Aujourd'hui un dessert au goût amande et fruité ça vous dit ?......

Matériel utilisé : le moule étoile et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

400 g quetsches

130 g de poudre d'amandes

1 CC  d'amandes amères 

110 g de farine 

300 g de crème liquide 

40 g de miel 

4 oeufs 

1 CC de vanille en poudre

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le miel 

Puis ajouter la farine , la poudre d'amandes et l'amande amère

Mélanger

Puis ajouter la crème liquide et la vanille 

Mélanger 

Laver et couper en dés les quetsches et les rajouter à la préparation en mélangeant rapidement avec une spatule 

Placer le moule étoile sur la plaque alu perforée 

Parsemer au fond du moule 1 belle CS de cassonade 

Verser la préparation dans le moule 

Enfourner pour 35/40 minutes à 180°

Attendre le refroidissement avant de démouler 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Etoile ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvezcommander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage un gâteau ultra moelleux et une recette à garder pour liquider les jaunes d'oeufs ....

Matériel utilisé : le moule brioche et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

150 g de beurre mou

120 g de sucre

150 g de fromage blanc

6 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier

1 jus de citron 

1 CC de vanille en poudre

60 ml de lait

300 g de farine 

1/2 sachet de levure 

Nappage neutre ou confiture d'abricot 

Fruits secs

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180 °

Dans un cul de poule , battre le beurre mou et le sucre

Puis ajouter les jaunes d'oeufs , l'oeuf entier et le fromage blanc 

Mélanger

Pui ajouter le jus de citron , la vanille et le lait , mélanger

Puis la farine et la levure

Mélanger le tout 

Placer le moule brioche sur la plaque alu perforée 

Remplir le moule de préparation

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 35 minutes à 180°

Puis enlever la toile et poursuivre la cuisson 8/10 minutes à 180°

Démouler et badigeonner de nappage neutre ou chauffer un peu de confiture à l'abricot et avec l'aide d'un pinceau badigeonner le gâteau 

Puis mettre des fruits secs de votre choix 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule brioche ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvezcommander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage un cake zébra en version individuel dans le nouveau moule 8 couronnes torsadées ...

Matériel utiisé: le moule 8 couronnes torsadées et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle

INGREDIENTS

220 g de farine

100 g de sucre

3 oeufs

1 CC de levure

10 cl de lait

10 cl d'huile neutre

1 CS de cacao non sucré

1 CC de vanille en poudre ou liquide

1 CS de rhum 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs , le sucre , le lait et huile 

Séparer la préparation en deux 

Dans chaque préparation ,ajouter  110 g de farine et 1/2 CC de levure 

Puis mélanger 

Dans une préparation , ajouter la vanille et mélanger 

Dans l'autre préparation , ajouter le cacao et le rhum , mélanger 

Placer le moule 8 couronnes torsadées sur la plaque alu 

Mettre 1 CS de préparation de cacao au centre (bien sur l'envers des cavités)

Puis 1 CS de préparation vanille au centre du cacao 

Puis continuer cela jusqu'à épuissement des deux préparations (cacao/vanille/cacao...)

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour environ 22/25 minutes à 180°

Attendre quelques minutes avant de démouler

Puis mettre un peu de Nutella au centre (que vous pouvez passer quelques minutes au micro onde pour l'assouplir)

Bonne dégustation

Notes: Si vous êtes interessés par le moule 8 couronnes torsadées ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage un dessert fruité , très simple à faire et délicieux ......

Matériel utilisé : le moule layer cake et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

115 g de beurre fondu

100 g de sucre

190 g de farine 

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel 

2 oeufs 

370 g de ricotta 

1 CS de vanille liquide 

5 gros abricots + 2 gros pour le Décor 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre. Mettre de côté.

Dans un  cul de poule  , fouetter ensemble tous les ingrédients secs (sucre, farine , levure chimique et sel ).

 Puis ajouter les œufs. 

Commencez à mélanger délicatement de l'intérieur vers l'extérieur avec un fouet . 

Ajouter le fromage ricotta, le beurre fondu refroidi et la vanille.

 Mélanger jusqu'à ce que tout soit incorporé. 

Laver et couper les 5 abricots en dés et les mélanger dans la préparation 

Placer votre moule layer cake sur la plaque alu perforée 

Versez votre préparation dans le moule

Disposez le reste des abricots dessus que vous aurez coupé en dés 

Enfourner pour 40/45 minutes à 180°

Attendre le refroidissement avant de démouler 

Bonne Dégustation 

Source :le blog de Bakingwithnessa ici 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule layer cake ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage un dessert rapide et frais ... servi avec un coulis de fraise un délice.......

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

( un peu rectifier les ingrédients par rapport à la recette initiale)

160 g de sucre

120 g de farine 

1 CC de levure

70 g de beurre mou

4 yaourts grecs

4 oeufs

1 CC de vanille liquide

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Puis ajouter le beurre mou , les yaourts et la vanille

Mélanger le tout 

Puis ajouter la farine et la levure 

Mélanger le tout 

Placer votre moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule 

Enfourner pour 25 / 30 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Mettre au frais 

Saupoudrer de sucre glace 

Vous pouvez la servir avec un coulis fruité de votre choix 

Bonne dégustation 

Source : le blog de Yolande recette initiale ici 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage un roulé sucré ultra gourmand ....

Matériel utilisé : le tapis génoise et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

4 oeufs 

100 g de sucre

1 CC de levure 

120 g de farine 

Colorant en poudre rouge 

1 pot de mascarpone ( 250g)

50 g de crème liquide entière 30%

60 g de sucre glace 

Environ 300 g de fraises

1 CC de vanille en poudre

PREPARATION 

Préchauffez votre four à 180°

La génoise faite avec le thermonix ( peut se faire avec un autre robot ou au fouet) 

Insérer le fouet dans le bol 

 Mettre les œufs et le sucre en poudre dans le bol, puis fouetter 6 min/37°C/vitesse 4, sans le gobelet doseur.

Fouetter ensuite de nouveau 6 min/vitesse 4, sans le gobelet doseur, pour refroidir la préparation.

Ajouter la farine et la levure chimique autour du fouet, puis mélanger 4 sec/vitesse 3. 

Retirer le fouet et remuer délicatement à l'aide de la spatule.

Placer votre tapis génoise sur la plaque alu perforée

Prélevez 5/6 belles cuillères à soupe de préparation puis ajouter une pointe de colorant , mélanger délicatement 

Mettre dans une poche à douile et procéder à des traits dans le tapis génoise

Enfourner pour 3/4 minutes à 180°

Puis sorter le moule et verser le reste de préparation dans tout le moule 

Lisser bien avec l'aide une spatule 

Enfourner 10/12 minutes à 180°. 

Démouler sur une toile de cuisson et rouler la génoise puis laisser refroidir 

Laver et couper les fraises en morceaux 

Fouetter le mascarpone , la crème liquide et le sucre glace en chantilly 

Une fois la génoise refroidit , dérouler la puis avec l'aide d'une spatule , la garnir de mascarpone ( vous pouvez en garder 5/6 CS pour la déco) et mettre les fraises 

Rouler la génoise , décorer selon vos goûts et mettre au frais 

Notes: Si vous êtes interessés par le tapis génoise  ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage un dessert fruité et gourmand .....

Matériel utilisé : le moule bûche savarin et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

250 g de ricotta

3 oeufs 

100 g de sucre cassonnade 

50 g de beurre

300 g de fraises

1 CC de vanille en poudre

150 g de farine

1 CC de levure 

PREPARATION 

Préchauffer le four à 180°

Dans un cul de poule , faites blanchir les œufs entier avec le sucre 

Ajouter la vanille 

Faites fondre le beurre 

 Ajouter la ricotta, la farine avec la levure , mélanger 

Puis ensuite ajouter le beurre 

Bien mélanger le tout

Placer le moule bûche savarin sur la plaque alu perforée

Remplir le moule avec la moitié de préparation 

Laver et couper les fraises en morceaux 

Puis en mettre la moitié sur la préparation 

Recouvrir de reste pâte 

Puis le reste de fraises

 Enfourner pour environ 45/50 minutes à 180° 

Laisser refroidir et démouler sur un plat de service 

Décorer avec des fruits et ensuite passer un petit coup de nappage sur les fruits .

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à bûche savarin ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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A la maison on adore les financiers , aujourd'hui je vous partage 3 goûts différents en une seule cuisson .....

Matériel utilisé : le moule cubes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

120 g de sucre glace

150 g de poudre d'amandes

40 g de farine 

4 blancs d'oeufs 

140 g de beurre 

Garniture

1 CC de vanille liquide

Amandes effilées 

1/2 zeste de citron

1 CS de jus de citron ou limoncello

25 g de pistaches non salées

1 CC arôme de pistaches 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 150°

Dans une casserole , faites fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette 

Filtrer le beurre et reserver 

Dans un cul de poule , mélanger le sucre glace , la farine et la poudre d'amandes

Battre légèrement les blancs d'oeufs à la fourchette

Puis les incorporer à la préparation avec l'aide d'une spatule 

Puis ajouter le beurre noisette , mélanger à la spatule

Séparer la pâte en trois ( environ 160 à 175 g )

Dans le premier bol , ajouter la vanille et mélanger 

Dans le deuxième bol , ajouter le zeste et le jus , mélanger

Mixer les pistaches en poudre 

Dans le troisième bol, ajouter les pistaches et l'arôme , mélanger 

Placer votre moule cubes sur la plaque alu perforée 

Remplir 12 cubes d'une préparation ( celle avec la vanille mettre des amandes effilées sur le dessus des cubes )

Remplir 12 cubes d'une autre préparation 

Remplir 12 cubes de la dernière préparation 

Enfourner pour 20/25 minutes à 150°

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule cubes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une idée de recette rapide à faire et qui fait son petit effet sur la table .

Les fraises commencent à arriver sur les étals , en avant les bons desserts fruités ...

Matériel utilisé : le moule rectangle cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

3 oeufs

1 CS de vanille liquide

100 g de sucre

130 g de farine 

1/2 sachet de levure 

150 g de crème liquide entière 30% ( bien froide)

60 g de mascarpone 

1 CS de sucre glace

Vanille en poudre ou une gousse de vanille 

Sirop: un peu de confiture de fraises , 1 cs de vanille liquide et 1 cs d'eau 

Des fraises

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180 °

Avec l'aide d'un batteur , battre les oeufs entiers et le sucre au moins 8/10 minutes 

Il faut doubler même tripler le volume 

Ajouter la vanille , fouetter 

Avec l'aide d'une spatule , ajouter la farine et la levure en l'incorporant délicatement au mélange 

Placer le moule rectangle cannelé sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule en lissant bien 

Enfourner pour environ 15/20 minutes à 180°

Laisser refroidir et démouler 

Avec un couteau à génoise ou un bon bon couteau 

Couper en deux le gâteau 

Faites chauffer un peu la confiture , la vanille et l'eau 

Avec l'aide d'un pinceau , badigeonner les deux interieurs des génoises 

Avec un batteur , monter en chantilly la crème , le mascarpone , le sucre glace et la vanille 

Couper quelques fraises en dés ( environ 10/15 fraises )

Mettre la chantilly dans la poche et une douille de votre choix 

Placer le fond de génoise sur un plat de service , mettre de la chantilly sur le fond 

Entre les creux sur les cotés mettre des demi fraises et au centre les dés que vous aurez coupé auparavant .

Recouvrir de reste de chantilly 

Puis recouvrir de l'autre partie de la génoise 

S'il vous reste de la chantilly , décorer le dessus et rajouter des fraises 

Placer au frais 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule rectangle cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une recette simple et gourmande .....

A croquer lors d'un goûter ou autres....

Matériel utilisé : le moule bonbons et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

120 g de beurre

100 g de sucre

120 g de farine

2 oeufs 

100 g de crème liquide

1 CC de levure chimique 

1CS de vanille liquide

Environ 120 g de chocolat caramel 

1CC d'huile de pépins 

Pistaches non salées 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Ajouter la crème liquide et la vanille

Faites fondre le beurre

Ajouter la farine et la levure 

Puis le beurre fondu 

Mélanger le tout à la spatule 

Placer le moule bonbons sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Pendant ce temps , faites fondre le chocolat 

Puis ajouter l'huile de pépins et mélanger 

Concasser les pistaches avec l'aide du tornado ou un mixeur ( en laissant un peu de morceaux) 

Une fois les moelleux cuits , laisser les un peu refroidir 

Puis les démouler sur une grille 

Plonger un côté des moelleux dans le chocolat 

Et décorer de pistaches concassées

Laisser figer sur une grille 

Bonne dégustation

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Bonbons ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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