Aujourd'hui je vous partage une idée pour une entrée ou pour vos apéros ......

Matériel utilisé : le moule Biscuits OHRA de chez Guy Demarle  

Vous souhaitez passer une commande?

C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle 

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

Je peux également être votre conseillère même à distance 

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner  

C'est votre 1ère commande?

Je peux vous offrir 5 euros de remise 

Contactez moi ici pour plus d'infos

INGREDIENTS

3 blancs d’œufs

90 g de beurre

60 g de poudre d'amandes

30 g de farine

60 g de parmesan

60 g de chèvre

60 g de chorizo

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre jusqu'à la couleur noisette

Dans un cul de poule , mélanger la farine , la poudre d'amandes et le parmesan

Battre légèrement les blancs d’œufs à la fourchette

Puis les rajouter à la préparation

Ajouter le beurre noisette , filtrer

Mélanger le tout à la spatule

Couper le fromage de chèvre et le chorizo en petits dés

Rajouter les à la préparation

Placer votre moule biscuits sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Enfourner pour 20 minutes environ à 180°

Vous pouvez décorer avec un peu de fromage frais

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous propose une entrée qui a fait un succès lors de mes ateliers culinaires Guy Demarle , avec plaisir je l'a partage ici maintenant  .... vous aimez ? 

Matériel utilisé : le cercle à tarte perforée OHRA de chez Guy Demarle  

Vous souhaitez passer une commande?

C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle 

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

Je peux également être votre conseillère même à distance 

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner  

C'est votre 1ère commande?

Je peux vous offrir 5 euros de remise 

Contactez moi ici pour plus d'infos 

INGREDIENTS

Pour la tarte : 

140 g de farine 

70 g de parmesan 

110 g de beurre mou 

1 jaune d’œuf 

1 pincée de sel 

Thym

Caviar d'aubergines:

1 aubergine

Huile d'olive 

1 gousse d'ail 

Sel / poivre 

1 cebette 

Légumes :

Petites feuilles d'endives rouges

1 /2 poivron jaune

Tomates cerises

Pignons de pin

Graines germées

 

PREPARATION

Laver et couper en deux l'aubergine et faites des traits dans la chair

Mettre un peu d'huile d'olive dessus

Puis cuire environ 30 minutes à 200°

Laisser refroidir et récupérer la chair

Avec l'aide du tornado , mixer la cebette et l'ail puis ajouter la chair d'aubergines , sel et poivre ,Réserver

Préchauffer votre four à 180°

Placer la toile boulangère sur la plaque alu perforée

Puis le cercle perforée

Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou et le parmesan

Ajouter la farine , le thym et le sel

Puis ajouter le jaune d’œuf

Mélanger la pâte à la spatule sans trop la travailler

Verser la préparation dans le cercle à tarte , bien lisser

Enfourner pour 12/15 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir , puis démouler sur un plat de service

Mettre le caviar d'aubergines sur la tarte sablée

Éplucher le poivron et tailler le en lamelles

Décorer votre tarte avec les légumes et les pignons légèrement grillés

Au moment de servir , mettre un filet d'huile d'olive sur la tarte

Se déguste froide 

 

Aujourd'hui je vous partage une tarte salée très simple à faire et aux saveurs d'été .......

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

1 pâte brisée maison ou commerce

2 aubergines

4 tomates

Herbes de Provence

Parmesan

Huile d'olive

300 g de chèvre

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée

Foncer la pâte brisée dans le moule

Mettre au frais

Couper les aubergines , le chèvre et les tomates en rondelles

Mettre dans le fond de tarte du parmesan

Puis en forme de rosace et alternant aubergines , tomates et chèvre

Mettre un peu d'huile d'olive sur les légumes

Parsemer d'herbes de Provence

Enfourner pour 30 minutes à 200°

Bonne dégustation

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous propose une autre version de quiche sans pâte , qui permet de profiter de la saison des asperges ...

Matériel utilisé : le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

6 asperges 

6/8 tomates cerises 

1 petit oignon rouge 

100 g de farine 

30 g de parmesan 

3 oeufs 

300 g de lait 

200 g de crème liquide 

Sel / poivre

Epices de légumes 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Placer le moule rond sur la plaque alu perforée 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs , le lait et la crème 

Puis ajouter la farine et le parmesan 

Mélanger le tout 

Saler , poivrer et ajouter les épices de légumes 

Verser cette préparation dans le moule 

Mettre les tomates cerises dans la préparation 

Les asperges ( faites les revenir quelques minutes à la poêle avant)

Couper l'oignon à la mandoline et le rajouter dans le moule 

Enfourner pour 25/30 minutes à 200°

Déguster chaud 

Bonne Dégustation

Notes: Si vous êtes interessés par le moule rond ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous propose une idée pour vos prochains apèros .......

Matériel utilisé : le moule mini muffins et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

4 Wraps

30 g de fromage cheddar

30 g de parmesan

3 oeufs 

Environ 20/25 feuilles d'épinards 

20 tomates cerises 

Sel , poivre 

Epices à pizza 

 

PREPARATION 

Placer votre moule mini muffins sur la plaque alu

Faites 20 cercles avec le découpoir 7,5 cm dans les Wraps

Placer les cercles dans le moule mini muffins pour former des tartelettes

Puis réserver

Laver et couper les feuilles d'épinards avec un ciseau en fine lamelles 

Mettre les épinards dans les petits paniers wraps 

Melanger dans un pichet verseur, les oeufs , le parmesan , le cheddar, le sel , le poivre et les épices à pizza 

 Mélanger le tout avec une cuillère magique 

Versez cette préparation dans le moule mini muffins

Placer une tomate cerise dans les mini muffins

Enfournez pour 20/25 minutes à 180°

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule mini muffins ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui , je vous partage des flans salés , rapide à faire et un régal .......

Matériel utilisé : le moule flower power et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Environ 320 g de brocolis cuits 

2 oeufs 

120 g de crème liquide 

125 g de Boursin au noix 

Sel / poivre 

Muscade / épices de légumes 

Crumble : 

80 g de farine 

60 g de parmesan 

60 g de beurre 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Ecraser un peu le brocolis à la fourchette 

Dans un pichet verseur , mélanger les oeufs , le boursin et la crème liquide 

Ajouter le sel , le poivre , la muscade et les épices de légumes 

Ajouter le brocolis et mélanger 

Placer votre moule flower power sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Préparer le crumble :dans un bol mélanger avec vos doigts la farine , le parmesan et le beurre en morceaux jusqu'à obtenir une pâte sableuse 

Parsemer avec vos doigts le crumble sur les flans 

Enfourner pour environ 25 minutes à 180°

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule flower power ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une autre version de gaufres salées .... vraiment un régal ...

Matériel utilisé : le moule à gaufres et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS 

180 g de farine 

1/2 sachet de levure

200 g de lait 

3 oeufs 

50 g d'huile d'olive 

50 g de parmesan 

120 g de brocolis cuits

Sel et poivre

1 CS de mélange gourmands cacahuètes , sésame et épices 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 210°

Placer le moule à gaufres sur la plaque alu perforée 

Une fois que votre four est chaud , placer le moule vide dans le four (environ 5 minutes)

Faites cuire les brocolis à la vapeur 

Séparer les jaunes des blancs  

Dans un cul de poule , mélanger les jaunes avec le parmesan et l'huile d'olive 

Ajouter la farine et la levure 

mélanger à la spatule 

Saler et poivrer

Ajouter le lait et mélanger au fouet 

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation 

Puis ajouter les brocolis cuits en les coupant un peu 

Mélanger le tout à la spatule

Sortir le moule à gaufres du four sans vous brûlez

Remplir les empreintes de préparation 

Tapoter votre moule sur le plan de travail pour bien égaliser la pâte 

Enfourner pour 11 / 12 minutes à 210°

Si vous désirez des gaufres moelleuses et croustillantes , démouler les gaufres et placer les sur une toile Silpain 

Et les réchauffer 2/3 minutes à 200° 

Puis les garnir selon vos goûts

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à gaufres ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle  

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Aujourd'hui je vous partage une idée de bouchées pour vos apèros de fêtes .....

Matériel utilisé : le moule petits fours et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Pour 27 petits fours

4 blancs d’oeufs

50 g de farine

1 CC de levure

70 g de poudre d'amandes

50 g d'huile d'olive

50 g de parmesan

Sel / poivre et aneth

1 avocat / 1 CS de st Morêt / 1cs de jus de citron

OEufs de truite

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , battre avec une fourchette les blancs pour faire mousser

Dans un autre cul de poule , mélangez la farine , la levure , la poudre d'amandes

Ajoutez les blancs d’oeufs , le parmesan et l'aneth
Salez et poivrez

Placez votre moule petits fours sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 15 minutes à 180°

Enlevez la toile et poursuivre la cuisson de 5 minutes

Laissez refroidir

Mettre dans le tornado , l'avocat , jus de citron et le fromage

Salez , poivrez et de l'aneth

Mixez le tout

Avec l'aide d'une poche à douille , mettre de la mousse d'avocat sur les moelleux et décorer d’oeufs de truite

Parsemez un peu d'aneth pour décorer

Notes: Si vous êtes interessés par le moule petits fours ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui , partage d'une autre version de quiche sans pâte ...qui fait toujours un succès à nos tables...

Matériel utilisé: le moule grands ronds et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

250 g de brocolis surgelés 

200 g de champignons 

100 g de farine 

320 g de lait 

100 g de crème liquide

30 g de parmesan 

3 oeufs 

Sel / poivre 

Epices de légumes 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Placer le moule grands ronds sur la plaque alu perforée 

Mettre les brocolis dans le fond du moule ( je les met direct surgelés dedans c'est nickel) je les coupe un peu )

Laver et couper les champignons et faites les revenir dans la poêle 

Saler et poivrer

Rajouter les sur les brocolis 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs , le lait et la crème 

Puis ajouter la farine et le parmesan

Mélanger le tout 

Saler , poivrer et ajouter les épices de légumes 

Verser cette préparation dans les empreintes 

Enfourner pour 25/30 minutes à 200°

Déguster chaud 

Bonne Dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule grands ronds ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une recette de tartelette salée faite dans le moule mini cakes , je trouve que ça change cette forme là ....

Et plus le mélange de saveurs un délice .....

Matériel utilisé : le moule mini cakes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Pour la pâte : 

200 g de farine 

100 g de beurre mou 

1 oeuf 

sel , poivre 

Epices de légumes

Garniture 

Moutarde Savora 

60 g d'emmental râpé 

2 oeufs 

110 g de crème liquide 

70 g de parmesan 

Sel , poivre 

1 pot de poivrons duo grillés ( environ 170g )

145 g de tomme de brebis 

Origan 

 

PREPARATION 

Pour la pâte : mettre tous les ingrédients dans un robot ou kitchenaid et pétrisser pour former une boule souple .

Préchauffer votre four à 180° 

Placer le moule mini cakes sur la plaque alu perforée 

Remplir les fonds des empreintes de pâte avec l'aide de vos doigts ou une petite spatule 

Tasser et piquer la pâte 

Badigeonner les tartelettes d'un peu de moutarde Savora 

Puis parsemer d'emmental râpé 

Dans un bol , mélanger les oeufs , la crème et le parmesan 

Saler et poivrer 

Verser la préparation sur les fonds de tarte 

Egoutter les poivrons 

Couper les en petits dés 

Puis les mettre dans la préparation des tartelettes

Couper la tomme de brebis en petits dés 

Puis mettre dans la prépation avec les poivrons 

Parsemer d'origan 

Enfourner pour environ 25/30 minutes à 180° 

Déguster chaud avec une salade 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule mini cakes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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