Dans votre cuisine,vous avez un siphon.

Alors refaites cette délicieuse mousse au chocolat , en plus rapide à faire.

Allez vite à vos siphons.

Cette merveille je l'ai trouvé chez   Yolande , par contre j'ai mis le délicieux chocolat cassis de mon partenaire Newtree

INGREDIENTS

25 cl de crème anglaise en brique

100 g de chocolat au cassis de mon partenaire Newtree

8 cl de lait

30 g de beurre

PREPARATION

Dans une casserole , faites fondre le chocolat avec le lait à feu doux.

Ajoutez le beurre et bien mélanger.

Laissez refroidir.

Une fois le mélange froid, ajoutez la crème anglaise et bien mélanger.

Passez au tamis.

Versez la crème dans le siphon.

Mettre une cartouche de gaz.

Bien agitez.

Mettre au frais au moins 2 heures (siphon couché)

Au moment de servir, mettre dans les verrines et décorez selon votre goût.( j'ai mis des copeaux de chocolat blanc)

Voici une quiche pêcheur originale , avec un bon mélange , on s'est regalés parfait pour un repas du soir.

INGREDIENTS

1 pâte brisée ( faite maison pour moi avec de l'aneth de chez La safranière Lorraine)

4 tomates

1 bonne cuill à soupe de câpres

1 boîte de maquereaux marinés au muscadet et aux aromates de chez La perle des dieux

3 oeufs

20 cl de crème liquide

1 citron

Sel, poivre

PREPARATION

Préchauffez le four th6.

Faites la pâte brisée en rajoutant de l'aneth dedans.

Mettre la pâte dans un moule à tarte , piquer la et réservez au frigo.

Coupez en rondelles les tomates.

Posez les au fond de la tarte.

Egouttez les maquereaux et émiettez les avec vos doigts sur les tomates.

Lavez et coupez en fines rondelles le citron .

Les disposer sur le maquereaux.

Parsemez de câpres.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème.

Salez et poivrez.

Versez sur la tarte.

Faites cuire environ 30 minutes.

Servir chaud.

J'adore l'association poires et chocolat c'est un régal:A vous aussi si vous adorez alors vite dans vos cuisines.

J'ai trouvé ce délicieux gâteau chez  Caro

INGREDIENTS

4 poires (pour moi au sirop)

200 g de chocolat noir

3 oeufs

100 g de sucre

125 g de farine

100 g de beurre mou

PREPARATION

Préchauffez le four th7.

Séparez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtenir d'un mélange mousseux.

Ajoutez le beurre ramolli.

Sans cesser de fouetter , ajoutez la farine.

Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement.

Faites des pépites avec le chocolat.

Incorporez la moitié de ces pépites à la préparation puis verser dans le moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

Coupez les poires en gros dés.

Répartissez les dés de poires et le reste de pépites sur la préparation.

Faites cuire environ 25 à 30 minutes.

Servir froid.

Je vous présente aujourd'hui des moelleux salés délicieux , et surprise quand on ouvre " la mozzarella" un régal avec une salade.

J'ai trouvé cette recette chez  lou , allez sur son blog vous allez sûrement trouver  des merveilles.

INGREDIENTS

1 belle courgette

1 carotte ( mis 2 car elles étaient petite)

100 g de comté râpé

1 boule de mozzarella

3 oeufs

15 cl de lait concentré non sucré

5 cl de l'huile d'olive

180 g de farine

1 sachet de levure

Une pincée de piment d'espelette

1 oignon (pas mis)

Sel, poivre

PREPARATION

Préchauffez le four 180°.

Râpez la courgette et la carotte.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

ajoutez la farine, la levure , l'huile , le lait concentré  et le piment.

Salez et poivrez.

Ajoutez les légumes râpés en mélangeant bien.

Coupez la mozzarella en 12 .

Versez une cuillère à soupe de préparation dans les moules à muffins.

Déposez un dés de mozzarella.

Recouvrir de pâte.

Mettre au four 20 minutes.

Servir chaud accompagné d'une salade.

Ce petit goûter est un délice ,super moelleux et rapide à faire , pour les plus gourmands vous pouvez rajouter du chocolat.

Ces gourmandises je l'ai trouvé chez  loloche merci pour ce partage.

INGREDIENTS

2 yaourts nature

25 g de sucre en poudre

70 g de beurre mou

400 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

1 jaune d'oeuf

Perles de sucre

PREPARATION

Mettre dans la cuve de la machine à pain, les yaourts, le sucre, le beurre mou, la farine et le levure.

Mettre le programme pâte.

Sortir la pâte et la partager environ en 12 boules.

Mettre la pâte dans des moules à briochette ou muffins.

Laisser reposer 30 minutes à 1 heure.

Badigeonnez les de jaune d'oeuf.

Parsemez de perles de sucre.

Cuire environ 15 à 20 minutes à 150°.

Je vous présente 3 flans différents : noix de saint Jacques, crevettes et saumon servis avec cette mousse d'avocats c'est un régal.

Une recette rapide à faire surtout si vous avez un blender,allez hop dans vos cuisines.

INGREDIENTS

Pour le flan de noix de saint Jacques:

230 g de noix de saint Jacques avec corail

1 oeufs

100 g de crème liquide

Sel , poivre

Pour les flans de crevettes:

230 g de petites crevettes+ quelques crevettes en plus

1 oeufs

100 g de crème liquide

Sel , poivre

Pour le flan de saumon fumé:

230 g de saumon fumé+ quelques dés

1 oeufs

100 g de crème liquide

Poivre

Piment d'Espelette

Pour la mousse d'avocat:

2 avocats

140 g de crème fraîche

Sel , poivre

Un jus de citron

PREPARATION

Faites les 3 flans de la même façon.

Mixez dans le blender , les noix de saint Jacques sans le corail, l'oeuf, la crème liquide , sel et poivre.

Garnir des moules de votre choix .

Répartir au centre un corail dans chaque moule.

Répétez l'opération avec les crevettes (au centre mettre quelques crevettes)

Puis le saumon ( au centre mettre quelques dés de saumon)

Faites cuire 20 à 25 minutes à 160°.

Laissez refroidir avant de les démouler.

Servir frais.

Pour la mousse d'avocats: mettre tout dans le blender, mixez.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Servir cette mousse avec l'aide d'une poche à douille.

Cette recette à été réalisé avec le moule à barquette de mon partenaire KOOKIT

Je suis fan de citron , alors quand je me suis baladée sur vos blogs, j'ai craqué pour ces merveilles, de chez  nounoutte59

et Natacha du binôme qui les a fait aussi.

Je vous conseille de les refaire c'est un délice.

INGREDIENTS

125 g de beurre

40 g de sucre glace

185 g de farine

3 oeufs

150 g de sucre en poudre

2 cuill à café de zeste de citron

125 ml de jus de citron

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez le beurre mou avec le sucre glace afin obtenir une préparation bien lisse.

Ajoutez 150 g de farine , bien mélangez.

Garnir le fond de votre moule carré préalablement tapissé de papier sulfurisé de votre préparation.

Enfournez 15 à 25 minutes le biscuit doit être légèrement doré.

En attendant , fouettez les oeufs avec le sucre en poudre et le restant  de farine (35g).

Ajoutez ensuite le zeste et le jus de citron.

Versez cette crème sur le biscuit encore chaud.

Mettre au four 20 minutes.

Le gâteau doit être ferme .

Laissez reposer avant de le démouler.

Découpez en petits carrés.

Saupoudrez de sucre glace.

A déguster  très frais.

Voici un repas rapide et délicieux , un régal la feta fondu sur les courgettes.

INGREDIENTS

Pour 8 feuilletés:

2 pâtes feuilletés

2 courgettes

150 g de feta

Sel, poivre

Olives noires

Piment d'Espelette

Herbes de Provence

1 jaune d'oeufs

PREPARATION

Dérouler les pâtes faites des carrès.

Lavez et coupez en dés les courgettes.

Faites les revenir 5 minutes avec de l'huile d'olive ,salez , poivrez , une pincée de piment et herbes de provende.

Coupez en dés la feta.

Mettre un bonne cuillère de courgettes au milieu des carrés.

Parsemez de feta .

Rebattre les cotés sur les courgettes .

Mettre une olive.

Badigeonnez de jaune d'oeufs.

Mettre au four environ 20 minutes th6.

Servir chaud.

Aujourd'hui pas de recette , je voudrais mettre à l'honneur des blogs qui ont gentiment tester une de mes recettes.

je profite de ce billet , pour remercier  toutes les personnes qui me laisse de gentils commentaires et les visiteurs qui dommage ne laisse rien , vous êtes de plus en plus nombreux  MERCI.

On commence par :

lou du blog La popotte de Loustika avec mon velouté de melon

fabienne du blog Dans la cuisine de Fabienne avec mes chaussons aux camemberts

qui a eu une bonne idée de rajouter des courgettes.

Etaine du blog Decadence in the kitchen avec mes moelleux à la framboise au coeur de chocolat blanc

qui a mis de la mûre à la place de la framboise.

   Asmali du blog dans ma modeste cuisine avec mes pommes dauphines

Perrine du blog Over- cookée avec mon gratin de courgettes aux ravioles

Stéphanie du blog Le cahier de gourmandises avec mes cakes bacon et boursin.

Merci à vous 6 cela fait plaisir de voir mes recettes sur d'autres blogs.

Prevenez moi si vous faites une de mes recettes je vous mettrai à l'honneur.

MERCI

Quand je suis allé sur le blog de  Trop fastoche  j'ai tout de suite craqué sur cette merveille.

Eh hop c'est parti.....

Merci  Trop fastoche de cette superbe tarte.

INGREDIENTS

Pour la pâte sablée:

250 g de farine

125g de beurre

70 g de sucre en poudre

5 cl de lait

2 jaunes d'oeufs

Pour le caramel:

120 g de sucre en poudre

80 g de beurre salé

20 cl de crème liquide entière

2 pincée de sel

4 pommes

PREPARATION

Préparez la pâte sablée pour moi elle a été faite au robot.

La mettre au frigo 1 heure.

Puis la mettre dans un moule à tarte , et la remettre au frais pendant qu'on prepare le caramel et les pommes.

Faites fondre le beurre au micro ondes

Dans une casserole , faire chauffer la crème liquide .

Dans une autre casserole , faites fondre le sucre pour faire le caramel.

Ajoutez le beurre petit à petit à la crème chaude en remuant.

Ajoutez le caramel liquide , remuez et ajoutez le sel.

Epluchez et râpés les pommes.

Mettre une partie des pommes sur le fond de pâte.

Versez le caramel sur les pommes.

Puis remettre des pommes dessus.

Enfournez pendant 20 minutes à 180°, puis environ 20 minutes à 130°.

Dégustez frais.