750 grammes
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Dans vos assiettes
gratin
10 octobre 2011

Tian aux aubergines et tomates

Voici un plat de légumes qu'on adore .

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INGREDIENTS

2 aubergines

6 tomates

2 boules de mozzarella

Herbes de provence

Sel , poivre

Huile d'olive

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PREPARATION

Laver les légumes et couper les en rondelles.

Egoutter la mozzarella et couper la en tranches ( pour les plus grande tranches coupés les en deux)

Dans un plat à gratin , ranger une tranche d'aubergine , une tranche de tomate et un morceau de mozzarella ainsi de suite jusqu'à la fin des ingrédients.

Saler et poivrer.

Parsemez d'herbes de Provence.

Mettre de l'huile d'olive sur les légumes .

Enfourner environ 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuit et la mozzarella fondu.

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4 octobre 2011

Gratin de tagliatelles de courgettes au kiri

Voici un gratin délicieux Parfait pour un repas du soir.

Cette recette vient du blog de  Mathilde .

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INGREDIENTS

3 courgettes

1 oignon

4 oeufs

6 kiri

Sel/ poivre

J'ai rajouté une cuill à café de piment d'Espellette

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PREPARATION

Couper l'oignon en petit cubes et les faire revenir.

Laver et peler les courgettes une fois sur deux.

Préparer les tagliatelles à l'économe jusqu'au tronçon.

Battre les oeufs avec le Kiri , assaisonner et ajouter le piment.

Mélanger cette préparation aux tagliatelles de courgettes et oignons.

Beurrer un plat à gratin ou des petites cocottes.

Versez cette préparation dans le plat.

Enfournez 30 minutes th7.

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11 septembre 2011

Gratin de mini quenelles , jambon cru et reblochon

Je vous présente un gratin rapide à faire et le mélange est un régal.

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INGREDIENTS

Pour 5 gratins:

2 paquets de mini quenelles à poêler

5 tranches de jambon cru

1 demi reblochon

10 cl de lait

10 cl de crème liquide

2 oeufs

Poivre ( pas mis de sel le jambon est salé)

Basilic

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PREPARATION

Beurrer les ramequins.

Repartir les mini quenelles dans chaque ramequins

Couper le jambon cru en lanières et le mettre dans chaque ramequins.

Couper le reblochon en lamelles et mettre 3 tranches dans chaque ramequins.

Dans un bol, mélanger le lait , la crème et les oeufs .

Ajouter le poivre et le basilic , mélanger.

Puis verser cette préparation dans chaque ramequins.

Cuire environ 25 minutes th6 .

Servir chaud.

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16 juin 2011

Gratin de ravioles aux légumes d'été

Voici un gratin avec des légumes du soleil, rapide et délicieux.

Cette recette je l'ai trouvé ici.

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INGREDIENTS

3 courgettes

6 plaques de ravioles chèvre et fines herbes

3 tomates

20 cl de crème de soja

Sel, poivre et origan

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PREPARATION

Coupez les courgettes en rondelles et le faire revenir environ 10 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Déposez les 2/3 de rondelles de courgettes dans un plat à gratin beurré.

Déposez dessus les plaques de ravioles.

Terminez par des rondelles de courgettes et les rondelles de tomates.

Salez et poivrez.

Recouvrir de crème de soja.

Saupoudrez d'origan.

Cuire au four à 200 ° pendant 20 à 30 minutes.

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8 juin 2011

Cassolette de champignons et lardons

Voici une idée de repas pour un soir trouvée chez Cécilia.

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INGREDIENTS

500 g de champignons

100 g de lardons fumés

1 oignon

Persil

1 oeuf

20 cl de crème liquide

10 cl de lait

Poivre , muscade

Fromage râpé ( j'ai oublié)

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PREPARATION

Emincer finement l'oignon .

Nettoyez les champignons et couper les en fines tranches.

Dans un poêle, faites revenir l'oignon , champignons et lardons, poivrer.

Saupoudrez d'un peu de muscade et repartir dans les cassolettes beurrés.

Battre l'oeuf , la crème , le lait et le persil, mélanger bien.

Versez dans les cassolettes .

Saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez 15 minutes à 210 °.

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22 mai 2011

Gratin de tomates cocktail et chèvre

Voici une idée de repas pour un soir .

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INGREDIENTS

Pour 5 ramequins:

10 tomates cocktail

1 bûche de chèvre

15 cl de lait

15 cl de crème liquide

2 oeufs

Poivre

5 pressions de Basilic de chez BRUM'

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PREPARATION

Beurrez les ramequins.

Placez deux tomates lavés dans chaque ramequins.

Dans un saladier , mélangez le lait , la crème , les oeufs , le poivre et le basilic.

Coupez la bûche de chèvre en petits dés.

Ajoutez le chèvre dans la préparation , mélangez.

Versez cette crème dans chaque ramequins.

Cuire environ 30 minutes th6.

Servir chaud .

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9 mai 2011

Gratin de gnocchies et 2 fromages

Voici un gratin facile à préparer et délicieux.

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INGREDIENTS

Pour 5 ramequins:

500 g de gnocchies à poêler

1 buche de chèvre

10 cl de lait

10 cl de crème liquide

1 oeuf

Emmental

Sel, poivre

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PREPARATION

Poêlez les gnocchies dans une poêle environ 2 à 3 minutes.

Dans un bol , mélanger le lait , la crème et l'oeuf .

Assaisonnez

Coupez la bûche de chèvre en rondelles.

Beurrez des ramequins mettre au fond des gnocchies.

Puis des rondelles de chévre ( j'en ai mis 2 dans chaque ramequins)

Versez la crème sur le chèvre.

Parsemez d'emmental.

Cuire au four th 6 environ 20 minutes.

Servir chaud avec une salade.

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4 mai 2011

Gratin de ravioles et chèvre

J'adore les ravioles , j'en ai toujours au congel alors quand j'ai vu cette recette chez Milie j'ai tout de suite craqué , pas déçu un régal.

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INGREDIENTS

1 paquet de ravioles au basilic

1 bocal de pesto rosso

1 bûche de chèvre

1 tomates

Crème fraîche épaisse

Gruyère râpé

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PREPARATION

Préchauffer le four th6.

Cuire les ravioles selon indication sur le paquet.

Découper la buche de chèvre en rondelles.

Découper la tomate en rondelles

Egoutter les ravioles .

Beurrez des ramequins.

Mettre un peu de ravioles au fond de chaque ramequins

Recouvrir d'une tranche de tomate

Mettre deux cuillères à soupe de crème fraîche

Déposez  3 tranches de chèvre dans chaque ramequins

Mettre 3 cuillère à soupe de pesto rosso dans chaque ramequins

Mettre le reste de ravioles

Parsemez de gruyère râpé.

Cuire 20 minutes .

Servir chaud.

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1 mars 2011

Gratin de poireaux , lardons et carré frais

Voici un gratin facile à préparer avec un mélange délicieux.

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INGREDIENTS

5 poireaux

100  g d'alumettes de lardons

5 carrés Frais

20 cl de crème liquide

2 oeufs

Poivre

Chapelure

 

PREPARATION

Couper les poireaux en petit morceaux.

Faites les revenir environ 8 à 10 minutes avec de l'huile d'olive.

Poivrez

Ajouter les carrés  Frais , mélanger.

Puis les lardons , mélanger et réserver.

Beurrer des ramequins et mettre la préparation de poireaux dans chaque plats.

Dans un bol , mélanger la crème et les oeufs .

Versez cette crème sur les poireaux.

Parsemez de chapelure.

Faites cuire environ 25 à 30 minutes th6.

Servir chaud.

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24 février 2011

Gratin de poireaux

Ce gratin est un délice ça fait 2 fois que j'en fait et à chaque fois j'entends que des HUMMMM à table.

Je l'avais repéré chez Lolo  j'ai juste rajouter des dès de jambon pour faire un plat complet.

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INGRÉDIENTS

5 poireaux

1 oignon

20 cl de crème liquide

1 cuill à soupe d'huile d'olive

8 tranches de fromage à raclette

150 g de dès de jambon

20 g de beurre

80 g de gruyère râpé

1 cuill à soupe d' herbes de provence

 

PRÉPARATION

Épluchez les poireaux et retirer la partie verte , couper les en 2 dans la longueur puis détailler en tronçons.

Pelez et couper finement l'oignon.

Chauffer dans une poêle le beurre et huile d'olive ajouter l'oignon et laisser revenir quelques minutes.

Ajouter les poireaux avec les herbes de Provence et laisser cuire le temps qu'ils ramollissent.

Hors du feu , rajouter la crème , le gruyère et le jambon.

Versez dans un plat à gratin pour obtenir au final environ 2,5 cm d' épaisseur.

Recouvrir avec les tranches de fromage à raclette.

Enfournez 25 minutes à 200 °.

La surface doit être dorer.

Servir chaud.

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  • Bienvenue sur mon blog crée en 2010 je m'appelle Christèle Je suis passionnée de cuisine , J'adore vous partager des recettes simples et gourmandes Je suis conseillère Guy Demarle depuis 2013 N'hésitez pas à me contactez pour des infos .
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