Aujourd'hui je vous partage un délicieux gâteau aux saveurs gourmandes , fruités et acidités ....

Matériel utilisé :le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

200 g de farine

1 sachet de levure 

3 oeufs 

250 g de mascarpone 

320 g de fraises 

100 g de sucre

50 g de poudre d'amandes 

80 g de pépites de chocolat 

1 jus et zeste de citron 

10 g d'huile d'olive 

1 sachet de sucre vanillé 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Puis ajouter la mascarpone , mélanger 

Puis la farine et la levure , mélanger 

Puis ajouter le jus , le zeste et huile d'olive 

Mélanger le tout à la spatule

Placer votre moule rond sur la plaque alu perforée 

Remplir la moitié de préparation 

Laver et couper en dés les fraises 

Mettre la moitié des fraises et toutes les pépites de chocolat 

Recouvrir du reste de préparation 

Puis de fraises 

Saupoudrer de sucre vanillé 

Enfourner pour 35/40 minutes à 180 °

Attendre refroidissement avant de démouler et saupoudrer de sucre glace 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule rond ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui , je vous partage un dessert qu'on aime manger chez nous et tellement pratique de réaliser un dessert gourmand et sans cuisson ....

J'ai utilisé la nouvelle toile décor Guy Demarle " couronne de fleurs "

Matériel utilisé : le moule rond , la toile décor couronne de fleurs et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

280 g de palet Breton 

80 g de beurre

300 g de ricotta 

300 g de fromage blanc 

4 feuilles de gélatine (feuilles de 2 g)

40 g de sucre

120 g de coulis de fraise 

1 pointe de colorant rose

une dizaine de fraises 

 

PREPARATION 

Faites tremper les feuilles de gélatine de l'eau froide 

Prélever 1 bonne CS  de ricotta reèerver 

Mélanger la ricotta et la fromage blanc 

Ajouter le sucre 

Faites chauffer au micro onde 20 secondes la ricotta rèserver 

Ajouter la gélatine trempée et essorée 

Mélanger avec une cuillère magique 

Puis l'ajouter au mélange ricotta/ fromage blanc , mélanger 

Placer votre toile de décor sur la plaque alu 

Prélever 2/ 3 CS de préparation 

Et remplir le dessin de la toile décor , en raclant bien (avec l'aide d'une spatule racloir) pour inscruter la préparation dans le dessin 

Essuyer votre toile avec un sopalin pour enlever le reste de préparation ( il doit rester que le dessin avec la préparation )

Placer la toile au congel 10 minutes 

Pendant ce temps , ajouter à la préparation le coulis de fraises et le colorant , mélanger à la spatule 

Réserver 

Avec le tornado ou un mixeur , mixer les palets Bretons 

Faites fondre le beurre puis le rajouter aux biscuits mixés 

Mélanger bien à la spaule 

Sortir votre toile décor du congel 

Puis placer là dans le moule rond 

Verser la préparation à la fraise sur la toile 

Lisser bien la préparation 

Couper une dizaine de fraises en petits dés puis les rajouter sur la préparation 

Puis recouvrir de palet Breton mixés , lisser bien la préparation

Filmer votre cheesecake d'un film alimentaire 

Puis au congel pendant 1 nuit

Sortir votre cheesecake au moins 4/6 heures avant dégustation 

Démouler sur un plat de service et décorer selon vos goûts 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule rond et la toile décor couronne de fleurs ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

La saison des courgettes arrivent sur les étals ...

Une bonne occassion de vous partager une version tatin salée qui a été apprécié chez moi.... 

Matériel utilisé : le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée 

4 courgettes

300 g de fromage de chèvre frais

1 CS de crème liquide  

50 g de noisettes entières 

2 CC de miel ( à la truffe pour moi )

sel , poivre 

Epices de légumes 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Laver les courgettes et couper les finement avec l'aide d'une mandoline 

Dans une poêle ,Faites revenir les courgettes quelques minutes avec un peu d'huile d'olive  ( environ 8/10 minutes) 

Saler , poivrer , 1 CC de miel et les épices de légumes 

Réserver 

Avec l'aide du tornado ou un mixeur , mixer les noisettes en laissant un peu des morceaux 

Dans un cul de poule , mélanger le fromage de chèvre , la crème 

Puis ajouter les noisettes mixés et 1 CC de miel 

Saler et poivrer 

Mélanger le tout 

Placer le moule rond sur la plaque alu perforée 

Faites une rosace dans le fond du moule avec les courgettes 

Puis verser le reste de courgettes dessus en égalisant un peu 

Mettre le mélange fromage / noisettes sur les courgettes en égalisant avec une petite spatule 

Recouvrir avec la pâte feuilletée ( si commerce couper un peu les bords d'1.5 /2 cm environ)

Rentrer les bords de la pâte sur les côtés 

Faites un trou au centre de la pâte avec une pointe de couteau 

Enfourner pour environ 25/30 minutes à 200°

Déguster chaud

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule rond ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage un moelleux très simple avec un mélange de saveurs qu'on a beaucoup apprécié ....

Matériel utilisé le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

  3 oeufs 

200 g de lait concentré 

30 g de beurre

150 g de farine 

1/2 sachet de levure

200 g de chocolat noir 

80 g de poudre d'amandes

1 jus de citron vert 

2 zestes de citron vert 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180 °

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes ( 3 fois 30 sec) ou bain marie 

Dans un cul de poule , fouetter les oeufs et le lait concentré 

Puis ajouter le chocolat/beurre fondu , mélanger 

Ajouter la poudre d'amandes 

mélanger 

Puis ajouter la farine et la levure , mélanger le tout 

Ajouter les zestes et le jus de citron , mélanger le tout à la spatule 

Placer le moule rond sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule 

Egaliser la préparation avec l'aide d'une petite spatule 

Enfourner environ 25 minutes à 180°

Attendre refroidissement avant le démoulage 

Puis démouler sur un plat de service 

Et décorer de zeste de citron vert 

          Bonne dégustation      

Notes: Si vous êtes interessés par le moule rond ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici                                                                                    

Aujourd'hui je vous partage un entremet facile à faire sans sucre le chocolat et la pâte à spéculoos suffit, je me suis servie de la nouvelle toile pois , le rendu est juste waouh ....

 

Matériel utilisé : l'offre moule rond toile pois et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle

 

INGREDIENTS 

Biscuit : 

130 g de chocolat noir 

70 g de beurre 

35 g de farine 

3 oeufs 

16 CC de pâte à spéculoos 

Mousse au chocolat /spéculoos

200 g de chocolat noir 

4 oeufs 

20 cl de crème liquide entière 30%

5 CS de pâte à spéculoos 

Croustillant 

40 g de riz soufflé

70 g de pâte à spéculoos 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un bol bain marie ou micro onde faites fondre le beurre et le chocolat 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et la pâte à spéculoos 

Ajouter le chocolat /beurre fondu , mélanger 

Puis ajouter la farine 

Mélanger le tout 

Placer le moule rond sur la plaque alu perforée 

Remplir le moule de préparation 

Enfourner pour 15/ 20 minutes à 180°

Une fois cuit , laisser refroidir avant de démouler 

Préparation de la mousse :

Faites fondre le chocolat 

Séparer les blancs des jaunes 

Dans un cul de poule , mélanger les jaunes et la pâte de spéculoos 

Puis ajouter le chocolat 

Monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement à la préparation 

Monter la crème liquide entière en chantilly

Puis l'incorporer dans la préparation 

Préparer le croustillant : faites ramollir quelques secondes au micro onde la pâte à spéculoos puis l'incorporer dans le riz soufflé 

Laver le moule rond et placer au fond la toile pois 

Prendre quelques cuillères de préparation et lisser la dans la toile avec l'aide d'une petite spatule ou pinceau pour bien incorporer la préparation dans les pois .

Puis verser la préparation dans le moule 

Puis mettre délicatement le croustillant en laissant le bord libre 

Puis le biscuit au chocolat /spéculoos en appuyant légèrement pour incorporer un peu dans la mousse .

Filmer l'entremet et placer le au congel au moins 12 heures .

 Démouler l'entremet sur un plat de service et laisser le décongeler au frais 

Décorer selon vos envies 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par l'offre moule rond toile à pois ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Week end dernier , je cherchais à faire un dessert frais et rapide ...

Mon choix s'est porté sur un tiramisu style entremet , et bien je peux vous dire qu'il a fait son petit succés ....

 

Matériel utilisé : le moule rond , le tapis arabesques et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

350 g de mascarpone 

30 cl de crème liquide 30% bien froide 

3 oeufs 

75 g de sucre

4 feuilles de gélatine 

Spéculoos ( oublier de côté ) 

4 tasses de café expresso 

Environ 250 g de framboises 

Cacao 

 

PREPARATON 

Placez votre moule rond et le tapis au fond du moule sur la plaque alu perforée 

Laisser tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes 

Séparer les jaunes des blancs 

Dans un cul de poule , fouetter les jaunes et le sucre 

Faites chauffer 2 CS de mascarpone au micro onde 

Hors du feu , ajouter la gélatine trempée et essorée , mélanger bien pour disoudre la gélatine 

Ajouter le reste de mascarpone au mélange jaune d'oeufs , mélanger le tout 

Puis ajouter la gélatine /mascarpone , mélanger 

Monter la crème liquide bien froide en chantilly puis la rajouter délicatement à la préparation 

Puis monter les blancs en neige , rajouter les ensuite à la préparation 

Remplir le fond de votre moule environ 2 /3 cm de préparation bien l'incorporer dans le tapis 

Couper les framboises en deux et placer les tout le tour de votre moule 

Remettre un peu de préparation 

Mettre ensuite des framboises coupées en deux ( ne pas en mettre au bord ) 

Tremper rapidement les spéculoos dans le café et les placer sur les framboises 

Recouvrir de préparation 

Et puis une couche de spéculoos trempés dans le café 

Filmer le tiramisu 

Puis le mettre au congel au moins 5/6 heures ou toute une nuit

Démouler votre tiramisu sur un plat de service et laisser le décongeler au moins 4 heures au frigo 

Décorer avec du cacao 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule rond et  le tapis arabesque ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici