Souflé au chou fleur

Voici une idée de repas pour le soir avec un légume de saison.

              

INGREDIENTS

400 g de chou fleur

80 g de fromage râpé

4 oeufs

40 g de beurre

10 cl de lait

1 pincée de muscade de chez Cuisine Emois

                           

              

PREPARATION

Faire cuire le chou fleur 10 minutes à la vapeur.

Une fois cuit, l'écraser à la fourchette.réserver

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Réserver les jaunes, monter les blancs en neige ferme.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le beurre en pommade, le fromage , le lait et la muscade .

Ajouter le chou fleur bien mélanger.

Incorporer les blancs doucement dans la préparation.

Beurrer des ramequins .

Repartir la préparation .

Enfournez 25 minutes à 180°.

Servir dés la sortie du four.

                           

Source : Journal des femmes

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Comments

[jeanne]

Bonne idée avec le chou-fleur, bravo !

[LadyMilonguera]

Très sympa ce petit soufflé !

[Asmali]

il est superbe!bravo

[axoulle]

hum magnifique idée ca change bravo

[mminoux]

hum un savoureux soufflé à tester !
et de 257 votes AF !
bonne journée
minoux

[kekeli]

Je te souhaite une bonne journée !

[latifa]

belle présentation en petite cocottes,et sans aucun doute gratin délicieux!

[Air Délices]

Je ne mange le choux fleur que comme ca!!!! Tes souflés = tuerie !!!!Je me serais resservie!!

[Audalacuisine]

Soufflé au chou fleur ! Tiens ça change, ça tombe bien j'aime beaucoup le cuisine. Je découvre ton blog avec plaisir. bises

[Isa-Marie]

J'adore les soufflés, le tien est tout beau !
Bises d'Isa-Marie

[loloche]

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'avais été très attiré par le souflé de potiron de patchouka ! je suis égalementbtrès attiré parcelui-ci ma christelle !!!!!! je note et cest à faire, mais pas de suite car samedi je pars à paris je bosse encore cette semaine et encore plein de courses à faire et je reste sur paris jusqu'au 26 !!! ben oui le 27 je bosse ;-( mdr !!!! donc je ferais cette merveille vers mon retour ;-)
gros bisous loloche

[alexiacuisine]

Jamais fait et jamais gouté :p

le tien est très appétissant en tous cas

[Doria]

Un soufflé qui doit avoir très bon goût avec le chou-fleurs.
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

[poupougnette]

Très joli soufflé! J'aime beaucoup!! Bises

[Yolande]

très réussi ton soufflé :)
bizzzzzz

[melayers.evelyne]

voter 67 ma belle

[melayers.evelyne]

Encore un régal pour ce plat délicieux bisous

[Cécile]

Quel beau soufflé!

[Macaronette]

Hummm les soufflets en cette saison j'adore. cette version au choux-fleur est à tester.
Bises

[Maiwenn]

Un petit gratin qui fait bien envie ! Bonne soiré,e bises !

[vanouss44]

j'en ai jamais fait mais ça me donne bien envie!
bonne soiree

[Miamana]

Un pur délice ces p'tits soufflés, j'adore!

[Heart of Wild]

J'en ai fais dernièrement, avec des dés de gorgonzola, c'est délicieux !

[lesdelicesdethit]

tout ce qu'il faut pour le soir je suis d'accord avec ça!

[Créa'Délices]

TOn soufflé est vraiment superbement bien réussi !! Un délice ce plat, je retiens !!
Bisous et bon dimanche

[Amélie]

Moi qui adore le chou fleur c'est une autre façon de le cuisiner ! J'aime beaucoup !
Bon dimanche, bisous :)

[la nonna]

un beau soufflé!bisous

[sandra]

cette recette est un délice tout comme ma puce merci pour ton gentil commentaire

[chafin]

il y a des siècles que je n'ai pas fait de soufflé..... tu dis????, quel âge j'ai????? ben tuite ans pourquoi ;o))))))

[doudoute]

MAGNIFIQUE ce soufflé miiam