

- Epluchez les pommes, coupez les en petit morceaux

- Les mettre dans dans un plat , les faire cuire 4 minutes au micro ondes

- Préchauffez le four ,

- Grattez la gousse de vanille et mettre les grains dans les pommes cuites , mélanger

- Mettre les pommes dans des petits ramequins allant au four .

- Saupoudrez du sucre vanillé et amandes èffilèes.

- Mettre au grill 2 minutes surveiller car cela va vite.

- Servir chaud, meme froid c' est bon .

- Pour les plus gourmands mettre une boule de glace vanille dessus.

Après quelques recettes sucrées enfin du salés

recette facile et qui plait beaucoup.

INGREDIENTS

Des oeufs

Du bacon

Du fromage rapé

De la crème fraiche épaisse

poivre, piment espelette

PREPARATION:

Beurrer les petites cocottes ou ramequins , casser un oeuf dans chaque cocottes , rajoutez une bonne cuill. à soupe de crème fraiche, poivrer et mettre un peu de piment (je n'ai pas mis de sel car je trouve que le bacon est salé mais selon les gouts) après coupez en 4 la tranche de bacon et le mettre sur la crème ( dans chaque cocotte il doit avoir une tranche) pour finir du fromage rapé.

mettre au four 8 à 10 minutes il faut que le jaune de l'oeuf soit coulant.

idée pour un repas du soir et cela plait beaucoup aux enfants.

Ingrédients :

- 125 g de sucre en poudre

- 75 g de beurre salé

- 40 cl de crème liquide

- 3 feuilles de gélatine

Préparation :

- Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Dans une casserole, faire bouillir 10 cl de crème liquide. Dans une autre casserole, verser 100 g de sucre et faire chauffer jusqu'à obtenir un caramel.

- Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux en fouettant. Rajoutez la crème bouillante et mélangez.

- Essorez les feuilles de gélatine et les faire fondre dans le caramel en fouettant bien .Laissez refroidir.

-Montez le reste de crème en chantilly , en ajoutant le sucre restant dès qu 'elle commence à prendre.

- Quand la chantilly est prete incorporer la délicatement au caramel refroidi.

-mettre la préparation dans les verrines ( moi j ai mis la préparation un sac de congèlation et j' ai coupé le bout qui m'a servi de poche a douille grace à cette petite astuce les verrines sont remplies proprement) 

- mettre au frais 1 heure

Petite astuce:

Pour que les madeleines soient bombées avant le passage au four, laissez-les environ 30 minutes au frigo ^^