03 janvier 2012

Crème Brûlée au miel et pistache

Voici une crème brûlée bien parfumée un délice.                INGREDIENTS 6 jaunes d'oeufs 25 cl de lait 25 cl de crème 60 g de sucre 2 bonne cuill à soupe de miel de chez Ethiquable 6 cuill de cassonade Quelques pistaches non salé                             ... [Lire la suite]
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10 décembre 2011

Mousse au chocolat express

Quand j'ai vu cette mousse chez Val  j'ai voulu la testé , pour être express c'est express 5 minutes de préparation. Niveau goût je trouve que la texture n'est pas vraiment une mousse , mais plus à une crème . Très bonne comme même mes enfants ont adoré .                INGREDIENTS 60 g de philadelphia 2 oeufs 120 g de chocolat noir 1/2 sachet de sucre vanillé 60 g de sucre 120 ml de lait très chaud Pour la dèco des pralines concassées de chez... [Lire la suite]
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02 décembre 2011

Mousse aux pralines roses + Partenaire

Voici une mousse bien gourmande grâce à mon partenaire Saudial.                INGREDIENTS 25 cl de crème liquide entière 5 bonnes cuill à soupe de Philadelphia 150 g de pralines roses de chez Saudial                             ... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Demi sphère à la mousse de framboise et meringue

Ce dessert est original par la présentation et délicieux pour le goût.                INGREDIENTS 220 g de chocolat noir 250 g de framboise surgelé 2 feuilles de gélatine Petites meringues du commerce 25 cl de crème liquide entière Pas mis de sucre les framboises, la meringue et le chocolat sont assez sucré ... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

Crème de spéculoos aux fruits

Cette crème avec ses pommes est un délice . Cette recette vient de chez  Jeanne  qu'il l'a fait avec des clémentines et kiwis.                  INGREDIENTS 300 ml de lait 200 ml de lait de coco 2 g d'agar d'agar 2 feuilles de gélatine 2 belles cuill à soupe de pâte de spéculoos 2 spéculoos pour le décor 2 pommes ... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Crème choco - coco

Voici un dessert rapide à faire , le mélange chocolat noix de coco est toujours un régal. Cette crème vient du blog de Maiwenn.                INGREDIENTS 1 boite de 400 ml de lait de coco 1 litre de lait entier 1 litre de lait demi écrémé 7 cuill à soupe de maïzena 9 cuill à soupe de cacao non sucré 130 g de sucre 2 cuill à café de vanille liquide Noix de coco ... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

Délice de panna cotta avec sa poire à la confiture de lait au beurre salé et popcorn

Aujourd'hui je vous présente un dessert gourmand pour la participation au concours de Baptiste et sa maman sur le thème du Popcorn INGREDIENTS 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 1  gousse de vanille  de chez  Ethiquable 3 cuill à soupe de sucre 2.5 feuilles de gélatine 1 poire des Popcorn De la  confiture de lait au beurre salé  de chez Raffolait PREPARATION Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide Dans une casserole , faites chauffer la crème, le lait et le sucre et la... [Lire la suite]
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27 septembre 2011

Mousse au smoothie fraise et mûre

Voici un dessert rapide à faire et délicieux INGREDIENTS 25 cl de crème liquide entière très froide 30 cl de  smoothie fraise et mûre  de chez Innocent 3 cuill à soupe de sucre en poudre PREPARATION Fouettez la crème en chantilly en ajoutant de temps en temps le sucre. Incorporer le  smoothie  délicatement à la chantilly. Versez cette preparation dans des verrines Mettre au frais au moins 4 heures. Au moment de servir, avec l'aide d'un Déco pen de chez Galantine faites des dessins avec le smoothie.
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20 septembre 2011

Mousse aux barres de Mars + Partenaire

Voici une mousse pour les plus gourmands. Cette gourmandise vient du blog  ANAICK. INGREDIENTS 5 barres de Mars (42g x 5) 3 cuill à café de cacao non sucré 70 g de lait 3 gros blancs d'oeufs PREPARATION Dans une casserole, faites fondre dans le lait à feu doux les Mars coupés en morceaux et le cacao. Mélanger règulierement au fouet pour obtenir une prèparation bien lisse. Laisser un peu refroidir le mélange . Montez les blancs d'oeufs bien ferme. Incorporez 1/3 des blancs vigoureusement à l'appareil chocolaté puis... [Lire la suite]
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25 août 2011

Panna cotta aux abricots

Voici une autre version de panna cotta , j'ai utilisé des moules à demi sphères je trouve la présentation top. INGREDIENTS 8 à 10 abricots selon la grosseur 50 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 3 cuill à soupe de sucre en poudre un jus de citron 1 demi gousse de vanille de chez Régal et Sens PREPARATION Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Laver et enlever le noyaux des abricots. Avec l'aide d'un blender , Mettre les abricots avec un jus de citron et mixer jusqu'à obtenir un... [Lire la suite]
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