Endives croquante au gorgonzola et noix
Voici une recette que ma maman m'a donné pour tester .
Nous avons tous aimé lors d'un apèro avec des amis à refaire sans hésiter.
INGREDIENTS
1 endive
60 g de gorgonzola
1 demi pomme verte
4 cuill à soupe de crème liquide
4 à 5 noix
Ciboulette
PREPARATION
Dans un bol, écraser le gorgonzola à la fourchette puis rajouter la crème , mélanger.
Eplucher la demi pomme et couper la en tout petit dés.
Puis incorporer les pommes à la préparation , mélanger et poivrer.
Détacher les feuilles d'endives , laver et essuyer avec du papier absorbant.
Concasser les noix , couper les en tout petit morceau.
Mettre un peu de préparation sur chaque endive parsemer de noix et de ciboulette fraîche.
Mettre au frais.
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