Je vous présente une autre façon de manger les tortillas , original et délicieux.

J'ai trouvé ce plat savoureux chez Isma.

INGRÉDIENTS

Des tortillas

350 g de viande hachés 200 g de viande hachés et 200 g du veau hachés

1 oignon

2 gousses d'ail hachés

1 poivron grillé 100 g de poivrons en conserve

Sel et poivre de Séchuan de chez la Safranière Lorraine

Piment d' Espelette

Pour la sauce tomate:

420 g de coulis de tomate

10 cl de purée de tomate

1 gousse d'ail

la moitié d'un sucre

Sel

Piment d'Espelette

Béchamel:

25 cl de lait

1 cuill à soupe de maÏzena

3 portions de vache qui rit

Sel et poivre de Séchuan de chez La Safranière Lorraine

PRÉPARATION

Faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire suer l'oignon émincé et l'ail haché puis ajouter les viandes.

Salez , poivrez et le piment .

Laissez revenir à feu doux et introduire le poivron rouge.

Laisser refroidir.

Faire chauffer un filet d'huile d'olive y revenir le coulis, l'ail , le demi sucre , le sel , le piment et la purée de tomate et faire cuire quelques minutes.

Diluez la maÏzena avec un peu de lait des 25 cl .

Faire chauffer le restant de lait puis ajouter la maÏzena dilué et remuer sans cesse jusqu'à épuissement (attention ça va vite)

Incorporez la vache qui rit ,saler et poivrer.

Préchauffez le four à 180°.

Prendre les tortillas et les garnir de farce de viande.

Versez la sauce de tomate au fond d'un plat beurré.

Disposez les tortillas roulées.

Nappez de béchamel.

Faire gratiner 15 minutes .

Servir chaud.

Aujourd'hui , je vous présente une quiche salé que j'ai trouvé chez Fabienne , on a adoré très bonne idée avec la roquette.

INGREDIENTS

1 pâte brisée ( maison avec du thym)

2 tomates

100 g de tomates confites  environ 10 pètales de tomates séchés

100 g de comté râpé

1 bonne poignée de roquette

4 oeufs

20 cl de crème fraîche

Sel , poivre

Muscade

PREPARATION

Préparer la pâte brisée et étaler la dans un moule à tarte.

Piquer la à la fourchette.

Mélangez les oeufs, la crème et le fromage au fouet.

Salez , poivrez et un peu de muscade.

Coupez en dès les tomates séchés et disposer sur la pâte.

Lavez les tomates et couper les en rondelles , les mettre dans le moule.

Ajoutez la roquette lavé sur les tomates.

Versez la crème .

Enfournez 30 minutes th 6.

Servir chaud.

Le moule vient de chez mon partenaire Kookit.

Voici une quiche pêcheur originale , avec un bon mélange , on s'est regalés parfait pour un repas du soir.

INGREDIENTS

1 pâte brisée ( faite maison pour moi avec de l'aneth de chez La safranière Lorraine)

4 tomates

1 bonne cuill à soupe de câpres

1 boîte de maquereaux marinés au muscadet et aux aromates de chez La perle des dieux

3 oeufs

20 cl de crème liquide

1 citron

Sel, poivre

PREPARATION

Préchauffez le four th6.

Faites la pâte brisée en rajoutant de l'aneth dedans.

Mettre la pâte dans un moule à tarte , piquer la et réservez au frigo.

Coupez en rondelles les tomates.

Posez les au fond de la tarte.

Egouttez les maquereaux et émiettez les avec vos doigts sur les tomates.

Lavez et coupez en fines rondelles le citron .

Les disposer sur le maquereaux.

Parsemez de câpres.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème.

Salez et poivrez.

Versez sur la tarte.

Faites cuire environ 30 minutes.

Servir chaud.

Voici une recette rapide , fraîche et originale pour régaler votre famille.

Ce flan ensoleillé est un régal.

INGREDIENTS

pour 6 ramequins

Environ 20 tomates cerises en branches

4 oeufs

40 cl de crème liquide

50 g de farine

200 g de bâtonnets de surimi

2 pincèes de paprika

Ciboulette

Sel, poivre

PREPARATION

Détachez les tomates cerises des branches en gardant le pédoncule.

Lavez et essuyer les.

Dans un saladier, casser les oeufs ,les battre en omelette.

Salez, poivrez et le paprika.

Coupez les bâtonnets en petit dés.

Les rajouter à la préparation ,puis la farine, bien mélanger pour lisser la pâte.

Rajoutez la crème liquide et mélanger de nouveau.

Beurrer les ramequins .

Versez la préparation au surimi et y répartir les tomates cerises pédoncule vers le haut.

Parsemez de ciboulette.

Enfournez les ramequins 20 à 25 minutes th 7.

Servir chaud.

Désolé mais mon blog sera au ralenti en ce moment, mardi on m'a enlevé le calcul rénal qui resté , je suis très fatiguée en plus ils m'ont placé une sonde du rein à la vessie , qui est très douloureux.

Je viendrais vous faire un petit coucou de temps en temps sur vos blogs.

Pour la recette d'aujourd'hui , je vous propose un cake frais de saison parfait pour un apéro ou avec une salade.

INGREDIENTS

3 tomates

1 boule de mozzarella

5 oeufs

250 g de farine

15 cl de d'huile d'arachide

15 cl de lait

1 sachet de levure

Sauge

Sel

Poivre

PREPARATION

Préchauffez le four th6 (210°)

Egouttez la mozzarella et coupez la en dés.

Dans un saladier, cassez les oeufs, fouettez les.

Puis incorporez la farine, la levure,l'huile et le lait, mélangez bien.

Plongez les tomates 30 secondes dans l'eau bouillante, puis retirez la peau et mixez la pulpe.

Ajoutez la pulpe de tomates à la pâte avec la mozzarella  et la sauge, salez, poivrez et mélangez.

Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.

Versez la préparation et enfournez.

Faites cuire 45 minutes.

Démoulez le dans un plat , laissez tiédir un peu avant le découper.

C' est avec ce délicieux et rapide plat  que je participe au concours de  Lou sur le thème de l'Italie.

Si vous aussi vous voulez participez vous avez jusqu'au 14 juillet pour lui envoyez votre recette.

INGREDIENTS

500 g de linguine

2 grosses boules de mozzarella

225 g de tomates de cerise

1 oignon

1 gousse d'ail

Basilic

Huile d'olive

Sel et poivre

PREPARATION

Faites cuire les pâtes dans l' eau bouillante salée( le temps indiqué sur le paquet).

Egoutez les et réservez les.

Lavez les tomates cerises et coupez les en deux.

Coupez la mozzarella en morceaux.

Faites revenir l'oignon et l'ail dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les tomates et le basilic.

Laissez cuire quelques minutes, salez et poivrez.

Incorporez les pâtes , la mozzarella et mélangez bien .

Servir tout de suite en mettant  quelques feuilles de basilc dessus.

Une tartelette simple à faire et rapide pour un soir, avec une pâte brisée maison au herbes de provence et sésame cela donne vraiment un goût extra.

INGREDIENTS

Une pâte brisée pour moi maison

Moutarde

10 tranches de bacon

Quelques tomates cerises

2 oeufs

20 cl de crème allegée

Sésame

Herbes de provence

Gruyère

PREPARATION

Préparez la pâte brisée et rajoutez quelques graines de sésame et de l' herbes de provence.

Mettre de la pâte dans chaque moule à tartelettes beurrés .

Mettre un peu de moutarde dans chaque fond de tartelettes.

Mélangez les oeufs, les crèmes , le bacon coupès en dès , salez , poivrez et un peu de muscade.

Versez cette pâte sur la moutarde.

Lavez les tomates cerises et coupez les en deux , puis les mettre sur la pâte.

Parsemez de gruyère râpé.

Mettre au four environ 30 à 35 minutes th6(180°).

Samedi soir, j'avais mes amis à manger , je cherchais une entrée originale et simple à faire et je suis tombé sur le blog de  SOPHROCH , j' ai craqué sur cette recette .

A tester absolument , c' est une merveille cette entrée ,frais avec une salade c'est parfait.

INGREDIENTS

3 oeufs

80 g de beurre fondu

15 g de farine

25 g de maîzena

2 cuill à café de concentré (moi j' en ai mis 3 bonne)

50 g de gruyère

1 cuill à café de levure

paprika

sel

50 g de fromage blanc

150 g de Boursin

ciboulette

PREPARATION

Séparez les blancs aux jaunes.

Fouettez les jaunes avec 12 ml d'eau chaude.

Ajoutez la farine,la maîzena et la levure,puis continuer à fouettez.

Ajoutez le beurre fondu,le concentré de tomate, le gruyère et le paprika ,salez,bien fouettez.

Montez les blancs en neige,incorporez les à la préparation délicatement.

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à roulé,puis versez la pâte bien   l'étaler.

Faire cuire 7 à 8 minutes th 7 (200°)

Dés la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon propre et laissez refroidir.

Fouettez le fromage blanc,le boursin et la ciboulette.

Déroulez le biscuits et étalez la crème puis roulé à nouveau.

Laissez reposez au frais.

Décorez le selon vos goûts.( moi j' ai mis du parmesan desus et des tomates cerises)

Aujourd' hui recette rapide pour un soir et qui plait beaucoup.

INGREDIENTS

Des tomates compter 2 par personne

Crème fraiche liquide

des oeufs

gruyère rapé

sel,poivre,persil

PREPARATION

Lavez les tomates, creusez la chair à l'interieur.

Cassez un oeufs dans chaque tomates.

Mettre une cuill à soupe de crème fraiche liquide sur les oeufs.

Salez, poivrez.

Parsemez de gruyère rapé et persil sur chaque tomates.

Faites cuire 15 à 20 minutes au four th6 .

servir aussitôt avec une bonne salade.

MERCI

Je voudrais remercier Sophie du blog (cuisinons ensemble) http://repasgourmand.canalblog.com/  de m' avoir tagué.

Allez sur sur son blog il est super, j' adore y faire un tour,il y a  plein de bonnes recettes ,superbe photos.

Encore merci Sophie

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http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

Si vous aimez les légumes vous allez surement adorer cette terrine.Fais  qu'avec des  légumes et des oeufs.

INGREDIENTS

2 aubergines moyennes

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 courgettes

200 g de tomates

Des petits oignons nouveaux

6 oeufs

1 gousse d'ail

3 brins de basilic

2 brins de thym

sel,poivre et huile d' olive

PREPARATION

Lavez tous les légumes.

Emincez les oignons avec une partie de leur tige.

Plongez les tomates dans l' eau bouillante , pelez les ,épépinez les,coupez les en morceaux.

Pelez les poivrons, coupez les en morceaux.

Découpez les aubergines en dès

Coupez les courgettes en dès.

Chauffez l'huile dans une sauteuse ,faire revenir l'oignon 3 min.

Salez, poivrez et effeuillez le thym.

Ajoutez les poivrons,puis les courgettes et les aubergines.

Faites les revenir 5 min.

Ajoutez les tomates.

Couvrez et faire cuire 30min.

Prechauffez le four th6(180°)

Pelez la gousse d'ail et hachez la finement , rajouter aux légumes.

Dans un grand saladier, cassez les oeufs puis battez les à l'aide d'une fourchette,salez, poivrez.

Mettre le basilic effeuillé dans les oeufs.

Versez la preparation sur les légumes à peine 1 minutes sur feu vif,puis ôtez la poele du feu

Versez la preparation dans un moule à cake silicone.

Couvrez d'une feuille d'aluminium,pratiquez dessus des entailles au couteau.

Faites cuire 40 min.

Laissez refroidir,puis démoulez, servir tranché avec une salade aux pignons.

Et surtout n' oubliez pas de voter si vous aimez mon blog.en remerciant.