Aujourd'hui je vous partage un délicieux gâteau aux saveurs gourmandes , fruités et acidités ....

Matériel utilisé :le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

200 g de farine

1 sachet de levure 

3 oeufs 

250 g de mascarpone 

320 g de fraises 

100 g de sucre

50 g de poudre d'amandes 

80 g de pépites de chocolat 

1 jus et zeste de citron 

10 g d'huile d'olive 

1 sachet de sucre vanillé 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Puis ajouter la mascarpone , mélanger 

Puis la farine et la levure , mélanger 

Puis ajouter le jus , le zeste et huile d'olive 

Mélanger le tout à la spatule

Placer votre moule rond sur la plaque alu perforée 

Remplir la moitié de préparation 

Laver et couper en dés les fraises 

Mettre la moitié des fraises et toutes les pépites de chocolat 

Recouvrir du reste de préparation 

Puis de fraises 

Saupoudrer de sucre vanillé 

Enfourner pour 35/40 minutes à 180 °

Attendre refroidissement avant de démouler et saupoudrer de sucre glace 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule rond ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage un tarte sucrée rustique avec un fruit qu'on adore à la maison ....

Dommage que la saison soit courte ... Mais c'est le moment de profiter pour réaliser de bons desserts avec ...

Matériel utilisé : la toile de cuisson silpain et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Pour la pâte:

100 g de sucre glace 

200 g de beurre doux

370 g de farine 

1 oeuf

1 pincée de sel 

1 CC de vanille liquide 

Pour la garniture:

Environ 450/500 g de rhubarbe épluchées et coupées en dés 

1 CS de semoule très fine 

1 CS de poudre d'amandes 

1 zeste de citron jaune 

Amandes Effilées 

1 jaune d'oeuf 

 

PREPARATION 

Préparer la pâte : mettez tous les ingredients dans un robot ou kitchenaid 

Faites pétrir votre pâte pour former une boule 

Filmer la pâte puis la placer 30 minutes à 1 heure au frais 

Pendant ce temps, faites fondre un peu de beurre et 1CS de sucre dans une sauteuse 

Faites revenir quelques minutes la rhubarbe (lavées , épluchées et coupées en dés ) en remuant de temps en temps 

Réserver 

Dans un bol , mélanger la semoule fine , la poudre d'amandes et le zeste d'un citron 

Placer la toile silpain sur la plaque alu perforée 

Sortir votre pâte du frigo 

Etaler votre pâte en forme de cercle 

Puis la placer sur la toile Silpain 

Verser sur la pâte le mélange semoule /citron ( en laissant tout un bord ) 

Puis recouvrir de rhubarbe 

Parsemer d'amandes effilées 

Rabattre la pâte tout autour 

Badigeonner le tour de la pâte d'un jaune d'oeuf battu avec l'aide d'un pinceau 

Enfourner pour 30/35 minutes à 200°

Faites glisser la tarte sur un plat de service 

Décorer avec des fraises ou autres 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par la toile Silpain  ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

A la maison on adore les financiers , aujourd'hui je vous partage 3 goûts différents en une seule cuisson .....

Matériel utilisé : le moule cubes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

120 g de sucre glace

150 g de poudre d'amandes

40 g de farine 

4 blancs d'oeufs 

140 g de beurre 

Garniture

1 CC de vanille liquide

Amandes effilées 

1/2 zeste de citron

1 CS de jus de citron ou limoncello

25 g de pistaches non salées

1 CC arôme de pistaches 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 150°

Dans une casserole , faites fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette 

Filtrer le beurre et reserver 

Dans un cul de poule , mélanger le sucre glace , la farine et la poudre d'amandes

Battre légèrement les blancs d'oeufs à la fourchette

Puis les incorporer à la préparation avec l'aide d'une spatule 

Puis ajouter le beurre noisette , mélanger à la spatule

Séparer la pâte en trois ( environ 160 à 175 g )

Dans le premier bol , ajouter la vanille et mélanger 

Dans le deuxième bol , ajouter le zeste et le jus , mélanger

Mixer les pistaches en poudre 

Dans le troisième bol, ajouter les pistaches et l'arôme , mélanger 

Placer votre moule cubes sur la plaque alu perforée 

Remplir 12 cubes d'une préparation ( celle avec la vanille mettre des amandes effilées sur le dessus des cubes )

Remplir 12 cubes d'une autre préparation 

Remplir 12 cubes de la dernière préparation 

Enfourner pour 20/25 minutes à 150°

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule cubes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

 

Aujourd'hui je vous partage un moelleux très simple avec un mélange de saveurs qu'on a beaucoup apprécié ....

Matériel utilisé le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

  3 oeufs 

200 g de lait concentré 

30 g de beurre

150 g de farine 

1/2 sachet de levure

200 g de chocolat noir 

80 g de poudre d'amandes

1 jus de citron vert 

2 zestes de citron vert 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180 °

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes ( 3 fois 30 sec) ou bain marie 

Dans un cul de poule , fouetter les oeufs et le lait concentré 

Puis ajouter le chocolat/beurre fondu , mélanger 

Ajouter la poudre d'amandes 

mélanger 

Puis ajouter la farine et la levure , mélanger le tout 

Ajouter les zestes et le jus de citron , mélanger le tout à la spatule 

Placer le moule rond sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule 

Egaliser la préparation avec l'aide d'une petite spatule 

Enfourner environ 25 minutes à 180°

Attendre refroidissement avant le démoulage 

Puis démouler sur un plat de service 

Et décorer de zeste de citron vert 

          Bonne dégustation      

Notes: Si vous êtes interessés par le moule rond ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici                                                                                    

Aujourd'hui je vous partage une tarte au citron meringuée avec des petites roses au lemond ..

J'ai voulu créer du waouh à cette tarte qui normalement est simple , mais avec le nouveau moule boutons de roses de chez Guy Demarle je me suis un peu éclatée !! lol 

J'espère que vous allez aprécier ce dessert gourmand ...

Matériel utilisé : le moule tarte couronne ,le moule boutons de roses et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

300 g de spéculoos 

120 g de beurre fondu

300 g de jus de citron jaune( environ 6 citrons ) 

Zeste de 3 citrons jaunes 

130 g de sucre

6 oeufs 

150 g de beurre

4 feuilles de gélatine 

4 blancs d'oeufs 

100 g de sucre

 

PREPARATION 

Placer le moule tarte couronne sur la plaque alu perforée 

Avec l'aide du tornado ou un mixeur 

Mixer les spéculoos et verser le tout dans un bol 

Puis ajouter le beurre fondu, mélanger à la spatule 

Puis tasser la préparation dans le fond du moule à tarte 

Réserver au réfrigérateur pendant le reste de préparation 

Hydrater la gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole , verser 130 g de sucre, les oeufs, le jus de citron et les zestes.

Mélanger au fouet puis cuire la crème sur feu moyen jusqu'aux premiers frémissements en mélangeant sans cesse.

Oter la casserole de la source de chaleur, incorporer la gélatine préalablement essorée entre les doigts puis le beurre en morceaux , mélanger bien le tout 

Placer le moule boutons de roses sur une plaque alu perforée 

Verser le lemond dans 10 roses puis laisser un peu figer et mettre au congel au moins 3 heures voir une nuit 

 Verser le reste de lemond sur le fond de spéculoos et réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures voir une nuit

Quelques heures avant de servir , faites la meringue  

Verser les blancs d'oeufs sur un cul de poule ou une cuve de robot pour monter les blancs 

Fouetter ( batteur électrique ) jusqu'à ce que les blancs commencent à mousser puis ajouter progressivement le sucre jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme et brillante.

Transférer la meringue dans une poche munie d'une douille de votre choix,

Démouler la tarte sur un plat de service 

Décorer la tarte puis dorer au chalumeau de pâtissier ( surtout pas au four ).

Démouler les roses de lemond , les coller par deux 

Soit vous les placer de suite sur votre tarte en les calant avec la meringue ( attention elles va rendrent un peu d'eau comme elles sont encore congelées mais pas trempées la tarte) 

Ou attendre la décongélation et placer les roses au dernier moment 

Décorer avec des billes de chocolat ou autres 

Réserver la tarte au réfrigérateur jusqu'au moment du servir

Notes: Si vous êtes interessés par le moule tarte couronne et le moule boutons de roses ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage un moelleux extra , si vous aimez le citron ..

Foncez en cuisine ,vous ne serez pas déçu....

Matériel utilisé : le moule couronne et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

4 oeufs 

80 g de beurre 

100 g de sucre

120 g de farine 

2 citrons 

1 sachet de levure 

 

PREPARATION 

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un cul de poule ,battre le sucre et les jaunes d’œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les zestes de citron et le jus des citrons

Puis la farine, la levure et le beurre fondu.

Battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à l’autre préparation.

Placer le moule couronne sur la plaque alu perforée 

Versez la préparation dans le moule 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Enlever la toile de cuisson et poursuivre la cuisson 8/10 minutes à 180°

Attendre le refroidissement avant de le démouler 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule couronne ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une recette de moelleux bien gourmand parfumé au citron vert ....

Le mascarpone et le glaçage final donnent un moelleux bien appréciable en bouche....

Matériel utilisé : le moule rosace et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

3 oeufs 

2 Zestes de citron vert 

100 g de sucre

250 g de mascarpone 

180 g de farine 

1/2 sachet de levure

80 de poudre d'amandes 

Glaçage 

2 jus de citron vert 

40 g de sucre glace 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Ajouter le mascarpone ,Mélanger 

Puis ajouter la farine , la levure et la poudre d'amandes 

Et les zestes de citron vert

Bien mélanger le tout 

Placer votre moule rosace sur la plaque alu perforée 

Remplir le moule et couvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour environ 25 /30 minutes à 180°.

Pendant de temps , faites chauffer le jus de citron vert et le sucre glace .

Une fois le moelleux cuit , démouler le sur une grille 

Arroser le moelleux de ce glaçage 

Récupérer le jus et recommencer jusqu'à épuisement du glaçage 

Laisser infuser 

Bonne dégustation 

 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule rosace ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui , je vous partage un marbré original… un gâteau zébré .... 

Un gâteau simple à réaliser, sans ingrédient compliqué, et qui fait un effet waouh quand on le découpe....

Matériel utilisé : le moule rectangle cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

180 g de farine 

100 g de beurre

1 demi jus de citron et 1 zeste de citron

80 g de fromage blanc 

100 g de sucre

1/2 sachet de levure

3 oeufs

130 g de coulis de framboises

8 cl de crème liquide 

1 pointe de colorant rose/framboise

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 170°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Faites fondre le beurre 

Puis le rajouter au mélange oeufs/ sucre

Mélanger

Ajouter la farine , la levure et la crème liquide

Diviser la pâte en deux

Dans un récipient rajouter le demi jus de citron , le zeste et le fromage blanc à la préparation , mélanger le tout

Dans le deuxième récipient , rajouter le coulis de framboises et la pointe de colorant , mélanger le tout 

Placer le moule rectangle cannelé sur la plaque alu perforée 

Mettre 3 CS de préparation citron au centre du moule 

Puis 3 CS de préparation framboises sur la préparation citron 

Et ainsi de suite , jusqu'à épuisement des ingredients

Recouvrir une toile de cuisson 

Enfourner environ 35/40 minutes à 170° ( au bout de 25 minutes enlever la toile de cuisson et poursuiver la cuisson )

Attendre avant de démouler 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule rectangle cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage des petites bouchées simples , efficaces et très bonne ...

J'adore parfumer les gâteaux au citron vert , ça donne un moelleux qui est fort appréciable ....

Matériel utilisé : le moule cylindres et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle

 

INGREDIENTS

4 jaunes d'oeufs 

1 oeuf entier

100 g de sucre

90 g de fromage blanc 

180 g de farine 

1 CC de levure

50 g d'huile neutre

1 Jus de citron vert 

Sucre perlé 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger l'oeuf , les jaunes et le sucre

Puis ajouter le fromage blanc , la farine et la levure 

Mélanger le tout

Ajouter huile et le jus de citron 

Placer le moule cylindres sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Parsemer de sucre perlé 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Démouler et déguster 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule cylindres ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle  

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage des fondants parfumés aux deux agrumes , ce qui donne un moelleux bien appréciable en bouche et pour plus de gourmandise j'ai réalisé une coque au chocolat ...

L'association de saveurs agrumes et chocolat est toujours un délice ...

Matériel utilisé : le moule 12 marguerites et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle

 

INGREDIENTS 

2 petits suisses nature ( 60g x 2)

100 g de sucre 

90 g de beurre fondu

3 oeufs 

150 g de farine 

1 CC de levure 

60 g de jus d'orange frais

40 g de jus de citron 

Environ 200g de chocolat noir

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200 °

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs avec le sucre 

Puis ajouter les 2 petits Suisses et le beurre fondu 

Mélanger le tout 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Puis ajouter le jus d'orange et le jus de citron 

Bien mélanger le tout 

Placer votre moule marguerites sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour environ 25 minutes à 200°

Une fois refroidi , démouler les fondants sur un plat de service 

Préchauffer votre four à 100°

Mettre le chocolat dans les empreintes ( environ 3 carrés de chocolat ou 18 pistoles de chocolat )

Enfourner pour 6 minutes à 100°

Sortir le moule du moule et replacer les fondants dans le moule sur le chocolat fondu 

Laisser figer au frais 1 heure 

Démouler et déguster 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule 12 marguerites ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle  

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici