Voici un dessert que j' ai inventé , dans ma pâte brisée j' ai rajouté de la pâte à pistache, cela fait une belle couleurs, par contre quand elle cuit la couleur verte , s'évapore un peu, dommage.

Le mélange poires, pistaches et un peu de poudre d'amandes  est un règal.

INGREDIENTS

1 pâte brisée

20 g de pâte à pistaches de mon partenaire

1 boîte de poires au sirop

3 jaunes d'oeufs

30 cl de lait

60 g de sucre

30 g de farine

100 g d'amandes en poudre

2 cuill à soupe de pistaches non salée

Sucre glace

Amandes effilées

PREPARATION

Faire une pâte brisé avec un robot et au moment de mettre l'eau , mettez la pâte à pistache mélanger avec un peu d'eau .

Mettre la pâte dans un moule ,recouvrez la de billes , mettre au four 8 minutes th7.

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre , puis incorporez la farine, puis le lait bouillant.

Reversez dans une casserole et fouettez jusqu'à ébullition.

Hors du feu, rajoutez la poudre amandes.

Répartissez les poires égouttés sur la pâte précuites.

Nappez les poires de la préparation et parsemez d'amandes effilées.

Faire cuire 25 minutes au four th6 .

Servez la tarte refroidir, parsemez de pistaches et de sucre glace

REMERCIEMENT

Je voudrais remercier le site      ou vous pouvez retrouver certaines de mes recettes, de m'avoir gentiment envoyer un superbe tablier.

Merci à Raphaelle.

Je vous présente aujourd'hui une tarte bien gourmande trouvé depuis un moment  chez   lolo et comme hier soir , nous étions invités c' était l'occassion de la tester.

Au final, je n'ai pas été déçu du tout , le fromage blanc qui donnent son moelleux à la tarte , le mélange poire ,chocolat qui est un dèlice. Laissez vous tenter en plus rapide à faire.

INGREDIENTS

1 pâte brisé

1 kg de fromage 0%

120 g de sucre blond

50 g de maÏzena

4 oeufs

vanille en poudre  extrait de vanille

2 à 3 poires (pris des poires au sirop)

2 bonnes poignée de pépites de chocolat

PREPARATION

Mélangez le fromage blanc,le sucre,les oeufs, la maîzena et l'extrait de vanille.

Préchauffez le four à 180°(th6).

Coupez les poires en fines lamelles.

Déroulez la pâte et placez là dans un moule à manqué.

Déposez les poires au fond de la pâte.

Mettre les pépites sur les poires.

Recouvrir de la préparation.

Mettre au four 45 minutes.

Laissez refroidir pour déguster avec un coulis de framboise , du caramel ou rien.

Un dessert très simple à faire avec son croquant dessus un dèlice.

INGREDIENTS

1 pâte brisée (faite maison pour moi)

1 petite boite de poires au sirop

1 boite de crème Mont Blanc chocolat

Quelques noisettes

PREPARATION

Beurrez les petits moules à tarte et garnissez de pâte .Piquez le fond et déposez y des haricots pour empecher que la pâte gonfle.

Mettre au four chaud 15 minutes et laisser refroidir.

Egoutez les poires et faire des tranches.

Concassez les noisettes et faites les dorer dans une poele.

Quand la pâte est bien refroidi ,mettre la crème Mont Blanc environ 2 cuill à soupe dans chaque tartelettes.

Mettre quelques poires tranchèes sur le chocolat.

Parsemez de noisettes grillèes.

Servez.

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Recette trouvé sur le blog Hanane que j'adore. En plus elle a une boutique en ligne  d'accessoire de cuisine.

Pour mon bavarois j' ai pris deux de ses recettes.Voila le resultat on s'est régalés. 

Ingrédients:

Pour la génoise :

- 3 oeufs

- 100 g de sucre

- 80 g de farine

- 20 g de cacao non-sucré

Pour la mousse :

- 200 g de poire au sirop

- 20 cl de creme fraiche liquide entiere

- 50 g de sucre

- 1 .5 feuilles de gélatines

Préparation :

- Pour la prépartion de la génoise :

- Monter les 3 blancs en neige avec le sucre, ajoutez les jaunes puis incorporer farine plus cacao

- Mettre un papier sulfurisé sur une plaque et étaler la preparation

- Mettre au four 10 minutes th. 7

- Ensuite couper la génoise à l'aide de cercles de présentation. Et laisser refroidir .

- Pour la preparation de la mousse :

- Mixer les poires avec quelques gouttes de sirop pour abtenir une purée de poires .

- Trempez 1.5 feuilles de gélatines dans l'eau froide .

- Faire chauffer un peu de purée de poire et rajoutez la gélatine essorée

- Bien mélanger

- Hors du feu mettre le reste de poire .

- Fouettez la creme liquide en chantilly avec le sucre.

- Incorporez la purée de poire

- Pour le montage :

- Prendre les cercles de présentation et mettre un disque de génoise, puis mettre deux cuilleres de mousse de poire , remettre un disque de génoise et finir par deux cuilleres de mousse de poire ensuite mettez les au frigo 3h.pour  les démouler prendre le poussoir des cercles et pousser par le fond.  puis decorez les en saupoudrant de cacao non-sucré.