Aujoud'hui je vous propose une idée pour vos prochains apèros ...

Matériel utilisé : le moule mini tartelettes de chez Guy Demarle  

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C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle 

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

Je peux également être votre conseillère même à distance 

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner  

C'est votre 1ère commande?

Je peux vous offrir 5 euros de remise 

Contactez moi ici pour plus d'infos

INGREDIENTS

1 pâte brisée

Environ 100 g d'allumettes de poulet

50 g de chèvre frais

1 œuf

sel / poivre

½ CC de curry

Noix

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule mini tartelettes sur la plaque alu perforée

Avec l'aide d'un découpoir de 6 cm faites des cercles dans la pâte

Déposer les cercles sur les empreintes

Avec l'aide d'un outil de fonçage foncez vos cercles pour bien former les fonds de pâte

Mettre au frais

Dans un pichet verseur , mélanger l’œuf , le chèvre frais , sel , poivre et le curry

Sortez votre moule du frigo

Couper les allumettes de poulet en petits dés et les mettre dans les fonds de tartelettes

Verser la préparation sur le poulet

Parsemer les tartelettes de quelques morceaux de noix

Enfourner pour environ 20 /25 minutes à 200°

Bonne dégustation

Aujourd'hui , je vous partage une autre version de gaufres salées , tellement pratique ce genre de repas le soir avec une salade ....

Matériel utilisé : le moule gaufres de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

180 g de farine 

1/2 sachet de levure

200 g de lait 

3 œufs 

50 g d'huile d'olive 

50 g de parmesan 

100 g de roquefort

100 g de chorizo

Sel et poivre

Épices pizza

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 210°

Placer le moule à gaufres sur la plaque alu perforée 

Une fois que votre four est chaud , placer le moule vide dans le four (environ 5 minutes)

Séparer les jaunes des blancs  

Dans un cul de poule , mélanger les jaunes avec le parmesan et l'huile d'olive 

Ajouter la farine et la levure 

Mélanger à la spatule 

Saler, poivrer et les épices pizza

Ajouter le lait et mélanger au fouet 

Couper le chorizo et le roquefort en petits dés et les rajouter à la préparation 

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation 

Sortir le moule à gaufres du four sans vous brûlez

Remplir les empreintes de préparation 

Tapoter votre moule sur le plan de travail pour bien égaliser la pâte 

Enfourner pour 11 / 12 minutes à 210°

Si vous désirez des gaufres moelleuses et croustillantes , démouler les gaufres et placer les sur une toile Boulangère

Et les réchauffer 2/3 minutes à 200° (garniture ou pas)

Puis les garnir selon vos goûts

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage une idée rapide pour vos prochains apèros .......

Matériel utilisé : le moule mini spirales de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

2 œufs

120 g de parmesan

70 g de farine

1/2 cc de levure 

70 g de beurre

60 g de lait

Thym

Sel /poivre

Un peu de fromage chèvre frais

Coppa

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger la farine , la levure et le parmesan

Ajouter les œufs , mélanger

Puis ajouter le lait , le beurre fondu et le thym

Mélanger le tout

Saler et poivrer

Placer votre moule mini spirales sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir et démouler

Remplir les cavités d'un peu de fromage frais

Décorer avec un morceau de coppa

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage une idée pour une entrée ou pour vos apéros ......

Matériel utilisé : le moule Biscuits OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

3 blancs d’œufs

90 g de beurre

60 g de poudre d'amandes

30 g de farine

60 g de parmesan

60 g de chèvre

60 g de chorizo

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre jusqu'à la couleur noisette

Dans un cul de poule , mélanger la farine , la poudre d'amandes et le parmesan

Battre légèrement les blancs d’œufs à la fourchette

Puis les rajouter à la préparation

Ajouter le beurre noisette , filtrer

Mélanger le tout à la spatule

Couper le fromage de chèvre et le chorizo en petits dés

Rajouter les à la préparation

Placer votre moule biscuits sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Enfourner pour 20 minutes environ à 180°

Vous pouvez décorer avec un peu de fromage frais

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage un cake salé parfait pour un repas du soir accompagné d'une salade .....

Matériel utilisé : le moule à cake cannelé OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS 

280 g de carottes râpées

50 g d'huile d'olive

180 g de farine

½ sachet de levure

1 CC d'épices à pizza

70 g de chorizo

Sel, poivre

3 œufs

180 g de fromage de chèvre

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Couper en cubes le chorizo , le fromage de chèvre

Dans un cul de poule , mettre les carottes râpées

Incorporer la farine , la levure , le sel , le poivre , les épices et l'huile d'olive

Ajouter les œufs un à un

Mélanger

Ajouter le chorizo et le fromage de chèvre

Placer votre moule cake cannelé sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans le moule

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner à 35/40 minutes à 180°

Servir tiède ou froid

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage une idée d'apéro pour les prochaines fêtes qui arrivent ....

Matériel utilisé : le moule cubicube OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

10 grandes tranches de pain de mie

200g de crème liquide

3 œufs

1 pot de boursin figues et noix

Emmental râpé

90 g de lamelles de canard séchées

6 tomates séchées

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule cubicube sur la plaque alu

Mettre au fond du moule de l'emmental râpé

Enlever la croûte du pain de pain

Tartiner de Boursin un côté des tranches

Mettre 4 tranches + 1 tranche coupée en deux sur l'emmental ( coté boursin en haut )

Placer les tranches de canard sur le Boursin

Couper les tomates séchées en petits dés et les mettre sur le canard

Recouvrir de pain de mie ( sans la croûte ) tartiner de Boursin ( Côté boursin haut )

Recouvrir d'emmental râpé

Mélanger les œufs , la crème ,sel et poivre

Verser la préparation dans le moule ( bien imbiber le pain de mie )

Enfourner pour environ 20/25 minutes à 200°

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage une idée simple et qui fait son petit effet pour vos prochains apèros .......

Matériel utilisé : le moule mini muffins OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

Pour environ 12 feuilletés 

1 pâte brisée

2 paquets de magret de canard séché en tranches

1 Chavroux miel /noix/amandes

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Déroulez votre pâte et étalez le fromage sur toute la surface de la pâte,

Coupez la pâte en deux dans la longueur , puis coupez deux fois au dessus et en dessous ( environ 3 cm d'espaces entre chaque bandes ) au total vous avez 6 bandes ,

Placez 6 tranches sur chaque bandes en les dépassant un peu de la pâte , puis coupez en deux la pâte pour faire des fleurs avec 3 magrets ,

Replier la pâte en bas sur les magrets et bien appuyer pour bien sceller

Rouler les bandes sur elles mêmes afin de former votre fleur ,

Placer votre moule mini muffins sur la plaque alu perforée

Déposer vos fleurs dans les empreintes

Enfourner pour environ 20/25 minutes à 180°.

Le magret ne doit pas trop colorer et la pâte doit s’être développée correctement puis faire refroidir sur une grille.

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous propose une idée pour vos prochains apèros .... elles sont trop bonnes

Matériel utilisé : le moule mignardises OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

150 g de Boursin Cuisine ail et fines herbes

2 œufs 

120 g de farine 

1 CC de levure

75 g de beurre

Sel/poivre 

1/2 jus de citron vert

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs avec le Boursin 

Ajouter la farine et la levure 

Mélanger 

Ajouter le beurre fondu et le jus de citron vert 

Puis le Sel et poivre 

Mélanger le tout 

Placer le moule mignardises sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes et recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour environ 20 /25 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Décorer avec du saumon , fromage frais et des billes de truite

Aujourd'hui je vous partage une idée pour vos repas du soir , parfait accompagné d'une salade .....

Matériel utilisé : le moule grands ronds OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

100 g de gruyère râpé 

3 œufs

60 g de farine

100 g de vin blanc

150g de lait

30 g de beurre

Sel/ poivre / épices pizza

4 poireaux

6 tranches de fromage raclette

100 g de chorizo

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Dans une casserole , faites chauffer le lait et le beurre en morceaux 

Puis ajouter le gruyère râpé et mélanger jusqu'à ce que le tout soit fondu

Ajouter le vin blanc et mélanger

Lavez et coupez les poireaux , faites les revenir environ 5 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive .

Dans un cul de poule , mélanger les œufs en omelette 

Verser progressivement la farine et mélanger au fouet

Ajouter le contenu de la casserole dans le cul de poule et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène 

Saler ,poivrer et un peu d'épice pizza

Couper le chorizo en petits dés

Placer votre moule Grands ronds sur la plaque alu perforée

Répartir dans les fonds des empreintes , le poireaux et les dés de chorizo

Verser la préparation sur les poireaux /chorizo

Puis couper en petits morceaux les tranches de fromage et répartir sur les moelleux

Enfourner environ 20/25 minutes à 200°

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous propose une idée pour vos prochains apèros ..... vous aimez ? 

Matériel utilisé : le moule mini tartelettes OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS 

1 pâte brisée et ½

Environ 85 g d'allumettes de canard

12 cl de crème liquide

1 œuf

sel / poivre

1 boule de mozzarella

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule mini tartelettes sur la plaque alu perforée

Avec l'aide d'un découpoir de 6 cm faites des cercles dans la pâte

Déposer les cercles sur les empreintes

Avec l'aide d'un outil de fonçage foncez vos cercles pour bien former les fonds de pâte

Mettre au frais

Dans un pichet verseur , mélanger l’œuf , la crème liquide , le sel et le poivre

Sortez votre moule du frigo

Couper les allumettes de canard en petits dés et les mettre dans les fonds de tartelettes

Verser la préparation sur le canard

Couper la mozzarella en petits dés et la mettre dans les empreintes

Enfourner pour environ 20 /25 minutes à 200°

Bonne dégustation