Gaufres au comté et aux petits lardons avec une chantilly au St Môret
Alors quand j'ai vu chez Maiween des gaufres salés j'ai tout de suite craqué .
J'en avais déjà tester au saumon ICI.
C'est un repas rigolo et qui plaît toujours, je les ai accompagné avec une chantilly salée un régal.
INGREDIENTS
200 g de farine
150 g de comté râpé
150 g d'allumettes de lardons
1 pincée de sel
3 oeufs
25 cl de lait
25 cl de vin blanc
100 g de beurre fondu
Pour la chantilly:
20 cl de crème liquide
125 g de St Môret
1 pincée de piment d' Espelette
PREPARATION
Dans un saladier, mettre la farine , le sel et les oeufs , battre au batteur ou robot.
Puis ajouter le lait et le vin , bien mélanger.
Ajoutez le beurre fondu, le comté , les lardons .
Bien mélanger , la pâte est prête.
Faire chauffer la pâte avec un appareil à gaufres jusqu'à l'épuisement de la pâte.
Servir chaud avec la chantilly au St Môret.
Pour la chantilly: battre la crème fraîche, le St Môret et le piment .
Mettre dans le siphon avec une cartouche et au frais couché.
Pensez à mon concours sur la pomme c'est ICI
