Je vous partage enfin la recette pour celles et ceux qui l'avaient déja vu la photo sur mon instagram qui avait fait tant de succés ...

Matériel utilisé : le moule mini St honorés et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour 7 mini st honorés 

90 g de beurre

100 g de sucre glace 

100 g de poudre d'amandes 

60 g de farine 

4 blancs d'oeufs 

2 CC d'extrait de café 

2 sachets sticks de café 

2 belles CS de mascarpone 

1 CS de crème liquide 30%

1 CC d'extrait de café 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans une casserole , faites fondre le beurre jusqu'à la coloration noisette 

Puis hors du feu , ajouter petit à petit les 2 sachets de café tout en fouettant .Réserver 

Dans un cul de poule , mélanger le sucre glace , la poudre d'amandes et la farine 

Dans un bol , fouetter légèrement les blancs d'oeufs à la fourchette puis les ajouter à la préparation 

Tout en mélangeant à la spatule 

Ajouter l'extrait de café et mélanger 

Puis ajouter le beurre / café 

Mélanger le tout à la spatule

Placer le moule mini st honorés sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Enfourner pour 15/20 minutes à 180°

Avec un batteur ou un robot , battre le mascarpone , la crème liquide et l'extrait de café 

Une fois les financiers bien refroidis

Avec une poche à douille mettre un peu de mousse mascarpone sur chaque financiers 

Mettre au frais en sortant un peu à l'avance ou température ambiante 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le mini st Honorés ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

A la maison , nous sommes fan des financiers et j'aime beaucoup les faire en format "géant"...

Pour cette fois çi , j'ai rajouté du praliné , des abricots et pour le croquant du pralin ... un régal ....

Matériel utilisé : le moule à tarte rectangulaire et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

95 g de sucre glace 

125 g de poudre d'amandes 

35 g de farine 

4 blancs d'oeufs 

110 g de beurre 

70 g de praliné 

3 beaux abricots ou plus 

Pralin 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 160 °

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une couleur noisette 

Filtrer le beurre et réserver 

Dans un cul de poule , mélanger le sucre glace , la poudre d'amandes et la farine 

Incorporer les blancs sans être battus

Puis ajouter le beurre noisette 

Faites fondre quelques secondes le praliné au micro onde pour l'assouplir et le rajouter à la préparation 

Bien mélanger le tout 

Placer le moule à tarte rectangulaire sur la plaque alu perforée 

Versez la préparation dans le moule 

Laver et couper les abricots et les placer dans la préparation 

Parsemer de pralin 

Enfourner pour environ 20/25 minutes à 160°

Attendre refroidissement avant de démouler sur un plat de service 

Bonne dégustation avec une boule de glace !

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte rectangulaire ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

L'association abricot et romarin est un délice en bouche , si vous ne connaissez pas encore tester vous allez adorer.....

Je l'ai associé en realisant un financier géant , eh bien je peux vous dire qu'il n'a pas fait long feu ....

Matériel utilisé : le moule Ellipse et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

90 g de beurre

100 g de poudre d'amandes

40 g de farine

4 blancs d’oeufs

100 g de sucre de glace

Romarin frais

3 beaux abricots 

PREPARATION 

Préchauffez votre four à 200°

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à qu'il soit couleur noisette 

Dans un cul de poule , Mélanger les blancs et le sucre glace

Ajouter la poudre d'amandes et la farine 

Puis ajouter le beurre fondu , mélanger

Ajouter une belle poignée de romarin frais que vous aurez coupé en petits 

Placer votre moule Ellipse sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation

Coupez les 3 abricots en deux et en lamelles 

Mettre les abricots dans la pâte 

Enfournez pour environ 20/25 minutes à 200°

Se déguste tiède ou froid pour plus de gourmandise avec une boule de glace 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Ellipse ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Quand il me reste des blancs d'oeufs dans le frigo , je fais très souvent des financiers , on adore ça.....

Ma petite touche pour ce financier , j'ai rajouté du croustillant avec le pralin , un régal ...

Matériel utilisé : le moule marguerites et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

120 g de sucre glace 

75 g de poudre d'amandes 

40 g de farine 

3 blancs d'oeufs 

Vanille 

1 jus de citron vert 

110 g de beurre 

36 framboises 

Pralin 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans une casserole , faites fondre le beurre jusqu'à qu'il devienne couleur noisette 

Ensuite , filtrer le pour enlever les résidus , réserver 

Dans un cul de poule , mélanger le sucre glace , la poudre d'amandes et la farine 

Dans un bol , battre les blancs d'oeufs avec une cuillère magique ou fourchette qu'ils soient légèrement mousseux 

Incorporer les blancs au mélange sucre glace ..

Ajouter la vanille , le jus de citron , mélanger à la spatule

Puis incorporer le beurre noisette , mélanger 

Placer votre moule marguerites sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Mettre 3 framboises dans chaque empreintes 

Puis parsemer de pralin 

Enfourner environ 20/25 minutes à 180°.

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Marguerites ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

On profite des fraises qu'on commence à voir sur les étals pour faire de délicieux desserts .

Pour cette panna cotta , j'ai testé la nouvelle empreintes mini Cosy je trouve que ça presente super bien .

INGREDIENTS

Pour le financier:

90 g de beurre mou

60 g de farine

100 g de sucre

80 g de poudre d'amandes

4 blancs d'oeufs

Pour la panna cotta :

20 cl de lait de coco

20 cl de crème liquide

2.5 feuilles de gélatine

1/2 jus de citron

250 g de fraises

80 g de sucre

PREPARATION

Dans un saladier, battre un peu à la fourchette les blancs.

Puis ajouter la farine , le sucre , la poudre d'amandes en fouettant énergiquement.

Ajouter le beurre fondu , mélanger.

Versez la préparation dans le petit Flexipan plat

Enfourner environ 15 minutes à 200 °.

Laisser refroidir

Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide

Laver et mixer les fraises avec le sucre et le jus de citron

Dans une casserole , faites chauffer la créme liquide et le lait de coco

Ajouter le coulis de fraise

Hors du feu , ajouter la gélatine trempée et essoré , bien mélanger

Remplir l'empreinte mini Cosy puis mettre au congel 1 heure pour laisser prendre et un démoulage parfait.

Avec l'aide d'un emporte pièce carré couper dans le financier

Posez une panna cotta congelée dessus

Décorer selon vos envies

Mettre au frais jusqu'au moment de servir

En ce week end de pâques , je vous présente une idée très rapide à faire et qui fera de l'effet sur vos tables .

INGREDIENTS

90 g de beurre

60 g de farine

80 g de sucre

80 g de poudre d'amandes

4 blancs d'oeufs

180 g de mascarpone

100 g de sucre glace

Colorant jaune en poudre

Des oeufs de Pâques

PREPARATION

Dans un cul de poule , battre les blancs à la fourchette

Ajouter la farine , le sucre et la poudre d'amandes

Puis ajouter le beurre fondu, mélanger

Remplir de cette préparation l'empreinte mimi st honorés

Recouvrir d'une Silpat

Enfourner environ 18  minutes à 180 °

Laisser refroidir sur une grille

Battre au batteur électrique le mascarpone , le sucre glace et le colorant

Mettre 30 minutes au frais

Puis remplir de cette préparation une poche à douille avec une douille vermicelli

Décorer les financiers et rajouter des petits oeufs de Pâques .

Laisser au frais jusqu'au moment de déguster.

Je vous souhaite tous un très bon week end de Pâques.

Envie de faire des financiers , je file sur le blog de ma chère Cécile , sûr de trouver mon bonheur , eh hop mon goûter est trouvé ...

INGREDIENTS

3 blancs d'oeufs

70 g de sucre glace

40 g de farine

50 g d'amandes en poudre

80 g de Nutella

PREPARATION

Posez vos empreintes petit cake ondulé ( pour moi ) sur la plaque alu perforée

Mélangez ensemble le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes.

Ajoutez les blancs d'oeufs, puis le Nutella.

Mélangez bien

Remplir vos empreintes

Enfournez pour 10 minutes à 200° 

Démoulez une fois que les financiers ont refroidi . 

Chez moi , on est fan de financiers voici une version avec des fruits de saison.

INGREDIENTS

90 g de beurre

60 g de farine

100 g de sucre

80 g de poudre d'amandes

4 blancs d'oeufs

2 pommes

PREPARATION

Dans un saladier, battre un peu les blancs à la fourchette.

Ajouter la farine, le sucre , la poudre d'amandes en fouettant énergiquement.

Ajouter le beurre fondu , mélanger.

Éplucher les pommes et couper les en lamelles.

Versez la pâte dans des moules à financiers.

Disposer des tranches de pommes.

Cuire 20 minutes th6.

Attendre qu'ils refroidissent avant dégustation.

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire  Confiserie Foraine  est un site rempli de gourmandise pour particulier ou professionnel.

Vous pouvez trouver des sirops originaux, des bonbons, des sucettes, des machines à barbe à papa..........

Voici ce que j'ai reçu de leur part:

Voici une gourmandise qui a fait un succès chez moi.

INGREDIENTS

90 g de beurre mou

60 g de farine

100 g de sucre

80 g de poudre d'amandes

4 blancs d'oeufs

1 pot compote de pomme et citron de chez Epices et Saveurs

PREPARATION

Dans un saladier, battre un peu les blancs à la fourchette.

Ajouter la farine, le sucre , la poudre d'amandes en fouettant énergiquement.

Ajouter le beurre fondu , mélanger.

Versez la pâte dans des moules à financiers

Mettre 2 bonnes cuillères à café de compote de pomme et citron sur chaque financiers

Cuire 20 minutes th6.

Laissez refroidir avant de déguster.

Voici un goûter que chez moi on adore , avec ce petit goût fruité c'est  un régal.

INGREDIENTS

90 g de beurre mou

60 g de farine

100 g de sucre

80 g de poudre d'amandes Bio de chez Régal et Sens

4 blancs d'oeufs

Des framboises surgelées ( 3 par financiers)

PREPARATION

Dans un saladier, battre un peu à la fourchette les blancs.

Puis ajouter la farine , le sucre , la poudre d'amandes en fouettant énergiquement.

Ajouter le beurre fondu , mélanger.

Versez dans des moules à financiers .

Mettre trois framboises sur chaque financiers .

Enfournez environ 20 minutes th6.

Laissez refroidir avant de déguster.