Voici une coupe bien gourmande trouvée sur le blog de Maiwenn ......un délice.

INGREDIENTS

280 g de fraises

100 g de sucre

50 cl de lait

3 oeufs

25 g de maizena

20 cl de crème liquide

7 cl de sirop de canne 7 cl de sirop de rose de chez Régal et Sens

Billes rose pour la deco

1 cartouche de gaz

PREPARATION

Mixer les fraises au blender afin d'obtenir une purée fine.

Versez la dans une casserole avec tous les autres ingrédients (sauf la crème et le sirop de rose)

Mélanger puis faites épaissir à feu doux en remuant constamment pendant 6 à 7 minutes environ.

Laisser refroidir puis verser dans des verrines et mettre au frais.

Mélanger la crème et le sirop de rose .

Versez le mélange dans le siphon

Percutez la cartouche de gaz

Secouez verticalement le siphon plusieurs fois puis coucher le deux heures au frais.

Au moment de servir, mettre la mousse dans les verrines et parsemez des billes roses.

Servir aussitôt

Voici un dessert rapide , de saison et délicieux.

INGREDIENTS

150 g de fraises

150 g de fromage blanc

1 citron

3 oeufs

45 g de sucre

60 g d'amandes effilées

9 g de maïzena

PREPARATION

Dans le bol de preparation de chez Rosti Mepal mélanger avec un fouet  le fromage blanc , la maïzena et le zeste de citron.

Puis ajouter le sucre , les oeufs et les amandes.

Rincer et couper en dés les fraises .

Incorporer les au mélange

Versez la préparation aux fraises dans 6 tartelettes individuels beurrés

Cuire 20 minutes à 200°.

Servir tiède ou froide

                    Source : un dîner presque parfait desserts et mignardises

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Rosti Mepal.

Rosti Mepal est basé à Lochem aux Pays-Bas et la société se concentre sur le développement, la fabrication et la distribution d'articles destinés aux consommateurs.

Pour tous ses produits Rosti Mepal exige que les matériaux, la qualité, la sécurité et la fabrication répondent aux normes de qualité les plus strictes.

Ustensiles de cuisine réputés depuis plus de 50 ans. Lunch box, saladiers, bols mélangeurs, ustensiles de cuisine, vaisselle pour bébé et enfant. Toute une gamme de produits fonctionnels et colorés à petit prix.

Rosti Mepal a également développé toute une gamme de lunch boxes adaptées aux utilisations de chacun. Vous pourrez conserver au frais vos préparations grâce à des briquettes réfrigérantes à placer dans vos bentos.

Je vous conseille d'aller voir leurs collections , très colorées , très bonne qualité, c'est un régal pour préparer de délicieuses recettes.

Voici ce que j'ai reçu de leur part:

Un bol de preparation rouge antiderapant + un superbe fouet

Une trancheuse d'ail très design noir

Un plat de service vert avec son couvercle et ses couverts assortis

Merci beaucoup à Vivien , vous m'avez beaucoup gâté et je suis devenue une fan de vos produits.  

Voici ma participation pour le concours de Nicole sur le thème des fraises.

INGREDIENTS

150 g de chocolat noir

20 fraises

20 cl de crème liquide

30 g de sucre

Quelques fraises pour la déco

PREPARATION

Pour 6 coques:

Faites fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes

Avec l'aide d'un pinceau , badigeonner de chocolat les moules en sphère de chez Master cuisine

Laisser durcir 30 minutes au frais puis remettre une autre couche de chocolat, puis remettre au frais.

Laver et équetter les fraises .

Mixer les

Passer le coulis de fraises au chinois

Melanger la crème liquide , le coulis de fraise et le sucre.

Mettre ce mélange dans le siphon , mettre une cartouche , secouer et au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir, demouler délicatement les sphères au chocolat

Remplir de mousse de fraises

Mettre quelques morceaux de fraises

Servir aussitôt

Vous avez jusqu'au 24 avril pour participer à son concours

Voici un dessert rapide à faire et délicieux

INGREDIENTS

25 cl de crème liquide entière très froide

30 cl de  smoothie fraise et mûre  de chez Innocent

3 cuill à soupe de sucre en poudre

PREPARATION

Fouettez la crème en chantilly en ajoutant de temps en temps le sucre.

Incorporer le  smoothie  délicatement à la chantilly.

Versez cette preparation dans des verrines

Mettre au frais au moins 4 heures.

Au moment de servir, avec l'aide d'un Déco pen de chez Galantine faites des dessins avec le smoothie.

Je vous présente un dessert bien gourmand , fais avec les oursonnes fraises de mon partenaire CEMOI.

INGREDIENTS

1 paquet d'oursonne fraise de CEMOI

20 cl de coulis de framboise

25 cl de crème liquide entière

2 cuill à soupe de sucre

2, 5 feuilles de gélatine

Quelques framboise pour la déco

PREPARATION

Avec l'aide de cercles à pâtisserie , placer les oursonnes tout autour pour former un rond ( le dos des oursonnes face à l'intèrieur)

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.

Fouettez la crème liquide en chantilly en rajoutant le sucre.

Faites chauffer le coulis de framboise .

Hors du feu, faites fondre la gélatine , bien mélanger.

Laissez un peu refroidir le coulis.

Puis le rajouter délicatement à la chantilly.

Remplir de cette mousse les cercles de pâtisserie.

Laissez au frais au moins 4 heures.

Au moment de servir, mettre une framboise sur chaque charlotte.

Eh oui on profite de la fin de la saison de ces deux fruits , pour en faire une délicieuse tarte .

INGREDIENTS

Pour la pâte sablée:

250 g de farine

125 g de beurre

50 de sucre glace

30 g de poudre d'amandes

1 jaune d'oeuf

5 cl d'eau

Pour la garniture:

20 g de beurre

500 g de rhubarbe

250 g de fraises

100 g de sucre

20 cl de crème liquide

1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION

Préparer la pâte sablée au moins 1 à 2  heures avant .

Dans votre robot, mettre la farine , le sucre , le beurre ramolli , le jaune d'oeuf  et la poudre d'amandes mélanger doucement avec une palme .

Une fois la pâte granuleuse ajouter l'eau et mélanger pour former une boule et mettre au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Etalez la pâte et la mettre dans un moule à tarte ( beurrer s'il n'est pas en silicone).

Piquez le fond avec l'aide d'une fourchette .

Disposez sur la pâte une feuille de papier sulfurisé recouverte d'haricots secs.

Mettre au four 20 minutes.

Epluchez la rhubarbe , coupez en dés et faites la revenir avec le beurre et le sucre à feu doux.

Hors du feu , ajoutez les fraises coupés en deux puis ajouter la crème fraîche à la préparation et mélanger.

Versez le tout sur le fond de tarte .

Saupoudrez du sucre vanillé.

Cuire 20 minutes à 180 °.

Dégustez la tarte bien fraîche.

Voici un dessert très frais et léger avec le fromage blanc.

Ce délice je l'ai trouvé chez Sandra.

INGREDIENTS

Pour 5 verres:

250 g de fromage blanc

3 oeufs

150 g de sucre 100 g de sucre

Pour la compote de fraises:

400 g de fraises fraîches

120 g de sucre  80 g de sucre

PREPARATION

Commencer par préparer la compote de fraises:

Nettoyer les fraises, otez leurs pédoncule et couper les en morceaux.

Dans une casserole , les mettre à compoter à feu doux avec le sucre 5 à 10 minutes.

Enlevez un peu de jus si neccesaire, elles doivent être toute molle et on doit encore voir les morceaux.

Laissez refroidir  1/2 heure à température ambiante.

Les disposez dans des verrines et mettre au frais 1 à 2 heures.

Pour la mousse: Séparez les jaunes des blancs .

Dans un saladier battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez le fromage blanc et mélanger.

Battre les blancs en neige et les incorporez au fromage blanc .

Versez dans les verrines sur les fraises et remettre au frais.

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait une tarte sucrée , alors pour profiter des fruits de saison , c'est parti...

INGREDIENTS

Pour la pâte sablée:

250 g de farine

125 g de beurre

50 g de sucre semoule

30 g de poudre d'amandes

2 jaunes d'oeuf

5 cl de lait

Pour la mousse:

200 g de fromage blanc

20 cl de crème liquide très froide

100 g de sucre

250 g de fraises

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un robot sauf le lait.

Mélanger pour que la pâte soit sableuse.

Ajouter le lait et mélanger pour former une boule.

Mettre au frais au moins 2 heures.

Beurrez un moule à tarte et garnissez le de la pâte .

Piquez le fond avec une fourchette.

Disposez dessus une feuille de papier sulfurisé et couvrez la de légumes secs.

Enfournez pour 20 minutes th6.

Battez le fromage blanc avec le sucre.

Fouettez la crème liquide en chantilly ferme.

Incorporez la au fromage blanc sucré doucement.

Étalez cette crème sur la pâte cuite et mettre au frais au moins 1 heure.

Répartir les fraises sur la crème.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Quand j'ai vu ce dessert chez Totchie , j'ai tout de suite craqué .

Rapide à faire et surtout on profite à fond des fruits de saison.

INGREDIENTS

300 ml de lait

50 ml de crème liquide entière

150 g de fraises

3 feuilles de gélatine

3 cuill à soupe de sucre vanillé

Quelques fraises pour décorer

PREPARATION

Lavez et retirer les queues des fraises.

Mixer les légèrement avec la crème ( il faut qu'il reste des morceaux)

Réservez dans un grand bol.

Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.

Faites chauffer le lait et y faites fondre le sucre vanillé.

Hors du feu , y faire dissoudre la gélatine ramollie et essorée.

Versez sur le mélange fraise , crème et mélanger.

Repartir la préparation dans des ramequins et laisser refroidir .

Mettre au frais 4 heures au moins.

Décorer avec des fraises.

Dimanche , nous étions invités chez nos amis alors pour profiter de la saison des fraises j'ai fait un délicieux bavarois.

Tout le monde s'est régalés.

INGREDIENTS

Pour un moule de 12 personnes environ

Fait avec le cadre à patisserie de chez Cuistoland

Pour le fond:

300 g de spéculoos

80 g de beurre

Pour la mousse:

60 cl de crème liquide entière

90 g de sucre

4 feuilles de gélatine

300 g de fraises

Pour le miroir:

300 g de fraises

40 g de sucre

un jus de citron vert

2 et demi de feuilles de gélatine

PREPARATION

Dans un mixeur , réduire les spéculoos .

Ajouter le beurre fondu au spéculoos et mélanger avec vos doigts.

Mettre le mélange bien tasser au fond d'un cercle ( pour moi rectangle)

Mettre au frais.

Pour la mousse: faites ramollir la gélatine dans l'eau froide .

Battre la crème liquide bien froide avec le sucre pour obtenir une chantilly.

Mettre au frais.

Lavez et équeutez les fraises , les passer au blender pour obtenir un coulis .

Faites chauffer le coulis puis diluer hors du feu les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger.

Laisser tiédir complètement.

Ajoutez ce coulis à la chantilly , mélanger doucement.

Versez cette crème dans le moule sur le fond de spéculoos.

Laissez au frais au moins 1 heure.

Pour le miroir:Lavez et équeutez les fraises et les passer au blender pour obtenir un coulis.

Faites trempés les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

Dans une casserole , mélanger le coulis , le citron et le sucre et faites chauffer.

Hors du feu, diluer les feuilles de gélatine essorées.

Laissez tiédir complètement.

Versez le coulis sur le bavarois .

Mettre au frais au moins 4 heures ( pour moi toute la nuit).

Source : ici