Aujourd'hui je vous partage un dessert ultra gourmand , accompagné d'une boule de glace un délice .....

Matériel utilisé : le moule flower power de chez Guy Demarle 

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C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

 

Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle 

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

 

Je peux également être votre conseillère même à distance

 

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner

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Je peux vous offrir 5 euros de remise 

 

Contactez moi ici pour plus d'info

INGREDIENTS

Pâte à brownies

200 g de chocolat blanc 

90 g de beurre 

50 g de sucre 

75 g de farine 

36 framboises

3 œufs 

Pâte à cookies

165 g de farine

60 g de cassonade
1 CC de levure

95 g de beurre

1 œuf
30 g de pralines roses concassées

 

 

PREPARATION

Pâte à brownies :
Placez le moule flower power sur la plaque aluminium

Mettre 3 framboises dans chaque empreintes
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre dans le bol a micro-onde
Dans le pichet verseur mélanger les œufs, le sucre, la farine
Ajouter le chocolat fondu et mélanger
Remplir les empreintes de moitié
Réserver

 

Pâte à cookies :

Dans un cul de poule , mélanger à la spatule la cassonade au beurre mou
Une fois le mélange bien crémeux ajouter la farine, la levure, l’œuf et mélanger

Puis ajouter les pralines concassées
Répartir la pâte à cookies sur celle des brownies
Enfourner pour 20min à 180°
Attendre un peu avant de démouler

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage un des desserts qu'on a dégusté le 24 décembre , un régal ......

Matériel utilisé : le moule igloo et le moule madeleines allongées OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

Boudoirs 

100 g de blancs d’œufs 

70 g de sucre 

60 g de farine

2 jaunes d’œufs 

20 g de sucre cristal 

 Crème mascarpone

3,5 feuilles de gélatine

75 g de sucre 

3 œufs

375 g de mascarpone

220 g de crème liquide 30%

Sirop d'imbibage

2 CS d'amaretto

Env 15 CS de coulis de framboise

Environ 220 g de framboises fraîches

 

PREPARATION

Pour les boudoirs :Préchauffer votre four à 170°

Monter les blancs en neige en rajoutant petit à petit le sucre

Incorporer les jaunes d’œufs à la spatule

Puis la farine

Placer votre moule madeleines allongées sur la plaque alu perforée

Avec l'aide d'une poche à douille et une douille 9 mm remplir les empreintes

Saupoudrer de sucre cristal

Enfourner pour 25 minutes à 170°

Laisser refroidir

Pour la crème au mascarpone :Mettre à réhydrater la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 15 min avant utilisation.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs et fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Prélever une cuillère à soupe de mascarpone et la faire chauffer au four à micro-ondes puis y ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit bien dissoute.

Mélanger le reste de mascarpone avec les jaunes blanchis puis ajouter la gélatine mélangée au mascarpone. Laisser tiédir.

Monter la crème liquide en chantilly bien ferme et l’ajouter délicatement au mélange précédent.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement. Le mélange doit être très homogène et aérien

Pour le sirop : mélanger le coulis et l'amaretto

Pour le montage :Posez votre moule igloo sur la plaque alu

Verser une bonne première couche de crème au mascarpone dans le moule

Mettre des framboises dans la crème mascarpone

Imbiber d'un côté les boudoirs de sirop d'imbibage et déposer sur les framboises

Recouvrir de reste de crème puis remettre des framboises

Recouvrir le fond de boudoirs imbiber de sirop ( un côté )

Filmer le tiramisu

Réserver au congélateur quelques heures(idéalement au moins une nuit)

Démoulez et laisser décongeler au moins 4/5 heures avant la dégustation

Décorer selon vos envies

Aujourd'hui je vous partage une recette de marbrés qui change .... il a fait succès chez moi....

Matériel utilisé : le moule Cabosses OHRA de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

3 œufs

180 g de farine

90 g de sucre

50 g de lait

½ sachet de levure

1 CC de vanille en poudre

100 g de beurre

3 CS de coulis de framboises

1 pointe de colorant «  rose framboise « 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter la farine , la levure et lait , mélanger

Puis la vanille et le beurre fondu

Mélanger le tout

Séparer la pâte en deux

Dans une pâte, ajouter le coulis de framboises et le colorant, mélanger 

Placer votre moule cabosses sur la plaque alu perforée

Commencer à mettre 1 CC de pâte framboises au fond de l'empreinte puis vanille puis framboises ect,,,jusqu'à épuisement des pâtes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 20 minutes à 200°

Bonne dégustation

 

Aujourd'hui je vous propose une version de cake sucré tout moelleux et fruité .......

Matériel utilisé : le moule 3 tablettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

220 g de crème fraîche liquide

100 g de sucre

120 g de beurre

180 g de poudre d'amandes

1 CC de levure

100 g de maïzena

60 g de farine

4 œufs

Env 50 g de myrtilles

2 abricots

Env 70 g de framboises

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter la crème liquide

Puis la farine , la maïzena et la poudre d'amandes

Mélanger le tout

Puis ajouter le beurre fondu

Placer votre moule 3 tablettes sur la plaque alu perforée

Remplir les 3 empreintes

Mettre dans une des myrtilles , l'autre des framboise et la dernière les abricots coupés en dés

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 30 minutes à 200°

Bonne dégustation

Notes: Si vous êtes interessés par le moule 3 tablettes ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous propose une autre version glace , très gourmande , on a adoré ......

Matériel utilisé: le moule à glace mini et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

3 spéculoos 

30 g de sucre glace

65 g de fromage st Morêt 

80 g de crème liquide entière bien froide

80 g de lait 

1 zeste de citron vert

90 g de coulis de framboises

320 g de chocolat blanc

1CS d'huile de pépin de raisin 

 

 

PREPARATION 

Placer votre moule à glace mini sur la plaque alu perforée 

Avec l'aide du tornado , mixer les spéculoos

Puis les mettre au fond des empreintes

Mélanger avec un batteur électrique , la crème liquide , le lait , le sucre glace , le zeste de citron et le fromage st Morêt pour obtenir un genre de mousse 

Remplir les empreintes

Mettre les bâtons de glace 

Puis verser le coulis dans chaque empreintes 

Mettre au congel 1 nuit 

Faites fondre le chocolat blanc

Ajouter l'huile et mélanger 

Puis le mettre dans un recipient haut 

Démouler les mini glaces et plonger les dans le chocolat 

Puis laisser figer sur une toile de cuisson 

Avec le chocolat qui reste décorer vos glaces et parsemer de spéculoos 

Remettre au congel jusqu'à dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à glace mini ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous propose une version mini " magnum "ultra gourmande et lègère .....

Matériel utilisé: le moule à glace mini et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

150 g de yaourt grec 

120 g de myrtilles

120 g framboises

1 CS de miel 

320 g de chocolat noir 

 

PREPARATION 

Placer votre moule à glace mini sur la plaque alu perforée

Dans un cul de poule , mélanger à la spatule le yaourt grec , les myrtilles ,les framboises ( coupées les en deux si elles sont grosses) et le miel 

Remplir les empreintes du moule 

Placer un bâton à glace dans chaque empreinte et lisser bien la préparation 

Mettre au congel au moins 3 à 4 heures 

Faites fondre le chocolat 

Mettre le chocolat fondu dans un verre haut 

Sorter vos glaces du congel 

Plonger une par une les glaces congelées dans le chocolat

Puis les placer sur une toile de cuisson 

Avec le chocolat qui reste décorer vos glaces

Puis mettre une myrtille et une demi framboise 

Mettre au congel 

Sortir les glaces 5 minutes avant dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à glace mini ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage la recette que j'ai réalisé lors de mes ateliers culinaires à mon domicile qui a fait un beau et gourmand succès .....

Matériel utilisé : le moule 3 tablettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Pain de gênes : 

100 g de sucre 

140 g de beurre ramolli 

1 sachet de sucre vanillé 

65 g de farine 

150 g de poudre d'amandes 

4 œufs 

1 zeste de citron vert 

Garniture:

250 g de mascarpone 

250 g de crème liquide 30%

75 g de sucre glace 

1 zeste de citron vert 

120 g de myrtilles fraîches

120 g de framboises fraîches 

Des fraises 

1 jus de citron vert  

 

PREPARATION

 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger le beurre ramolli et les sucres

Ajouter la poudre d'amandes

Incorporer les œufs un à un en mélangeant à chaque fois

Puis la farine et le zeste de citron vert , mélanger le tout

Placer votre moule 3 tablettes sur la plaque alu perforée

Remplir les 3 empreintes

Enfourner pour environ 20 minutes à 180°

Pendant ce temps , battre la mascarpone , la crème et le sucre glace

Ajouter le zeste de citron et les fruits à la spatule , mettre au frais en attendant

Démouler et laisser un peu refroidir

Avec le couteau à génoise coupé en deux les gâteaux

Faites chauffer le jus du citron vert et badigeonner avec l'aide d'un pinceau les gâteaux ( coté intérieure)

Sur un plat de service , mettre les 3 fonds de gâteaux recouvrir de mousse mascarpone ( en laissant un bord tout autour ) ,

mettre des fraises coupées en deux tout autour du gâteau puis recouvrir des gâteaux avec les formes tablettes

Mettre au frais

Saupoudrer de sucre glace et décorer selon vos goûts

Notes: Si vous êtes interessés par le moule 3 tablettes ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage un entremet très facile à faire , lèger et fruité .....

Réalisé avec le nouveau tapis décor pétales 

 Matériel utilisé : le moule rond et le tapis pétales de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Pour le tapis :

165 g de coulis d'abricots

1,5 feuilles de gélatine

Pour le palet breton :

120 g de beurre mou 

100 g de sucre 

2 jaunes d’œufs 

1 cc de vanille en poudre

110 g de farine 

1 g de levure 

 Pour la panna cotta :

200 g de chocolat blanc 

250 g de crème liquide

200 g de fromage blanc

1 zeste de citron vert

3 feuilles de gélatine 

Des framboises fraîches

 

PREPARATION

Tapis : Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10 minutes

Faites chauffer le coulis , puis hors du feu ajouter la gélatine trempée et essorée , bien mélanger

Poser la tapis sur une plaque alu puis verser le coulis sur le tapis en s'aidant de la petite spatule puis mettre au congel au moins 10 minutes, 

Palet : Préchauffer votre four à 170°

Mélanger à la spatule le beurre mou et le sucre , puis incorporer les jaunes d’œufs et la vanille tout en mélangeant avec la spatule,

Incorporer la farine et la levure avec la spatule, Mettre la pâte dans le moule rond en s'aidant de la petite spatule pour bien étaler ,Enfournez pour 25 minutes à 170°,

Panna cotta : Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10 minutes

Dans une casserole mettre le chocolat blanc , la crème et le zeste de citron , faites chauffer pour fondre le chocolat puis hors du feu ajouter la gélatine trempée et essorée , bien mélanger

Attendre un peu le refroidissement puis ajouter le fromage blanc bien fouetter , 

Montage : une fois votre palet cuit et un peu refroidi démouler le sur une assiette et laver votre moule

Placez votre moule sur une plaque alu , sortir la tapis et le mettre au fond du moule rond verser doucement la panna cotta puis mettre des framboises en les incorporant un peu dans la panna cotta et recouvrir avec le palet breton ,Filmez votre gâteau et au congel pour au moins 5 heures ,

Pour un repas du midi pensez à le sortir la veille au soir , pour un repas du soir le sortir le matin , démoulez sur un plateau et mettre au frais ,

Notes: Si vous êtes interessés par le moule rond et le tapis pétales ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous propose un brownies chocolaté et fruité , vous aimez ? ....

Matériel utilisé : le moule Cubicube et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

200 g de chocolat 

110 g de beurre

 4 oeufs 

50 g de sucre 

50 g de cassonade 

80 g de farine 

20 framboises 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 170°

Faites fondre le chocolat et le beurre 

Dans un cul de poule , mettre le chocolat /le beurre fondu et ajouter les sucres , mélanger 

Puis ajouter les oeufs un à un 

Puis la farine 

Mélanger le tout 

Placer votre moule Cubicube sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule 

Puis placer une framboise dans chaque carrés 

Enfourner pour 30/35 minutes à 170°

Attendre un peu avant de démouler 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Cubicube ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous propose une gourmandise à grignoter sans fin ..... un régal 

Matériel utilisé : le moule mini cubes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Pour environ 42 cubes 

100 g de beurre mou

80 g de sucre

3 oeufs 

120 g de farine 

50 g de pralin 

1 cc de levure 

Quarantaine de framboises

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou avec le sucre 

Ajouter les oeufs ,mélanger avec une spatule 

Ajouter la farine , la levure et le pralin

Mélanger le tout 

Placer votre moule mini cubes sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes au 3/4

Puis placer 1 framboise dans chaque empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 20/ 22 minutes à 180°

Attendre un peu avant de démouler 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule mini cubes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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