C'est avec ce  délicieux clafoutis que je participe au concours de délices et gourmandises.....

Sur le thème du fromage  vous avez jusqu'au 31 janvier pour participer.

INGREDIENTS

75 g de farine

1 oignon

4 oeufs

30 cl de crème liquide

100 g de fromage blanc

1 chou fleur

120 g d'allumettes de jambon fumé

120 g de gorgonzola 

PREPARATION

Cuire le chou fleur environ 8 minutes à la vapeur

Dans un saladier, mélanger les oeufs battus en omelette avec la crème , le fromage blanc et la farine .

Assaisonner

Faites revenir l'oignon dans une poêle et le rajouter à la préparation.

Écraser un peu le chou fleur à la fourchette

Mettre le chou fleur dans un moule à tarte en silicone

Ajouter le jambon sur le chou fleur

Puis verser la préparation dessus

Couper le gorgonzola en petit dés et le mettre sur le dessus

Cuire environ 30 minutes à 190 °

Pensez à un petit vote pour mon blog , merci

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Voici un clafoutis avec une délicieuse association.

Cette recette vient du blog de Fimère.

INGREDIENTS

5 carottes fanes

1 cuill à café de miel de chez Ethiquable

2 cuill à soupe de coriandre

1 oignon

3 oeufs + 1 jaune

15 cl de lait

15 cl de crème

45 g de maïzena

30 g de beurre

Sel , poivre

PREPARATION

Gratter les carottes fanes et passer les à la râpe à légumes.

Émincer finement l'oignon

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir l'oignon.

Ajouter les carottes et le miel cuire 2 à 3 minutes.

Laisser refroidir

Ajouter la coriandre au carotte et mélanger.

Fouettez les oeufs avec le jaune puis la maïzena .

Mélanger bien et ajouter le lait , la crème

Assaisonner et verser le mélange aux carottes.

Beurrer des ramequins

Versez la préparation et cuire 15 à 20 minutes à 160°.

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Voici un dessert de saison. (dommage que mes pépites sont restés au fond )

INGREDIENTS

5 oeufs

120 g de farine

80 g de sucre

50 cl de lait

10 cl de crème liquide

80 g de pépites de chocolat

1 cuill à café de vanille

5 à 6 clémentines

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

Ajouter les oeufs un à un , puis le lait et la crème , bien mélanger

Ajouter la vanille.

Eplucher les clémentines et enlever bien les fils blancs.

Placer les clémentines dans un moule à manqué en silicone de chez Silikomart.

Parsemez de pétites de chocolat sur les clémentines.

Versez la préparation sur les clémentines.

Cuire 45 à 50 minutes à 180°.

REMERCIEMENT

Je profite de ce billet pour remercier Anne du blog Anne aux fourneaux car j'ai posté son 7000 ème commentaires sur son blog pour me remercier j'ai reçu un colis de sa part.

Voici ce que j'ai reçu:

Encore merci Anne ça me touche beaucoup.                                                       

Voici un repas rapide à faire parfait pour le soir.

INGREDIENTS

30 cl de crème liquide

4 oeufs

80 g de farine

80 g de chèvre en bûche

150 g de fromage blanc

6 Knackis

2 bonne cuill à soupe de moutarde aux olives noires de chez Cuisine Emois

Muscade de chez Cuisine Emois

Basilic

Poivre

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la crème , le fromage blanc et les oeufs.

Ajouter la farine , bien mélanger

Ajouter la moutarde , mélanger

Ajouter le poivre , le basilic et la muscade.

Couper les knackis en rondelle.

Versez la préparation dans un moule en silicone ou beurrés s'il n'est pas.

Mettre les knackis dans le moule.

Couper le fromage de chèvre en rondelles et les placer sur la préparation.

Cuire 35 à 40 minutes th6.

Pensez à un petit vote pour mon blog Merci

Cliquez ICI  taper Dans vos assiettes

Voici un clafoutis salé avec un délicieux mélange

INGREDIENTS

100 g de jambon en dés

200 ml de lait concentré non sucré

1 petit bocal d'asperges vertes

3 oeufs

20 g de parmesan

1 cuill à soupe de farine

sel, poivre

PREPARATION

Dans un saladier, battre les oeufs et la farine.

Ajouter le lait concentré , bien mélanger.

Saler et poivrer.

Versez dans des ramequins beurrés puis ajouter les dés de jambon et des pointes d'asperges.

Faire cuire 25 minutes th6.

Servir tiède.

J'ai besoin de vous

Voici la 3ème édition du classement AFTOUCH CUISINE des blogs culinaire qui commence du 1er novembre 2011 et jusqu'au 31 janvier 2012 j'aurais besoin d'un vote de votre part chaque jours .

Cliquez ICI puis Tapez Dans vos assiettes  et si vous plait un petit vote.

En vous remerciant

Voici un clafoutis salé qu'on a beaucoup aimé accompagné d'une salade , c'est parfait pour un repas du soir.

INGREDIENTS

120 g de farine

3 oeufs

30 cl de lait

100 g environ de poivrons en bocal ( j'ai mis au pif)

2 cuill à soupe de pesto

150 g de chèvre

PREPARATION

Égoutter les poivrons et les couper en lamelles.

Dans un bol , mélanger les poivrons avec le pesto.

Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs .

Versez le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Poivrez.

Couper la bûche de chèvre en rondelles.

Beurrer des ramequins .

Disposer des poivrons au pesto dans chaque ramequins.

Puis des rondelles de chèvre ( j'en ai mis 3 dans chaque ramequins)

Versez la préparation.

Enfournez 30 minutes th6.

Déguster chaud ou tiède.

Me revoilà après quelques jours d'absence, avec un délicieux clafoutis fruité parfumés à la vanille.

INGREDIENTS

4 poires

2 oeufs

50 cl de lait

100 g de farine

70 g de cassonade

1 gousse de vanille de chez Régal et Sens

PREPARATION

Pelez les poires , retirer le coeur et couper les en quartiers.

Dans un casserole, verser 200 ml d'eau avec la cassonade et la gousse de vanille fendues en deux.

Porter à ébullition, laissez frémir 5 minutes.

Hors du feu, ajouter les quartiers de poires et laisser refroidir pendant 5 minutes.

Égoutter les poires .

Faites réduire de moitié le sirop à feu vif.

Rétirer la gousse de vanille.

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sirop , les oeufs un à un.

Versez petit à petit le lait .

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène .

Mettre les poires dans un moule en silicone ou beurré.

Versez la préparation sur les poires.

Enfournez pour environ 35 à 40 minutes th6.

Cette recette a été faite avec le moule rectangulaire de chez Master cuisine

Voici une autre version de clafoutis salé , qu'on a beaucoup aimé, accompagné d'une salade parfait pour un repas du soir.

INGREDIENTS

100 g de farine

100 g de ricotta

4 oeufs

40 cl de lait

70 g d'emmental

1 moyenne boîte de thon

3 à 4 tomates

Poivre

herbes de provence

PREPARATION

Mélanger la farine , le lait, la ricotta et les oeufs.

Poivrer et mettre les herbes de provence.

Ajouter le thon égouttés et émiettés .

Puis ajouter l'emmental , bien mélanger.

Laver et couper en dés les tomates.

Déposer les dans le fond d'un moule à tarte en silicone ou beurrés.

Versez la préparation.

Cuire au four 40 minutes th6.

Servir tiède ou froid.

Voici un repas qu'on aime mangé le soir accompagné d'une bonne salade.

INGREDIENTS

5 tomates

2 courgettes

4 oeufs

20 cl de lait

10 cl de crème liquide

Thym

1 St Félicien

Sel, poivre

PREPARATION

Lavez les tomates et courgettes.

Coupez les en fines rondelles.

Répartissez les légumes dans un moule à tarte ou gratin ( beurrés le s'il n'est pas en silicone)

Saupoudrez de thym.

Dans un saladier, fouettez les oeufs , le lait et la crème .

Ajoutez le fromage coupé en morceaux.

Salez et poivrez.

Versez ce mélange sur les légumes .

Enfournez 25 à 30 minutes th6.

Servir tiède ou chaud.

Je vois des clafoutis aux cerises sur tous les blogs , vous m' avez donné envie de faire le mien.

Le mélange cerises amandes est délicieux.

INGREDIENTS

500 g de cerises

4 oeufs

40 cl de lait

80 g de sucre

100 g d'amande en poudre

120 g de farine

1 sachet de levure

PREPARATION

Lavez et dénoyauter les cerises.

Dans un saladier, mélanger la farine , le sucre , la poudre d'amandes et la levure.

Ajoutez les oeufs un à un , mélangez bien.

Versez le lait peu à peu tout en continuant de mélanger.

Mettre les cerises dans un moule en silicone (le beurrer si le moule n'est pas en silicone).

Versez la pâte sur les cerises.

Enfournez pour 40 minutes th6.

Servir tiède ou froid.