Voici un dessert délicieux facile à faire et avec la légèreté du fromage blanc parfumés à la framboise.

INGRÉDIENTS

200 g de framboises surgelées

200 g de fromage blanc

90 g de beurre salé

3 oeufs

80 g de pralin

60 g de farine

70 g de cassonade

2 sachets de sucre vanillé

1 cuill à café de levure

2 cuill à soupe de chapelure

PRÉPARATION

Gardez quelques framboises pour la déco et mixez le reste et les passer au chinois .

Dans un saladier mélanger fromage blanc , framboise et sucre vanillé. Réservez au frais.

Beurrez généreusement des ramequins à crème brûlée et les saupoudrer de chapelure , enlever l'excédent.

Fouettez les jaunes avec la cassonade, ajouter le pralin , la farine et la levure puis le beurre fondu.

Fouettez les blancs en neige et les incorporés dans la préparation délicatement.

Répartir la pâte dans les ramequins .

Cuire 25 minutes th6.

Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.

Servir les moelleux avec le coulis de fromage blanc framboise.

Source Maxi cuisine juin juillet 2010

Eh oui encore une panna cotta , je vous l'avez dit que je suis fan , alors celle là à refaire c'est un régal.

Je me suis inspirée chez VEB, merci.

INGREDIENTS

20 cl de lait de coco

25 cl de crème liquide

2 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille

50 g de sucre en poudre

100 g de framboises

Pour la mousse:

15 cl de crème liquide entière

3 cuill à soupe de grenadine

5 gouttes de colorant rouge

PREPARATION

Faites ramollir , les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

Dans une casserole, verser le lait de coco et la crème liquide , faites chauffer à feu doux.

Fendez la gousse de vanille et gratter les graines et les mettre dans la casserole.

Ajouter le sucre , mélanger et portez à ébulition.

Hors du feu, rajouter la gélatine essorée, bien mélanger.

Répartir dans des verrines et mettre au frais 4 heures.

Pour la mousse: mélanger la crème , la grenadine et le colorant pour accentuer la couleur.

Remplir le siphon , mettre une cartouche ,remuer et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Pour la présentation, sortir les panna cotta , mettre quelques framboises, mettre la mousse à la grenadine et quelques framboises.

Servir aussitôt.

PRIX

J'ai reçu un joli prix par  fimère et  lolo , merci à elle d'avoir pensé à moi.

A mon tour de l'offrir à :

- BREE

- kiwititi

- Mathilde

- Pauline

- Nadine

- axoulle

- natt

- Miamana

- Sandyy90

- Maiwenn

Merci à tous pour vos visites et commentaires chaque jours cela fait chaud au coeur.

je vous présente un dessert rapide à faire , le coulant au chocolat blanc une tuerie à tester absolument.

Vite dans vos cuisines!!!!

INGREDIENTS

200 g de framboises fraîches

2 oeufs

60 g de farine

50 g de sucre

1 cuill à café de jus de citron

Carrés de chocolat blanc ( 2 par moelleux)

Noix de coco

PREPARATION

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à qu'il blanchisse.

Mixez les framboises.

Ajoutez le coulis au oeufs puis le jus de citron, puis la farine , fouettez.

Versez la préparation dans les moules à muffins .

Enfoncez 2 carrés de chocolat blanc dans chaque moelleux.

Enfournez 10 minutes th6.

Démoulez et parsemez de noix de coco.

Servir aussitôt.

C' est avec ce délicieux dessert que je participe au concours de  anneauxfourneaux sur le thème chocolat et fruit .

Si vous aussi vous voulez  participer vous avez jusqu'au 18 juillet pour lui envoyer votre recette.

INGREDIENTS

120 g de chocolat noir

45 cl de crème liquide entière

15 cl de lait

50 g de sucre

3 feuilles de gélatine

250 g de framboises

2 sachets de nappage pour tarte

colorant rouge

PREPARATION

Faites chauffer la crème et le lait dans une casserole, ajouter le chocolat en morceaux puis le sucre , bien mélangez.

Ajoutez la gélatine ramollie et essorée ,hors du feu , bien mélangez.

Versez cette préparation dans les verrines puis mettre au frais au moins 2 heures.

Déposez les framboises sur le chocolat.

Préparez le nappage comme indiqué sur le paquet , puis ajoutez quelques gouttes de colorant rouge.

Laissez refroidir.

Nappez les framboises pour qu'elles soient totalement recouvertes, et remettez au frais au moins 1 heure.

Décorez selon votre goût.

Voici un moelleux qui va ravir les enfants pour leur goûter (pour les grands aussi).

Une recette très rapide à faire et très bonne en plus.(j' ai préféré ceux à l' abricot)

Par contre ne faîtes pas comme moi dans les caissettes cela à un peu collè , prévoir des moules en silicone.

Merci à   Cel pour ce partage.

INGREDIENTS

200 g de coulis d'abricot 150 g de coulis d' abricot ou framboise

2 oeufs

60 g de farine

20 g de sucre

Des carrès de chocolat et caramel

PREPARATION

Préchauffez le four à 200°(th7).

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre,ajoutez le coulis de votre choix,mélangez.

Terminez par la farine ,bien mélangez.

Répartir la préparation dans des empreintes en silicone et enfoncer un carrè de chocolat caramel dans chaque moelleux.

Enfournez 10 minutes .

Laissez un peu refroidir pour déguster ces merveilles.

Ce dessert est une pure gourmandise , le mélange framboise et rhubarbe c' est la première fois que j' essayer et je crois que ce ne sera pas la dernière.

Laissez vous tenter par ce délicieux cheesecake.

INGREDIENTS

400 g de biscuits THE

160 g de beurre

500 g de ricotta

2 oeufs

100 g de sucre

7 tiges de rhubarbe

extrait de vanille

250 g de framboises

PREPARATION

Lavez, effilées et coupez  la rhubarbe en tronçons.

Dans une casserole, mettre la rhubarbe avec un peu d'eau et du sucre ,faites une compote .

Une fois la compote faite, mettre quelques gouttes d'' extrait de vanille , mélangez et laissez refroidir.

Mixez les biscuits avec un blender.

Dans un saladier, mélangez les biscuits et le beurre.

Tapissez le fond d' un moule à charnière avec la preparation en tassant bien.

Mettre la compote de rhubarbe sur les biscuits.

Mixez avec le blender la ricotta avec les oeufs,le sucre et les framboises.

Versez cette préparation sur la compote de rhubarbe.

Faire cuire 30 à 35 minutes à 180°(th6).

Laissez refroidir et mettre au frais.

Cette gourmandise est pour le défi de  fifi du blog So Chantilly que je viens de découvrir avec de bonnes recettes.

Cette douceur c'est un régal  le mélange financier et framboise , hum j' en mangerais bien un autre ,alors je vous conseille de tester ce délice!!

INGREDIENTS

Pour 4 financiers

50 g de poudre d'amandes

50 g de farine

125 g de sucre

75 g de beurre

4 blancs d'oeufs

1/2 cuill à soupe d' extrait de vanille

1 pincée de sel

Pour la mousse

15 cl de crème liquide entière

80 g de mascarpone

45 g de sucre glace

Coulis de framboise

Framboise

PREPARATION

Mélangez la poudre ,sucre,farine et extrait de vanille .

Monter les blancs en neige avec le sel.

Ajoutez délicatement les blancs à sec dans le mélange.

Faire fondre le beurre ,ajoutez le à la pâte bien mélangez doucement.

Versez la préparation dans les moules à financiers

Faire cuire 15 à 20 minutes th6

Laissez refroidir,  demoulez les puis coupez le dessus avec un couteau pointu creusez un peu pour enlever du gâteau.

Faire la mousse,battre la crème liquide en chantilly avec le sucre glace, puis rajoutez le mascarpone,et mettre du coulis de framboise pour que la couleur devient rose.

Avec une poche à douille ,remplir  de cette  mousse le creux qu' on a fait au financier vous pouvez deborder un peu.

Pour la déco mettre des framboise fraiches et de copeaux de chocolat.

Ingrédients : (pour 6 verrines)

- 50 cl de crème fraiche liquide

- 75 g de sucre en poudre

- 3 feuilles de gélatine

- 1 gousse de vanille

Préparation :

- Mettre la crème fraiche, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir

- Des le début de l'ébullition , retirer la casserole du feu et rajouter 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau  froide et bien essorer.

- Bien remuer et remplir les verrines

- Laisser refroidir 4h au frigo.

- Au moment de servir rajouter le coulis de framboise ou autres.

Petite astuce :

- Pour faire incliner la panna cotta , mettre les verrines callées dans une boite à oeufs .