Crumb Cake framboises et caramel au beurre salé
Aujourd'hui je vous partage un Crumb Cake ultra gourmand ...
Vous allez me dire c'est quoi ça : Le crumb cake est un nouveau de gâteau qu'on voit un partout maintenant c'est un mélange de deux recettes : le crumble et le cake.
Le crumb cake allie la texture moelleuse du cake avec le croquant du crumble pour un résultat très gourmand ...
Matériel utilisé : le moule carré , le tornado et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
4 oeufs
200 g de farine
100 g de sucre roux
120 g de beurre fondu
60 g de fromage blanc
1/2 sachet de levure
1 CS de vanille liquide
Des framboises
Crumble : 90 g de beurre froid, 90 g de sucre roux , 120 g de farine , 50 g de poudre d'amandes
Caramel au beurre salé
PREPARATION
Préchauffer votre four à 180°
Dans un cul de poule ,Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter ensuite le beurre fondu et le fromage blanc , bien mélanger
Ajouter enfin la farine , la levure et la vanille
Placer le moule carré sur la plaque alu perforée
Verser la pâte dans le fond du moule
Déposer vos framboises dessus afin de couvrir la surface
Mettre dans le tornado ( si vous n'avez pas le tornado dans un cul de poule et mixer avec vos mains ) : tous les ingredients pour le crumble et mixer bien le tout
Terminer la préparation du crumble avec vos mains
Bien émietter avec vos doigts et verser le crumble sur les fruits
Enfourner pour environ 25 minutes à 180°
Laisser refroidir puis démouler sur un plat de service
Décorer votre crumb cake de caramel au beurre salé
Déguster avec une boule de glace un délice !
Notes: Si vous êtes interessés par le moule carré ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle
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