Gâteau à la faisselle et sa sauce carambar
Quand j'ai vu ce délicieux gâteau chez Lolo j'ai tout de suite craqué, je l'ai servi avec une sauce Carambar un régal , le soir il en restait ma fille l'a fini à la petite cuillère. A refaire pour d'autres gâteaux.
INGREDIENTS
250 g de faisselle
1 cuill à soupe de vanille en poudre pas mis
5 oeufs
50 g de maîzena
50 g de sucre à la vanille 50 g de sucre vergeoise
50 g de sucre blanc
12 Carambar
15 cl de crème liquide
PREPARATION
Egouttez la faisselle pendant 1 heure.
Séparez 3 jaunes d'oeufs des blancs.
Dans un saladier, mélanger la faisselle avec le 3 jaunes et 2 oeufs entiers , 25 g de sucre blanc,25 g de sucre vergeoise et la maîzena.
Bien mélanger la pâte doit être lisse.
Préchauffez le four th6.
Battre les blancs en neige bien ferme , lorsqu'il commence à prendre ajouter les 25 g de sucre blanc et les 25 g de sucre vergeoise, tout en fouettant.
Incorporez délicatement à la pâte les blancs en soulevant pour ne casser la neige.
Mettre un papier sulfurisé dans un moule à manqué et verser la préparation.
Enfournez 45 minutes , le gâteau est cuit lorsqu'il est doré, si le dessus va trop vite le recouvrir d'une feuille de papier alu.
Servir frais .
Pour la sauce Carambar: mettre la crème liquide et les Carambar dans une casserole.
Fondre les carambar à feu doux , en mélangeant.
Laissez refroidir et servir avec le gâteau.
