Voici une tarte salée qu'on a beaucoup aimé , le mélange est un régal.

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

3 à 4 poireaux

100 g de petites crevettes

4 tranches de saumon fumé

15 cl de crème liquide

Poivre

60 g de parmesan

60 g de farine

40 g de beurre mou

PREPARATION

Beurrer 4 moules à tartelettes.

Dérouler la pâte et faire 4 cercles un peu plus grand que vos moules.

Laver et couper les poireaux et les faire revenir environ 10 minutes.

Poivrez

Ajouter les crevettes et la crème liquide.

Laisser cuire 5 minutes.

Couper le saumon en petit dés et le mettre au fond de chaque moule à tartelette.

Puis recouvrir le saumon de poireaux , crevettes.

Dans un bol, faire une pâte sablée avec vos doigts avec le parmesan fraîchement râpé , la farine et le beurre mou.

Puis recouvrir de ce crumble sur chaque tartelettes.

Mettre au four environ 25 à 30 minutes à 180 °.

Servir chaud

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Aujourd'hui je vous présente une tatin que chez moi on apprécie beaucoup l'association.

INGREDIENTS

5 poireaux

1 pâte brisée

4 à 5 tranches de saumon fumé

50 g de fromage râpé

Poivre

10 cl de crème liquide

PREPARATION

Lavez et couper les poireaux en rondelles.

Faites les revenir environ 8 à 10 minutes dans un poêle avec de l'huile d'olive .

Ajouter la crème et le fromage , bien mélanger.Poivrer

Beurrer des moules à tartelettes

 Disposer les poireaux dans chaque fond de moules de tartelettes.

Couper le saumon en petit morceaux.

Mettre le saumon sur les poireaux.

Faire des cercles un peu plus grand que vos moules dans la pâte brisée.

Puis disposer chaque cercles sur le saumon en glissant bien la pâte sur les côtés.

Faire un petit trou au centre de chaque pâte pour que la vapeur sorte.

Cuire à 180° environ  30 minutes.

Servir chaud

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Je vous présente une délicieuse tarte salé de saison.

INGREDIENTS

1 Pâte brisé faite maison avec du thym de chez Provence Tradition

3 à 4 poireaux

20 cl de lait concentré non sucré

2 oeufs

Sel, poivre

Basilic de chez Provence Tradition

100 g de parmesan fraîchement râpé

PREPARATION

Préparer la pâte brisée en mettant du thym dedans.

Beurrer un moule puis mettre la pâte.

Laver les poireaux et couper les en rondelles.

Faites les revenir avec de l'huile d'olive pendant environ 8 minutes.

Une fois revenu, mettre les poireaux sur le fond de tarte.

Dans un saladier, mélanger le lait concentré , les oeufs , le basilic et assaisonner.

Versez ce mélange sur les poireaux.

Parsemez de parmesan.

Mettre au four environ 20 à 25 minutes à 180 °.

Cette recette a été faite dans un moule à tarte de chez Kookit

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Ces flans sont un régal accompagné d'une salade , voici un repas qui est parfait pour le soir.

Cette recette vient de chez  Cécile.

INGREDIENTS

5 beaux poireaux

20 g de beurre

1 bûche de chèvre

1 fromage Philadelphia

4 oeufs

Curcuma , poivre

PREPARATION

Laver et couper les poireaux en petits morceaux pour faire une fondu de poireaux.

Faites revenir les poireaux avec le beurre à la poêle sans qu'ils ne colorent.

Couper la buche en rondelles que vous mettez dans le fond de chaque empreinte à muffins.

Dans un saladier, mélanger la philadelphia et les oeufs entiers .

Assaisonner .

Deposer la fondu de poireaux sur les rondelles de chèvre puis verser le mélange.

Enfourner 15 minutes à 200 °.

J'ai besoin de vous

Pour le concours de Baptiste et sa maman j'avais participer avec mes délices de panna cotta

Vous avez jusqu'à ce soir 20h00 pour voter ma recette , un petit clic ICI merci.

Voici de délicieuse lasagne trouvée sur le blog d' Elise.

INGREDIENTS

10 plaques de lasagnes

1 bûche de chèvre (200 g)

4 blancs de poireaux

200 g d'allumettes de lardons fumés 200 g d'allumettes de jambon fumé

Sel , poivre

Pour la béchamel:

50 g de beurre

50 g de farine

900 ml de lait

1/2 cuill à café de muscade de chez Cuisine Emois

Sel, poivre

PREPARATION

Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis détailler les assez finement .

Lavez les soigneusement.

Faites revenir les poireaux dans une sauteuse en remuant régulièrement , ajouter un peu d'eau si besoin et poursuivez la cuisson une vingtaine de minutes afin que les poireaux soient tendres puis saler et poivrer et mélanger le jambon , réserver.

Pour la sauce: faites fondre le beurre dans une casserole ajouter la farine et mélanger bien jusqu'à le tout commence à colorer légèrement .

Versez ensuite le lait petit à petit porter à ébullition à feu doux.

Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment au fouet , arrêter la cuisson une fois que la sauce est légèrement épaisse .

Assaisonner.

Pour le montage: Versez un peu de sauce béchamel dans un plat à gratin beurré.

Disposer par dessus 3 plaques à lasagnes , un peu de mélange poireaux jambon , une couche de béchamel et quelques rondelles de chèvre.

Répétez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients

Terminer par une couche de béchamel et des rondelles de chèvre.

Placez le plat au four et cuire 40 minutes th6.

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Voici un plat complet en tourte , accompagné d'une salade c'est un régal.

INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées

350 g de viande hachée

2 oignons

2 poireaux

Sel, poivre

Basilic, estragon et du cumin

1 jaune d'oeuf

PREPARATION

Couper les oignons en petits dés.

Laver les poireaux et couper les en rondelles.

Dans une poêle , faites chauffer de l'huile d'olive .

Mettre les oignons , puis la viande hachée.

Faites cuire 5 minutes puis rajouter les poireaux , bien mélanger et continuer la cuisson 5 minutes.

Saler , poivrer et mettre les épices.

Dans un moule à tarte, dérouler une pâte  .

Mettre la préparation de viande hachée .

Recouvrir de la deuxième pâte , bien fermer sur les côtés.

Badigeonner la pâte d'un jaune d'oeuf.

Faites cuire 25 à 30 minutes th6.

Voici un repas que nous beaucoup apprécié , parfait pour un soir.

INGREDIENTS

3 poireaux

150 g d'alumettes de lardons

20 cl de crème liquide

200 g de fromage blanc

4 oeufs

40 g de gruyère râpé

Poivre

3 pressions de Brum' Basilic

PREPARATION

Faites dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse.

Laver et couper les poireaux en rondelles et faites les suer pendant 5 minutes  à la place des lardons.

Battre les oeufs en omelette.

Ajouter la crème , le fromage blanc , bien mélanger.

Puis ajouter le gruyère , les lardons , les poireaux , poivrez et les pressions de Basilic

Bien mélanger

Versez cette pâtes dans un moule à couronne beurré

Cuire 25 minutes th6.

Servir chaud

En ce moment et jusqu'au 29 mai 2011 , le site Brum' vous offre une reduction d'1 euro sur toutes commandes de leurs flacons originaux , herbes fraiches , agrumes , épices et fleurs.

Pour profiter de la reduction taper le code 122PCB ( l'étape n°4 de votre panier)

Laissez vous tenter , ils sont superbes ces flacons.

Coucou me revoilà , j'espère que vous avez passé une bonne semaine.

Je reviens avec un moelleux bien gourmand trouvé chez Stéphanie.

INGREDIENTS

100 g de farine

2 oeufs

2 yaourts natures (250 g)

10 cl de lait

1 oignon

1 poireau

35 g de tomates séchées

50 g de lardons

60 g de chèvre en bûche

1 cuill à soupe d'huile d'olive

Sel , poivre

PREPARATION

Émincez finement l'oignon et le poireau , les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive ( 10 minutes)

Dans un saladier , mélanger farine et oeufs .

Ajouter le lait et les yaourts , mélanger.

Ajouter les tomates séchées émincés , lardons et chèvre émietté.

Ajouter les oignons et le poireau , mélanger , salez et poivrez.

Verser la préparation dans des ramequins beurrés.

Cuire 30 minutes th6.

Laissez un peu refroidir avant de démouler.

Servir avec une salade.

Voici une idée de repas pour le soir trouvée chez Cuisine Gourmande.

J'ai remplacé le saumon par des crevettes et fait des tartelettes au lieu d'une tarte qu'on a beaucoup apprécié.

INGREDIENTS

1 pâte brisé

1 blanc de poireau

1 boite de saumon 1 boite de crevettes

1 pot de cancoillote

2 oeufs

3 cuill à soupe de crème liquide

Graine de pavot

Poivre

PREPARATION

Épluchez et émincer le blanc de poireau finement.

Faites le revenir avec un peu d'huile d'olive 5 minutes.

Dans une casserole, faites fondre la cancoillote.

Dans un bol, battre les oeufs et la crème , poivrez ( pas mis de sel les crevettes sont dejà salés)

Faire des cercles adaptées à vos moules dans la pâte.

Mettre dans chaque fond de tartelettes des crevettes.

Puis le poireau.

Puis le mélange oeufs .

Ensuite la cancoillote.

Et pour finir parsemez de pavot.

Enfournez 30 minutes th6.

Voici un gratin facile à préparer avec un mélange délicieux.

INGREDIENTS

5 poireaux

100  g d'alumettes de lardons

5 carrés Frais

20 cl de crème liquide

2 oeufs

Poivre

Chapelure

PREPARATION

Couper les poireaux en petit morceaux.

Faites les revenir environ 8 à 10 minutes avec de l'huile d'olive.

Poivrez

Ajouter les carrés  Frais , mélanger.

Puis les lardons , mélanger et réserver.

Beurrer des ramequins et mettre la préparation de poireaux dans chaque plats.

Dans un bol , mélanger la crème et les oeufs .

Versez cette crème sur les poireaux.

Parsemez de chapelure.

Faites cuire environ 25 à 30 minutes th6.

Servir chaud.