Aujourd'hui je vous présente une délicieuse tarte fruité , bien fraîche , un régal avec le chocolat et la noix de coco.

Je vous conseille de la tester vous n'allez pas regretter.

Cette gourmandise je l'ai trouvé sur le blog de Gourmandelise .

INGREDIENTS

1 pâte feuilleté

1 boîte d'ananas

60 g de pépites de chocolat 50 g de chocolat lavande de chez Newtree

80 g de noix de coco

80 g de sucre en poudre

3 oeufs

25 cl de crème fraîche épaisse

PREPARATION

Etalez la pâte  et la mettre dans le moule à tarte.

Egouettez les tranches d'ananas et les placer au fond de la pâte.

Faire des pépites avec le chocolat et parsemez le sur les ananas.

Fouettez les oeufs avec le sucre .

Ajoutez la crème fraîche  et la noix de coco.

Puis versez cette préparation sur les ananas et chocolat.

Faire cuire 30 à 35 minutes à 180°.

Servir frais.

Pour la déco dans l'assiette je me suis servi du Déco-pen de chez Galantine , facile à utiliser c'est génial cette accessoire.

Approchez approchez j'ai quelque chose à vous dire dans l' oreille.

Eh oui , aujourd' hui je vieillis ola lala.

Pour fêter l' occasion j'ai fait un bavarois ,on adore ça et souvent anniversaire = bavarois.

INGREDIENTS

Pour le biscuits:

300 g de sablès à la noix de coco

90 g de beurre

Pour la mousse à la  noix de coco:

180 g de mascarpone

10 cl de lait

30 cl de crème liquide entière

70 g de sucre

3 feuilles de gélatine ou agar agar

125 g de noix de coco

Pour une petite couche de chocolat:

2 feuille de gélatine ou agar agar

150 g de chocolat noir

25 cl de crème  liquide légére

PREPARATION

Ecrasez les sablès et mélanger avec le beurre mou.

Prendre un moule avec fond amovible et remplir le fond du moule.

Battre la crème liquide et le sucre en chantilly, puis ajouter la mascarpone,continuer de battre et rajouter la noix de coco.

Faire chauffer le lait ,puis rajouter la gélatine trempèes et essorèes ,bien mélanger.

Rajoutez le lait tiede à la chantilly , mélanger doucement et verser la chantilly sur les sablés.

Mettre au frais au moins 1h30.

Faire chauffer la crème y fondre le chocolat puis rajoutez la gélatine trempées et essorées , bien mélanger.

Verser sur la mousse à la noix de coco et mettre au frais au moins 1h30.

Pour la déco selon votre imagination, moi j' ai mis tout autour du bavarois des gâteaux Finger, parsemez de noix de coco dessus, et durcit du chocolat parsemer du sucre glace  sur du rhoroid pour faire des formes.

Bonne dégustation.

Je voudrais remercier  Naailah et  Mon Cocon ( désolé pour le retard ) toutes les deux m' ont tagués.

Une pensée à la gentille Christelle du blog Mon Cocon  de m' avoir répondu à plusieurs questions que je me posais , Merci.

Voici mon dessert préférè avec n' importe quel fruits.

INGREDIENTS

Pour 6 verrines

6 kiwis

25 cl de lait de coco

25cl de crème fraiche liquide

3 feuilles de gélatine

60g de sucre

Un demi jus de citron vert

Noix de coco rapé

PREPARATION

Faire chauffer le lait de coco,la crème fraiche et le sucre, quand cela commence à chauffer rajoutez hors du feu les feuilles de gélatine trempées et esssorées, bien mélanger.

Laissez un peu refroidir, puis les verser dans les verrines.

Pour incliner la panna cotta caler les verrines dans une boite à oeufs (photo à ma recette panna cotta framboise)

Mettre au frais au moins 3 heures.

Epluchez les kiwis ,couper les en petits morceaux en garder pour faire des brochettes de fruits.

Mixer le reste avec un demi jus de citron vert et un peu de sucre.

Quand les verrines sont prises ,versez le coulis de kiwi ,saupoudrez de noix de coco.

Au moment de servir faire des brochettes de kiwi.

Merci de soutenir mon blog si vous l' aimez.

Cliquez sur le lien et tapez dans vos assiettes.

http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php