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Dans vos assiettes
legumes
9 avril 2010

Gratin de ravioles aux courgettes

152

 

 

INGREDIENTS

4 courgettes moyennes

30 cl de crème liquide

50 g de gruyère râpé

8 plaques de ravioles(vendu dans le rayon pâte fraiche et 1 paquet=4 plaques)

Basilic

Sel poivre

 

PREPARATION

 

Préchauffez le four à 180°.

Lavez et émincez finement les courgettes (à la mandoline ou robot)

Dans un plat à gratin beurré , disposez une couche de courgettes ,4 plaques de ravioles, sel, poivre

Recommencez courgettes,ravioles,parsemez de basilic , de gruyère et versez la crème liquide.

Enfournez 40 minutes.

Servir aussitôt.

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6 avril 2010

Chaussons à la patate douce

Que faire avec de la patate douce ?

Solution: 

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INGREDIENTS

500G de patates douces

2 rouleaux de pâte brisée

80 g de beurre

1 oignon

1 jaune d'oeuf

2 cuill à soupe d'huile d'olive

sel,poivre et cumin

PREPARATION

Pelez et émincez très finement l' oignon.Faites chauffer l' huile dans une poele, faites-y revenir l'oignon à feu doux 15 minutes.

Pelez les patates douces et coupez les en morceaux. Faites les cuire dans l' eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Egouttez les et les écraser à la fourchette .

Ajoutez le beurre en morceaux ,les oignons cuits,sel,poivre et le cumin(j'ai mis 2 cuill à café).Bien mélanger

Préchauffez le four therm 7.

Découpez des petits disques de 10 cm environ (à l' aide d' un emporte pièce ou d'un bol).

Garnissez chaque disque d' une grosse cuill à soupe de purée de patates.

Repliez les disques en deux , humidifiez les bords pour bien fermer.

Battez le jaune d'oeuf avec un peu d' eau et badigeonnez les chaussons avec un pinceau.

Mettre un papier sulfurisé sur une plaque et mettre les chaussons dessus.

Faites cuire 25 minutes

Servir chaud ou tiède.

peut se manger accompagné du salade ou avec une viande ou poissons.

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  • Bienvenue sur mon blog crée en 2010 je m'appelle Christèle Je suis passionnée de cuisine , J'adore vous partager des recettes simples et gourmandes Je suis conseillère Guy Demarle depuis 2013 N'hésitez pas à me contactez pour des infos .
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