Aujourd'hui , je vous partage une recette de tartelette facile à réaliser et qui fait de l'effet auprés de vos convives ....

Matériel utilisé : le moule Grands ronds et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Palet breton : 

180 g de farine 

3 jaunes d'oeufs 

135 g de beurre pommade 

100 de sucre

1 CC de levure 

1 pincée de fleur de sel 

6 CS de confiture d'abricot 

200 g de mascarpone 

200 g de crème liquide 30%

50 g de sucre glace 

Zeste de citron vert 

Des cerises 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Palet Breton : Verser tous les ingredients ( farine , 3 jaunes d'oeufs , beurre , sucre , levure , fleur de sel ) dans un bol de robot et lancer mode pètrir pendant 1 min 30 

Ou dans un cul de poule , mettre tous les ingrédients et avec l'aide de vos mains mélanger pour former une pâte .

Placer votre moule Grands ronds sur la plaque alu perforée 

Verser la pâte dans le moule , égaliser et tasser avec l'aide de la petite spatule .

Enfourner pour 15 / 20 minutes à 180° 

Laisser refroidir 

Démouler les palets Bretons , mettre au centre de chaque tartelettes 1 CS de confiture d'abricot 

Avec un fouet électrique , monter en chantilly le mascarpone , la crème liquide et le sucre glace 

Puis rajouter le zeste de citron vert

Versez cette chantilly dans une poche à douille avec une douille unie 

Faites des petits boudins sur tout le palet breton 

Puis décorer avec des cerises que certaines vous coupez en deux .

Pour la touche finale , parsemer de zeste de citron vert sur les tartelettes 

Mettre au frais jusqu'à dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Grands ronds ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Nous adorons la rhubarbe , dés que j'en vois chez mon primeur , j'en achète pour réaliser de délicieux desserts ...

Je vous partage une tarte rustique simple et gourmande ...

Matériel utilisé : la toile de cuisson Silpain et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour la pâte : 

250 g de farine 

100 g de beurre en morceaux 

70 d'eau 

sel 

1 sachet de sucre vanillé 

Pour la garniture :

5/6 branches de rhubarbe 

70 g de beurre mou

70g de sucre

100 g de poudre d'amandes

1 oeuf

1 CC de Vanille en graines 

PREPARATION 

Eplucher et couper les tiges de rhubarbe en petits dés 

Si vous possédez le Be Save ( Appareil sous vide ) mettre la rhubarbe avec 2 CS de sucre sous vide pendant 2 heures .

Si vous n'avez pas le Be save , mettre la rhubarbe dans un saladier mettre 2 CS de sucre mélanger et mettre toute la nuit au frais .

Pour la pâte , mettez la farine , le beurre , le sel , le sucre vanillé et l'eau dans un robot et pétrisser pour former une boule ( peut se faire aussi à la main ) s'il le faut rajouter un peu de farine .

Mettre au frais en attendant de préparer la garniture 

Préchauffer votre four à 200° 

Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou , le sucre et l'oeuf 

Puis ajouter la poudre d'amandes et la vanille 

Mélanger bien le tout à la spatule 

Egoutter la rhubarbe 

Sortir la pâte du frigo et étaler là en cercle 

Placer votre toile Silpain sur la plaque alu perforée 

Mettre la pâte sur la toile 

Verser la préparation amande sur le fond de la pâte en laissant un bord tout autour 

Rajouter les dés de rhubarbe 

Rabattre la pâte tout autour 

Parsemez de sucre de cassonnade et en mettre un peu sur le bord de la pâte rabattue .

Enfourner pour environ 30/35 minutes à 200° 

Se déguste tiède ou froid 

Avec plus de gourmandise accompagnée d'une boule de glace .

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par la toile de cuisson Silpain ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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J'ai trouvé chez mon primeur des courgettes jaunes , et en arrivant à la maison, j'ai tout de suite realisé une bonne tarte salée en mélangeant les deux courgettes  , on s'est régalés ....

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé , la mandoline compacte et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour la pâte : 

250 g de farine 

100 g de beurre en morceaux 

70 d'eau 

sel 

Mix épices spécial légumes 

Pour la garniture :

2 courgettes jaunes 

2 courgettes vertes 

150 g de fêta 

400 g de skyr ou fromage blanc 

2 oeufs 

sel , poivre 

Mix épices spécial légumes 

PREPARATION 

Pour la pâte , mettez la farine , le beurre , le sel , les épices et l'eau dans un robot et pétrisser pour former une boule ( peut se faire aussi à la main ) s'il le faut rajouter un peu de farine .

Mettre au frais en attendant de préparer la garniture 

Préchauffer votre four à 200° 

Laver les courgettes , avec l'aide de la mandoline compacte faites des lanières de courgettes réserver 

Dans un cul de poule ,mélanger le skyr et la fêta puis ajouter les oeufs 

Saler , poivrer et ajouter les épices , mélanger le tout

Sortir la pâte du frigo et étaler là 

Placer votre moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Mettre la pâte dans le moule .

Verser la préparation fêta sur le fond de tarte 

Prenez une première lanière et enroulez-la sur elle-même.

Déposez-la au centre de la tarte puis prenez une lanière d’une autre couleur et enroulez-la autour de votre première lanière et ainsi de suite ... pour former une belle spirale de courgettes

Enfourner pour environ 35 / 40 minutes à 200°

Déguster tiède 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

L'association abricot et romarin est un délice en bouche , si vous ne connaissez pas encore tester vous allez adorer.....

Je l'ai associé en realisant un financier géant , eh bien je peux vous dire qu'il n'a pas fait long feu ....

Matériel utilisé : le moule Ellipse et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

90 g de beurre

100 g de poudre d'amandes

40 g de farine

4 blancs d’oeufs

100 g de sucre de glace

Romarin frais

3 beaux abricots 

PREPARATION 

Préchauffez votre four à 200°

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à qu'il soit couleur noisette 

Dans un cul de poule , Mélanger les blancs et le sucre glace

Ajouter la poudre d'amandes et la farine 

Puis ajouter le beurre fondu , mélanger

Ajouter une belle poignée de romarin frais que vous aurez coupé en petits 

Placer votre moule Ellipse sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation

Coupez les 3 abricots en deux et en lamelles 

Mettre les abricots dans la pâte 

Enfournez pour environ 20/25 minutes à 200°

Se déguste tiède ou froid pour plus de gourmandise avec une boule de glace 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Ellipse ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

On profite de la saison des cerises pour realiser de bons desserts gourmands ....

Matériel utilisé : le moule marguerite et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

Environ 700 g de cerises 

250 g de ricotta

3 oeufs moyens

100 g de sucre de canne 

50 g de beurre

Zeste d’1/2 citron non traité

150 g de farine

PREPARATION 

Préchauffer le four à 180° au début et baisser ensuite à 165°C. 

Blanchir les œufs entier avec le sucre en poudre et le zeste de citron.

 Ajoutez la ricotta, la farine avec la levure ensuite le beurre partiellement fondu.

Bien mélanger.

Ajouter les cerises ( J'ai gardé les noyaux pour donner du goût , si vous enlevez les noyaux votre gâteau sera plus imbibé et plus coloré ) mélanger délicatement avec une spatule  

Placer votre moule marguerite sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation et lisser le dessus 

Enfourner le gâteau environ 40 / 45 minutes à 165°

Laisser complètement refroidir 

Ensuite passer un coup de nappage neutre ou de la confiture d'abricot chauffée sur le dessus du gâteau .

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Marguerite ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

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Recette : trouvée chez Assia 

Enfin , je vous retrouve , désolée pour le petit soucis avec Canalblog pendant 3 jours 

Vous pouvez enfin voir les recettes précedentes que j'ai posté lundi ,mardi et laisser enfin des commentaires ....

Aujourd'hui je vous partage des tartelettes simples et avec un fruit qu'on raffole à la maison , 

La saison est courte il faut en profiter au max pour réaliser des desserts gourmands ....

Matériel utilisé : le moule grands ronds flexipan air et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

1 pâte sablée maison ou commerce 

Environ 6/7 tiges de rhubarbe 

80 g de beurre mou

80 g de sucre semoule

1 oeuf

1 c à soupe de vanille liquide

100 g de poudre d’amandes

PREPARATION 

Eplucher et couper les tiges de rhubarbe en petits dés 

Si vous possédez le Be Save ( Appareil sous vide ) mettre la rhubarbe avec 2 CS de sucre sous vide pendant 2 heures .

Si vous n'avez pas le Be save , mettre la rhubarbe dans un saladier mettre 2 CS de sucre mélanger et mettre toute la nuit au frais .

Préchauffer votre four à 200 °

Placer votre moule grands ronds ( flexipan air ) sur la plaque alu perforée 

Dérouler ou étaler votre pâte sablée , faites des cercles avec le découpoir 13 cm 

Puis placer les cercles de pâte dans les empreintes

Mettre au frais en attendant de préparer la suite 

Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou , le sucre et l'oeuf 

Puis ajouter la poudre d'amandes et le vanille 

Mélanger bien le tout à la spatule 

Egoutter la rhubarbe 

Reprendre les fonds de tarte 

Puis remplir de rhubarbe les fonds de tarte 

Recouvrir de crème d'amandes 

Enfourner pour environ 25 / 30 minutes 

Démouler et saupoudrer de sucre glace 

Se déguste tiède ou froide avec plus de gourmandise une boule de glace vanille .

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Grands ronds ( flexipan air ) ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici