Voici une salade haute en couleur et avec ces portions de fromage .... un régal

INGREDIENTS

Pour 4 assiettes :

Une salade de la sucrine pour moi

3 carottes

3 tomates

12 portions de vache qui rit

Huile d'olive au citron de chez Jardin d'Orante

Vinaigre Xérès

Sel , poivre

Persil

1 jaune d'oeuf

Chapelure

PREPARATION

Laver la salade.

Épluchez et râper les carottes

Laver et couper les tomates en dés.

Mettre dans une assiette un jaune d'oeuf battu

Dans une autre de la chapelure

Enrober chaque portions de fromage de jaune d'oeuf puis de chapelure

Faire une vinaigrette

Faire chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer un peu les portions de fromage chaque cotés

Dans une assiette , mettre la salade , les carottes , les tomates , mettre des filets de vinaigrette

Puis 3 portions de fromage chaude dans chaque assiettes.

Servir aussitôt

Avec les journées de printemps qui fait dans le sud , on a envie de salade toute colorée et délicieuse.

INGREDIENTS

1 demi chou rouge

1 botte de radis

Sésame

4 cuill à soupe de huile d'olive au citron et thym de chez Jardin d'Orante

1 cuill à soupe de vinaigre de Xérès

Sel, poivre

Un peu de moutarde

PREPARATION

Couper avec l'aide d'un robot le chou rouge en lanières

Laver les radis et couper les en rondelles

Dans un saladier, faire la vinaigrette avec l'huile d'olive , le vinaigre , sel , poivre et moutarde

Mettre le chou , les radis et le sésame et mélanger

Servez

Pensez à mon concours sur les bonbons c'est ici

Voici une salade qu'on a beaucoup aimé ,c'est  un régal ces boulettes de fromage.

INGREDIENTS

1 salade

Tomates

12 kiri

1 oeuf entier

50 g de chapelure

50 g de farine

1 cuill à café de curry en poudre

Huile d'olive

Vinaigrette

PREPARATION

Laver et essorer la salade.

Laver et couper des tomates en petit dés

Ouvrez les portions de Kiri , roulez les en boules avec l'aide de vos mains.

Placez les boules 20 minutes au congel.

Battez l'oeuf dans une assiette.

Dans une autre , mélanger la farine , la chapelure et le curry.

Roulez les boules dans le mélange au curry , puis dans l'oeuf , puis à nouveau dans le mélange au curry.

Faites chauffer de l'huile d'olive.

Faites dorer les boules en les retournant régulièrement.

Égouttez les sur du papier absorbant.

Préparer votre assiette avec la salade , les tomates , de la vinaigrette.

Puis ajouter des boulettes de Kiri ( 3 à 4 par personnes)

Servir aussitôt

Voici une salade qu'on adore mangé  , ça change de la salade de riz ou pâtes.

INGREDIENTS

250 g de boulgour

4 tomates

1 concombre

150 g de féta

Quelques olives noires

1 oignon cébette

Quelques feuilles de menthe

Persil

Vinaigrette

PREPARATION

Cuire le boulgour selon indiqué sur le paquet.

Une fois cuit, laissez le complètement refroidie.

Lavez et coupez les tomates en petits dés.

Eplucher le concombre , enlever les graines et coupez le en dés.

Coupez la féta en petit dés.

Les olives noires en rondelles.

Ciselez la menthe et le persil.

Coupez l'oignon en petit.

Mélangez tout au boulgour.

Préparez une vinaigrette , mélangez à la salade.

Servir frais.

Coucou me revoilà , j'espère que vous avez passé une bonne semaine , aujourd'hui je vous présente une salade que nous adorons trouver sur le net ( j'ai changé quelques ingrédients) ça fait 3 fois que je la refait toujours le même succès.

INGREDIENTS

2 bottes de radis gros et ferme

1 betterave rouge cuite

1 échalote

Des graines de sésame

Vinaigrette

PREPARATION

Équeutez les radis , lavez les et coupez les en rondelles en fines lamelles.

Râpez la betterave en fines lanières.

Dans un saladier, mélanger les radis , la betterave , le sésame et la vinaigrette.

Présentez dans les verrines .

Servir bien frais.

Source ici.

Eh oui , les premières chaleur arrivent on a envie de fraîcheur.

Voici une salade que je fais souvent on adore.

INGREDIENTS

1 chou chinois

3 tomates

Raisins

1 oignon cebette ou nouveau

vinaigrette

Persil

PREPARATION

Enlever les premières feuilles du chou.

Couper le chou en petites lamelles ( je prends plus la partie jaune)

Laver et couper les tomates en dés

Couper l'oignon en petit.

Mettre le chou dans une assiette , les tomates , l'oignon , parsemez de raisins.

Préparez une vinaigrette

Parsemez de persil sur le chou.

Mettre la vinaigrette dans chaque assiettes

Servir aussitôt.

Voici l'entrée  que j'avais faite pour le 31 , nous étions tous les 5 mais j'ai comme même fait un repas festif.

INGRÉDIENTS

De la roquette

Des gésiers de canard

Des oeufs de caille

Du foie gras

Pain pour foie gras

Une vinaigrette

PRÉPARATION

Faites cuire les oeufs de caille environ 6 à 8 minutes dans l'eau bouillante.

Eh oui! dans le sud il fait encore chaud , on mange encore des salades.

Cette fraîcheur est faite avec ce qui me restait dans le frigo, le verdict à table est: "hummm c'est bon !!!!"

Contente de moi , car on peut faire de délicieux petits choses avec les restes du frigo.

INGREDIENTS

La roquette

Tomates ( prévoir une part personne)

Crottin de Marcellin

Dés de lardon

Jambon de Sérano ( prévoir 2 rouleaux par personne)

120 g de St Morêt

100 g de fromage blanc

Ciboulette

Poivre

Piment d'Espellette

Pignons de pin

Vinaigrette pour la roquette

PREPARATION

Lavez et creusez les tomates pour faire un nid.

Coupez le Marcellin en quatre.

Mettre un morceau dans chaque tomates.

Parsemez de quelques dés de lardons.

Mettre au four 10 à 15 minutes ( il faut que le fromage soit un peu fondu)

Mélangez le St Morêt , le fromage blanc, la ciboulette, poivre et le piment .

Etalez les tranches de jambon Serano .

Mettre une cuillère à soupe au bord et roulez.

Lavez la roquette ,faites une vinaigrette , mélangez à la salade, puis la placez dans chaque assiettes.

Mettre deux rouleaux de jambon dans chaque assiettes.

Faites griller les pignons à la poêle.

Parsemez les un peu dans chaque assiettes.

Puis mettre une tomate dans chaque assiettes.

Servez aussitôt.

VOTEZ

Merci pour vos votes la dernière fois, ma salade de perles est passé 7 ème.

Alors , si vous l'avais aimé vous pouvez encore allez voter , en vous remerciant.

Voici le lien

http://www.odelices.comwww.odelices.com/a-vos-casserolesa-vos-casseroles/participants

Voici une verrine tout en fraîcheur, depuis que j'ai trouvé ces perles j'adore les faire en salade .

Avec cette salade je participe au concours odelices

Si vous aussi vous voulez  participer allez sur leur site

http://www.odelices.com/a-vos-casseroles/reglement

INGREDIENTS

1 paquet de perles (rayon pâtes marque Panzani)

3 tomates

2 cébettes(petit oignon nouveau)

1 boîte de thon

1 paquet de dès de jambon

Vinaigrette

PREPARATION

Préparez les perles comme indiqué sur le paquet avec la quantité qui vous convient.

Lavez et coupez les tomates en dès.

Coupez les cébettes en dés.

Egoutez le thon et émiettez le.

Mettre tout dans un saladier , puis les dés de jambon .

Faire une vinaigrette, bien mélanger le tout.

Versez la salade dans des verrines

Mettre au frais, servir avec une olive noire dessus.

Voici un repas rapide à faire parfait pour un soir , avec le plein de fraicheur et une petite sauce fromage blanc c'est le top, on s'est régalès.

INGREDIENTS

Tortillas

Tomates

Jambon

Concombre

Roquette

Pour la sauce:

Fromage blanc

Ciboulette

Sel, poivre

PREPARATION

Coupez les tomates et concombres en dès.

Coupez les tranches de jambon en deux.

Préparez la sauce, mélangez le fromage blanc , la ciboulette, sel et poivre.

Mettre au milieu de chaque tortillas mettre une demi tranche de jambon, quelques dès de tomates et cocombre,quelques feuilles de roquette.

Refermez les côtès , repliez en bas pour former un cornet ,puis mettre un peu de sauce.

Servez aussitôt.