Ce gratin est un délice ça fait 2 fois que j'en fait et à chaque fois j'entends que des HUMMMM à table.

Je l'avais repéré chez Lolo  j'ai juste rajouter des dès de jambon pour faire un plat complet.

INGRÉDIENTS

5 poireaux

1 oignon

20 cl de crème liquide

1 cuill à soupe d'huile d'olive

8 tranches de fromage à raclette

150 g de dès de jambon

20 g de beurre

80 g de gruyère râpé

1 cuill à soupe d' herbes de provence

PRÉPARATION

Épluchez les poireaux et retirer la partie verte , couper les en 2 dans la longueur puis détailler en tronçons.

Pelez et couper finement l'oignon.

Chauffer dans une poêle le beurre et huile d'olive ajouter l'oignon et laisser revenir quelques minutes.

Ajouter les poireaux avec les herbes de Provence et laisser cuire le temps qu'ils ramollissent.

Hors du feu , rajouter la crème , le gruyère et le jambon.

Versez dans un plat à gratin pour obtenir au final environ 2,5 cm d' épaisseur.

Recouvrir avec les tranches de fromage à raclette.

Enfournez 25 minutes à 200 °.

La surface doit être dorer.

Servir chaud.

Aujourd'hui je vous présente une autre version de quiche .

Pratique pour le soir avec une salade .

INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée

6 poireaux

3 oeufs

25 cl de crème liquide

1/2 camembert

15 cl de vin blanc

Sel , poivre

Muscade

PRÉPARATION

Mettre la pâte dans un moule à tarte ,piquer le fond avec une fourchette.

Lavez et coupez en dés les poireaux .

Faites les revenir avec de l'huile d'olive en remuant de temps en temps pendant 5 minutes puis mettre le vin blanc et laisser revenir 5 à 8 minutes.

Battre les oeufs avec la crème .

Ajouter le sel, le poivre et la muscade.

Mettre les poireaux sur la pâte , puis la crème .

Coupez le camembert en tranches et les mettre sur la quiche.

Enfournez environ 30 minutes.

Servir chaud avec une salade.

Voici une idée de repas pour un soir, pas chère et rapide à faire.

INGRÉDIENTS

2 pâte feuilletées

3 carottes

2 poireaux

120 g d'allumettes de lardons

3 pincées de curry

1 jaune d'oeuf

Huile d'olive

Poivre

PRÉPARATION

Lavez les légumes puis les éplucher, râper les carottes, émincer finement les poireaux.

Faire cuire avec l'huile d'olive les légumes environ 5 minutes.

Ajoutez le curry et les lardons , mélanger. Poivrez.

Laissez tiédir.

Avec les pâtes feuilletées faites des carrés .

Répartir au centre de chaque carrés de la farce.

Rabattre les pointes sur la farce.

Badigeonnez de jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau.

Cuire environ 12 à 15 minutes à 180°.

Servir chaud avec une salade.

Aujourd'hui je vous présente un repas du soir avec des légumes de saison , vite préparé et délicieux.

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

4 poireaux

100 g de lardons en allumette

1 pot de boursin ail et herbes

Poivre

Thym

PREPARATION

Laver et couper les poireaux en rondelles.

Faites les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive environ 10 minutes.

Rajouter les lardons , le Boursin, le poivre et le thym mélanger et laisser 3 à 4 minutes.

Puis verser cette préparation dans un moule à tarte en silicone .

Recouvrir avec la pâte feuilletée bien enfoncer tout autour les bords.

Cuire environ 30 minutes th6.

Démoulez et servir chaud.

Pensez à mon concours sur la POMME c'est ICI.

Aujourd'hui je présente une tourte cela change d'une quiche , un régal pour un repas du soir.

Cette recette je l'ai trouvée chez Syl

INGREDIENTS

2 pâte feuilletées

3 poireaux coupés en rondelles

150 g de saumon fumé 200 g de saumon fumé

1 noix de beurre  Huile d'olive

15 cl de créme liquide 20 cl de créme liquide

1 oeuf 2 oeufs

1 jaune d'oeuf pour dorer

PREPARATION

Faites revenir les poireaux en rondelles dans de l'huile d'olive environ 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème puis le saumon en dés et le poireau cuit.

Déroulez une pâte , la mettre dans un moule à tarte .

Versez la préparation sur le fond de tarte.

Puis recouvrir de la 2 ème pâte , bien souder les côtés.

Faire une cheminée au centre avec un papier alu.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Cuire 20 à 25 minutes th6.

Servir chaud.

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Voici des samoussas délicieuses , rapide à faire, parfait pour un soir ou pour un apéro.

INGREDIENTS 

Pour 16 samoussas

16 Feuilles de brick

800 g de poireaux

1 bûche de chèvre

Sel, poivre

Huile d'olive

Piment d'Espelette

PREPARATION

Lavez et coupez en petit les poireaux.

Faites les revenir avec l'huile d'olive environ 8 à 10 minutes.

Salez, poivrez et une pincée de piment.

Hors du feu, rajouter le chèvre en petit dés ,remuer.

Prendre une feuille de brick , explication ci dessous pour faire des samoussas.

Fermez les triangles avec un jaune d'oeuf.

Badigeonnez les d'huile d'olive.

Mettre au four environ 10 à 15  minutes.

Servez aussitôt avec une bonne salade.

Que va t'on manger ce soir? aujourd'hui je vous propose cette recette simple et délicieuce

INGREDIENTS

- 4 poireaux

- Des plaques de lasagne

- 1 pot de boursin cuisine échalote,ciboulette

- 1 paquet de lardons fumés

- parmesan

- 20 cl de crème lègère

- 1 petite boite de concassés de tomates

- curry

- basilic, thym...

PREPARATION

- Coupez les poireaux et garder que le blanc et le vert tendre ,rincez les ,les couper en tronçons de 5 cm environ

- Faites revenir les lardons , une fois cuit vider la graisse.

- Ajouter les poireaux , bien mélanger et verser 1/2 verre d'eau,mettre un peu de curry et laisser cuire.

- Quand l'eau s' est évaporée les poireaux doivent être un peu croquant  ajouter 2 bonnes cuill à soupe de boursin cuisine ,mélanger et arrêter le feu.

- Verser la tomate dans un bol mettre différentes herbes selon votre gout (basilic, thym...)et du sel.

- Beurrer un plat à gratin

- Mettre la moitié de la préparation de poireaux dans le plat, arroser d' un peu de crème liquide.

- Recouvrir de plaques de lasagne

- Verser ensuite la moitié de la tomate et un peu de parmesan.

- Recommencer et finir par tomate,crème liquide , parmesan et basilic.

- cuire 30 minutes à therm 7

Bon appetit